奶浆菌正宗做法？

一、奶浆菌正宗做法？

将嫩的奶浆菌掰块，把蒜切片、干辣椒切段，锅中放油烧热2.下干辣椒煸微糊、放入蒜片爆香、倒入奶浆菌翻炒1分钟3.倒进一点水，焖煮5分钟，加盐、花椒油即可

二、腊肉奶浆菌的做法？

蒜切片、干辣椒切段，锅中放油烧热

2.下干辣椒煸微糊、放入蒜片爆香、倒入奶浆菌翻炒1分

3.倒进一点水，焖煮5分钟，加盐、花椒油翻搅均匀

4.收汁；开大火把之前加入的水焖的差不多要干的时候出锅。

三、奶浆菌煮汤的做法？

鸡汤煨奶浆菌的做法步骤

步骤 1

掰断就能流出牛奶似的汁液

步骤 2

奶浆菌有两种，这一种稍硬，适合干椒爆炒（

步骤 3

这种鲜甜，适合炖汤，炒也行，就是会太碎

步骤 4

洗奶浆菌用的南瓜叶

步骤 5

这是真正的易碎品，一朵一朵流水冲洗干净，需要耐心

步骤 6

掰成大块，再清洗几遍

步骤 7

半只土鸡的汤已经炖好（三小时），里面只放了盐，鸡肉捞出来，只要汤

步骤 8

蒜瓣拍散

步骤 9

蒜和奶浆菌一起放进鸡汤里，加适量盐，大火煮开

步骤 10

小火煨十分钟左右，时间长短都没关系，可以生吃的菌子，很安全

步骤 11

起锅前放一点点白胡椒粉。汤鲜菌甜，超级简单。

四、菌汤做法大全？

用料 鸡腿菇，蟹味菇，平菇，草菇，各种菌类 葱姜蒜 盐 炖菌汤的做法

1、冷水烧开，菇类焯水3分钟后沥干

2、姜蒜切片，葱切花。

炒锅下油，5成热后下姜蒜炒香，放菇翻炒

3、加开水，煮开后倒入砂锅，炖一个小时。出锅钱放盐和葱。根据个人喜好可放粉条之类

五、菌汤的做法大全？

将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净，准备使用。（可以根据自己喜好添加其他菌类）

锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟。

将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用。

锅中放少许油。（注意：油的量不用太多）

油烧开后，放入葱花爆锅。

翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。

然后加入浓汤宝，或者高汤。

大火烧开后加入香菜，盐，鸡精等调味剂。

简单美味的菌汤就做好了。

六、奶浆菌炒肉做法？

奶浆菌炒五花肉主料：奶浆菌、五花肉配料：辣椒、蒜瓣做法：1）先将奶浆菌用清水洗净撕碎，五花肉切片2）锅热放油，放入五花肉爆香，放入红椒3）再把奶浆菌放入锅中翻炒，放盐、味精，放入适量清水焖煮至出汁水，放入大蒜叶翻炒几下即可出锅。

七、奶浆菌炒虾做法？

主料：奶浆菌300克，虾仁150克，韭菜50克

辅料：味极鲜酱油适量，蚝油适量，盐适量

做法步骤：

步骤1

奶浆菌摘洗干净

步骤2

奶浆菌焯水后控水。

步骤3

韭菜洗净切段。

步骤4

锅里油热加入虾仁翻炒。

步骤5

加入奶浆菌翻炒。

步骤6

加入味极鲜酱油翻炒均匀。

步骤7

加入耗油翻炒均匀。

步骤8

加入韭菜关火翻炒。

步骤9

最后加入盐调味出锅。

八、小米菌汤做法大全？

用料：

小米1人份（约1/4小碗）；姬松茸两个；盐1/4小匙；花生少许；新鲜香菇两朵；

，

做法：

1. 准备原料，小米和花生淘洗干净，姬松茸提前一小时冷水泡发，洗净待用，香菇洗净切条

2. 锅烧热下少许油，下香菇条炒香待用

3. 小米和花生还有泡好的姬松茸放入砂锅或炖锅中，加3小碗水，大火烧开后转小火炖20分钟（期间别忘了不时搅拌一下以防粘锅）

放入炒好的香菇条和少许盐再来5分钟即可（成品要稠稠的，没有分离的水状）

九、云南菌汤的做法大全？

准备用料：鹅蛋菌、珍珠菌、鸣腿菌、姬菇菌、白罗菌、松树菌、天里菌、红枣、枸杞、姜、葱少许；

调料：盐、胡椒粉、鸡油、野生菌精适量；

制法方法：

1、将所有的菌摘洗净沥干水；

2、将沥干水的菌放入沙锅中，加入1500克水；

3、用旺火烧开，放调料调味；

4、放入红枣、枸杞、姜、葱煮开即可。

十、芝麻菌汤的做法大全？

主料

蘑菇适量、平菇适量、藕适量、五花肉适量

辅料

竹笋适量、芹菜适量、黑木耳适量、香油100毫升、豆瓣辣酱30毫升、干辣椒80克、姜15克、蒜20克、葱15克、料酒15毫升、白砂糖10毫升、食盐适量、鸡精少许、白芝麻适量、香菜适量、八角2块、花椒5克、茴香5克

步骤

1.先说五香油（八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山奈1块、桂皮1块、香叶2片、油）的做法，这种油因为吸收了香料的味道会特别香，除了炒麻辣香锅，还可以做水煮鱼、凉拌菜。做法：作法：锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用

2.处理准备炒麻辣香锅（五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量）的材料，平菇去根洗净丝成小块；蘑菇去根洗净切成小块；青笋去皮洗净切成粗条；藕去皮洗净切成薄片；木耳用水泡发，去蒂洗净；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老叶切成段；花菜摘成小朵，洗净。总之就是把准备制作的材料都做初步加工

3.把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的

4.将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪

5.锅烧热，放入五香油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用

6.放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料了

7.放入郫县豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味

8.加入姜片、大蒜炒香

9.依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的后放（比如青笋），手脚麻利地翻炒均匀，加入料酒炒匀

10.将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐（视情况，豆瓣、火锅调料里都有盐）、鸡精（依各人口味）调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可