山药汤的做法大全家常？

一、山药汤的做法大全家常？

第一种：排骨山药汤

1、排骨清洗干净，焯水后捞出。

2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。

3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。

5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。

第二种、羊肉山药汤：

1、山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块，

2、羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理；

3、锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟 即可。

第三种：乌鸡山药汤；

1、乌鸡处理后，灼一下水，捞出，

2、将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。

3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

第四种：南瓜山药汤；

1、把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块；

2、南瓜削皮切块；红枣去核。

3、把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。加红糖，再次煮开即可。

第五种：山药鸭汤；

1、把鸭腿焯一下，去一下血水，

2、放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，

3 、再放两段党参、两片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上的浮沫。

4、然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。 5、放少许盐调味即可。

第六种：猪尾山药汤

1、把山药和胡萝卜切成片，尾骨砍成段。

2、然后猪尾骨放到开水锅中焯水，再捞出来冲去上面的血沫。

3、把所有材料放到砂锅里，再加凉水。大火烧开，转小火煲一个半小时左右。

4、最后加盐和鸡精调味即可。

第七种：荠菜山药汤；

1、 荠菜择去黄叶洗净，用沸水汆烫后过冷水切碎； 2 、山药去皮后切丁； 3、 高汤倒入锅里烧开，倒入山药丁煮约2-3分钟； 4 、加入荠菜烧开，加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。

第八种：芦荟百合山药汤；

1、芦荟、山药去皮切条氽水，百合瓣洗净待用。2、取净锅上火，放入清水、山药、芦荟、百合、冰糖，大火烧开转小火炖15分钟即成。

第九种：雪梨银耳山药羹；

1.银耳莲子山药加水一起入砂锅，开锅后转小火炖20分钟。2.加入梨块小火炖15分钟。3.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟，至所有材料软烂汤变浓稠。

第十种：猪肚白果山药汤；

1、将山药去皮切厚片汆水，白果洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。2、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，再下入山药炖20分钟调味即成。

第十一种：百合牛奶山药汤；

1、将山药去皮，切成小丁；百合洗净备用。

2.取一砂锅将鲜奶倒入，煮至沸腾时，将百合、山药丁加入，一起煮约3分钟，最后加入冰糖调味即可。

二、香菇山药汤做法大全家常？

主料

排骨适量，香菇适量，山药适量，虫草花适量

调料

姜适量，胡椒适量，盐适量

1. 先把干香菇洗净，用水泡发，泡发香菇的水不要倒掉，煲汤会用到。

2. 排骨洗净切成小段备用。

3. 把排骨焯一下水，去血沫。

4. 另一边炉灶用砂锅烧开水，把泡发香菇的水和一块姜也加入锅中。

5. 焯水后的排骨放入砂锅中炖煮，加几粒胡椒。

6. 水开后，加入香菇改小火炖煮。

7. 山药去皮切块。

8. 排骨炖熟时加入山药再炖十分钟。

9. 和山药同时加入少许虫草花增鲜。

三、长山药汤的做法大全家常？

主料:

长山药250g左右

辅料:

葱花适量、蚝油适量、特级酱油适量

烹饪步骤 ：

1· 山药洗净削皮切成滚刀块，葱花切好备用

2· 汤锅内倒少许油放入切好的葱花

3· 葱花炒香后倒入山药块翻炒，要勤翻哦！

4· 翻炒一段时间后加入适量开水

5· 加入半勺特级酱油提鲜！我一般用1.2 1.3指标以上的特级酱油

6· 加入小半勺蚝油

7· 盖盖中火烧开后转小火煮八到十分钟左右

8· 适量搅拌试试山药是否软糯

9· 加入葱花适量食盐关火出锅即可

四、西红柿山药汤的做法大全家常？

准备食材：西红柿1个，铁棍山药1根，葱花，亚麻油。

做法1:把西红柿放入开水中烫1分钟，捞出后去皮切块，山药刨皮洗净切片，葱切末。

2：锅烧热后倒入亚麻油，放入西红柿煸炒一会儿，加入适量的水，烧开后改小火烧2分钟，再放入山药片，继续烧开，等山药片熟透后放入盐和胡椒粉，撒上葱花就可出锅了。

五、黄皮山药汤的家常做法大全？

用料

黄皮  适量

猪骨  适量

淮山  适量

莲子 少许

新鲜无花果或无花果干  几个

姜片   三小片

黄皮淮山莲子无花果煲猪骨汤的做法步骤

步骤 1

space

新鲜的黄皮洗净

步骤 2

space

黄皮连皮带核都要，洗净用剪刀剪开十字。

步骤 3

space

新鲜的淮山削皮

步骤 4

space

切片或切段

步骤 5

space

莲子去芯 洗净备用

步骤 6

space

新鲜的无花果或者无花果干 洗净备用

步骤 7

space

新鲜的猪骨或者排骨都可 洗净斩块备用

步骤 8

space

把上述食材全部放进汤锅里 记得加入三小片姜片 大火煲沸腾后转中小火煲至一个小时即可关火 放少许盐调味即可饮用

步骤 9

space

炎炎夏日 煲一款 黄皮淮山莲子无花果煲猪骨汤 理气健脾 口甘润喉 生津止渴 正气养胃 用眼过度 老少皆饮

六、带鱼山药汤的做法大全家常？

带鱼山药汤做法：

材料：新鲜带鱼一条、山药半支、木耳10克、姜3片、蒜头1颗、香葱2-3棵、盐10克，花雕酒20ml

做法：

1.洗净带鱼，水控干，山药去皮切滚刀块，木耳泡发洗净撕小朵备用；

2.锅内放油，加入蒜瓣、姜片煸香；

3.放入带鱼，两面煎得微黄，淋入花雕绍兴黄酒，加入开水，山药、木耳，小火煲；

4.小火煲五分钟，成白色奶汤，加入适量盐，出锅前加入香葱花即可。

七、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

八、黄鳝咸肉汤家常做法大全？

黄鳝3条

蘑菇100克

百叶结100克

咸肉1小块

辅料：

调和油少许

料酒2勺

盐少许

白胡椒粉少许

葱花少许

姜片3片

蒜瓣2个

枸杞子10颗

做法：

1. 黄鳝先杀好去掉内脏，再用热水把外面的粘膜烫掉后洗净。

2. 先把黄鳝切成小段，再把咸肉用温水冲洗一下，也切成小片备用。

3. 蘑菇用清水洗净后切小粒，百叶结也用清水冲洗一下备用。

4. 炒锅中放入少许调和油加热后，放入姜片、蒜片爆出香味 。

5. 先把黄鳝段和咸肉片放入锅中，煸炒片刻后加入适量料酒。

6. 接着把蘑菇粒也放入锅中煸炒一下。

7. 然后加入适量清水开始炖煮，等锅中汤水煮沸，把挤干水分的百叶结放入汤中煮沸。

8. 为了保温，我把所有食材重新倒入小砂锅中，再次煮10分钟后，加点盐调味。

9. 上桌前，撒上少许葱花、枸杞子和白胡椒粉，拌匀即可

九、黄鳝面条做法大全家常？

用料：鳝鱼400克、鸡蛋面500克、蒜2个、老姜和香葱各10克、白酒2汤匙、老抽2汤匙、醋3汤匙、白砂糖3汤匙、白胡椒粉1茶匙、油2汤匙、清汤600毫升。

做法步骤：

1、将鳝鱼去除内脏，用温水洗掉鳝鱼身上的黏液；

2、鸡蛋面下锅煮熟，放入清汤中待用；

3、将香葱冼净切成小段，老姜、蒜洗净切片备用；

4、大火烧热锅中的油八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟。

5、30分钟后，大火收汤，汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀香葱碎浇到鸡蛋面上。

十、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可