菜豆炒辣椒家常做法？

一、菜豆炒辣椒家常做法？

原料：菜豆、青辣椒、红辣椒、猪油、味极鲜、蚝油、盐、姜丝、蒜子。

做法步骤：

第1步、准备好食材备用。

第2步、锅中清水煮开，放入菜豆煮3分钟，捞出备用。

第3步、锅中放入猪油，姜丝炒香。

第4步、倒入菜豆煸炒。

第5步、倒入一勺味极鲜煸炒。

第6步、倒入蚝油1勺。

第7步、倒入蒜子炒香。

第8步、倒入青红辣椒煸炒。

第9步、倒入一勺盐煸炒3分钟即可。

二、菜豆炒肉末家常做法？

做法如下:

主料：菜豆300g，肉末200g。

调料：老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g），花生油2汤匙（30ml），葱姜几片，盐1/2茶匙（2g）。

做法：

1.肉末加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉1/2茶匙（2g）腌制20分钟待用。（腌制肉糜时注意，加入调料后要用筷子乱拌，不可如做馅料时顺一个方向搅拌上劲。那样炒出的肉糜就成了肉球，不散了。）

2.菜豆洗净不切，整根下热水里焯熟。（水开后焯5分钟以上，可尝一下，彻底没有生味即可）

3.捞出后立刻浸泡凉水。

4.控干水份后，用手把豆角从中间撕成两半，切成约十几厘米的段。

5.锅里热油，下葱姜爆香，入腌制好的肉糜，立刻划散，不停的翻炒均匀。

6.入豆角，翻炒2分钟。调入盐，出锅即可。

三、菜豆炒辣椒的家常做法？

主料上的准备：

菜豆300克（具体情况具体分析）。

配料上的准备：

猪五花肉100克、干红辣椒10克、食用盐1茶匙、辣椒粉少许、白糖1汤匙、香油1/2茶匙、酱油1汤匙、食用油适量（具体口味具体分析）。

制作过程：

1、我们先去市场或超市里面，把我们要用到的所有食材都买回来。把准备好的菜豆清洗干净之后，切去两端比较老的部分。然后简单地用清水冲洗一下，捞出。等菜豆沥干水分之后，把菜刀切成1厘米左右长的段状，放入一个干净的大碗中。

2、在大碗中，加入食用盐，把菜豆腌制一下。等菜豆腌出水分之后，就用清水把菜豆洗干净。然后将其捞出，沥干水分，放入一个大小合适的容器之中。在容器中，加入适量的香油。搅拌均匀，备用。

3、把准备好的猪五花肉清洗干净，去掉里面的筋膜。用干净的布把五花肉的水分擦干净之后，将其切成小粒状备用。把准备好的干红辣椒用冷水浸泡一段时间。泡软之后，把干红辣椒的辣椒蒂和辣椒籽都去掉。

4、等沥干水分之后，把干红辣椒切成小段状备用。起锅，把锅放在火上，加入适量的食用油。等油烧到六成热的时候，先放入猪肉翻炒。等猪肉翻炒至变色后，在锅中加入干红辣椒段炒香。

5、等锅中炒出红油之后，在锅中加入辣椒粉、白糖、酱油和少许的清水。用中火烧沸之后，把锅中的材料翻炒均匀。然后出锅。装入一个干净的容器之中。放凉之后，成香辣味汁。然后将准备好的菜豆放到香辣味汁中，腌制1个小时以上的时间，让菜豆充分入味。最后出锅装盘，就可以开始享用这道美味佳肴了。

四、菜豆炒腊肉的家常做法？

1、准备好材料：猪肉洗净切好、四季豆洗净摘好

2、起锅，倒入食用油

3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒

4、猪肉炒至变白，盛出备用

5、锅中倒食用油，油热后，将四季豆倒入翻炒

豆角炒肉

6、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一起炒

7、两分钟左右，就可以放入生抽、耗油、盐调味，翻炒均匀即可出锅

五、炒白菜豆腐家常做法？

【食材】大白菜、豆腐、猪肉、木耳、姜、蒜、盐、老抽、黄豆酱、生抽

【具体做法】

1，大白菜洗净后切成块，白菜帮和白菜叶最好分开放。猪肉切成片，如果换成五花肉更好。木耳提前泡发，洗净。

2，老豆腐切成厚片。鸡蛋打入碗中，加一勺淀粉，充分搅拌均匀。

3，热锅凉油，将豆腐表面裹满鸡蛋液放入锅中。中小火将豆腐煎至表面金黄，盛出备用。

4，炒锅倒油，放入姜丝和蒜末炒出香味。如果喜欢吃辣，可以放些干辣椒一起炒香。然后倒入肉片，大火炒至肉片变色。

5，加入一勺黄豆酱增香，再加少许老抽上色，小火炒出酱香味。

6，接下来倒入白菜帮，大火翻炒，将白菜帮炒软。

7，然后把木耳、白菜叶和煎豆腐全部倒入锅中，根据菜量，加入盐和生抽调味。翻炒均匀后盖上盖子，中火焖3~5分钟左右。

8，最后炖至白菜断生，加少许鸡精增加鲜味，翻炒均匀即可出锅。

六、菜豆炒饼丝的家常做法？

首先准备原料：豆角、土豆、葱、蒜。然后将豆角、土豆切条。葱花和蒜切碎。

2

买的一袋饼丝。

锅中放油，放入花椒，等花椒炸出香味后关火，把花椒捞出。

4

再将炸过花椒的油再次烧热后加入葱蒜。

5

煸出来香味后倒入豆角和土豆，然后放入调料继续翻炒。

6

翻炒均匀后加水。

水烧开后放入饼丝。

8

等水干的时候关火，然后把菜和饼丝搅拌均匀；可以出锅了。

注意事项

豆角用热花椒油炒一下可以去除豆腥味。

豆角一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透。

七、芹菜豆皮炒肉丝的家常做法？

1.豆皮，木耳用水泡发，切断合适大小待用。

2.芹菜洗干净，切断待用。

3.备葱姜蒜，辣椒适量切末待用。

4.锅烧红，放植物油适量，下姜蒜，下芹菜辣椒，翻炒，再下木耳豆皮翻炒，加盐适量，加耗油香油适量翻炒，最后放入葱及加少量鸡精翻炒出锅

八、雪菜豆腐炒毛豆家常做法？

雪菜豆腐毛豆是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，下面是制作雪菜豆腐毛豆的做法：

所需材料：

毛豆：适量

豆腐：1块

雪菜：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

食用油：适量

鸡精：适量

生抽：适量

料酒：适量

步骤：

1.毛豆洗净去除两端的须和硬皮，焯水煮熟备用。

2.豆腐切成小块备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.加入雪菜翻炒均匀。

6.加入豆腐和毛豆，继续翻炒。

7.加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒调味，翻炒均匀。

8.炒至豆腐和毛豆入味后，关火即可。

温馨提示：

毛豆要先焯水煮熟，这样口感更好。

豆腐可以提前用开水焯一下，这样更容易入味。

雪菜已经有咸味，所以加盐时要适量。

调味料的用量可以根据个人口味进行调整。

可以根据自己的喜好加入一些其他的蔬菜，如胡萝卜、青椒等。

九、白菜豆腐炒肉家常做法？

首先，将白菜洗净切成适当大小的块状，豆腐切成厚片，猪肉切成薄片备用。

然后，在锅中加入适量的油，放入猪肉片翻炒至变色。

接着，加入白菜块翻炒至软熟，再加入豆腐片，继续翻炒均匀。

然后，加入适量的盐、味精等调味料，翻炒均匀。

最后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，让白菜和豆腐充分吸收汤汁，更加入味。

这样炒出来的白菜豆腐炒肉味道鲜美，营养丰富，适合家常食用。

十、清炒菠菜豆腐的家常做法？

食材用料

菠菜400克 豆腐300克

盐3克 酱油5克

方法步骤

第一，把摘干净的菠菜洗干净，要多洗几遍，看到洗菜的水变得青绿了才可以，注意根部，我吃菠菜都是带着根的额，更得多搓洗几下。

第二，控水，菠菜会带着很多水分，控控，切起来不至于弄得到处是水，也可以在洗菜池子里甩甩。

第三，菠菜切段。注意根部可以切得细小一点。

豆腐切块，长条快。

切一点葱姜啊。

第四，锅烧热，放油，油温升高后，把豆腐放进去，先剪豆腐，豆腐不一定煎的多好，有一点碎也没事的。

第五，豆腐里放酱油，翻一翻，如果看到有些冒烟，可以加一点点水，再翻一下，把切好的菠菜全部放进去。

第六，放盐，然后翻炒，不用盖锅盖，就用铲子翻炒，菠菜很快就会发蔫，等看到锅内的菠菜变成深绿，就马上关火。盛出来就可以了。