黄焖土豆的家常做法？

一、黄焖土豆的家常做法？

黄焖土豆的做法

1.土豆、胡萝卜切块；

2.两汤匙糖加一点水湿润，开小火；

3.烧融至起大白泡；

4.变细密小黄泡；

5.变深黄泛红；

6.延锅边浇入一杯水煮开，这时可以闻到焦糖的香味；

二、板鸭焖土豆的家常做法？

先把鸭子处理干净后，控水再剁成块，再控水备用。

2

/8

把土豆洗干净，再打皮，再切成块。

3

/8

准备好配料，生姜和大蒜都去皮切成片，辣椒不切就好，八角和香叶洗一下放在一起。

4

/8

锅烧七成热，小火先把姜蒜煸出香味。

5

/8

再把鸭肉放下去大火爆炒，一直爆炒至鸭肉本身的水分干透。

6

/8

再放土豆下去炒，接着放盐，酱油，料酒，辣椒和八角，香叶，再翻炒均匀。

7

/8

然后再放在高压锅里面，加盖住鸭肉那么多的水，盖盖子焖十五分钟。

8

/8

时间到了，不要急着打开盖子，等里面的水蒸气出完了再打开来，倒在盘子里可以开吃了，味道真的很不错。

三、山药焖土豆的家常做法？

山药土豆一起加水焖，汤汁收完就好了

四、咖哩鸭肉焖土豆的家常做法？

步骤1.鸭肉剁成块2.葱段，姜片备用3.将鸭肉入沸水焯一下捞出4.热锅放油，加花椒煸炒，然后放入鸭肉，葱姜，爆炒5分钟5.然后放入土豆，加适量清水，红干辣椒，酱油，炖制20分钟，放盐，味精调味即可

五、鸡腿肉焖土豆的家常做法？

主料: 鸡腿2个、土豆2个

辅料: 油2汤匙、盐1小勺、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、大葱2段、姜2片、料酒1汤匙、冰糖2小勺、八角2个、桂皮1个

做法

1、将鸡腿去骨，鸡腿肉切成小块

2、土豆去皮，切成滚刀块

3、锅中倒油，中火加热，下冰糖炒至融化，下鸡腿肉翻炒

4、加1汤匙酱油调色

5、烹入1汤匙料酒去腥

6、加入1汤匙蚝油调味

7、翻炒均匀后，下葱段、姜片、八角和桂皮

8、加热水没过鸡块

9、下入土豆块

10、大火煮开，转中火炖10分钟

11、加1小勺盐

12、转大火将汤汁收浓后关火

六、土豆焖牛腩家常做法？

用料

土豆 500g土豆 3个桂皮 适量八角 适量花椒 适量小米椒 1个干辣椒 适量葱/姜/蒜 适量孜然粉 适量料酒 适量老抽 适量盐 适量油 适量

做法步骤

1、牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出；

2、土豆洗净，削皮，切块，泡入凉水中，备用；

3、牛腩冷水下锅，煮沸后关火，捞出牛腩，用清水洗净，沥水备用；

4、炒锅内倒入适量的食用油，下花椒、桂皮、八角煸炒出香味，再放入姜片、葱段；倒入牛腩，翻炒两分钟，加入料酒、干辣椒；

5、将牛肉连同汤汁倒入炖锅中，加入足量的热水，转大火煮沸后，再转小火慢炖；

6、牛肉炖煮筷子可戳动时，加入土豆块和孜然粉，大火煮开转小火继续炖煮20分钟；

7、待出锅时，加入食盐、老抽、剩余的孜然粉，大火收汁；

七、土豆焖面的家常做法？

步骤

1.豆角摘段，土豆切条，西红柿切块，蒜切末，五花肉用料酒、盐、生抽腌一下

2.起油锅煸香蒜末

3.放入五花肉两面煎一下

4.放入其余食材翻炒，放盐

5.放生抽、老抽

6.放没过豆角的开水

7.煮开后舀一碗汤水出来

8.把面条铺在上面，中小火焖制

9.等底部汁水差不多收干时把面条翻面抖开，浇上汤水

10.再焖一会，搅拌均匀即可

八、土豆焖锅家常做法？

大米 1杯(150g)

土豆 2个(360g)

葱 1根

❤调料:

蒜 2瓣

精盐 1.5盐勺(2盐勺)

鸡精 1盐勺

十三香 1盐勺

耗油 3滴

生抽 1匙

老抽 2滴

冰糖 4粒

清水 300g

步骤 1

准备材料(大米提前泡好)～

步骤 2

土豆葱蒜洗净，土豆去皮切块，葱切末，蒜切片备用～

步骤 3

锅内倒入适量油，待油温热放入蒜片炒出香味～ 放入土豆块，炒一会～ 加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，老抽，冰糖～ 翻炒均匀至上色(不用炒绵软)～

步骤 4

将泡好的大米滤水放到电饭煲内～ 放入炒好的土豆材料～ 倒入清水～ 搅拌混匀～

步骤 5

盖上锅盖头按快煮(煮饭键)至煮好保温～ ⭐要是用汤锅或塔塔锅在明火上焖煮的小火15–20分钟，煮好关火在焖3分钟～

步骤 6

焖好后撒入葱末(好香吖)～

步骤 7

翻拌均匀即可～

九、焖嫩土豆的家常做法？

主料2人份

土豆540克

辅料

黄酱50克 辣椒粉1小匙 色拉油适量 葱5克 姜5克 蒜2瓣

步骤1

新鲜小土豆洗净后不去皮（想口感更滑爽的就把皮去掉），入冷水锅中煮至8分熟（不用完全熟透，用牙签可以插透就好）捞出控干水分

步骤2

大蒜2瓣切片、生姜5克切丝、大葱5克切葱花

步骤3

平底锅中倒少许油，小火，将控干水分的小土豆煎至表皮发皱，入大蒜、生姜、大葱、黄豆酱、辣椒面翻炒均匀，倒入开水至小土豆高度的一半，盖上锅盖，中小火焖煮15分钟

步骤4

转大火翻炒至汁收干，酱料均匀包裹住小土豆即可

烹饪技巧

因黄豆酱已有咸味，所以不用再放盐了

去菜市买菜，看到了这种新鲜的小土豆，个个如草鸡蛋般大小，模样浑圆的很是可爱，买回家后，用黄豆酱焖着吃，酱料的咸香包裹着土豆的新鲜细腻

十、土豆焖子的家常做法？

自制土豆焖子

土豆 2个盐 2克

自制土豆焖子的做法步骤

步骤 1

准备2个漂亮的大土豆（人多可以多做点）

步骤 2

加水榨成土豆汁

步骤 3

放置沉淀4～5个小时

步骤 4

时间到后撇去上面的水和浮沫。

步骤 5

剩下的就是土豆淀粉，加上盐搅拌均匀

步骤 6

锅里抹上一层油，把沉淀出的土豆淀粉倒入锅中，小火熬制粘稠状。

步骤 7

盛出放入容器中，手沾清水把焖子拍平实，放入冰箱冷藏一夜。

步骤 8

第二天扣出来的效果。

步骤 9

油热放入，怕粘连，没有一下子都放入煎，分次放入的，比外面卖的焖子容易煎出嘎巴

步骤 10

完成！加入蒜末麻酱蘸料开吃吧