一、牛角白菜家常菜做法？

准备材料：牛角菜半个，蛋白肉五条（这也是同事给我的，具体的学名叫什么我也不清楚，反正是一种豆制品，类似于千张），葱花和姜末，蒜苗一根切成碎一点的小丁，干辣椒根据自己口味，可放可不放。

基本操作：1.牛角菜洗净用手撕一下装盘备用，据说手撕的包菜或者牛角菜，大白菜，烧出来好吃，我也试一试手撕

2.蛋白肉用开水泡五六分钟，洗净，切成手指粗细的条，装盘备用。

3.起锅烧油，油热以后把葱花，姜末，干辣椒一起放入锅内炒香，之后先放入牛角菜开小火慢慢煸炒，这个过程大概需要三到五分钟，等到牛角菜煸炒到变软，放入切好的蛋白肉，翻炒个七八下，加入一调羹生抽，加入适量食盐，开中火翻炒两分钟，放入切好的蒜苗，加一点鸡精，翻炒几下，就可以出锅了

二、白菜家常菜

白菜家常菜——健康美味的家庭厨房

在日常的饮食中，家常菜无疑是我们每个人都离不开的一部分。每天忙碌的生活让我们渴望能够品尝到一份美味又健康的家常菜，而白菜则是其中一种经典的食材。

白菜的营养价值

白菜，又称大白菜或者大头菜，是一种常见的蔬菜。它的外形圆润饱满，叶片嫩绿鲜亮，富含丰富的营养物质。

首先，白菜富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力、保护心血管健康和促进肠道蠕动，有利于消化和排毒。

其次，白菜还含有丰富的维生素K和钙，对于骨骼的生长和维持起着重要的作用。这对于儿童和老年人来说尤为重要，能够预防和治疗骨质疏松症。

此外，白菜还含有各种矿物质和抗氧化剂，具有抗衰老、预防肿瘤和改善皮肤质量的功效。

白菜家常菜的制作

下面为大家介绍几道简单又美味的白菜家常菜。

1. 白菜炒肉片

原料：白菜、猪肉片、葱姜蒜、酱油、盐。

步骤：

1. 将白菜洗净，切成块状。
2. 猪肉片加入酱油和盐腌制片刻。
3. 热锅加入植物油，放入葱姜蒜炒香。
4. 放入腌制好的猪肉片翻炒至熟。
5. 最后加入切好的白菜，炒熟即可享用。

2. 白菜饺子

原料：白菜、猪肉馅、面粉、盐、醋。

步骤：

1. 将白菜洗净，切碎加入少许盐搅拌片刻，腌制出水分。
2. 将腌制好的白菜与猪肉馅混合，加入适量的调料搅拌均匀。
3. 将面粉加入适量的水搅拌成团，醒面片刻。
4. 将面团擀开，用白菜和猪肉馅包裹成形。
5. 将饺子放入沸水中煮熟，捞出后可加入醋调味。

白菜家常菜的食用禁忌

虽然白菜有着丰富的营养价值，但是还是有一些需要注意的食用禁忌。

首先，对于肾病患者来说，白菜中的钾含量较高，过多的摄入可能对肾脏造成负担，因此患有肾病的人应适量食用。

其次，白菜属于凉性食物，因此脾胃虚寒、腹泻者宜少食用，以免加重症状。

此外，白菜中还含有草酸，大量食用可能干扰人体对某些矿物质的吸收，容易形成结石。因此，有结石病史或者容易出现尿路结石的人应当适量控制白菜的摄入量。

结语

白菜作为一种常见的蔬菜，在家庭厨房中具有重要的地位。它不仅美味可口，更重要的是营养丰富，对于我们的健康有着重要的作用。

在制作白菜家常菜时，我们可以根据自己的口味和健康需求进行合理的烹饪搭配。希望大家能够通过合理的搭配和烹饪技巧，将白菜家常菜的美味和营养都充分发挥出来。

三、白菜家常菜谱大全家常

白菜家常菜谱大全

家庭烹饪中，白菜是一种常见的食材，它营养丰富，价格亲民，深受广大家庭主妇的喜爱。今天，我将向大家介绍一些不同口味的白菜家常菜谱，让你家的餐桌更加丰富多彩。

白菜炒肉

这是一道口感鲜美的家常菜，肉丝的香味与白菜的清甜相得益彰。首先将白菜洗净切成小段，肉丝用料酒和盐腌制一会儿。接着热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，加入姜蒜末和酱油炒香，再放入白菜翻炒至软，最后加盐和鸡精调味即可。

酸辣白菜

酸辣白菜是一道开胃的家常菜，酸甜适中，辣度适宜。首先将大白菜切成小段，放入盐腌制一会儿出水。接着将水分挤干，再放入油锅中煸炒至微黄，加入蒜末、姜末和豆瓣酱炒香。最后加入适量的醋、糖和辣椒粉调味，翻炒均匀即可。

醋溜白菜

醋溜白菜是一道酸爽可口的家常菜，它能够促进消化，增强食欲。首先将大白菜切成小片，用油煸炒至软。接着加入适量的醋、糖和盐调味，再放入蒜末和姜末翻炒均匀。最后加入适量的水淀粉勾芡，让汤汁更好地吸附在白菜上。

素炒白菜

素炒白菜是一道简单易做的家常菜，它只需要将大白菜切成小片，用油煸炒至软即可。为了增加口感和味道，可以加入适量的盐、鸡精和蒜末。煸炒至白菜软糯，即可出锅。

营养价值

白菜是一种营养丰富的食材，它富含维生素C、膳食纤维和矿物质等。经常食用白菜可以促进消化、增强免疫力、预防便秘等。因此，将白菜作为家庭餐桌上的常客是十分有益的。

总结

通过以上几道白菜家常菜谱的介绍，相信大家对如何烹饪美味可口的白菜菜肴有了更深入的了解。无论你是厨房新手还是烹饪达人，这些菜谱都值得一试。希望这些内容能够帮助你在家庭烹饪中更加得心应手，为家人带来更多的美食和欢乐。

四、醋溜白菜家常菜做法大全菜谱

醋溜白菜是一道经典的家常菜，口感清脆，酸甜可口，适合作为一道下饭菜在家中日常食用。今天我们就来分享一下醋溜白菜的家常菜做法大全菜谱，让您也能在家轻松制作出美味的醋溜白菜。

材料准备

• 新鲜白菜一颗
• 食用油适量
• 盐适量
• 醋适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 葱姜蒜适量

烹饪步骤

1.将白菜洗净，切成长条状备用。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3.倒入切好的白菜，翻炒均匀。

4.加入适量盐、糖、醋、生抽，继续翻炒至白菜熟透即可。

烹饪技巧

1.白菜炒之前可用开水焯一下，这样可以去除多余的油腻味。

2.炒白菜的时间不宜过长，以保持蔬菜的口感和营养。

3.根据个人口味可以适量增减醋和糖的用量，调整酸甜度。

小贴士

醋溜白菜不仅简单易做，而且口感酸甜开胃，是很受欢迎的家常菜之一。在烹饪过程中，注意火候把握，保持白菜的脆嫩口感，同时调整调料的比例，使得口味更符合自己的喜好。

五、白菜家常菜做法分享，快来学习吧！

白菜炒肉片的做法

白菜炒肉片是一道简单又美味的家常菜，下面给大家介绍一下具体的做法：

1. 准备食材：白菜、猪肉片、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精。
2. 将白菜洗净切块，猪肉片用水泡开，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香，加入猪肉片快速翻炒至变色。
4. 加入白菜翻炒均匀，倒入适量的生抽、料酒、盐、糖和少许水，煮至白菜变软烂。
5. 最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

白菜蒸饺的做法

白菜蒸饺是一道口感爽滑、味道鲜美的家常菜，下面是详细的制作步骤：

1. 准备食材：白菜、猪肉末、饺子皮、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、香油。
2. 将白菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
3. 将猪肉末与白菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、香油一起拌匀制作馅料。
4. 将馅料包入饺子皮中，将包好的饺子安排在蒸锅上。
5. 开火蒸10-15分钟，直到饺子熟透即可。

白菜汤的做法

白菜汤是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，下面是具体的制作步骤：

1. 准备食材：白菜、猪骨、老母鸡、葱姜蒜、盐。
2. 将猪骨、老母鸡焯水后捞出备用。
3. 将白菜洗净切块，葱姜蒜切末备用。
4. 将猪骨、老母鸡、白菜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，改小火慢炖2小时。
5. 最后加入盐调味即可。

以上就是白菜家常菜的几种经典做法，希望大家能尝试一下，享受健康又美味的美食吧！

谢谢大家阅读这篇文章，希望能对您有所帮助！

六、川菜水煮白菜：家常菜做法，简单易学

川菜水煮白菜简介

川菜水煮白菜是一道兼具家常菜风味和川菜麻辣特色的菜肴，其简单易学的制作方法备受人们喜爱。水煮白菜不仅口感鲜嫩，而且麻辣鲜香，是川菜中的经典之作。

川菜水煮白菜原料准备

制作川菜水煮白菜的食材十分简单，主要需要准备：

• 白菜：300克，新鲜嫩绿的白菜叶，清淡爽口
• 豆芽：100克，增添口感丰富度
• 火锅底料：适量，选用川味水煮鱼底料，保证味道正宗
• 食用油：适量，烹饪用油
• 盐、味精、生姜、大蒜：适量，调味提鲜
• 干辣椒、花椒：适量，川菜特色调味料

川菜水煮白菜制作步骤

制作川菜水煮白菜并不复杂，只需按照以下步骤操作即可：

1. 将白菜洗净后切成块状，豆芽焯水备用
2. 锅中倒油，烧至六成热时，放入适量的干辣椒和花椒爆香
3. 再放入适量姜片和蒜末煸炒出香味
4. 加入豆瓣酱炒出红油，放入适量的火锅底料煸炒出红油
5. 接着倒入适量的清水，烧开后放入白菜，豆芽略煮片刻
6. 待白菜、豆芽熟透后，加入适量的盐、味精，拌匀即可出锅

川菜水煮白菜小贴士

为了制作出更加地道的川菜水煮白菜，可以注意以下几点：

• 烹饪时要保持火候，煮熟不要煮烂，保证白菜口感爽脆
• 调味料的使用要适量，尤其是辣椒和花椒，以免影响口感
• 制作时的火候要把握好，不要炒糊了底料，影响口感和外观

通过这篇文章，希望您可以学会制作地道的川菜水煮白菜，享受家常菜中的川菜美味。感谢您的阅读！

七、家庭厨房必备!白菜家常菜做法大全

八、醋溜白菜家常菜做法大全，教你轻松掌握的菜谱

醋溜白菜家常菜做法大全，教你轻松掌握的菜谱

醋溜白菜是一道受欢迎且经典的家常菜，口味酸甜可口，不仅适合家庭聚餐，也是宴客的不错选择。下面将为您介绍多种醋溜白菜的做法，相信可以轻松让您掌握。

经典醋溜白菜做法

首先，我们来了解一下经典的醋溜白菜的制作方法。具体步骤如下：

1. 准备食材：需要准备好新鲜的白菜、葱姜蒜、白醋、糖、盐等。
2. 处理白菜：将白菜洗净，切成2-3厘米宽的条状。
3. 准备调料：将葱姜蒜切成末，备用。调料中加入适量的盐、糖、白醋，搅拌均匀。
4. 炒制醋溜白菜：将锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜末爆炒出香味，然后倒入白菜条翻炒均匀，待白菜变软后，倒入调料，快速翻炒均匀即可。出锅前，根据个人口味可适量加入一些鸡精或者味精提鲜。

创意醋溜白菜菜谱

除了经典的做法，我们还可以尝试一些创意的醋溜白菜菜谱，增添口感和风味。以下是两个创意醋溜白菜的制作方法：

醋溜蕨菜白菜卷

材料：蕨菜、白菜、葱姜蒜末、醋、糖、盐。

1. 将蕨菜用开水焯水，待变绿后捞出。
2. 将白菜叶子洗净，用开水焯水，变软后捞出，晾凉备用。
3. 将蕨菜放在白菜叶子上，卷起来，切成段。
4. 锅中加热食用油，将葱姜蒜末炒香，倒入卷好的白菜蕨菜，炒匀。然后倒入适量的醋、糖、盐，翻炒均匀即可。

酸甜醋溜白菜螺蛳粉

材料：新鲜白菜、鸡蛋、螺蛳粉、白醋、糖、盐。

1. 将白菜切碎备用。
2. 锅中加热食用油，将鸡蛋打散炒熟，倒入白菜，翻炒均匀。
3. 将螺蛳粉加水煮熟备用。
4. 将炒好的白菜放入螺蛳粉中，加入适量的醋、糖、盐，翻炒均匀。

小贴士

• 可以根据个人口味适量调整醋的用量，增加或减少糖和盐的量。
• 炒制醋溜白菜时要快炒，避免白菜过久暴露在热锅中，以免热气过多，影响口感。
• 炒制过程中可以适量加入一些鸡精或味精提升口味。
• 可以根据个人喜好添加一些配菜，如木耳、胡萝卜等，增加口感和营养。

以上就是醋溜白菜家常菜做法的详细介绍。不论是经典的做法还是创意的菜谱，相信都可以让您轻松掌握，制作出美味可口的醋溜白菜。欢迎尝试并分享给您的家人和朋友，祝您做菜愉快！

非常感谢您阅读完这篇文章，希望本文能够帮助您掌握醋溜白菜的制作方法，并在厨房里大展身手，为家人和朋友烹饪出美味佳肴。

九、超简单的大白菜家常菜做法大集合

大白菜家常菜原料准备

大白菜，又称大头菜，是我们餐桌上常见的一种蔬菜。它富含维生素C、纤维素等营养物质，是一种非常健康的食材。下面我们将介绍一些大白菜家常菜的做法，让您能够轻松在家中制作美味的大白菜菜肴。

炒大白菜

炒大白菜是一道非常简单而美味的家常菜。您需要准备大白菜、葱姜蒜、食用油等食材。首先，将大白菜剁成小块；然后，起锅热油，放入葱姜蒜炒香，再加入大白菜翻炒片刻，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这道炒大白菜色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合全家人享用。

白灼大白菜

白灼大白菜是一道非常简单的清淡菜肴。您需要准备大白菜、虾油、蚝油等食材。首先，将大白菜切成块；然后，将大白菜放入沸水中焯水至变软烂，然后捞出沥水；最后，将焯好的大白菜码放在盘中，撒上虾油、蚝油，再用热油浇在大白菜上即可。这道白灼大白菜清淡爽口，色香味俱佳，非常适合作为一道菜肴搭配其他菜品。

煮大白菜

煮大白菜是一道非常简单的做法，也是非常适合儿童和老人食用的家常菜。您需要准备大白菜、瘦肉、姜片等食材。先将大白菜切成块；然后将瘦肉切成薄片备用。起锅烧开水，放入姜片煮开，然后将大白菜和瘦肉放入煮熟，最后加入适量的盐调味即可。这道煮大白菜鲜嫩可口，汤汁鲜美，非常适合作为家常餐桌上的一道菜。

腌制大白菜

腌制大白菜是一种非常受欢迎的家常菜做法，它能使大白菜更加美味可口。您需要准备大白菜、盐、辣椒粉等食材。首先，将大白菜洗净切成块；然后，在大白菜块上均匀撒上盐和辣椒粉，拌匀；最后将腌制好的大白菜放入密封的容器中，放置几天即可食用。这道腌制大白菜酸甜可口，非常适合搭配米饭或者作为拌菜食用。

十、如何做出美味可口的砂锅白菜?| 家常菜做法大全

简介

砂锅白菜，是一道家常菜中的经典美食，它色香味俱全，营养丰富，深受人们喜爱。今天就让我们一起来学习如何制作美味可口的砂锅白菜吧！

食材准备

制作砂锅白菜的食材十分简单，主要包括：

• 白菜：700克，新鲜的白菜清甜可口。
• 肉类：150克，建议选择瘦肉，切成薄片。
• 调料：包括生姜、蒜末、盐、鸡精、料酒等。

步骤指南

下面是制作美味砂锅白菜的步骤指南：

1. 准备工作：将白菜用盐水浸泡，洗净后切成块状，肉切片备用。
2. 砂锅预热：将砂锅放在火上，倒入清水，放入料酒，生姜片烧开。
3. 烹饪：将肉片放入砂锅中略微焯水，然后加入白菜，盐、鸡精，焖煮片刻即可。
4. 装盘：待砂锅白菜煮熟后，转入碗中，即可享用。

小贴士

想要砂锅白菜更加美味可口，可以适量加入些许鸡精或者食用油，增加鲜美口感。

感谢您阅读本文，希望这篇文章能够帮助您制作出一道美味可口的砂锅白菜。祝您烹饪愉快！