莲藕有什么家常做法？

一、莲藕有什么家常做法？

冷水下锅，放点白醋，水开捞出，控干水分，起锅烧油放葱姜，炒香加莲藕，放入适量盐和鸡精，翻炒加适量白糖翻炒加适量白醋，翻遍，炒熟即可，切记不要炒的太熟了，全程不要开大火。这是很家常的做法

二、凉拌海参有什么家常做法？

凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。[1]

做法

原料

鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。

制法

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

凉拌海参注意

1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。

2.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

3.酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。

4.此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。

三、炒蔬菜有什么家常做法？

看你这个问题就知道你平时不做饭，既然不做饭，那给你讲了可能也白讲。蔬菜，家常做法，你妈妈平时做的就是最家常的做法。至于外地的家常做法，也许就不那么家常了。比如：西南地区这段时间出产的牛皮菜搭配嫩胡豆，配上水豆豉或泡椒，你觉得家常不。蒜香苜蓿芽，家不家常？海南当地最家常的素菜：虾酱炒地瓜叶，你吃折耳根不？贵州的折耳根炒腊肉。蔬菜的家常做法不外乎：炒，凉拌，煮汤。想起一个炸的：炸苏子叶。

四、红枣能做出什么家常美食？

分享一道家人利用红枣做的一道饮品。

美容养颜养生，男女老少皆可食用，尤其适合女生。

主要食材：葛根粉、红枣、枸杞、红糖。

做法：

①在碗中倒入2勺葛根粉（吃饭用的小勺子），再将红枣、枸杞、红糖加入适量进碗中，红枣可以用剪刀剪开成小长条。

②先将葛根粉用温开水搅拌，没有颗粒后用滚烫的开水边搅拌边倒入开水，喜欢浓稠就少加一点。直至金黄色就可以直接食用啦。

五、土豆能做出什么家常美食？

今天，给大家推荐一道做法简单又能让你在各种宴席中拿得出手的特别丝滑的一道土豆大菜——法式土豆泥。

法式土豆泥是一道由土豆、牛奶、黄油和调味料制成的美食。

做法如下：

材料：

❶ 2 个土豆，去皮并切成小块

❷ 2 汤匙黄油

❸ 2 汤匙牛奶

❹ 1/2茶匙盐

❺ 1/4茶匙黑胡椒

步骤：

1. 将土豆放入煮沸的水中，煮至软烂。用叉子或勺子轻轻压碎土豆。

2. 将土豆和牛奶一起放入搅拌机中，搅拌至光滑。

3. 将黄油融化，加入调味料，即盐和黑胡椒。

4. 将调味料混合均匀。

5. 将土豆泥倒入碗中，加入适量的牛奶，继续搅拌至光滑。

6. 可以根据个人口味，加入其他调味料，如洋葱粉、大蒜粉等。

做法非常简单，但味道非常美味。如果你喜欢法式土豆泥，不妨试试，也可以根据个人口味进行调整。

尝试着做一做，可以的话来个赞呗。☺️

六、生菜能做出什么家常美食？

凉拌生菜的做法：

做法一。将生菜叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐，泡好的生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；把大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下，可适当去除干辣椒籽；把切好的蒜末放在黄瓜和生菜上；把其余的调料都一起放在大碗中；在汤勺中倒入食用油和切过的辣椒，在火上加热，加热至有烟冒出，然后浇在蒜汁上面，再把所有食材和调料搅拌均匀就可以吃了。

做法二。将生菜择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝；生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳丝、姜丝，淋入香油拌匀即成。

七、油菜可以做出什么家常美食？

油菜的家常菜做法

油菜的家常菜做法素炒小油菜原料：小油菜、花椒、辣椒、葱、油，盐，味极鲜酱油。步骤1.先将小油菜清洗干净后放到锅里面焯水，时间的长短主要是要视油菜的老嫩来决定，嫩的不需要太长时间，太长时间反而会对油菜的口感有影响。2.油菜焯水以后是需要马上过两遍凉水的，等到温热的油菜变凉透，这样做能够让青菜口感更加的脆。3.锅内加油、花椒、葱花、辣椒和味极鲜先后加入后翻炒，接着就可以放入青菜了，大火翻炒一分钟以后就能够出锅了。蚝油油菜原料：油菜、蒜、蚝油、食用油。步骤1.蒜末切碎放置在一旁备用。2.将油菜洗干净以后就可以切成段备用。3.加入食用油等到油热后倒入蒜末爆香。4.加入油菜将之炒至变色。5.倒入蚝油翻炒均匀后出锅。蚝油火腿油菜原料：油菜、火腿肠、油、蒜、蚝油、生抽。步骤1.将油菜洗干净，火腿肠切成片，蒜切碎备用。2.放一小勺盐加三滴油到水里焯水。3.火腿肠用热水烫一下即可。4.等油热以后加入蒜末爆香。5.最后放入油菜火腿，蚝油生抽，翻拌均匀出锅。香菇油菜原料：油菜、香菇、蒜、生抽、蚝油、葱、盐、十三香。步骤1.油热倒入蒜末翻炒爆香，后加入十三香。2.十三香爆香之后加入切丁后的香菇翻炒几分钟。3.等到香菇微微出水的时候可以放入小油菜继续翻炒1-2分钟。4.最后加入生抽和蚝油，继续翻炒油菜，油菜叶子变软后加盐就能够出锅了。蒜蓉油菜原料：油菜、油、耗油、糖、盐、蒜、姜丝、葱。步骤1.先将葱和姜切成末备用。2.将油菜焯水以后，焯水的时间尽量不要太长，在十几秒的时间即可捞出了，捞出后放在冷水中泡十分钟，冷水中可以放半勺盐3.等到热锅刚入食用油，小火放入葱姜蒜爆香，放入油菜大火翻炒一分钟以后可以关火出锅。以上几个就是油菜的家常菜做法了，相信大家看完后也发现了都是比较简单的家常菜做法，即使是厨房小白也是能够简单的把握的，让大家能够轻松学会油菜的家常做法!大家可以在周末在家空闲的时候尝试做一下，小编相信大家会发现惊喜的!

八、青菜可以做出什么家常美食？

青菜是我们餐桌上最常见的蔬菜之一，它不仅营养丰富，而且味道鲜美。下面，我将为大家介绍几种青菜可以做出的家常美食。

“青菜炒肉丝”。这道菜是一道非常经典的家常菜，它的做法简单易学，而且味道鲜美。

食材：青菜、肉。

调料：盐、料酒、淀粉、葱姜蒜、鸡精。

步骤：

1.我们需要将猪肉切成丝，加入适量的盐、料酒和淀粉腌制一下。

2.将青菜洗净切成段，葱姜蒜切成末。热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，然后加入青菜段翻炒几下，加入适量的盐和鸡精调味即可。

“青菜烧豆腐”。这道菜是一道营养丰富的家常菜，它的做法也非常简单。

食材：青菜、豆腐。

调料：油、盐、鸡精。

步骤：

1.我们需要将青菜洗净切成段，豆腐切成块。

2.热锅凉油，将青菜段煸炒几下，加入适量的水，放入豆腐块，烧开后转小火煮几分钟，加入适量的盐和鸡精调味即可。

“青菜鸡蛋汤”。这道菜是一道非常简单的家常菜，它的做法非常简单，而且味道鲜美。

食材：青菜、鸡蛋。

调料：盐、鸡精。

步骤：

1.我们需要将青菜洗净切成段，鸡蛋打散备用。

2热锅加入适量的水，放入青菜段煮熟，加入适量的盐和鸡精调味，然后将鸡蛋液慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅拌，煮沸即可。

“青菜炒蛋”。这道菜是一道非常简单的家常菜，它的做法非常简单，而且味道鲜美。

食材：青菜、鸡蛋。

调料：油、盐、鸡精。

1.我们需要将青菜洗净切成段，鸡蛋打散备用。

2.热锅凉油，将青菜段煸炒几下，加入适量的盐和鸡精调味，然后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用铲子轻轻翻炒，直到鸡蛋熟透即可。

在日常生活中，我们可以根据个人口味和喜好，选择不同的烹饪方式，做出更加美味的青菜美食。

九、有什么家常容易做的鲁菜？

都知道山东人实在，山东嫁出去的闺女每次回娘家，都是一桌最好的菜，尤其年后，我们这里叫做初二回娘家，很多地方有可能初四，其中女婿也要大包小包的来拜年，丈母娘都会拿出最好的菜来招待女婿。

妹妹远嫁，但是初二那天不管来到多晚都会过来，这可能是老一辈遗留下的风俗，我们这里有初三圆年这一说，所以初二这天比较重视，也就是说初三年过完了，你们是吗？

这一大桌菜都有：油煎金蝉，油炸蚂蚱，正宗的德州扒鸡，老博山酥锅，油焖大虾，羊肉汤，九转大肠，红烧排骨，糖醋鲤鱼，牛腩炖土豆。

走的时候，也是大包小包的往车里拿，豆沙包，年糕，山药，还有大南瓜。

油炸金蝉:这可是好东西，夏天的时候捉的，好几块一个，记得小时候因为抓金蝉，一晚上都不睡觉，夏天腌上，等来了贵客才会拿出来炸这吃，也是喝酒必备美食。

油炸蚂蚱：在山东寿光一带，很多养殖蚂蚱的，也是在秋季的时候，早买很多，放冰箱里，过年在油锅里炸两遍，最后撒上点盐，那味道杠杠的，据说酒鬼用一根蚂蚱腿喝一顿酒。

德州扒鸡：都说德州最有的是扒鸡，超市到处可见，但是味道真的不怎么样，正宗的也就那一家，就如周村烧饼，大街小巷都在买，老店就一家，只要我们从当地可以找到。

博山酥锅：鲁菜发源地之一博山，博山人对做菜很有研究，除了淄博在外的酥锅确实少之又少，有也不是博山酥锅的味这点大家同意吧，博山酥锅是老百姓用一晚上时间慢慢熬炖出来的，里面有猪蹄，牛肉，海带，藕，花生米等，用特质的汤汁，经过九九八十一难，特质酥锅。

油焖大虾：一般选取青岛大虾，可别小看青岛大虾，可是上过热搜的。

羊肉汤：在山东比较有名的有莱芜羊汤，单县羊汤，临朐羊汤，各有各的味道，但是自家做的羊汤好喝，纯正。主要里面有一只山羊腿，是不是留口水了。

九转大肠：这可是有名的鲁菜，制作复杂，口味独特，吃一口保证忘不了。

其做法是先将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

红烧排骨，糖醋鲤鱼，牛腩炖土豆这三个都是接待贵宾的硬菜。尤其鲤鱼，做法也是一绝，只有鲁菜才能称霸。

如果是你，你会不会看到这些菜就不自觉的醉了，山东好客，也是喝酒大省，一般都会不醉不归。

十、麻婆豆腐有什么家常做法？

麻婆豆腐也是川菜中传统菜之一，材料主要有豆腐。这个菜麻辣鲜香。口感好，食欲性强。

麻婆豆腐始创于清朝同治元年。在成都万福桥边，人称"陈麻婆"。当年的万福桥横跨河面，常有苦力之人在此歇脚、打尖。陈氏对豆腐有独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，深得人们喜爱。

下面分享一下做麻婆豆腐的流程吧:

1.准备肉沫，葱末，姜末。肉沫可以用猪肉末或者牛肉末都可以。

2.准备好一块新鲜的豆腐，切成规则的正方形块，大小基本保持一致，这样受热比较均匀。把锅中倒入水，水沸后把切好的均匀大小的豆腐放入进行焯水处理，时间1-2分钟。这样可以去除豆腐的味道，并且不流失豆腐的营养，更好的融入我们材料的味道。焯水后备用。

3.刷锅，重新起锅，烧热油，放入花椒粒，炒出香味。

4.把肉沫，葱末，姜末放煸炒出香味，加入2勺郫县豆瓣。翻炒后加水。

5.等水沸后，轻轻放入焯水后的豆腐，进行微炖。

6.中间搅拌一下，防止粘连，让豆腐均匀受热。

7.汁水低于豆腐时，将淀粉兑入水搅拌均匀，第一次少许加，让汁水慢慢锁紧。等汁水慢慢变稠时。

8.再次加入少许淀粉水，为了能让淀粉锁住汤汁。保持好味道。

9. 轻轻翻翻豆腐，撒点葱花就可以出锅了，可以添加几滴香油增加色泽度。

小技巧:

1、我们的豆腐焯水时不用焯太久，水煮开1-2分钟就要捞起，避免豆腐煮碎烂。

2、烧至豆腐的时候建议用中火，尽量别刚开始就搅豆腐，定型后，可将锅提晃动让其不糊底即可。

3、加入芡汁的时候必须转小火，可以慢慢晃动锅，避免糊锅！