千张疙瘩的家常做法大全？

一、千张疙瘩的家常做法大全？

主料：

薄千张2张

肉末适量

金针菇适量

辅料：

蚝油2勺

生粉2勺

生抽2勺

盐少许

糖1勺

醋少许

料酒1勺

做法：

1. 准备好食材。将肉末用姜末，生粉，盐，生抽腌制片刻；再将金针菇洗净，把尾部切掉；千张切成长条状。

2. 千张皮上放入适量的肉末，再放上金针菇，卷起来用牙签固定住！

3. 就像这样一串串穿起来。

4. 再调料汁！水，生粉，蚝油，生抽，盐，醋，白糖搅拌均匀备用。

5. 国内倒入适量的油，将千张卷煎至两面金黄。

6. 再倒入调好的料汁，加点白菜，一起煮一会，大火收汁即可

二、千张西红柿的家常做法大全？

主料

豆腐皮350g

 西红柿200g

辅料

食盐适量

 味精适量淀粉适量 花生油适量

步骤1

番茄洗净，千张用开水泡软

步骤2

番茄切成块

步骤3

热锅冷油下番茄稍作翻炒

步骤4

加入千张与番茄一块大火快炒

步骤5

淀粉用水化开，倒入锅中做薄芡

步骤6

调入盐和味精炒匀

三、炖千张的家常做法大全？

原料：牛肉、千张、料酒、生抽、香醋、老抽、葱、火锅底料、姜、蒜、食用油、盐。

第1步、准备好食材备用。

第2步、锅中清水放入一勺盐煮开。

第3步、放入千张煮30秒去除豆腥味，捞出备用。

第4步、锅中油预热，放入葱姜蒜炒香。

第5步、放入牛肉煸炒。

第6步、放入一勺料酒。

第7步、放入一勺生抽，一勺香醋，一勺老抽。

第8步、放入火锅底料翻炒。

第9步、倒入适量清水大火煮开，转小火焖煮20分钟。

第10步、放入一勺盐，焖煮10分钟即可。

第11步、千张铺入锅底，放入煮好的牛肉。

第12步、撒上葱花，酒精炉小火边吃边炖

四、拌千张的家常做法大全？

千张（有些地方叫豆腐皮）1张，黄瓜胡萝卜都用了半个，蒜瓣3瓣，香菜适量。

凉拌汁酱料：花椒油，芝麻油各小半勺，糖半勺，老抽半勺，蚝油1勺，香醋1勺，生抽2勺，盐适量，辣椒油适量，剁椒酱1勺

㊙️做法： 胡萝卜、黄瓜、千张都切丝，蒜瓣切末，香菜切段。烧开水，倒入千张丝，焯水1分钟去豆腥，捞出过凉水。