芋头羊肉萝卜的做法大全家常？

一、芋头羊肉萝卜的做法大全家常？

羊肉切块，焯水去血沫。芋头和萝卜切滚刀块。

起锅炒糖色，放入羊肉烹黄酒，生抽，蚝油，葱姜，大火翻炒。加入适量开水。盐，糖，胡椒粉调味。

将锅中羊油倒入高压锅，香料包压制成熟。

压好的羊肉倒入勺中，将葱姜香料捡岀，放入芋头个旧萝卜炖至成熟。出锅前撒香葱。

二、萝卜炖羊肉做法大全？

食材：羊肉 800g，白萝卜 1根，葱姜 适量，米醋 适量，花椒 适量，料酒 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，枸杞 适量。

具体做法

1、将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块

2、用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水

3、泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段

4、准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）

5、大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了

6、羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）

7、接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）

8、羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透

9、出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味

注意事项：

1、炖羊肉用砂锅和压力锅都可以，用砂锅炖也要两个小时左右，压力锅效率就高了，我家已经习惯用电饭锅了；

2、各种大料也能去膻味，不过放多了会掩盖了羊肉的鲜味，我家不太喜欢放，亲们根据自己口味来加吧；3、网上还有各种去膻味大全，放山楂、橘皮、西红柿苹果皮什么的。

三、胡萝卜炖羊肉的做法大全

胡萝卜炖羊肉的做法大全

胡萝卜炖羊肉是一道美味健康的家常菜，同时也是一道能给人带来暖意的滋补佳品。胡萝卜和羊肉的搭配非常经典，不仅能增添菜品口感的多样性，还能使菜肴更加营养丰富。下面，将为大家介绍几种胡萝卜炖羊肉的做法，以满足不同口味的需求。

1. 青椒胡萝卜炖羊肉

主料：羊肉500克、胡萝卜2根、青椒适量

辅料：生姜、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽

做法：

1. 将羊肉洗净切块，青椒和胡萝卜洗净切段备用。
2. 锅中加入适量的水，放入姜片，将羊肉放入烧开的水中焯水，去除腥味后捞出备用。
3. 热锅冷油，放入蒜瓣爆香，再加入羊肉煸炒片刻，加入料酒炒去腥味。
4. 加入足够的水，放入胡萝卜块，小火炖煮约30分钟。
5. 最后放入青椒段煮熟，加入盐、生抽、老抽适量翻炒均匀即可。

2. 老坛酸菜胡萝卜炖羊肉

主料：羊肉500克、胡萝卜2根、老坛酸菜适量

辅料：生姜、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽

做法：

1. 将羊肉洗净切块，胡萝卜洗净切段备用。
2. 锅中加入适量的水，放入姜片，将羊肉放入烧开的水中焯水，去除腥味后捞出备用。
3. 热锅冷油，放入蒜瓣爆香，再加入羊肉煸炒片刻，加入料酒炒去腥味。
4. 加入足够的水，放入胡萝卜块，小火炖煮约40分钟。
5. 最后放入老坛酸菜炖煮，加入盐、生抽、老抽适量翻炒均匀即可。

3. 木耳胡萝卜炖羊肉

主料：羊肉500克、胡萝卜2根、黑木耳适量

辅料：生姜、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽

做法：

1. 将羊肉洗净切块，胡萝卜洗净切段备用。
2. 锅中加入适量的水，放入姜片，将羊肉放入烧开的水中焯水，去除腥味后捞出备用。
3. 热锅冷油，放入蒜瓣爆香，再加入羊肉煸炒片刻，加入料酒炒去腥味。
4. 加入足够的水，放入胡萝卜块，小火炖煮约30分钟。
5. 最后放入黑木耳炖煮，加入盐、生抽、老抽适量翻炒均匀即可。

以上三种胡萝卜炖羊肉的做法大家可以根据个人口味和喜好进行调整，增加或减少一些配料，让菜品更加符合自己的口味。胡萝卜和羊肉的搭配既能够保持食材的原汁原味，同时也能使营养更加丰富。胡萝卜富含维生素A，能够促进视觉健康和皮肤健康，而羊肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，富含多种氨基酸和矿物质，对提高免疫力有很好的帮助。

无论是寒冬时节还是四季如春的季节，胡萝卜炖羊肉都是一道美味可口的佳肴。它不仅具有很高的营养价值，还能补充人体所需的各种营养成分。不妨在家中尝试制作这道菜品，与家人一起分享美味，共同享受美好的味觉体验。

四、腊羊肉炖萝卜的做法大全？

步骤1

起锅烧油，热油后放入一勺豆瓣酱炒出红油。

步骤2

下入20克泡椒和20克泡姜炒香。

步骤3

加入20克姜蒜和20克大葱翻炒。

步骤4

下入洗好的1000克腊羊肉翻炒。

步骤5

淋入20毫升料酒翻炒。

步骤6

炒变色后加入一勺花椒粉继续翻炒。

步骤7

转入汤锅，加入适量的清水和一勺盐。

步骤8

小火炖四十分钟后加入550克萝卜再炖十分钟。

步骤9

这样腊羊肉炖萝卜就好了。

五、羊肉白萝卜做法大全窍门？

食材：羊肉 800g，白萝卜 1根，葱姜 适量，米醋 适量，花椒 适量，料酒 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，枸杞 适量。

具体做法

1、将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块

2、用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水

3、泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段

4、准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）

5、大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了

6、羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）

7、接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）

8、羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透

9、出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味

注意事项：

1、炖羊肉用砂锅和压力锅都可以，用砂锅炖也要两个小时左右，压力锅效率就高了，我家已经习惯用电饭锅了；

2、各种大料也能去膻味，不过放多了会掩盖了羊肉的鲜味，我家不太喜欢放，亲们根据自己口味来加吧；3、网上还有各种去膻味大全，放山楂、橘皮、西红柿苹果皮什么的。

六、羊肉炖萝卜的做法

羊肉炖萝卜是一道非常有营养的家常菜，不仅美味可口，而且搭配合理，既能增加身体的营养摄入，又能帮助调节胃肠功能，具有很好的保健作用。今天，我们就一起来学习一下羊肉炖萝卜的做法。

材料准备：

1. 羊肉：500克

2. 萝卜：500克

3. 姜片：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 酱油：适量

7. 料包：适量

步骤说明：

1. 首先，将羊肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和脏物，然后捞出备用。

2. 把萝卜洗净去皮，切成大块。

3. 锅中倒入适量清水，放入羊肉块、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火慢炖40分钟。

4. 然后，加入切好的萝卜块，继续炖煮40分钟至羊肉、萝卜变烂熟。

5. 接着，取出羊肉、萝卜，将汤汁倒入另一个锅中，加入适量的盐和酱油，煮开后熄火。

6. 最后，将羊肉和萝卜放入汤汁中焖一会儿，让它们充分入味。

一些小贴士：

1. 羊肉炖萝卜的汤汁可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和大葱等调料，增加香味。

2. 羊肉和萝卜的炖煮时间可以根据个人口感进行调整，如果喜欢更烂熟的口感，可以延长炖煮时间。

3. 如果想要让羊肉更加入味，可以事先用料酒、生姜等腌制片刻，这样可以去腥增香。

4. 在煮羊肉的过程中，可以多次换水焯水，这样可以去除羊肉的腥味，使炖出的汤汁更清澈美味。

营养价值：

羊肉炖萝卜富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及丰富的维生素和矿物质。羊肉具有温补肾阳、暖胃补虚、滋补气血的功效；而萝卜含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，具有降脂减肥、健胃消食、清热解毒的作用。两者搭配炖制，不仅味道鲜美，而且有助于提高免疫力，增强体质。

结语：

羊肉炖萝卜是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。无论是寒冷的冬天还是凉爽的春秋季节，都是炖羊肉吃萝卜的好时候。它不仅能为身体提供足够的营养，还能帮助我们增强抵抗力，保持健康。希望大家在家中也可以尝试制作羊肉炖萝卜，享受美食的同时，也为自己和家人带来健康与满足。

-Tags: 羊肉炖萝卜, 做法, 营养, 家常菜, 羊肉, 萝卜

七、煲羊肉萝卜汤的做法大全？

食材：羊肉 800g，白萝卜 1根，葱姜 适量，米醋 适量，花椒 适量，料酒 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，枸杞 适量。

具体做法

1、将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块

2、用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水

3、泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段

4、准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）

5、大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了

6、羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）

7、接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）

8、羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透

9、出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味

注意事项：

1、炖羊肉用砂锅和压力锅都可以，用砂锅炖也要两个小时左右，压力锅效率就高了，我家已经习惯用电饭锅了；

2、各种大料也能去膻味，不过放多了会掩盖了羊肉的鲜味，我家不太喜欢放，亲们根据自己口味来加吧；3、网上还有各种去膻味大全，放山楂、橘皮、西红柿苹果皮什么的。

八、羊肉炖萝卜做法大全王刚？

用料

主料：羊肉500克，白萝卜1000克

辅料：料酒2勺

胡椒粉：1勺

鸡精：1勺

葱花：10克

生姜：1个

精盐：2勺

炖锅：1个

水：适量

清炖羊肉萝卜汤的做法

1.主料：羊肉500克、萝卜1000克 配料： 料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺

2.将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动，增加食欲帮助消化，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用

3.把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用

4.洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中

5.白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味

6.放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了

7.注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可

8.按下炖锅的老火汤键。炖煮3小时

9.放入两勺精盐调味

10.加进一勺鸡精提鲜

11.一勺胡椒粉即可食用

12.这款【清炖羊肉萝卜汤】没有放入任何油，完全是羊肉自带的油分；喝起来很清淡爽口，一点都不油腻。羊肉中的钙含量高于牛肉和猪肉，钙不但与骨骼的成长息息相关，在血液凝固过程中也扮演着重要角色，拥有正常的浓度血清钙，才能保持心脏的健康，可见羊肉的重要性不言而喻。羊肉属于性温食材，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用

九、白萝卜炖羊肉的做法

白萝卜炖羊肉的做法

简介

白萝卜炖羊肉是一道传统的家常菜，也是冬季的一道暖胃佳肴。羊肉鲜嫩，白萝卜清爽，二者搭配在一起，既能发挥出羊肉的鲜香，又能让白萝卜的甜味更为突出。下面，我将分享一道简单易学的白萝卜炖羊肉的做法，让您在家也能轻松享受美味。

材料

• 羊肉：500克
• 白萝卜：1根
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清汤：适量
• 葱：适量

步骤

1. 准备工作

将羊肉切成块状，然后用清水冲洗一下，去除血水。白萝卜去皮，切成大小均匀的块状。生姜刮去皮，切成薄片备用。

2. 羊肉预处理

将切好的羊肉块放入开水中焯水，去除血水和腥味。焯水的时候可以加入一些料酒，这样可以去腥增香。

3. 炖煮

取一个炖锅，加入适量的清汤，放入焯水后的羊肉块，加入切好的白萝卜块和薄片的生姜。大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至羊肉变得酥烂，白萝卜入味即可。

4. 调味

在炖煮的过程中，根据个人口味适量加入盐和其他调料，使羊肉和白萝卜的味道更加鲜美。

5. 上桌

将炖好的白萝卜炖羊肉装盘，撒上一些葱花作为点缀，即可上桌享用。

小贴士

1. 羊肉焯水时记得加入料酒，这样可以去腥增香。

2. 白萝卜需要切成块状，这样炖煮的过程中才能更快入味。

3. 炖煮的时间要掌握得当，羊肉要炖至酥烂，白萝卜要入味但不宜过烂。

4. 可根据个人口味调整盐和其他调料的用量，使味道更符合自己的口味。

希望通过以上的介绍，您能够掌握白萝卜炖羊肉的做法。在寒冷的冬季里，一碗热腾腾的白萝卜炖羊肉不仅能温暖身体，还能补充营养。动手尝试一下，让您的餐桌多一份美味和温暖吧！

十、羊肉炖萝卜黄豆的做法大全家常？

羊肉炖萝卜黄豆的做法:

食材：羊肉600g、白萝卜1根、黄豆50克、葱、姜、食用油、红烧酱油、料酒、辣味黄豆酱。

制作过程：

1、羊肉清洗干净，沥去水分，切成小块；白萝卜去皮切成滚刀块；黄豆洗净泡发；备用。

2、大蒜切成小段，生姜切成片，备用；

3、锅里加油烧热下入葱段和姜片炒香倒入羊肉块和黄豆翻炒均匀。

4、倒入红烧酱油、料酒、辣味的黄豆酱和热水盖上锅盖，炖煮30分钟。

5、炖到汤汁快收干时，放入切好块的白萝卜炒匀焖10分钟，即可。