鸡蛋面片的做法？

一、鸡蛋面片的做法？

原料

鸡蛋２５０克，面粉３５０克，牛奶２００克，板肉２５０克

调料

黄油１５克，干酪末２５克，精盐适量。

烹饪方法

将１／２鸡蛋、面粉、盐、适量水放在一起拌匀成面团，擀成约１毫米厚的鸡蛋面片，再切成正方块面片，放入沸水煮熟取出控干；把板肉洗净切小片煮熟，备用。把板肉片、鸡蛋面片放入烤盘，浇上另１／２鸡蛋、牛奶，煮板肉汤混合成汁，加盐调好口味，撒上干酪末，浇上热黄油，放进２１０度的烤箱烤至上色即可食用。

二、黄瓜面疙瘩汤做法？

黄瓜面疙瘩汤是一道非常简单的汤，只需要几个简单的材料就可以制作。首先，准备好1个黄瓜和一些面粉，将黄瓜切成小块备用。

接着，将面粉和适量的水混合成面团，揉成小面球。将面球放入沸水中煮熟，捞出备用。将黄瓜块放入锅中煮熟，加入适量盐和鸡精调味即可。

最后，将煮熟的面球加入锅中，煮沸即可享用。这道汤清爽可口，非常适合夏天食用。

三、黄瓜滑片汤做法？

主料

面粉200克

辅料

黄瓜适量

 方便面调料少许香油少许

步骤1

冷水和面，醒30分钟

步骤2

擀成薄片切条

步骤3

再切成小薄片

步骤4

黄瓜切片

步骤5

开水下面片

步骤6

放入黄瓜片，加入少许方便面调料

步骤7

放入少许香油即可

四、黄瓜汤鸡蛋汤的家常做法？

黄瓜200g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、淀粉适量、葱适量。

　　做法

　　1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中;

　　2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用;

　　3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片;

　　4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋;

　　5、最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可;

　　6、盛出装在碗中就可以吃拉。

五、鸡蛋面疙瘩汤做法？

1.

准备一个干净的碗，里面放入面粉150克，鸡蛋50克。

2.

接着再用筷子搅拌成面絮状。

3.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

4.

接着放入葱花15克，用小火煸炒两分钟。

5.

然后再放入清水1000毫升，食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，白胡椒粉五克。

6.

接着再把拌好的疙瘩150克放入其中，再放入鸡蛋50克，用筷子搅散，煮三分钟即可。

7.

三分钟以后直接盛出，再放入香油15毫升，辣椒粉15克，混合搅拌均匀即可开吃，成品图。

六、冬瓜面片汤的做法？

主料:羊肉片500g，冬瓜500克。

辅料:白胡椒粉适量，葱适量，姜1片，生抽适量，料酒适量，盐适量陈醋适量，面粉适量，凉水适量。

步骤 ：

1· 前一天做的刀削面饺子面等等，留出一小块，擀成半厘米厚，切两指宽的长条，然后用拇指从一头开始向下揪，动作要利落，以保证断面干净。撒好薄面搅拌均匀，就可以直接冻起来啦，早上想吃多少煮多少，方便得很。

2· 前一天晚上冷水泡一点海带丝和红薯粉，避免泡太发可以放入冰箱保存。

3· 现成的火锅羊肉卷五六片，解冻后冲掉血水，攥干，加少许料酒，生抽，白胡椒粉腌制。锅中加水烧开，放一片姜，放入粉条和海带丝煮三五分钟，加入冻好的面片，再次煮开后加入生抽和盐，一片片下入腌好的羊肉片，水开羊肉变色即可关火。最后按照个人喜好加陈醋和白胡椒粉，撒上葱花，就可以开吃啦！

七、面片汤的做法大全？

材料

面粉300克　　菠菜150克　　鸡蛋1个　　香葱1棵　　高汤15大匙　　精盐2小匙

做法

1.面粉放盆内，另将菠菜洗净，切碎，加适量水后打成泥，再将菜汁沥出，拌入面粉内，并将鸡蛋打散加入，加精盐调味后和成面团，然后盖上湿布醒10分钟；香葱洗净切花；

2.锅内倒入半锅水，烧开，将揉好的面团用手撕成小片，放入开水中煮熟；

3.汤碗内盛上烧开了的高汤，并加精盐调味后，把煮好的面片放进去，撒上香葱花即可。

注意

色泽淡雅，菜香浓郁。为使面片吃起来更有弹性，可以多揉一会儿面团，使各种调味品分布得更均匀。

八、月子面片汤的做法？

1. 准备好所有材料，五花肉切薄片，可以先冰箱冷冻1个小时再切会切的薄。火腿切薄片。

2. 炒锅，适量油，先把五花肉片煸炒出油，变色，加料酒，生抽，撒葱姜丝，出香味

3. 剩饺子皮随便切几刀。成面片的样子。

4. 锅里注入一定量的开水，继续烧开后，加入饺子皮。用勺子搅动几下，避免粘锅

5. 待饺子皮熟了时，根据口味调入适量盐。加入青菜。

6. 平底锅煎出荷包蛋，火腿片也煎一下。一碗热腾腾的面片汤就好了，加几片火腿片，卧一个荷包蛋。

九、小面片汤的做法？

主料

小麦面粉350克，豆腐皮两张

方法/步骤

1

在温开水中加入适量的盐，充分溶化后把小麦面粉倒入活开，面和的要稍微软一点.

2

反复揉搓，使其筋韧，大概半个小时和一次，一共和个3到4次就行了，最好放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片的放好，用保鲜膜覆上备用。

3

新鲜的羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样。

4

香菜、葱花、豆腐皮切丝、海带丝备用，海带丝提前用热水泡上。葱花炸出香味备用。

5

将烩面拉成长片，从中间分开，即可下锅煮制。

6

小锅上火，注入羊肉汤鲜，开锅后放入豆芽，煮沸后即可下入拉好的烩面片，并用筷子将面条轻轻拨散，使之受热均匀。

7

面煮熟后放入羊肉块，豆腐皮丝，海带丝，炸好的葱花和香菜。喜欢辣椒的放入辣椒油，味道更佳。色香味俱全的河南烩面就做好了

十、菠菜鸡蛋黄瓜汤的做法？

黄瓜洗净切成薄片，鸡蛋打碎，锅里放油烧热加入高汤，等汤煮开下入黄瓜、菠菜，等汤再次沸腾倒入鸡蛋液，撒上葱花或香菜，放点鸡精起锅即可