长木瓜的家常做法？

一、长木瓜的家常做法？

做法如下：

①准备好一个生木瓜；四五个鸡爪；八九块颈骨；姜

②姜切片，煲里放好凉水，把切好的姜片放到凉水里（等着备用）

③另外开一个小锅，里面放好凉水，把所有的肉都放进凉水里，开火，焯一下（会有很多浮沫飘出来）

④把木瓜皮削掉，然后木瓜切开两半，用铁勺把木瓜里面的籽都给掏出来掏干净（把籽那里附带的内膜，那层也清理干净，不然怕这口汤会带有点苦味。）最后把木瓜切成比较厚片的一小块一小块那样（煲两个小时的，所以不用切薄！要有些厚度。）

⑤把焯好水的肉类全部放进已经放好了姜片和凉水的煲里，先把肉类煮半个小时左右

⑥半个小时后，把切好的生木瓜块放到煲里，继续煲一个半小时。（煲的期间闻到淡淡的木瓜香味，非常的舒服！）

⑦汤将近好的时候，最后下点盐，搅拌一下，就可以开吃啦！

二、橙汁木瓜的家常做法？

－ 准备食材 － 木瓜 半个 甜橙果珍 适量 白糖 巧克力彩针 － 步骤 －

1.木瓜去皮去籽，切厚片。

2.把木瓜摆放盘中。

3.撒入果珍。

4.撒入白糖。

5.把木瓜放入蒸锅中蒸，上汽后10分钟即可。

6.蒸好后会有一些汤，吃时撒入巧克力彩针装饰一下。 － 小贴士 － 也可以最后加点橙汁水淀粉，我省略了这步。

三、剁木瓜的家常做法？

步骤1

准备鸡肋骨、鸡脖子一副，野生酸木瓜半个、野生甜木瓜半个，油、盐、姜蒜、小米辣。

步骤2

把鸡肋骨、鸡脖子放案板上剁成肉泥。

步骤3

然后放入姜片、蒜片、小米辣继续剁。

步骤4

姜片、蒜片、小米辣剁碎后放入适量的盐、少许的胡椒粉、味精剁一会，放鸡剁生均匀入味。

步骤5

取1/3的酸木瓜，1/2的甜木瓜剁成小丁。

步骤6

剁好的酸木瓜放入盘中，加入适量的盐调好味。

步骤7

热锅冷油，放入几个小米辣炝香锅。

步骤8

转大火放入鸡剁生炒散炒熟。

步骤9

木瓜鸡肉剁生_的做法步骤：9

放入剁好的木瓜翻炒均匀即可关火食用。

四、腊肉炖木瓜的家常做法？

腊肉炖木瓜鸡

1. 腊肉（火腿）木瓜鸡是云南.滇西南，大理，临沧，普洱一带的风味特色菜肴。

酸木瓜具有健脾，养颜，出风湿.舒筋活血等功效。腊肉是自家喂养的猪，一般从出生到宰杀一般需要一至三年不等，所以肉质是绝对OK，鸡是自家散养半年以上土鸡，酸木瓜是自家房前门后栽的现要现摘完全保证了食材的原生态和新鲜。

2 食材:放养土鸡一只，腊肉（500克:)老姜50克，大葱2根，料酒10克，草果2个，八角五个，酸木瓜一个，小米辣5个，菜籽油150克。

3 . 制作方法:现杀土鸡一只，(童子鸡或母鸡)乌骨鸡最好，味道鲜美，做出来的菜品更健康。把鸡砍成鸡块。锅内加冷水，把鸡放入锅中开大火烧开，加入料酒除腥，打去浮沫，五分钟后关火。找一个不锈钢盆倒出来，拿到水龙头开冷水冲洗干净，反复冲洗几遍把鸡块上的浮沫和杂质洗干净，把水倒出沥干备用。

把腊肉切成砣，锅内加入冷水倒入腊肉，待水烧开捞出冲洗干净沥干备用。

把锅洗干净，开大火，锅内加菜籽油，待油烧开后(把草果用刀拍开，老姜切成姜片，)草果，八角，姜片，下锅，立马下入腊肉一起煸炒出腊肉香，再倒入鸡块，一起炒至十分钟 加人食盐调味，加入五千克纯净水大火烧开煮半小时，倒入深锅中，用中.小火煲三小时。

把酸木瓜切开，把中间的籽拿掉，用一半切成木瓜片(也可以根据个人口味放一个的量，原则上不要超过一个木瓜，木瓜太多过酸影响口感)，小米辣整个的拍一下方便入味，葱切成三段，木瓜，小米辣，葱段一起下锅，炖半小时，加少许味精即可出锅食用。

4.美食总结推荐:汤浓味美，营养开胃提高食欲。适合夏天享用。(如果喜欢吃辣再配一个小米辣沾水一起吃更舒服)

五、芹菜虾仁木瓜的家常做法？

食材

主料

虾仁

100克

芹菜

200克

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

水淀粉

适量

步骤

1.大虾冷水中解冻，去掉头和外皮，挑去虾线

2.芹菜切段

3.虾仁放入一点盐、油、姜末，水淀粉，抓匀，腌制半小时

4.锅中加油

六、雪哈蒸木瓜的家常做法？

材料：木瓜.雪蛤.鲜奶（有的用椰奶）.冰糖.生姜

做法：

1：雪蛤用水浸6-10小时，去除污物洗干净

2：生姜去皮切片，将去除污物的雪蛤和姜片一起放入锅中过水，煮沸后捞起，倒掉水和姜片

3：木瓜洗干净，2/3处切成两半，挖出黑籽，取出木瓜瓤，木瓜一半做盖，一半做木瓜盅

4：冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半个小时

5：加入鲜奶和挖出的木瓜瓤，滚后全部注入木瓜盅内，加盖，用牙签插好，隔水炖15分钟即可

七、炒木瓜的家常做法大全怎么做好吃视频？

清炒木瓜的做法 1. 准备好木瓜 2. 木瓜去皮，切片 3. 姜剁成姜末 4. 起油锅，爆香姜末 5. 放入木瓜 6. 加入盐，炒匀 7. 加入适量清水，盖上盖煮5分钟 8. 加入黄豆酱，再煮3分钟 9. 撒上杞子，炒匀便可上碟

八、酥炸木瓜的家常做法大全怎么做好吃视频？

做法

1.洋葱去皮、切碎，香菜洗净、切末，木瓜去皮去籽后切碎备用。

2.鸡胸肉去皮，洗净后切成大片状，再以肉鎚打成薄片，放入容器中加入洋葱碎、蒜末及所有的调味料拌匀并腌10分钟备用。

3.取3个盘子，分别放入低筋面粉、打匀的鸡蛋及面包粉备用。

4. 将作法2腌好的鸡肉摊平，均匀铺上木瓜碎与香菜末后卷好（可用棉绳或牙签固定），表面依序均匀沾上作法3的面粉、鸡蛋与面包粉，放入油温170℃的热油中，以中小火炸至表面呈金黄色，捞出沥干油分后切段即可。

九、木瓜家常做法？

木瓜炒肉

【制作步骤】：

1.先把猪肉洗净切片，用少许油盐、料酒抓匀腌制一下

2.将木瓜削皮洗净，竖着对半切开，再改刀成大小适中的片状（有的木瓜里边会有瓜籽，需要先清理掉瓜籽和瓜瓢再切片）

3.香葱洗净切段，改刀成颗粒（不必切太碎，葱头直接入菜，它是本道菜的重头戏）

4.蒜头去皮切碎（同样没必要切得很碎的，差不多就行）

5.起火，将锅烧热放油，油热后下入腌好的猪肉，煸炒至表皮金黄捞出

6.锅里留油烧热，放入葱白和蒜末爆香（葱绿先不放）

7.将木瓜片下锅，翻炒均匀

8.待木瓜七八成熟时，加盐和鸡精调味，下猪肉和剩下的葱粒一起炒匀即可

十、木瓜牛杂的家常做法？

1、材料：牛腩500g、木瓜1个、牛舌1个、牛肚200g、、牛百叶100g、牛肠100、胡萝卜各约120g，火锅底料1块、精盐1勺、味精5g、白糖1勺、姜1块、葱1段、桂皮1块、花椒1把、八角3个、香叶4片、草果5g、扣仁59、丁香5g、小茴香5g、酱油1勺各适量。

2、将各种牛杂进行刀工处理，制成片、块状，焯水，洗净备用。

3、胡萝卜和木瓜切成滚刀块，焯水备用。

4、将洗净的牛杂放入锅内，放清水、酱油、白糖、姜、葱、桂皮、八角、花椒、香叶、草果、扣仁、丁香、小茴香上大火烧沸，撇去浮沫，移小火卤制约2小时。

5、沙锅上火，加入川味火锅底料、胡萝卜和木瓜垫底，将肉好的牛杂放入沙锅移至小火炖制10分钟，放入精盐、味精调味即可上桌