小葱鸡蛋卤家常做法？

一、小葱鸡蛋卤家常做法？

鸡蛋酱做法材料:鸡蛋2个、大豆酱120克、尖椒3个、豆油适量、葱1段、

制作步骤:

1.准备好所需材料，尖椒洗净。

2.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，将大酱放入碗内，如果大豆酱比较干，加两勺水，搅拌均匀，稀释一下，太干炒制时容易糊锅

3.将葱切葱花，尖椒切成丁

4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液稍凝固，用筷子划散，成小块，盛出待用

5.锅内再添加少许油，下入葱花爆香

6.下入大酱翻炒出酱香味，大酱一定要炒一下，味道才香

7.下入炒好的鸡蛋块，淋入少许水，烧开，小火加热1-2分钟，使鸡蛋和大酱融合入味，放入酱料后加一些水可以可以使大奖与鸡蛋更好的融合，还可以调节炸酱的浓稠度

二、黄瓜鸡蛋酱卤家常做法？

准备材料：黄瓜1根、鸡蛋3个、 生抽少许、 十三香少许、盐适量、葱花少许、水淀粉一碗、植物油适量、手擀面（挂面也可）两人份

制作步骤：

1、锅中放适量油烧热，鸡蛋打散放入锅内。

2、待鸡蛋凝固后用翻面用锅铲铲碎，关火。

3、盛出备用。

4、锅里放适量油加热，把黄瓜丁和葱花放入翻炒。

5、翻炒片刻放入十三香和生抽继续炒，这时已经轻微出汤。

6、放入鸡蛋翻炒均匀放入盐。

7、水淀粉放入烧开，黏稠状态即刻关火。

8、盛出备用。

9、面条上放上几勺卤子开吃。

三、鸡蛋卤牛肉的家常做法？

调好卤汁:盐，酱油，花椒，八角，辣椒……再讲煮熟的牛肉和鸡蛋放进去加热，沸腾以后关掉火，泡制一天天就可以吃了。

四、鸡蛋卤子的家常做法？

1.

首先准备鸡蛋150克，甜面酱80克，葱花25克。

2.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

3.

然后再放入葱花25克，甜面酱80克，翻炒两分钟。

4.

接着把鸡蛋150克打入到碗中，用筷子顺时针方向搅散。

5.

锅里面加入清水1000毫升，用大火煮至沸腾。

6.

接着再把鸡蛋150克放入锅中，用小火熬煮15分钟即可。

7.

15分钟以后直接盛出，如下图所示，鸡蛋卤子就做好了。

五、青菜鸡蛋卤的家常做法？

把青菜洗净剁碎，然后把鸡蛋打碗里搅散。

锅里放油把青菜爆炒加调料，加水把打好的鸡蛋打里面，锅里放水放淀粉勾芡出锅

六、鸡蛋豆腐炸酱卤家常做法？

1.首先将干黄酱用温水和开。

2.将尖椒切末。

3.将红椒切末备用。

4.碗中磕入鸡蛋，打散。

5.起锅烧油，加入蛋液。

6.搅拌至凝固，捞出备用。

7.起锅烧油，加入葱花，姜末爆香。

8.放入黄酱炒香。

9.加入尖椒，红椒末翻炒。

10.加入鸡蛋碎。

11.加入适量白糖，翻炒均匀。

12.翻炒均匀后，出锅装盘即可。

七、鸡蛋大葱卤子的家常做法？

将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，将大酱放入碗内，将葱切葱花，尖椒切成丁。

锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液稍凝固，用筷子划散，成小块，盛出待用。

锅内再添加少许油，下入葱花爆香。

下入大酱翻炒出酱香味，大酱一定要炒一下，味道才香。

下入炒好的鸡蛋块，淋入少许水，烧开，小火加热1-2分钟，使鸡蛋和大酱融合入味，放入酱料

八、韭菜鸡蛋酱卤子家常做法？

韭菜切碎，鸡蛋搅散，鸡蛋液里放一小勺盐，起锅烧油，油量比炒菜多一点，油热放入韭菜沫和一小勺盐翻炒韭菜出味道放入鸡蛋液翻炒，倒入半碗水，鸡蛋熟透就关火，烧水煮面，面条熟透捞出过纯净水

九、甜酱鸡蛋卤子的家常做法？

卤料熬香，加入甜酱，鸡蛋煮熟去壳放入卤水再煮1一2小时即可

十、西红柿鸡蛋炸酱卤子的家常做法？

原料

鸡蛋 (三个)

西红柿 (三个)

葱 (俩根)

黄瓜 (一根)

手擀面 (一斤)

豆瓣酱 适量

白砂糖 适量

番茄酱 适量

味极鲜酱油 适量

方法1/西红柿后面多加了一个，

方法2/西红柿切小块、黄瓜切丝、小葱切段（番茄尽量切小块）

方法3/豆瓣酱少加了一点酱油稀释、鸡蛋加少盐打散

方法4/热油，下鸡蛋（油尽量多放点，等油温高点再放鸡蛋、这样炒出来的香）

方法5/炒散成盘备用

方法6/热油放一半的葱花

方法7/炒出葱香倒入豆瓣酱中小火慢慢翻炒

方法8/炒出酱香入鸡蛋及剩下的葱花

方法9/大火炒匀成盘备用

方法10/热锅不用加油下番茄，大火翻炒、用锅铲挤压

方法11/炒出汁转中小火加白糖慢慢炒

方法12/加番茄（没买到好番茄，加点番茄酱提色提味，买到好番茄就不用了）

方法13/番茄炒到浓稠转大火倒入鸡蛋酱（如果喜欢吃大块番茄的，可以不用炒这么烂）

方法14/炒匀出锅