食材：面400克、红糖150克、水200克。
2、先把红糖准备好。需要融化一下。如果家里买的是红砂糖，直接用就行了。
3、和面：用温水和面，加入少量酵母粉，搅拌，加入面粉。
4、和成团，放在案板上，用和面盆扣上，让它醒醒。不用发开了。
5、融化好的糖里加点面粉，搅拌均匀。
6、15分钟后，面醒好了。可以做红糖饼。了。
7、先把面拽成小点的剂子（小面团），揉揉，擀成薄点的圆饼。
8、一只手拿着圆饼，一只手用小勺把红糖放入圆饼中间。
9、用手捏住饼的边沿，也就是合上所有缝隙。
110、双手一起向中间摁，也可以用擀面杖压压，注意，力气要轻，压得大一些就可以了。
11、电饼铛底部可以刷一点点油，放入饼，可以多放几个。
12、合上电饼铛，加工3分钟后翻过来。
13、再继续加热，等看到饼两面都是金黄色时，就可以了。
1
面粉放入盆里，把酵母用温水化开加点白糖搅拌均匀，水要一点一点加入！
2
面粉拌成棉絮状
3
把面团揉光滑，盖上盖子醒10分钟再次揉光滑
4
盖上盖子放太阳下等待发酵！
5
把芝麻炒熟。
6
晾凉后装进塑封袋里用擀面杖擀碎！
7
把芝麻白糖红糖倒碗里
8
搅拌均匀备用
9
面团发酵两倍大就可以了！
10
桌子上撒点干面粉把发好的面团揉一下排出空气，切成小剂子压扁
11
擀成中间厚四周薄点的面皮
12
放入拌好的芝麻糖
13
包成包子
14
把褶皱朝下压扁成圆饼，让饼再次醒上20分钟左右，看温度而定
15
不粘锅烧热，糖饼放入中火开始烙饼了
16
一面烙成金黄色翻另一面继续烙
17
两面烙金黄色，可以出锅了！
不知道其他地方是怎么烙饼的，推荐一下子一个好吃的葱花油饼：和面后将面团揉的尽量时间长点，直到很细腻的时候揪成小块，擀平一定要擀的薄一些，表面刷油或者喷油，撒上一层葱花圈，撒稍许的盐巴，将面饼折一下继续擀，不要让葱花露在外面了，电饼铛喷油或者刷油，放进面饼，烙至两面变黄即可，真的很香.（自己琢磨着烙的，不过真的好吃，有烙饼高手可以指点改正）.
黄油烙饼，作为一道传统的美食，深受人们的喜爱。它的口感香脆，外层有层层薄酥，内里松软饱满，吃起来一口接一口停不下来。今天，我将为大家介绍黄油烙饼的家常做法，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
下面是制作黄油烙饼所需的原料：
步骤：
首先，将黄油切成小块，并放置室温软化。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
将面粉、砂糖、盐放入一个大碗中，使用筷子搅拌均匀。然后将软化的黄油加入面粉中，用手指尖将黄油和面粉揉搓至呈现类似沙粒状。接下来，倒入鸡蛋液和牛奶，搅拌均匀，直至形成光滑的面糊。
将拌好的面糊盖上保鲜膜放置室温静置15分钟，令面糊中的发酵剂充分释放。
取一平底锅，加热至中火。将锅底涂上一层薄薄的黄油，让黄油融化后铺满整个锅底。然后，勺取适量面糊倒入锅中，摊成薄饼。
等到饼的一面呈现金黄色并且边缘开始微微卷起，用铲子翻面，继续煎炒另外一面。待饼两面均金黄酥脆，即可取出放在盘中备用。
重复以上步骤，将所有面糊烙成黄油烙饼。每次烙饼前，记得在锅底涂一层黄油，以免饼粘锅。
黄油烙饼热乎乎的时候就最好吃了，可以搭配果酱、蜂蜜、乳酪或者其他配料，增添口感和满足感。
1. 黄油的选择：黄油烙饼的味道和质地在很大程度上取决于黄油的质量。建议选择高质量的黄油，口感更好且健康。
2. 烙饼的火候：烙饼时锅的火候要适中，火太大容易糊底而内部生熟不同，火太小则会影响煎炒的效果。
3. 面糊的稀稠度：面糊的稀稠度影响着烙饼的口感，如果喜欢薄脆的口感，可以适当加少许牛奶稀释面糊，如果喜欢软糯的口感，则加少许面粉。
希望大家能够通过上述的黄油烙饼的家常做法，自己在家制作出美味可口的黄油烙饼。无需多大的技巧，只要准备好食材，掌握好火候，就能轻松做出香脆可口的烙饼。不妨尝试一下，在家享受一份温馨又美味的早餐吧！祝大家制作成功，早餐愉快！
黄油烙饼的家常做法烙饼的家常做法非常简单。你需要中筋面粉300克，盐3克，开水95克，凉水100克。
同时，你需要准备油酥：玉米面25克，盐2克，植物油30克。
将面粉、盐、开水和凉水搅拌在一起，揉成面团。将油酥配料搅拌在一起，然后将它揉成面团。
把油酥揉入面团，揉至光滑。然后分成12个小面团，把每个面团压成薄片，将薄片叠在一起，再分成6个小面团，擀成薄饼状，用平底锅烙。烙饼是软的，层次分明，非常好吃。试一试吧！
1· 首先将面粉、盐混合，酵母用适量温水溶解，然后将酵母水和剩下的水加入面粉里，揉成面团。用力彻底揉几分钟，直到面团变得光滑有弹性。这是一个非常柔软的面团，不同面粉吸水性不一样，请根据实际情况调整水的用量。面团一定要足够柔软。揉好的面团盖上保鲜膜或湿布松弛30分钟。
2· 另一个碗里准备糖馅。把糖和面粉混合均匀即可。
3· 台面上涂抹一层植物油防粘。将松弛好的面团在台面上压扁。
4· 然后用擀面杖擀成又大又薄的方形。
5· 在面团表面涂抹一层植物油。
6· 然后卷起来。注意卷紧。
7· 卷好以后，切成均匀的6段。
8· 将每个小段的两头捏紧。
9· 然后将两头往底部收，形成一个圆形面团。
10· 将所有小面团都捏好，盖上保鲜膜或湿布，松弛15分钟。
11· 取一个松弛好的小面团，压扁并擀开。
12· 中间放一些糖馅。
13· 包起来，收口捏紧。注意捏紧不要露馅。
14· 收口朝下放在台面上，并压扁。把所有面团都包好，再松弛15分钟就可以准备烙烤了。
15· 用手掌将松弛好的面饼压扁（可以压得扁一些）。平底锅中小火烧热，倒入一些植物油，然后将面饼放入，两面各烙3分钟左右，使两面都呈金黄色，香喷喷的白糖饼就做好了。趁热食用最美味。
★烙的过程中用锅铲或其他工具不断的将表面压平，这样能烙出两面都扁平的烙饼。
★也可以用电饼铛，两面刷油，上下盘一起加热，盖上烙4分钟左右
— 小贴士 —
1、和面的时候面团要尽量软一点，做出来的饼才会够松软，但也不要太稀不然无法操作。擀面的时候台面上要涂抹植物油防粘。
2、面团中加入了少许干酵母（但不需要发酵得太厉害），得到一种半发面的效果，这样做出来得白糖饼会很松软可口。
糖烙饼
白面2杯，盐适量，热水0.3杯，凉水0.3杯，油适量，白糖1大匙
做法
1/4 先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧30分钟。
2/4 把饧好的面揉几分钟，分成4份。
3/4 每份擀成圆片，上面均匀抹上油、撒上白糖和盐，卷成长条再盘成圆圈，最后擀成3、4毫米厚的饼。
4/4 平底锅里放1大勺油，中大火加热，油起波纹后放饼，改成中火，两面烤成金黄。重复做完所有的面。
材料：1、面粉300克2、水约150ml左右3、盐适量4、油适量步骤：1、将面粉和盐混合均匀，加入水搅拌成面糊状。2、加入约1-2勺油在面糊中，搅拌均匀。3、平底锅倒入1勺油，烧热后，将面糊倒入锅中，用铲子摊平，烙制成薄饼，烙至两面金黄即可。4、依次将所有面糊烙完，即可享用。温馨提示：在烙制饼时，要掌握火候，烤制时间不要过长，否则会糊掉或硬化。可以根据个人口味，加入葱花、肉末等馅料，丰富口感。
食材清单
面粉 120g 、 鲜肉 100g 、 香油 少量 、 小葱 1根 、 姜粒 适量 、 猪油 少量 、 盐 少量 、 热水 适量 、 五香粉 适量 、 胡椒粉 适量 、 酱油 适量
烹饪步骤
步骤1/7
面粉加热水揉成团醒30分
步骤2/7
顺时针拌肉馅
步骤3/7
面团擀成方形，切八份
步骤4/7
铺肉馅
步骤5/7
每一片均向内一层一层折叠后擀薄，放热锅冷油两面煎至金黄。
步骤6/7
切块装盘，开吃。
以下是白烙饼的家常做法：
材料：
- 面粉 300 克
- 盐 3 克
- 温水 适量
- 熟油 适量
步骤：
1. 将面粉和盐混合在一个大碗中。
2. 慢慢地加入温水，一边加水一边用筷子或手指搅拌，搅拌至面团变得柔软有弹性。注意不要加入过多的水，以免面团变得太软。
3. 把面团放在清洁的工作台上，揉搓至表面光滑且富有弹性（一般揉搓 10 分钟左右）。
4. 将揉好的面团分成若干小份，每份大小约为一个鸭蛋大小。
5. 将每个小面团放在工作台上用擀面杖擀成薄饼状。
6. 将擀好的饼放在平底锅中，烤至两面呈金黄色。
7. 烤饼时，每翻一面可以用刷子或勺子在饼面上涂上一些熟油。
8. 烤好的饼趁热食用。
注：这种白烙饼口感松软，非常适合夹一些菜肴或肉类食材，搭配成各种美味的烤饼卷或夹饼。
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