鹿茸炖兔肉的家常做法？

一、鹿茸炖兔肉的家常做法？

先起油炒兔肉用料酒胡椒粉高汤盐鸡汁调味放鹿茸炖制。

二、兔肉炖粉条家常做法？

兔肉炖粉条是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

兔肉：500克

粉条：适量

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

葱段：适量

植物油：适量

步骤：

1.将兔肉切成块状，用开水焯水去腥。捞出后洗净备用。

2.锅中加入适量植物油，放入姜蒜爆炒出香味。

3.加入兔肉块翻炒至变色。

4.加入适量料酒炒匀，再加入适量生抽调味。

5.倒入足够的清水，加盖炖煮约30分钟，直到兔肉变得酥烂。

6.将粉条用温水泡软备用。

7.兔肉炖煮好后，加入泡软的粉条，继续炖煮5分钟，让粉条吸收汤汁的味道。

8.最后加入适量盐和鸡精调味，撒上葱段即可。

这样炖制出来的兔肉炖粉条口感鲜嫩，汤汁浓郁，粉条入味。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少适量的香辣调料，以满足自己的喜好。

三、鹿茸炖兔肉家常做法？

原料：净兔子肉300克，熟花生油500克，鹿茸75克，淀粉30克，蛋清50克，味精1克，精盐3克，蒜片10克，醋1克，芝麻油10克，葱片10克，姜末5克，芝麻面5克，鸡汤50毫升。

做法：

1.将兔肉切成1厘米见方的丁，放入瓷碗内，加蛋清、精盐、淀粉、5克芝麻油，搅拌均匀，上浆。

2.鹿茸用温水泡好，去净皮，放入油锅中，炸成金黄色，捞出，入碗，撒少许盐，拌匀。

3.小碗内放入精盐、味精、香醋、淀粉、5克芝麻油，勾兑成调味芡汁。

4.炒锅烧热，放入熟花生油，烧三成热时，投入兔肉丁散开滑透捞出，沥油。原炒锅留底油50克，下入葱片、蒜片、姜末炒至起香，放入兔肉丁、鹿茸、烹入兑好的调味粉芡汁，翻炒焙好的芝麻面，即可。

四、红烧兔肉的家常做法是什么？

宰杀干净的兔肉切块。（专门宰杀鸡鸭的店家也会帮助宰杀兔子。）　

锅烧热，放油，姜、蒜片爆香，放入豆瓣酱、香叶炒出香味。　

倒入兔肉翻炒，倒入料酒继续翻炒。　

接着放生抽，继续翻炒。

放几粒八角、盐调味。加入开水，没过兔肉即可，把兔肉移到炖锅里，大火煮开，小火焖炖，炖到汤汁快干时兔肉也熟烂了，关火。

五、四川肉炖兔肉家常做法？

原料：兔肉1000克、青蒜5克、大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克

做法：

1. 将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。

2. 中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。

六、家常兔肉的做法？

材料：鲜兔半只，小米辣100g，二荆条200g，仔姜150g，料酒适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，蒜5瓣，花椒油适量，鸡蛋1个，淀粉适量，花椒适量。美味的仔姜鲜锅兔，

做法：

（1）.首先将兔肉清洗干净，然后砍成丁，再用清水浸泡一会去掉血水。

（2）.再将其它材料清洗干净，二荆条和小米辣切成小段，蒜剁碎，仔姜切丝。把兔丁放入盆里，然后加上鸡蛋清，淀粉，盐，酱油一起搅拌均匀备用。

（3）.锅先烧热，然后放入油烧到7成热，丢些花椒进去，然后把刚腌制好的兔丁放进去，轻轻翻炒，等兔肉都变色后沥油捞起来备用。

（4）.再起一锅，倒入油，等到油热后把豆瓣酱放进去炒出红油来。

（5）.这时候把火调小，将蒜末，小米辣倒进去，炒出香味来。

（6）.再把二荆条，仔姜丝，盐，一起放进去，然后慢慢翻炒出香味。

（7）.这时候把断生的兔丁放进去，平铺在前面炒的底料上面，然后倒清水进去，到刚好盖过兔肉就可以了，盖上锅盖，焖到水烧开。

（8）.揭开锅盖，倒些花椒油，撒些味精，用淀粉勾个芡，稍微收点汁，然后出锅装盘放上香菜就可以了。

七、鲍鱼炖土豆的家常做法是什么？

主料鲍鱼适量辅料土豆适量配料蚝油适量

生抽适量料酒适量水淀粉适量葱适量姜适量

酱香口味烧工艺半小时耗时简单

鲍鱼炖土豆的做法步骤

1准备材料，小鲍鱼八个，土豆一个，五花肉一小块

2炒锅放油，五花肉炒制变色

3放土豆继续炒制两面金黄

4加入蚝油、生抽、料酒

5加入热水没过材料，炖煮15分钟

6加入鲍鱼继续炖煮5分钟

7收汁放入水淀粉勾芡，即可

8出锅盛盘，汤汁浓厚，鲜美极了

小窍门

鲍鱼后放，否则会老了，就不好吃了。

八、炖兔肉需要什么材料-炖兔肉的做法_炖兔肉怎么做？

加葱姜蒜，八角，桂皮，花椒，干辣椒等佐料。

做法如下：

— 食材清单 —

主料:兔子半只

辅料:葱 姜 蒜适量，桂皮1块，八角2个，香叶4片，花椒2g，干辣椒8个，胡椒粉2g，生抽40ml，老抽15ml，白酒适量

— 烹饪步骤 —

1· 兔子肉剁成小块

2· 切些青红辣椒备用

3· 锅中热油，放入葱 姜 蒜，干辣椒，香料爆香

4· 放入土豆子翻炒

5· 加少许高度白酒去腥

6· 加入生抽，老抽，蚝油，翻炒上色

7· 加入清水没过兔子肉

8· 加少许白糖

9· 炖三十分钟

10· 时间到，放入青红辣椒翻炒一下就可以了

11· 出锅，香料够味的炖兔子就好啦

九、兔肉炖榛子的做法？

1.将榛子仁放入热油中稍炸，捞出剥去外皮，再用油酥好。

2.把兔肉洗干净，剁成细泥，加入味精、鸡蛋清1个、精盐、湿淀粉拌匀。

3.将其余鸡蛋清摊成2张蛋皮，把兔肉泥摊匀在鸡蛋皮上，放上松子。

4.取锅上火，放入花生油烧热，投入蛋皮兔肉泥，炸呈金黄色时用漏勺捞出，切成大骨排块码入碗中，放入葱、姜、精盐、料酒、味精、芝麻油，装入笼屉蒸至熟透，取出扣入盘中。

5.原锅上火，倒入原汁，放入豌豆，用淀粉勾芡，淋入芝麻油，浇在兔肉上即可。

十、兔肉炖萝卜的做法？

1.准备好炖兔子的所有材料。

2.兔肉洗净切成块，水开后，将兔肉倒下水，去掉血沫，然后用冷水冲洗净备用。

3.锅中倒入适量菜子油（家中自榨的，比较香）

4.油温热后放入蒜苗段子、姜丝大蒜和兔肉煸炒至香味，然后依次加入料酒、老抽、干辣椒，八角，茴香大料等。

5.煸炒至兔肉都上色后，将兔肉装进砂锅

6.加开水（加至水没过兔肉就可以了）

7.加适量冰糖（根据个人口味加）盖上砂锅盖中火焖

8.5分钟后加入切块胡萝卜，然后小火慢炖两小时左右，肉酥后，大火收汁就可以装盘了。

9.将胡萝卜兔肉装盘，撒上小葱、熟白芝麻。兔肉周围用小番茄、黄瓜片做装饰，这样看上去是不是很有食欲呢！