油炸小麻花的家常做法？

一、油炸小麻花的家常做法？

所需要的食材：

鸡蛋、牛奶、白糖、白芝麻、小苏打、面粉。

1、碗中打入一个鸡蛋、一勺白糖、100克牛奶、一把熟白芝麻增香、少许小苏打，搅拌均匀，再放入干面粉，搅成面絮，然后放入食用油，再稍微搅拌一下，再上手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒至20分钟。

2、时间到时，拿出揉成长条，切成大小均匀的面剂子，再一个一个地搓成长条。准备一个盘子，底部刷上一层食用油，放入搓好的长条，上面再刷上一层食用油。用保鲜膜的套子套起来，醒至十分钟。

3、时间到时，再把面剂子拿出来搓成长条，然后两只手反向搓上劲，再给它拎起来，就自然形成麻花状了，再把结尾处从一头这个孔穿进去，麻花就做好了。

4、油温五成热。下入麻花下锅炸，千万不能开大火，开中小火慢炸，一面金黄再轻轻地翻动一下，再炸一分钟左右，炸制金黄酥脆飘起就可以捞出来了。稍微冷却一下用手一些，酥得掉渣

二、麻花虾不油炸的家常做法？

用黄酒来腌制也很好吃，或者用清水煮用醋

三、油炸脆麻花的做法和配方

博客文章：油炸脆麻花的做法和配方

大家好，今天我将分享一个非常美味的油炸脆麻花的做法和配方。这是一种传统的中式小吃，以其酥脆的口感和独特的香味而闻名。想要尝试自己制作的朋友们，请跟随我的步骤和配方，一起来看看吧！

所需材料

• 面粉500克
• 盐3克
• 酵母5克
• 清水适量
• 花生油适量

制作步骤

1. 首先，将面粉、盐和酵母混合在一起，加入适量的清水，搅拌成面团。注意水不要一次性加入，要慢慢加入，以防止面团太湿或太干。

2. 将面团放在温暖的地方发酵至两倍大，大约需要一个小时。然后，将面团擀成薄片，用刀切成条状。

3. 将切好的面条搓成细长条，用手掌轻轻按压一下，使其更平整。然后，用擀面杖擀一下，使其更加酥脆。

4. 烧热锅，加入适量的花生油。当油温六成热时，将麻花放入锅中，用中小火炸至金黄色。

5. 炸好的麻花捞出沥干油分，放在厨房纸上吸干多余的油分。这样，美味的油炸脆麻花就做好了。

小贴士

• 在制作过程中，可以根据个人口味适量增减调料。
• 炸麻花时要注意火候，以免炸糊。

油炸脆麻花是一道非常适合早餐或下午茶的小吃。它的酥脆口感和独特的香味让人一吃难忘。如果你喜欢中式小吃，不妨尝试自己制作一下。我相信你一定会爱上这款小吃的！

四、油炸小麻花的做法？

第一种香酥小麻花的做法（咸味）

面粉300克、鸡蛋两个、花生油两勺、植物油适量

辅料

精盐3克、芝麻适量

步骤1

两个鸡蛋打入盆中，放两勺花生油，芝麻、3克盐，放入面粉

步骤2

用筷子搅拌成絮状，用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置半小时

步骤3

取出面团擀成薄厚均匀的片，

切成均匀的细条，三根面条叠在一起，按住一头，另一头向上搓上劲儿。

对折一下，拧出麻花的样子。

步骤4

锅中倒油烧热，麻花投入锅中，中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面儿

油温要控制好，用中小火，不要炸糊，熟后捞出来装盘美味完成。

五、麻花的家常做法？

1、准备普通面粉300克，打入一颗鸡蛋，放3克酵母粉，6克盐，4克十三香。

2、用150毫升左右的温水来和面，这个水量的多少具体的要根据自己家的面粉含水量来适量添加。搅拌成大面絮之后揉成一个光滑中等软硬的面团。

3、盖上盖子进行发酵。

4、等发酵到两倍大，手指戳洞不回缩的时候面团就发酵好了。这时候取出来先排气，排气排的均匀一些，这样做出来才好吃。

5、排好气之后揉圆按扁，用擀面杖擀成一张稍厚的长方形面片。

6、然后切成长条

7、取一根长条两手滚长之后，一只手摁住一端不动，另一只手一直朝着一个方向旋转上劲，然后拉起来，他们会自动缠绕在一块。

9、醒发好之后放入油锅里，油温六成热下锅，他们会立马变大浮起来，浮起来就要经常翻面，确保受热均匀，一直炸制两面金黄就可以了，火候不要太大。

六、油炸糕的家常做法

油炸糕的家常做法

油炸糕是一道非常受欢迎的传统中国甜点，口感香脆，外酥内软，让人回味无穷。它的制作过程相对简单，只需要一些基本的食材和方法，就可以在家中尝试制作美味的油炸糕。

所需食材：

• 面粉 - 300克
• 白糖 - 50克
• 酵母 - 3克
• 水 - 150毫升
• 食用油 - 适量

步骤：

1. 将面粉、白糖和酵母混合在一个大碗中。

2. 慢慢倒入水，同时用手搅拌，直至成为一个光滑的面团。

3. 将面团放在温暖的地方，进行发酵，直到面团的体积增加一倍。

4. 取出发酵好的面团，放在台面上揉成长条状。

5. 将长条状的面团切成小块，然后用手捏成圆形或椭圆形的糕团。

6. 将糕团放在一个干净的盘子中，盖上湿润的布，再次进行发酵。

7. 在油炸锅中倒入适量的食用油，并加热到适当的温度。

8. 将发酵好的糕团放入锅中，小心翻煎，直至两面金黄酥脆。

小贴士：

1. 发酵的时间要根据环境温度来决定，一般来说，温暖的地方发酵速度会更快。

2. 在翻煎糕团时，要小心火候，避免油温过高或过低。

3. 油炸糕在制作时可以根据个人口味添加一些额外的香料，如香草精或肉桂粉。

现在，您已经掌握了油炸糕的家常做法。希望您可以在家中尝试制作这道美味的传统甜点，与家人朋友一起分享。祝您制作成功，美食满满！

七、油炸胡萝卜麻花的做法？

　　油炸麻花的制作做法　　油炸麻花　　用料　　主料面粉200g鸡蛋4个白糖50g荷兰乳牛乳酪牛奶60g玉米油80g　　调料花生油适量食盐适量泡打粉3g苏打粉3g　　油炸麻花的做法　　

1.除面粉外其他材料混合搅在一起　　

2.加入面粉搅成絮状　　

3.和成面团饧十多分钟　　

4.把面团揉光滑，擀成长方形　　

5.用刀切成长条　　

6.取其中一个拧成这个形状　　

7.然后提起两头，拽一下，拧成麻花状，一个麻花就做好了。　　

8.依次做好所有的麻花排在盘子里　　

9.锅内放入适量花生油，大火加热转中火　　

10.放入麻花，炸至麻花成金黄色就可出锅了。　　牛奶鸡蛋大麻花　　食材　　主料中筋面粉200g 辅料鸡蛋1个牛奶适量植物油15ml白糖25g盐1g酵母粉2g　　步骤　　1.所有材料放在一起，加入适量的牛奶和成面团。　　2.发至一倍半大即可。　　3.擀成长条状。　　4.切成小段，均匀的刷上油，饧发十分钟。　　5.取一根搓成长条。　　6.卷成麻花样。　　7.锅里加入足量的油。　　8.油温6成热时，下入麻花，转小火，炸至两面金黄。　　9.趁热吃口感极好。　　小贴士　　在面团上刷点油，面更加柔软，搓的时候非常自如。油炸食品有害健康，少吃为宜。

八、油炸的家常做法？

步骤

取适量冷冻鸡柳，空炸锅待用；

选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间)；

炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳表面刷油或喷油一次，炸制时间结束，即可取出食用(刷油时不用关机，直接拉出炸篮操作)

炸丸子

材料：猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个

步骤

1、干菇冲洗干净，提前泡发，猪肉洗净，先切成小块，然后剁细；

2、葱姜切细末，水发好的香菇攥干水分，剁成碎末，以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀；

3、把调好的肉馅挤成等大的肉丸子，起油锅，油七八成热的时候，下入丸子，中火炸制；

4、待丸子变成金黄色，捞出控油装盘。

炸小黄鱼

材料：黄花鱼、鸡蛋、面粉

步骤

小黄花鱼去鳞去内脏和腮，注意去除附着在脊骨处的深色大血管，和口腔里面的黑色薄膜，洗净沥干，加盐稍微腌一下

用一个深盆加入面粉，逐条放入鱼，晃动盆，让鱼的表面全部沾上面粉

取出沾满干面粉的鱼，放在干燥的盘子中，至面粉湿透

锅中放油，中大火烧热，手放在锅上方能感受到明显热度，把鱼逐条放入

大约每面一分钟就可以，一面金黄后翻面

两面金黄就出锅，沥干油装盘

水果春卷

材料：杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克

步骤

杂果罐头滤去果汁装碗备用，碗中倒入沙拉酱搅拌均匀；

取一片春卷皮摊平，用勺子舀适量的果肉包成形，锅中倒入适量的植物油，下春卷炸至两面金黄即可；

出锅沥干油后装盘，表面用沙拉酱做装饰即可。

炸盒

材料：淀粉、中筋面粉、胡萝、肉馅(肉馅用少许盐，料酒，蚝油腌制入味。)、鸡蛋、豆腐、米饭、馒头

做法：

淀粉和中筋面的对比为3:1，搅拌均匀

打进一个鸡蛋，搅拌均匀

制面糊：用温水稀释面粉，我用的水是300克+，具体最后没记住，因为是边倒边搅拌看状态的，面的吸水率也不同，能在锅中摊成饼，流动状态最佳

胡萝卜擦成丝，豆腐、馒头、米饭弄碎，拌入肉馅，加入盐，生抽，白胡椒粉拌匀，最后点一点点芝麻油封住香味

倒入适量的面糊，混开，摊成煎饼皮

摊好后至凉，一片上码好馅料，在上面盖上一片，面皮边抹上面粉糊(面粉+水=稀释粘稠的糊)粘紧。

然后切成等宽的长条，不用切成小个的菱形块，那样炸的时候容易散。

炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可，吃的时候切成菱形块

炸洋葱圈

九、阿飞麻花的家常做法？

食材:面粉300克，纯牛奶1杯，糖100克，鸡蛋1个，酵母粉3克，植物油适量。

做法步骤:

1，准备好炸牛奶麻花的主要食材。

2，将面粉和鸡蛋，酵母粉，白糖，1勺植物油都放进面盆里边，因为牛奶是冰箱恒温的有点凉，用微波炉微一下，温热即可，用来和面，这样面发酵得更快一些。

3，搅拌一下，因为面里边有油吸收得慢，面团不容易光滑，不过没有问题的，只要揉合面成团后需要密封发酵30分钟左右就可以。

4，饧发10分钟左右好的面团，需要分成小块，按照自家的锅大小，来分麻花的面团，

5，把揉面团揉揉，然后再搓麻花，搓的时候，最好在硬实的面板上搓，这样比较省力一些、如果底板软搓起来很费时间。先搓成长条状，双手往不同的方向搓，然后提起来就成为二股辫子麻花了，这样的麻花炸出来更蓬松，记得把前边捏一下，不然炸的时候会分开。

6，再次双手往不同的方向搓，然后提起来就成为四股辫子麻花，再将一端塞进麻花里，麻花面胚需要保鲜膜覆盖发酵30分钟左右。

7，用适量的植物油，油温不要太高了，7分热的时候再炸，也可以用小块面试下油温，我用平底锅感觉这样比较省油吧，看着麻花膨胀了，在翻面另一面，双面金黄即可。

十、豆沙麻花的家常做法？

步骤 1

除豆沙馅外所有食材混合均匀揉成光滑面团，室温发酵。

步骤 2

发酵至两倍大，揉搓排气后擀成约1厘米厚的薄片，切成条。

步骤 3

取其中一条按扁，挤上一条豆沙馅。

步骤 4

两边对折捏紧，搓圆搓长

步骤 5

对折后反方向搓条。

步骤 6

将一头穿入对折处成麻花生坯

步骤 7

依次做好所有，此配方做了7个。静置饧发15分钟左右。冬天适当延长时间。

步骤 8

入5成热的油锅中小火炸至表皮金黄酥脆即可捞出，放入吸油纸中吸去多余油份。