肉炒莲藕的做法大全？

一、肉炒莲藕的做法大全？

答：肉炒莲藕的做法

主料：

藕 1节 肉片 30克

葱 5克 姜 5克

蒜 5克

辅料：

油 1 醋 1勺

盐 2匙 味精 0.2匙

步骤：

1、新鲜的莲藕去皮洗净备用，莲藕切片在清水中浸泡一会儿去除多余的淀粉。

2、锅中烧开水放入莲藕片焯水断生时间不宜过长，焯好水的莲藕片立即放入冷水中过凉洗净沥干水份。

3、猪肉切片葱姜蒜切切小粒备用，锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。

4、放入猪肉炒至断生变色，放入藕片同时倒入醋大火快速翻炒均匀。

5、放入盐和味精改小火翻炒，炒至猪肉藕片完全入味即可出锅享用。

二、湖南炒莲藕丁家常做法大全？

莲藕切丁泡水待用，起锅烧油，加入肉片，放姜末剁辣椒，肉熟为度，加入藕丁，放生抽蚝油盐味精，翻炒均匀出锅。

三、莲藕炒肉做法正宗

莲藕炒肉做法正宗

莲藕是一种常见的食材，具有丰富的营养价值，能够健脾开胃，润肠通便；而肉则是一种高蛋白、低脂肪的食物，能够为身体提供所需的能量和蛋白质。今天，我将为大家介绍一种莲藕炒肉的经典做法，希望大家能够喜欢。

所需材料

• 莲藕一节
• 猪肉适量
• 葱姜蒜适量
• 生抽、老抽、盐、糖、料酒适量

制作步骤

1. 将莲藕削皮，切成薄片，猪肉切成丝，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中放油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入肉丝煸炒至变色。

3. 加入莲藕片翻炒，加入生抽、老抽上色，加入盐和糖调味。

4. 翻炒均匀后加入适量清水，盖上锅盖焖煮至莲藕变软。

5. 最后加入少许料酒去腥味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

• 莲藕切记不要切得太厚，否则不容易熟。
• 炒肉时火候不要太大，以免炒糊。
• 加清水时要注意用量，不要过多也不要过少。

莲藕炒肉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜品。如果你想尝试更多变化，可以添加一些其他的调料和食材，如辣椒、木耳等，以增加口感和营养价值。

总之，莲藕炒肉是一道简单易学、美味营养的家常菜，相信你也能做出美味可口的莲藕炒肉!

四、莲藕炒肉的做法正宗

莲藕炒肉的做法正宗

莲藕是一种常见的食材，具有丰富的营养价值，可以健脾开胃，滋阴养血。而猪肉则是我们日常饮食中常见的一种肉类，富含蛋白质和脂肪。将莲藕和猪肉一起炒制，不但可以增添菜肴的口感和风味，还可以让营养更全面。接下来，我将为大家介绍莲藕炒肉的做法。

材料

• 莲藕适量
• 猪肉适量
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量

步骤

1. 将莲藕去皮洗净，切成薄片备用。
2. 将猪肉切成薄片，用料酒和盐腌制片刻。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入莲藕翻炒，加盐调味。
7. 加入煸炒好的猪肉翻炒均匀。
8. 出锅前可加适量生抽提鲜。

除了以上步骤外，还有一些小贴士供大家参考：首先，莲藕要选择颜色鲜艳、质地脆嫩的。其次，猪肉最好选择瘦肉较多、肥瘦相间的部分，这样炒出来的肉更香。最后，煸炒葱姜蒜时要炒出香味，这样可以增加菜肴的口感和风味。总之，一道美味的莲藕炒肉需要好的食材和精细的烹饪技巧。

总之，莲藕炒肉是一道非常适合家庭食用的菜品，不但营养丰富，口感鲜美，而且做法简单易学。大家不妨尝试一下，相信会给大家带来不一样的美食体验。

五、肉炒土豆丁的做法大全？

1

猪肉剁成肉末，加入生抽，料酒，淀粉抓匀静置10分钟

2

土豆去皮切成小方丁。

3

大葱切葱花，姜去皮切片

4

起锅热油，加入肉末翻炒至变色

5

加入葱姜炒出香味

6

加入土豆丁翻炒一会

7

加入生抽，老抽适量清水，煮开后转小火将土豆炖至软糯。

8

最后加少许盐，稍加收汁即可

六、莲藕青瓜丁炒肉的做法有哪些？

步骤

1.黄瓜切小丁。

2.猪肉剁成泥，加少许酱油拌匀，稍稍腌制一下。

3.起油锅，放油末翻炒至熟。

4.把肉末拨到一边，就着原有的油把黄瓜丁放入翻炒。

5.加盐调味，翻炒均匀。

6.将黄瓜丁与肉炒到一起，翻炒均匀，炒至黄瓜熟透即可。

七、莲藕炒肉怎么炒好吃家常做法

莲藕炒肉怎么炒好吃家常做法

莲藕炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面就为大家详细介绍一下莲藕炒肉的家常做法。

材料

• 莲藕：500克
• 猪肉：300克
• 生姜：适量
• 蒜瓣：适量
• 青红椒：各一个
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 料酒：适量

步骤

1. 将莲藕去皮洗净，切成薄片，猪肉切成片，青红椒切成小块，生姜切丝，蒜瓣拍碎。

2. 锅中加入适量油，烧热后加入猪肉煸炒，炒至肉变色后加入姜丝和蒜碎炒香。

3. 加入莲藕片翻炒，加入适量料酒、酱油、盐和糖翻炒均匀，炒至莲藕变色。

4. 加入青红椒块翻炒均匀，炒至青红椒断生即可出锅。

注意事项

• 莲藕要切得薄一些，这样更容易熟也更容易入味。
• 煸炒猪肉时火候要掌握好，不要炒糊了。
• 加入调料后要不断翻炒均匀，确保食材入味。

营养价值

• 莲藕含有丰富的铁元素，能够补血，而猪肉则含有丰富的蛋白质，二者搭配能够互补，非常适合贫血和体虚的人群食用。
• 此外，莲藕还有健脾开胃、清热凉血等功效，能够改善食欲不振的情况。

（以上内容仅供参考，具体可以根据相关菜谱书籍或者咨询专业厨师进行调整） 总的来说，莲藕炒肉是一道非常适合家庭烹饪的菜肴，不仅做法简单，而且营养丰富。无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增。如果你想尝试一下不一样的家常菜，不妨试试这道莲藕炒肉吧！

八、洋瓜丁炒肉的做法大全？

主料：西葫芦1个，猪肉100克

辅料：盐1小勺，生抽8克，料酒7克，葱花8克，鸡精1克，五香粉1小勺，水淀粉5克

做法步骤：

1.将猪肉切片，葱切成葱花备用。

2.洗净西葫芦

3.将西葫芦切片，这时候的西葫芦特嫩，不用去瓤。

4.锅烧热，加底油，葱花炝锅

5.加肉片煸炒到变色

6.最高温的时候，烹料酒，然后加生抽

7.加入西葫芦片，快速翻炒

8.加盐，五香粉，最后少许水淀粉勾芡，关火加鸡精。

9.装盘。

九、莴笋丁炒肉的做法大全儿童？

主料 2种

莴笋

一根

瘦肉

150g

辅料 10种

油适量

生抽适量

淀粉适量

盐适量

鸡精适量

大蒜2瓣

生姜2片

青尖辣椒2个

葱一根

花椒粒适量

烹饪步骤 6步

步骤1

莴笋剥皮洗净，切片备用

步骤2

瘦肉切片，用生抽淀粉腌制

步骤3

大蒜拍碎，辣椒切丝，葱切段，生姜切丝备用

步骤4

把肥肉倒入锅中熬出油，放入大蒜，花椒粒，辣椒，生姜，葱爆香，倒入腌制好的瘦肉片大火翻炒

步骤5

待瘦肉炒至变色以后，倒入莴笋片一起翻炒均匀，倒入生抽上色

步骤6

莴笋熟了之后放入少许盐和鸡精就可以起锅啦

十、炸莲藕丁的做法大全？

 主料：莲藕3节。

配料：料酒1勺，生姜1块，香葱2棵，大蒜2棵，精盐6克，藕粉20克，生抽1勺，鸡蛋3枚，白胡椒粉10克，鸡精5克。

操作步骤：

1，莲藕去皮，切成条。

2，生姜去皮，香葱去根，大蒜去皮，然后把姜葱蒜榨汁，去渣取汁。

3，鸡蛋打散取蛋清，加入藕粉，料酒，盐，姜汁，鸡精，胡椒粉，用筷子充分拌均匀。

4，锅中放油，油热时，将莲藕沾上蛋液放入油锅中煎炸，呈金黄时捞出控油即可。