排骨饭家常做法？

一、排骨饭家常做法？

用料：排骨1斤、大米适量、糯米适量、食用油、料酒、生抽、老抽、耗油、葱、姜、蒜、白糖，盐

做法：

1、排骨斩块洗净，冷水下锅放入料酒焯水。

2、捞出排骨洗净备用。

3、锅中烧油，油温6成热放入焯好的排骨。

4、加入白糖炒至微微发黄。

5、然后加入生抽、耗油、老抽、姜片、蒜片、盐翻炒均匀。

6、然后注入适量的清水煮开。

7、两种米淘洗干净，放入电饭煲中。

8、把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲中。

9、按下标准煮饭，饭煮熟后再焖至15分钟左右。

10、出锅撒上少许葱花，即可食用。

二、柴火排骨饭的家常做法？

主料 ：

排骨 |500克 ，米 2.5杯 ，豆豉 1勺

辅料 ：

蒜蓉 适量 ，盐 1小勺， 芹菜 2根 ，姜丝 适量 ，老抽 1勺 ，淀粉 1勺 ，糖1  小勺 ，生抽 3勺 ，蚝油 1勺

做法 ·

1. 排骨洗干净，浸泡两小时，中途换水。

2. 沥干，加调料拌匀，淋两勺油拌好腌制一小时。

3. 洗好的米，倒入电饭煲，加3杯水，把腌制好的排骨铺在上面。(当然也可以根据自己喜好加红萝卜、白萝卜、土豆、豆角、香菇之类的配菜)

5. 选择“柴火饭”功能，启动电饭煲。(也可根据自己的电饭煲选择煮饭)

6. 程序结束后，焖10分钟，再加入芹菜碎拌匀即可。

三、咖喱排骨饭的家常做法？