主料 2人份
松蘑(干)8朵
调料
黄油1小块、食盐2克
油煎松茸步骤1
冷冻松茸放在容器中解冻,解冻好的松茸用流动水冲去杂质
步骤2
解冻后的松茸切成厚片
步骤3
把黄油放入平底锅中(酥油没有,用黄油代替了);把松茸片码在平底锅中,一面颜色变深变黄,翻过来煎另一面;待两边都煎熟后,再撒点盐就可以了
冻松茸的时候可以加松茸,用报纸包起来放在冰箱冻不容易坏
用料
松茸 300g黄油 30g盐 少许黑胡椒碎 少许
做法步骤
1、松茸去根部,用干净纸巾擦拭松茸表面(最好不用水洗),切厚片备用。
2、锅中放入黄油,小火融化。
3、放入松茸煎至两面金黄色,撒入黑胡椒碎、盐。
4、煎好的松茸
5、香煎松茸完成。菌鲜味十足,黄油画龙点晴,甚是喜爱。
香煎松茸趁热吃,慢慢的品尝,细细的回味
松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区,其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%,是连续30年的松茸出口冠军。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。
用料
松茸 300g黄油 30g盐 少许黑胡椒碎 少许
做法步骤
1、松茸去根部,用干净纸巾擦拭松茸表面(最好不用水洗),切厚片备用。
2、锅中放入黄油,小火融化。
3、放入松茸煎至两面金黄色,撒入黑胡椒碎、盐。
4、煎好的松茸
5、香煎松茸完成。菌鲜味十足,黄油画龙点晴,甚是喜爱。
香煎松茸趁热吃,慢慢的品尝,细细的回味
答:煎鲜松茸不用焯水。
黄油煎松茸的做法:
用料: 松茸、黄油、 盐
1、买回来的新鲜松茸,用清水冲洗,清洗掉上面的泥土。
2、将洗净沥干水分的松茸用刀切成厚度3毫米薄片。
3、黄油放入平底锅内,用小火融化。
4、融化后把切好的松茸下锅用小火煎,松茸煎至两面金黄,让两面都均匀的吸收到黄油。
5、煎好的松茸放入盘中摆好,吃的时候洒一丁点盐。
洗净后做刺身,简单方便,最大限度保存营养
用料 市售培植松茸 4到6只 清水 400ml 盐 2g 清汤松茸的做法 松茸去根去泥沙,用面粉或淀粉水洗净,切片或剖成四瓣。清水入砂锅上火,放入处理干净的松茸,大火烧开转小火,炖15分钟。调入盐,宁可淡也不要咸!食用时可在碗中放小葱花点缀,其它的什么也不需要放啦!
松茸是一种珍稀的食用菌,它含有丰富的营养物质,口感鲜美。松茸的做法有很多种,以下是一些常见的做法:
松茸刺身:将松茸清理干净后切片,再根据个人口味佐以盐、芥末等。这是一种原生态、最能品味松茸原汁原味的吃法。
烤松茸:将松茸切成片或块,用盐、酱油、蒜等调味料腌制一段时间后,放入烤箱烤制。这是一种口感独特的做法。
松茸炒肉:将松茸与猪肉或鸡肉一起炒制,加入适量调味料,如生抽、料酒、淀粉等。松茸的鲜味与肉类的香味相得益彰。
松茸炖汤:将松茸与鸡肉、排骨、牛肉等肉类一起炖汤,加入适量的调味料,如盐、味精等。松茸的鲜味与肉类的香味相得益彰。
松茸煎蛋:将松茸切成小块,与鸡蛋一起搅拌均匀,加入适量盐、胡椒粉等调味料,煎至金黄色即可。这是一种简单而美味的做法。
以上是松茸的一些常见做法,可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
3-5分钟就可以了。奶酪姬松茸炒饭
原料:姬松茸5根,培根2片,洋葱30克,西葫芦半根,黄油10克,隔夜饭1碗,奶酪30克,番茄酱2汤匙,盐1/2茶匙。
烹制方法:
1.将姬松茸用温水浸泡至回软,大约1小时左右,切碎备用。培根切小片,西葫芦洗净切丁,洋葱切碎;
主料
松茸1个
芹菜1小段
胡萝卜1小段
鸡蛋1个
面粉100g
辅料
香油适量
盐适量
1. 准备食材
2. 切丁
3. 烧开水,放切好的松茸胡萝卜丁
4. 准备100g面粉,用手洒水在面粉上,用筷子搅拌成大颗粒状
5. 把搅拌好的小面丁放锅里,用勺子搅拌
6. 开锅3分钟,再放芹菜丁
7. 放鸡蛋,用筷子快速搅拌均匀,关火
8. 放盐,放几滴香油,盛碗
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