家常炒白菜怎么做？

一、家常炒白菜怎么做？

食材：

白菜200克、里脊肉150克、鸡精1勺、淀粉1勺、生抽1勺、盐1勺、料酒1勺、大蒜末适量、姜末适量

做法：

1、里脊肉切片，然后放入料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺拌匀，腌制10分钟左右；

2、白菜撕成小块；

3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，捞出；

4、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，再放入白菜炒至断生，放入肉片翻炒均匀；

5、最后调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，出锅。

二、家常炒醋溜白菜怎么做

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要和大家分享的是家常炒醋溜白菜的做法。

食材准备：

• 新鲜嫩白菜 500克
• 大蒜 3瓣
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 白醋 适量
• 盐 适量

步骤一：准备工作

1. 将白菜洗净，切成2-3厘米长的段，大蒜切末备用。

2. 备一小碗混合好的生抽和白醋，成为调味酱备用。

步骤二：炒制白菜

1. 热锅凉油，将切好的大蒜末爆香。

2. 加入白菜段翻炒均匀。

3. 倒入适量的调味酱，继续翻炒。

4. 炒至白菜变软糯、入味即可。

步骤三：调味

1. 将炒好的白菜转至盘中，撒上少许盐调味即可。

小贴士：

1. 炒菜时，可以根据个人口味适量调整生抽和白醋的比例。

2. 大蒜可以根据个人喜好增加或减少。

3. 炒白菜时火候要掌握得当，以保持白菜的口感和鲜香。

以上就是家常炒醋溜白菜的做法，简单又美味。大家可以按照这个步骤尝试一下，相信会有意想不到的惊喜！祝大家做菜成功，希望你们喜欢这道菜！

三、怎么做家常清炒白菜？

材料

主料：圆白菜200g；

辅料：油适量、盐适量、老抽半勺

清炒白菜

1

备好圆白菜。

2

洗净沥干。

3

起锅烧油，下洗净的圆白菜。

4

出锅前加入调料，一次是盐，少许老抽（增色）的。

5

盛盘，备吃。

炒青菜时，加点开水进去，颜色会很漂亮。

四、白菜炒猪肉该怎么做？

送你一道永不失败的做法，适合各种蔬菜。

弄个猪肘子先焯水，再炖汤，炖汤的时候放几片姜，两片香叶，两段葱，两粒八角，七八粒花椒，少许料酒，只要你锅够大，水就多加。

炖到汤发白，肉软烂，就可以把猪肘子捞出来了，汤加盐适口即可，常温后用保鲜盒装若干份，一份大概两三百毫升，用储奶袋装也可以（某宝有卖的）。放到冰箱冷冻储存。

炒菜的时候，比如萝卜，白菜粉条，豆腐，或者土豆，豆角等等，先放少许油，放入葱姜蒜爆香，喜欢辣的可以放点干椒段，把菜倒进去翻炒一下，加生抽翻炒，就可以加入那个储存的肘子汤了，放一份进去小火炖煮，菜熟了就可以吃，连汤带菜简直不要太爽了。

粉条要等到白菜熟了在放，稍煮一两分钟就行，这玩意含淀粉，放早了就糊锅了。

当然猪肘子也可以换成鸡，牛排骨等等。

五、油渣炒白菜怎么做好吃，油渣炒白菜的家常做法？

1、白菜洗净，掰小块。

2、锅里放油，锅热下油渣炒软。

3、再下白菜翻炒。

4、白菜熟了之后，下一勺辣子拌匀，让菜更有辣味。

5、起锅，这道菜肴烹饪结束。

拓展延伸：

油渣炒白菜是一道菜品，主要由一白菜、板油等制作而成。

油渣，又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。炼完后出油渣儿，在锅里再煮一次，加花椒、大料，吃的时候，搁芝麻酱、酱油，香而不腻。

油圪滋儿:<方言>在山西大同有"油圪滋儿"的叫法。因其炼油过程中滋滋作响，用山西话讲是"圪滋圪滋"，所以叫作油圪滋儿。

六、白菜炒虾怎么做好吃，白菜炒虾的家常做法？

白菜炒虾是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴，虾肉清甜爽口，而白菜则为虾肉提供了丰富的纤维素，两者搭配起来可以提高整道菜的口感和营养价值。下面是一个简单易懂的做法供您参考：

所需材料：

- 鲜虾仁 150克

- 小白菜 200克

- 小葱 适量

- 姜片 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将虾仁用水洗净，腌制5分钟，加入适量的生粉、料酒、盐和生抽拌匀，腌制10分钟左右。

2. 把小白菜洗净切成段，葱姜蒜分别切末。

3. 热锅凉油，放入腌制好的虾仁，迅速翻炒至变色，盛出备用。

4. 倒掉锅中的多余油，再次加热锅中的少量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，稍微煸炒后加入小白菜段翻炒至出水分后加入虾仁。

5. 加入盐和鸡精调味，随后加入适量的清水，烧开后盖上盖子煮至小白菜变软入味，即可出锅。

小贴士：

1. 在腌制时加入适量的料酒，有助于去除虾肉的腥味。加入生粉也可以让虾仁更加鲜嫩。

2. 煮白菜时水不要太多，否则会导致虾仁变老。

3. 如果喜欢比较清淡一点的口味，可以不加鸡精，而是加适量的盐。

4. 翻炒时火候一定要适中，过大的火候会使虾仁过早变老，过小的火候则难以达到熟透的效果。

5. 在烹饪过程中根据口味需要适当加减调料，以达到最佳口感。

6. 在加入盐之前，先品尝一下口味，如有需要再适量增减，避免过咸。

7. 如果您不喜欢虾仁，也可以用其他的海鲜代替，比如虾仁换成鱿鱼、蛤蜊肉等。

七、白菜炒肉片怎么做好吃，白菜炒肉片的家常做？

所用食材：

大白菜350克，猪肉片150克，大葱1段，小米辣2个，生姜2片，香醋2勺，酱油2勺，食盐适量，植物油适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，白菜叶子掰下来去根，配料洗净备好。

2、把掰下来的白菜叶，清洗干净，放入淡盐水中，浸泡五分钟，沥干水分备用。

3、把切好的猪肉片里，加入2勺酱油，用手抓匀腌制片刻入味。

4、把配料大葱切成葱花，生姜切丝，辣椒切丝，装盘备用。

5、把洗净的大白菜，用手撕成小块，白菜叶子和白菜帮子分开放，白菜的帮子肥厚熟的慢要先入锅，白菜叶子熟得快要后放。

6、炒锅烧热，倒入植物油，放入猪肉片，两面煎至变色油脂煸炒出以后，放入葱花和姜丝，翻炒出香味。

7、把白菜帮子放入锅里，大火翻炒拌匀，炒至白菜梆子变软后，放入辣椒丝拌匀。

8、把白菜叶子放入锅里，加入2勺香醋，继续翻炒至白菜叶子变软。

9、加入少许食盐，调味翻拌均匀后关火。

10、美味下饭的白菜炒肉片就做好了。

小贴士：

1、白菜根部的菜帮子比较肥厚，炒的时候要先入锅，炒软以后再和白菜叶一起炒，这样做出来比较鲜美。

2、不吃辣的可以不放辣椒，放了辣椒开胃更下饭。

八、白菜炒黄豆怎么做好吃，白菜炒黄豆的家常做法？

1、大白菜200克。洗净，切成菱形块儿，待用。

2、黄豆20克。提前泡水。用前提前煮熟。（便于炒制）

3、大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。

4、鲜姜5克。洗净，切碎待用。

5、大蒜5克。剥好，洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜爆香。放入大白菜翻炒。再放入黄豆翻炒。加入生抽，蚝油翻炒，适当淋水，不要太多。加盐，味精调口调味出锅。

7、大白菜炒黄豆操作完成。

九、家常炒鸡怎么做？

1⃣️鸡肉切块洗净腌制（可用生粉，盐，酱油，少许料酒，姜块）

2⃣️备好调料（葱，蒜，酱，八角，桂皮等）

3⃣️起锅热油，油热后放入姜，蒜爆一下

4⃣️放入鸡肉进行翻炒

5⃣️翻炒一两分钟后放入盐，少许酱油，桂皮，八角等再翻炒两下

6⃣️加入少许水，焖一下

7⃣️水都焖完后可以起锅了

十、白菜家常炒法？

主料：白菜心5片、胡萝卜1根、西芹2根

辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、葱适量、姜适量、白糖适量、醋适量、味极鲜酱油少许

做法步骤

1.备齐材料

2.西芹焯水

3.白菜、胡萝卜洗净切片，焯过水的西芹冷水过凉切片，葱姜切片、切丝，蒜切碎

4.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出花椒粒扔掉，爆香葱姜，加入胡萝卜片翻炒至变软

5.加入白菜片大火翻炒至变软

6.加入西芹翻炒至熟

7.加入蒜翻炒

8.加入盐、白糖、醋、少许味极鲜酱油调味

9.出锅。