肉末蒸蛋的家常做法？

一、肉末蒸蛋的家常做法？

肉末蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

- 鸡蛋 3个

- 猪肉末 100克

- 葱花 适量

- 姜末 适量

- 料酒 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 水 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精和水，搅拌均匀。

2. 将猪肉末放入另一个碗中，加入姜末、葱花、料酒、生抽和适量的盐、鸡精，搅拌均匀。

3. 将蒸碗铺上一层薄薄的猪肉末，然后将打好的鸡蛋液倒入蒸碗中，再撒上一层猪肉末。

4. 烧水蒸锅，将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸10-15分钟，或者直到蛋液凝固。

5. 蒸熟后取出，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

温馨提示：您可以根据个人口味的喜好，适量调整盐、鸡精和调料的用量。同时，您还可以根据自己的喜好加入一些蔬菜或其他配料，增加口感和营养。

二、咸蛋肉末蒸蛋的家常做法？

材料 主料：鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。

 1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎（我没放葱）炒出香味起锅装小碗里待用。

 2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。

 自3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。

 4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。

 5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，开吃。

三、肉末蒸蛋的家常做法及营养价值分析

肉末蒸蛋是一道非常简单又美味的家常菜,广受大众喜爱。它不仅营养丰富,而且制作方法也非常简单,是很多人日常饮食中的常见菜品。那么,究竟如何做出一道美味可口的肉末蒸蛋呢?下面就让我们一起来了解一下肉末蒸蛋的家常做法以及它的营养价值。

肉末蒸蛋的家常做法

要做出一道美味的肉末蒸蛋,首先需要准备好以下食材:

• 鸡蛋 3个
• 猪肉末 100克
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 1小勺

接下来就是具体的做法步骤:

1. 首先将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
2. 将猪肉末放入另一个碗中,加入料酒拌匀。
3. 将猪肉末均匀地铺在蒸锅的蒸盘上,然后将打好的鸡蛋液慢慢地浇在肉末上。
4. 最后在蛋液表面撒上葱花,然后开始蒸煮。通常情况下,大火蒸15分钟左右即可。
5. 出锅后,可以适当调整一下味道,比如加一些酱油或者香油。

这样一道美味可口的肉末蒸蛋就做好了,是不是很简单呢?

肉末蒸蛋的营养价值

肉末蒸蛋不仅味道鲜美,而且营养价值也非常丰富。首先,鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有助于补充人体所需的营养。其次,猪肉末也是一种优质的蛋白质来源,能够为人体提供必需的氨基酸。此外,葱花中还含有丰富的维生素C和维生素K,有助于增强人体免疫力。总的来说,肉末蒸蛋是一道营养丰富、美味可口的家常菜,非常适合日常饮食。

通过这篇文章,相信大家对如何做出一道美味的肉末蒸蛋有了更深入的了解,也知道了它的营养价值。希望这些信息对您有所帮助,感谢您的阅读!

四、上海家常肉末蒸蛋做法？

首先要将买回来的肉清洗干净，剁成肉末，然后打一颗鸡蛋，将肉铺在下，将鸡蛋倒在漏的上面蒸即可。

五、南方肉末蒸蛋家常做法？

材料，猪肉、鸡蛋、盐、山茶油、小葱、生姜、料酒、生抽，酱油

1.生姜剁碎备用；小葱切成小段备用；鸡蛋打散备用；猪肉剁成碎末备用。

2.将刚刚打散的鸡蛋液拿出，放入盐调味，生抽，然后再搅拌均匀，最后加点水，水与鸡蛋液的比例最好为3：4，这样蒸出来的鸡蛋会更嫩滑再搅拌均匀备用。

3.将剁碎的猪肉馅，在肉馅中加入葱、姜碎末、少许盐调味、少许料酒，少许酱油，肉馅不好搅拌，最好多搅拌几次，防止盐在肉馅里面融化不了，搅拌好后，备用

4.将之前打散的调味好的鸡蛋液与刚刚搅拌好的猪肉馅搅拌在一起，加一点酱油调色。

5.将拌匀的肉馅鸡蛋液盖上包上保鲜纸放入沸水中蒸，大概蒸15-20分钟大功告成了

六、肉末蒸蛋羹的家常做法？

首先要把鸡蛋羹蒸熟，蒸鸡蛋羹的时候大约水开，之后七分钟左右就可以，把肉切成末，油开之后，下入葱姜肉末，小火把肉沫炒散，然后加入酱油，胡椒粉，少加一些蚝油炒熟之后浇在鸡蛋蛋羹上就可以，非常好吃

七、肉末豆腐蒸蛋的家常做法？

1/8 嫩豆腐倒扣脱盒，先在盒底划个口子，让空气进去，这样撕去正面包装纸，用刀托着倒扣，就能完整的倒出来；

2/8 豆腐切1厘米X3厘米左右的块，摆入盘中，淋上蒸鱼豉油备用；

3/8 准备一些配料，小红尖椒大葱切细丝泡在水中，这样可以卷起来，摆盘装饰好看；

4/8 猪肉剁肉馅，姜和蒜擦泥放入，再加盐、生抽、淀粉、鹌鹑蛋，放好的肉馅朝一个方向搅拌上劲；

5/8 肉馅平铺在豆腐上，厚一点，然后用手整理出小洞，不要穿，留点底，再依次打入鹌鹑蛋；

6/8 放入蒸锅，冷水大火蒸20分钟；

7/8 蒸好的样子；

8/8 起锅撒上葱花，再摆上尖椒丝和大葱丝装饰，一道色香味俱全的肉末豆腐蒸蛋就摆在你面前啦！

八、肉末蒸蛋好吃做法

博客文章：肉末蒸蛋好吃做法

肉末蒸蛋是一道简单易做且美味可口的家常菜，它的营养丰富，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。在这篇文章中，我们将详细介绍肉末蒸蛋的做法，让您可以轻松在家制作。

材料准备

• 鸡蛋：3-4个
• 肉末：适量
• 葱花：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 水：适量

制作步骤

首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水，用筷子搅拌均匀。然后，在蒸锅中加入适量水，将装有蛋液的碗放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸8-10分钟。

接下来，在肉末中加入适量生抽，搅拌均匀。在蒸蛋快好的时候，将肉末均匀地铺在蛋上，继续蒸几分钟，直到肉末熟透。

最后，撒上葱花，即可出锅。肉末蒸蛋不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合各个年龄段食用的佳肴。

小贴士

• 在搅拌鸡蛋时，可以加入少量温水，可以使蒸蛋更加嫩滑。
• 肉末可以用猪肉、牛肉或鸡肉等其他肉类代替，根据个人口味选择。
• 在蒸蛋时，可以在碗上盖一层保鲜膜，这样可以使蛋液更容易凝固。

总之，肉末蒸蛋是一道简单易做、美味可口的家常菜，适合各个年龄段的人食用。通过本文的介绍，相信您已经对肉末蒸蛋的做法有了更深入的了解。如果您喜欢这道菜，不妨尝试自己动手制作，相信您一定会爱上它的!

九、肉末蒸蛋的做法？

1、将切好的日本豆腐摆放整齐。

2、肥瘦相间的肉切成肉沫，加入料酒，胡椒和一点点盐抓均匀，不想放料酒的话可以用生姜水替代。

3、摆放整齐。

4、在中间打入一个鸡蛋，再盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个洞。

5、水开后放蒸锅中火蒸10到12分钟。

6、轻轻撕掉保鲜膜 注意烫手。

7、淋上生抽 麻油，喜欢的话可以撒一些胡椒，最后加上葱花

扩展资料：

肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效。

内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙107.8mg，磷428.8mg，铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位，维生素B10.4mg，维生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal。

鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。健脑益智、保护肝脏、防止动脉硬化、预防癌症、延缓衰老。肾病、胆固醇过高患者忌食。

十、肉末蒸蛋汤做法？

食材:土鸡蛋三个、猪肉100克、葱花做法:①鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐搅拌均匀，再倒入温开水搅拌均匀，用滤网过一遍蛋液（这样蒸的蛋比较嫩）包上保鲜膜，表面扎几个孔，放入沸水锅中蒸煮10分钟左右②猪肉放入绞肉机绞成肉泥，锅中倒入少许油，放入肉末翻炒至变色，放入葱头炒出香味，加一勺蚝油➕半勺老抽➕一丁点白糖翻炒均匀，再加入淀粉液翻炒至浓稠，撒上葱花出锅。

③将炒好的肉末放在蒸好的鸡蛋羹上就可以啦！