家常烤肉的做法？

一、家常烤肉的做法？

食材：

五花肉、瘦肉、香菇、 盐、玉米油、生菜、耗油、生姜、糖、料酒

做法：

1.准备好所有材料，五花肉片成薄片，准备一些瘦肉，也是片成薄片，将腌肉用料倒在五花肉上。

2.然后戴手套将肉与腌料抓1-2分钟，抓匀。然后放置20分钟左右，腌制入味。时间足够可以多腌制一会。

3.生菜清洗干净，沥干水分备用。

4.锅放好牛扒盘，通电，预热，然后用油刷刷层油，将油烧热。

5.将腌制好的五花肉和瘦肉，一片一片摊平在热好油的锅里，开始中火烤，火力不用太大，不然容易烤焦。

6.单面变色后，翻面，烤另一面，隔一会翻面，烤的比较均匀。

7.香菇清洗干净，然后切片，不用太薄，也不要太厚。

8.将香菇片平铺在盘中，因为烤肉油都烤出来了，所以不用额外加油了。同样方法操作烤制。

9.肉肉烤好，金黄略带一点点焦斑，用干净剪刀，将大片的肉剪开，然后铺在干净生菜叶上，一裹，往嘴巴里塞吧，咬一口，好吃！

二、家常烤肉做法？

五花肉、圆生菜、白芝麻、玉米油、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、黑胡椒粒、干蘸料（辣椒粉）、孜然粉。

做法步骤：

第1步、五花肉清洗干净，切薄片。

第2步、倒入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量白胡椒粉，磨点黑胡椒粒

第3步、用手抓均匀，腌制半个小时。

第4步、烤盘铺上锡纸，把五花肉整齐的铺在烤盘上。

第5步、烤箱预热五分钟，把烤盘放入烤箱中，上下火200度烤20分钟，中途翻面。

第6步、烤肉的时间，我们可以同时准备包肉吃的圆生菜和蘸料。

第7步、圆生菜叶子一片片剥下来，清洗干净，控干水分。

第8步、准备烤肉蘸料。炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火锅剩下的干蘸料，没有的话可以用辣椒粉和辣椒面。再加入适量的孜然粉，有孜然粒加一点会更香。

第9步、把所有调料搅拌均匀，烤肉蘸料就做好啦。

第10步、油滋滋的，非常香。五花肉烤好别着急拿，记得戴上手套防止烫伤。

第11步、油汪汪的，烤出来好多油。

第12步、装盘。

第13步、摆好可以开吃啦

第14步、夹一片肉，蘸点料，包上生菜，美味。

三、烤肉的做法家常做法？

1、准备好所有材料，五花肉切片，青虾处理干净。

2、电陶炉上放烤肉盘，清洗干净，刷一遍油。

3、把自己喜欢的食材放在上面，开小火。

4、待食物烤至自己喜欢的熟度就可以啦。

5、如果喜欢烧烤料的，可以撒些烧烤料。

扩展资料：

烤肉的另一种做法：

1 、将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉哦。就是五花肉！当然要去皮!

2 、将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油腌制，最好提前腌制一小时以上，这样猪肉能更好的入味。

3 、孜然粒用擀面杖擀碎烤盘上刷一层花生油，将腌制好的肉均匀的放在烤盘上大蒜切片，生菜洗干净备用！然后将擀碎的孜然撒在肉上。

4 、烤箱180度上下火预热5分钟后，将装好肉的烤盘放入，温度180度，时间10分钟。

5、 烤至10分钟后，将烤盘取出，把肉翻面，再撒上孜然末，和大蒜片温度180度再烤8分钟左右！八分钟后这样香喷喷的烤肉就完成啦！！蘸点甜面酱用生菜包着吃——香极了。

四、烤肉馕的家常做法？

食材：

普通面粉500克、盐3克、鸡蛋3个（约重170克）、牛奶120克、酵母5克、黄油30克、黑白芝麻、洋葱丁

烤馕的制作步骤：

第一步：碗中准备500克普通面粉，再加入3克的盐；把3个鸡蛋打入碗中充分搅散，再倒入面粉碗中拌匀；120克牛奶中加入5克酵母搅开，接着再次倒入碗中并拌匀；然后下手踹面，踹成团后移到案板上充分揉匀。

第二步：往面团中加入30克室温软化好的黄油，充分揉匀后继续揉10分钟左右即可，揉至面团细腻又光滑；然后把面团放入大碗中，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

第三步：取出醒发好的面团充分揉匀排气，再搓成条，然后分成四个大剂子；接着把每个剂子都揉匀揉圆，揉好后用拳头直接踹一个坑；最后把踹好的面团整成边缘厚中间薄的皮子。

第四步：把整好的皮子放入烤盘中，中间用叉子戳洞，然后刷上全蛋液，再均匀地撒上黑白芝麻和洋葱碎，做好后二次醒发十分钟。

第五步：烤箱预先上下火210度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，上下火210度烤约20分钟左右，美味即成。

五、韩国烤肉的家常做法？

超美味的韩式烤肉原料： 五花肉250克大喜大烤肉酱55克泡菜汁3大勺雪碧、食用油适量 超美味的韩式烤肉做法：

1.将五花肉切成薄厚适中的肉片，放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟 2.将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的大喜大烤肉酱，用筷子将其拌匀 3.倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅），将肉和料汁抓匀 4.封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出 5.将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火 6.待肉片一面变色后，将其翻面 7.此时可在肉片刷上少许烤肉酱(可增加色泽和浓郁的口感)，要不时勤翻面 8.至两面焦黄色即可关火 超美味的韩式烤肉小贴士：

一.将切好的肉片浸泡在无色透明的碳酸饮料中，这样处理过的肉质会更加的嫩滑 二.腌制肉时加入适量的梨汁，可使肉质变的更加甜美细嫩，成品风味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉酱）

三.腌制五花肉时，加入适量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不腻，格外香浓

六、烤肉的腌制家常做法？

1、先将猪肉洗净后切成片，或者切成条，注意不要太细，装入容器中。如图所示

2、加入生抽、料酒、盐、胡椒、辣椒粉，用手抓匀。如图所示

3、倒入少量的食用油，最好是有香味的玉米油，让肉的表层裹上一层油。如图所示

4、静置10分钟左右就能用来直接拷了，调味料的香味就已经渗透进肉质中。如图所示

扩展资料

烤肉（barbecues），是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。据《汉代画象全集》可知，早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究

七、晶晶烤肉的家常做法？

将肉切成片稍厚一点的，用刀背拍，横竖拍一下，放入炉上烤，最后再抹上烤肉酱。再烤一会儿就可以了

八、冷冻烤肉的家常做法？

主料：猪肉(瘦)3000克

辅料：甜菜根250克,洋葱（白皮）250克,红萝卜200克,芹菜150克,生菜（团叶）50克,酸黄瓜120克

调料：盐30克,花椒3克,香叶5克,猪油（炼制）50克,胡椒粉10克

做法与步骤：

1.原料处理：

（1）将猪瘦肉切条状大块，以0.5至1千克1块为宜，撒上食盐、胡椒粉，用手揉搓均匀。

（2）洋葱头、胡萝卜、芹菜均切片待用。

（3）红菜头要煮熟了的，切丁，净重250克。

2.装盘：取烤盘1只，放入猪通脊肉，并撒上洋葱片、胡萝卜、芹菜、香叶、胡椒籽。把猪油溶化，也淋在猪肉上面。

3.烤制：将烤盘送入烤炉，两面换着烤。猪肉烤上色后，放进适量的清水，一边烤，一边把烤盘里的水汁往肉上浇淋。肉需烤2.5小时。一直烤到肉色金黄发亮，叉子刺进去流出的是白汁即可；如流出的是血水，说明还没有熟。

4.冷藏：烤好后，待其冷却，稍加修整，送入冰箱冷藏。

九、烤肉肠的家常做法？

步骤

烤肉肠的做法步骤11.肉肠备好；

烤肉肠的做法步骤22.竹签用水泡透，洗干净；

烤肉肠的做法步骤33.串好肉肠，放烤肉酱肉浸泡几个小时；

烤肉肠的做法步骤44.预热电饼档，刷上适量的油；

烤肉肠的做法步骤55.把肉肠排进电饼档内烤；

烤肉肠的做法步骤66.盖上盖子烤；

烤肉肠的做法步骤77.

十、烤肉料的家常做法？

调料

五花肉 (250克)

盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量，辣椒粉适量

1/准备好所有材料，五花肉片成薄片，将腌肉用料倒在五花肉上，

2/然后戴手套将肉与腌料抓1-2分钟，抓匀。然后放置20分钟左右，腌制入味。时间足够可以多腌制一会。

3/生菜清洗干净，沥干水分备用，锅放好牛扒盘，通电，预热，然后用油刷刷层油，将油烧热。

4/将腌制好的五花肉和瘦肉，一片一片摊平在热好油的锅里，开始中火烤，火力不用太大，不然容易烤焦。

5/单面变色后，翻面，烤另一面，隔一会翻面，烤的比较均匀。香菇清洗干净，然后切片，不用太薄，也不要太厚。

6/将香菇片平铺在盘中，因为烤肉油都烤出来了，所以不用额外加油了。同样方法操作烤制。

7/香菇烤制过程中是需要撒一些盐的，或者其他喜欢的调料，给香菇调个味！开吃