素馅青椒茄子馅饺子的做法大全？

一、素馅青椒茄子馅饺子的做法大全？

青椒三个，茄子一个。面粉一斤半。植物油三两酱油耗油盐鸡精个一勺。葱姜适量。

先和面，面和好放一边腥着。

把青椒和茄子洗净去帝切碎，用盐腌一腌拿干水分放盆中，加植物油，酱油耗油盐鸡精搅拌均匀即可。

揉面啾唧擀皮包好饺子，开火锅中烧水水开下入饺子煮二开就好了。

二、茄子馅包子家常做法大全？

原料：面粉500克、酵母5克、清水适量、茄子3个、肉馅150克、盐3克、蚝油一勺、十三香少许、鸡精少许、生抽一勺、醋少许。

做法步骤：

第1步、面粉放入酵母加入清水揉成光滑的面团，醒发一小时左右。

第2步、茄子准备好洗干净，去皮。

第3步、然后切成茄子碎，挤干水份。

第4步、放入肉馅中，加入盐、蚝油、十三香、鸡精、生抽，搅拌均匀

第5步、搅拌均匀后静止半小时，入味。

第6步、醒发好的面团分成一个个大小差不多大的剂子。

第7步、然后擀成饼状，放入馅料。

第8步、之后收口包好。

第9步、蒸锅做水，凉水放入包好的包子，大火烧开之后转小火20分钟左右就可以了。

三、茄子火腿馅饺子的做法大全？

主料：面粉400克，火腿400克，茄瓜2个

辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，花椒油适量，姜适量，葱1根，胡椒粉适量，蘑菇粉适量，生抽适量

做法：

1.准备好所有食材，全麦粉过筛后，加入适量的南瓜泥、水和成面团，盖上保鲜膜饧着。

2.茄子洗净切丁，撒些盐拌匀腌制十分钟左右。

3.火腿切成细小的肉丁。

4.葱、姜去皮洗净切碎，葱可以多放一点，加入胡椒粉、五香粉、生抽、少许老汤，沿着一个方向搅拌上劲。

5.起锅，炒锅加入适量的菜籽油烧开，加入花椒粒和八角炸糊捞出扔掉便是花椒油，将花椒油倒入火腿馅中搅拌均匀。

6.茄子攥掉水分，加入火腿馅中拌匀。

7.饧好的面团揉成长条，揪成大小均等的剂子，擀成薄皮，包上馅，两手对捏就成饺子了。

8.包完饺子，另起锅，锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇些冷水，再煮开再浇一次冷水，第三次煮开出锅，开吃。

四、茄子猪肉水饺馅的做法大全？

茄子切碎，放入盐杀水，猪肉剁碎，放入葱姜料酒，生抽腌制，把茄子挤干水分，放调料，拌匀即可

五、茄子蒸饺子馅的做法大全？

主料 2种茄子5条 肉末70g

辅料 1种香葱适量

调料 4种油适量 盐适量 豆瓣酱适量麻油适量

烹饪步骤 

步骤1

将肉末并用适量的盐，鸡精，生粉拌均匀。

步骤2

茄子清洗干净之后斜刀切片但不要切断，然后将肉末塞进去。

步骤4

放入蒸锅大火蒸十分钟。

步骤5

炒锅热油放入葱白，豆瓣酱爆香。

步骤7

然后倒入小碗清水加入适量的盐，少许白糖调味。

步骤8

用少许生粉兑水准备勾芡。

步骤9

将蒸熟的茄子放入煮好的芡汁里完全吸收酱汁味道即即可。

六、茄子豆腐包子馅的做法大全？

1.在制作茄子,豆腐新吃法之前，首先准备一个茄子，清洗干净去掉茄子皮，然后把茄子切成茄子丁备用。接着把豆腐清洗干净，切成豆腐小丁备用。

2.下面开始起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后把茄子丁倒入锅中翻炒几下，直至将茄子炒软盛出锅中装入盆里备用。

3.锅中另外加入少许食用油，等油温上来后把豆腐丁倒入锅中翻炒几下，直至将豆腐丁炒至金黄即可出锅装入茄子丁的盆中。

4.下面另外起锅，往锅中倒入半锅清水大火烧开，等锅中的水温上来后准备几朵新鲜的香菇，将香菇放入锅中进行焯水，直至将香菇煮熟捞出切成香菇碎，放入茄子丁和豆腐丁的盆中备用。

5.往豆腐丁的盆中加入少许的姜沫,葱沫,和少许的黄豆酱,生抽,花椒粉,食用盐,香油搅拌均匀即可。简单美味的包子馅就制作完成了。

温馨提示:包子馅制作好之后，一定要立马包包子，不然就会出水，那样就不好吃了。

七、豇豆茄子包子馅的做法大全？

1、面粉加酵母和水喝成三光面团

2、放在温暖处发酵至两倍大

3、茄子去除硬头

4、先切成丝，再切成粒

5、加适量盐揉茄子粒

6、加入肉馅，加入适量油

7、加适量盐搅拌均匀

8、将剂子擀成中间厚两边薄的皮

9、包入茄子馅儿

10、码放在蒸屉中，水开蒸15分钟即可

10、蒸好的茄子肉包

八、茄子粉条包子馅做法大全？

想吃茄子粉条包子，非常简单首先把粉条煮开，浸泡至软然后过清水。切碎茄子先切条后切丁，然后放入适量盐腌制20分钟。

然后把茄子的水分挤干，放入调好的肉馅里搅拌均匀即可，包包子了。

九、茄子火腿包子馅做法大全？

先准备两个茄子切茄子丁。把茄子丁装入盆中，青红椒压扁去蒂切成青红椒丁，大葱切成葱花，一起放入盆中。

用油先把茄子辣椒丁拌匀，锅中水烧开后加入一把粉条，把粉条煮软煮两分钟。

时间到时，关火捞出放入碗中，再用剪刀把粉条剪碎。

再在粉条中放入香油、生抽，搅拌均匀。

火腿切丁备用。用温水和面备用。

把拌匀的粉条和切丁的火腿倒入茄子中加鸡精，香油，盐就可以包了

十、肉茄子饺子馅做法大全？

【准备食材】：

猪后腿肉约350g、茄子（小）4个、青辣椒1个、生姜适量

【做法】：

1、猪后腿肉洗净后，用搅拌机打成泥（别太细）。

然后加入猪皮丁、生姜末、3勺生抽、1勺蚝油、1勺香油一起搅拌均匀。

腌制10分钟以上备用。

2、茄子洗净，切成小丁，加2勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟至茄子变软出水。

（不喜欢吃茄子皮的可以去掉，去掉皮后的茄子吃起来会更加软糯些）

捏去茄子中的水份（不需要太干），

然后加入1个青椒丁，少许红椒丁（没有可不用）。

加2勺香油搅拌均匀（如果多加几勺猪油，这样拌的素馅也很好吃哒）。

3、加入前面腌好的猪肉馅，一起搅拌均匀即成茄子猪肉馅。

4、取饺子皮包好饺子。

5、锅里烧开水，放入饺子煮至浮起，再点三次清水，煮好即可。

捞出饺子，过下可以食用的清水，防止饺子粘连。

大蒜切碎+适量的生抽+醋+油泼辣子调均，做成料汁，蘸着吃，更加味美~