冬虫草干菌鸡汤做法？

一、冬虫草干菌鸡汤做法？

工具/原料

土鸡 (半只)

人参 (1小根)

姜 (3片)

枸杞 (20个 )

红枣 6个

海鲜菇、白玉菇、秀珍菇 500克

虫草花 10克

盐 6克

料酒 1勺

方法/步骤

去内脏的北京油鸡洗净，斩块。准备辅料，虫草简单冲洗即可，不要狠劲洗，会破坏营养。冷水下锅，斩块的鸡放入锅中煮开，再煮五分钟，捞出用热水冲洗干。锅中下入焯过水的鸡块，加入开水。放入姜片，人参。盖上锅盖，小火慢炖两个半小时。打开锅盖，撇去表面浮油，加入红枣、虫草花、枸杞煮15分钟。最后加入洗净的菌菇、1勺料酒，再煮15分钟，加6克盐调味，美味的鸡汤就做好了

注意事项

鸡块焯水时要冷水下锅，这样可以慢慢的煮出血沫，去除腥味。鸡块焯水后，要用热水冲洗，再炖汤时要热水下锅，一定不要用凉水，否则鸡肉容易发紧

二、冬虫草炖汤最佳做法？

1.

30克银耳提前泡发，10克桂圆去壳，5克红枣去核，100克眉肉切小片

2.

4根冬虫夏草洗干净

3.

焖烧罐进行预热，放入泡发好的30克银耳、100克眉肉，倒入200ml开水，盖紧盖子，预热三分钟后将300ml水倒掉

4.

放入10克桂圆、5克红枣、4根冬虫夏草、5克冰糖，重新倒入300ml开水约8分满

5.

盖紧盖子，焖4小时左右

6.

可以食用了

三、蒸冬虫草汤做法？

材料：虫草约10g，鸡约500g，姜15g，大葱15g，盐8g，料酒。

做法：宰杀一只公鸡，将公鸡洗净，去爪及内脏，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。冬虫夏草用温水洗净泥沙;姜、葱白洗净、切片，待用。将鸡切成大块，放入锅内加水、料酒，用大火煮沸后改小火煲2小时。冬虫夏草，先用水浸泡10分钟。当步骤三完成后，将煲熟的鸡肉和汤，倒入炖盅内，同时放入冬虫夏草、味精、盐等调味，再加盖再上笼温火炖1小时，即可得美味鸡汤食用。

四、冬虫草炖鸡几种做法？

一、清蒸虫草煮鸡 主料：素鸡400克

辅料：冬虫夏草10克 香菇（鲜）50克 冬笋50克 豌豆苗50克 调料：盐3克 料酒10克 胡椒粉2克 姜5克 功效：此菜具有滋补、健身的作用。

烹饪方法：

1.把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块；把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片，备用。

2.将豌豆苗去除杂物，摘下嫩尖洗净备用。

3.把虫草放在小盘内，倒入适量的温开水，浸泡半小时，取出用清水逐一清洗干净。

4.将香菇片、冬笋片码在素鸡的中间，再把虫草、姜片间隔着码在上面，注入素汤，一定要与素鸡相平。

5.把素鸡上屉蒸40分钟，取出，拣去姜片。

6.另将素汤上火烧开，放入精盐、味精、料酒、胡椒粉，调好口味，撒上豆苗，倒入素鸡碗内即可食用。

二、圆肉虫草炖乌鸡

主料：乌骨鸡1200克

辅料：桂圆肉20克 冬虫夏草20克 枣（干）50克 调料：盐5克 姜5克

功效：1. 此汤补血养颜，滋养肝肾，宁心安神。2. 对于血虚心跳、失眠、记忆力减退、面色苍白、头晕、目眩等下者有帮助作用。尤其是病后体虚，妇人产后，老人血虚，心凉，心跳有食疗作用。健康人饮用此汤也有滋补心血，强壮身体的作用。3. 如患伤风感冒，初起咳嗽，不宜饮用。

烹饪方法：

1. 乌鸡洗净，去毛，内脏，切件。

2. 龙眼肉（桂圆肉）、冬虫夏草、红枣、生姜用水洗净。 3. 红枣去核。 生姜刮去皮，切2片。

4. 将材料全部放入炖盅，加入水，盖上炖盅盖，放入锅内。 5. 隔水炖约4小时。加入细盐调味，即可饮用

三、虫草洋参乌鸡汤

主料：乌骨鸡1200克

辅料：冬虫夏草6克 西洋参10克 山楂15克

调料：姜10克 大葱10克 黄酒15克 盐5克 味精2克 功效：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。

烹饪方法：

1.将乌鸡去毛及内脏，切块；

2.将务鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱段、姜片、料酒同放沙锅内。 3.加水适量，炖至肉熟。 4.加盐、味精调味。

五、冬虫草花怎么家常做法？

食材：虫草花100克，乌鸡半只，黄芪30克，枸杞几粒，盐适量。

做法：1.虫草花淘洗干净沥干水。

2.乌鸡去掉鸡皮和油脂，剁成大块，放入冷水锅中，汆烫1分钟，去掉血水和杂质后捞出。

3.汤锅加入清水，放入黄芪和乌鸡块，大火煮开后转小火煲20分钟，最后加虫草花煲20分钟，出锅前放入适量枸杞，少许盐调味。

六、鸡汤的做法？

食材：鸡1只、山药2根、姜片三片、枸杞20颗、胡椒粉少许、小葱少许、油50g、盐1茶匙

做法：

1.将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；

2.锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；

3.翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；

4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中；

5.再加入适量的开水；

6.放入铁棍山药块；

7.加盖， 小火慢炖2个小时；

8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟；

9.最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞；

10.盛入碗中， 喝汤了。

七、人流后能天天喝鸡汤好吗？

人流后可以天天喝鸡汤的，但是人流以后要注意加强营养，其他的食物也要适当的吃一些一些新鲜的蔬菜水果等等都要吃的，不能天天只是吃鸡汤。要注意营养丰富，这样才有利于身体的恢复。而且要注意休息，注意保暖，不要受凉了，一个月之内也是不能有性生活的。

八、人流后喝乌鸡汤好吗？

人流之后是可以喝乌鸡汤的，而且对身体的恢复也是比较好的，人流之后需要好好的休息，可以吃一些清淡有营养的食物，但是避免吃一些辛辣刺激性的食品，也不要吃含凉性的食物，并且一个月之内不要同房，过一段时间到医院做好复查，看一下子宫恢复的情况。

九、佛跳墙有冬虫草正宗做法？

食物准备：海参4个，鲍鱼6个，素翅35克，鸽子蛋4个，瑶柱12个，蘑菇4个，胶水8个，冬虫夏草10克，花雕酒200克，鲍汁50克，瑶柱鸡肉高汤300克，鸡胸一点，火腿一片，猪腱一段，猪蹄一块

佛跳墙的烹饪步骤：

第1步，准备好所有成分干鲍鱼，干海参，鱼肚，肌腱，浸泡48小时在清水中，和换水 3次在中间，把猪筋放在锅里8小时，如果你赶时间，可以用压力锅，

第二步：将鸽蛋预先煮熟去皮，瑶柱，鱼肚、虫草花、蘑菇等略软，上面的汤用鸡肉、鸡肉、鲍鱼和猪骨煮6小时，用砂锅浸泡一夜，使味道更浓，加入葱姜、100毫升花雕酒、500毫升清淡水煮开去除腥味，

第三步，准备一个炖盅，在锅底铺上一片火腿，再放上鱼翅

第四步，加入冬虫夏草花、鸡肉和胶水，

第5步，加入海参、肌腱、熟鸽蛋、瑶柱和鲍鱼等配料，

第6步，将鲍汁、花雕酒、瑶柱鸡肉高汤混合后倒入炖盅中，

第七步，准备好盖上所有配料，盖上锅盖，

第8步，锅里加入适量的水，然后将炖盅包上一层保鲜膜放入蒸笼中蒸，

第9步，把锅盖上，用2小时候蒸一下，

第10步，蒸到差不多时，关火取出炖盅，

十、凉拌冬虫草茶树菇做法？

1.将茶树菇洗净，烧一锅开水（水能淹到菇即可），倒入茶树菇煮上10分钟关火。

2.把煮好的茶树菇涝起，装入盆里用冷水瓢一会儿（大约20分钟）。

3.把茶树菇涝起，放入步骤3辅料，再依次放入盐、鸡精、味精、胡椒粉、香油、老干妈。

4.拌匀净后装盘，一道香脆可口的凉拌菜就做好了。