酥炸藕片的家常做法大全

一、酥炸藕片的家常做法大全

酥藕是一道非常受欢迎的家常菜品,既可以作为开胃菜,也可以作为主食食用。藕本身营养丰富,富含膳食纤维、维生素C、钾等多种营养元素,而且口感脆嫩,深受广大消费者的喜爱。下面就为大家介绍几种常见的酥藕做法,让您在家也能轻松做出美味可口的酥藕。

1. 简单酥炸藕片

这是最基础的酥藕做法,只需要几个简单的步骤就能完成。

准备材料：藕片、面粉、鸡蛋液、面包糠

做法步骤：

1. 将藕洗净切成薄片,控干水分。
2. 将藕片依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。
3. 在油锅中炸至金黄酥脆即可。

2. 香辣酥藕

在简单酥炸的基础上加入香辣调料,口感更加丰富。

准备材料：藕片、面粉、鸡蛋液、面包糠、辣椒粉、五香粉、盐

做法步骤：

1. 将藕片洗净切片,控干水分。
2. 在面粉中加入适量的辣椒粉、五香粉和盐,搅拌均匀。
3. 将藕片依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。
4. 在油锅中炸至金黄酥脆即可。

3. 蒜香酥藕

加入蒜香调料,使酥藕更加诱人。

准备材料：藕片、面粉、鸡蛋液、面包糠、蒜末、盐

做法步骤：

1. 将藕片洗净切片,控干水分。
2. 在面粉中加入适量的蒜末和盐,搅拌均匀。
3. 将藕片依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。
4. 在油锅中炸至金黄酥脆即可。

以上就是几种常见的酥藕做法,不同的调料搭配可以让酥藕的口味更加丰富多样。希望这些做法对您有所帮助,祝您烹饪愉快,尽情享受美味佳肴。

二、炸藕片的家常做法大全怎么做好吃视频？

炸藕片的做法

1.把藕切成薄片

2.调面糊（鸡蛋+面粉+水+盐），面糊要稍微粘稠一点

3.把藕放在面糊中滚一圈

4.油热后放入裹满面糊的藕片

5.炸至两面金黄色

三、炸藕片的做法，炸藕片怎么做好吃，炸藕片的家常做法？

炸藕片的做法

1.把藕切成薄片

2.调面糊（鸡蛋+面粉+水+盐），面糊要稍微粘稠一点

3.把藕放在面糊中滚一圈

4.油热后放入裹满面糊的藕片

5.炸至两面金黄色

四、炸藕片家常做法？

备用食材：莲藕2节，猪肉馅300克，生姜1小块，小葱3根，白胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽少许，食盐适量，鸡蛋1个，生粉3勺，面粉120克，糯米粉80克，啤酒100克；

制作过程：第一步，选择一块3肥7瘦的猪肉，将其先切成块，然后放入绞肉机中搅成细腻的肉馅，盛出待用，生姜1小块洗净后切成丝，大葱取葱白切成丝，葱姜丝放入碗中加上水泡成葱姜水；

第二步，泡好的葱姜水缓缓倒入在肉馅中，注意要不停搅拌，直到将其充分融入在肉馅中，然后在其中加上白胡椒粉、食盐、生抽和老抽，再次用筷子朝着一个方向将其充分搅拌均匀；

第三步，接着再磕入一个鸡蛋，拌匀后，加上点生粉，再次充分拌匀，直到肉馅变得比较粘稠的时候，即可撒上点葱花，用的时候再拌匀，莲藕2节，将其削去皮后清洗干净，然后切成两片连在一起的片；

第四步，放入淡盐水中浸泡，一个大碗中，放入低筋面粉、糯米粉和食盐，混合均匀，用啤酒将其调匀，最后淋入一勺油拌匀即可，取一个藕夹，放入拌好的猪肉馅夹好；

第五步，处理好后，在锅中添油烧热，待油温差不多7成热，将藕片放入啤酒糊中裹一下，然后下入锅中开始炸，待炸至金黄色的时候捞出，待油温再次升高复炸一遍，捞出后即可享用。

五、炸藕片的做法，炸藕片怎么做好吃，炸藕片的家常？

你可以用鸡蛋液加面包糠加上生粉试试

六、炸莲藕片家常做法？

1，莲藕去皮洗净，五花肉做成肉馅备用。2，莲藕切成半公分厚片，且两两连着不切开，肉馅放入莲藕片中间，外边包上一层面糊做成藕盒。3，锅里放油烧热，炸藕盒到两面金黄即可。

七、藕片的家常做法有些什么？

葱油藕片

主料 藕适量 辅料 小葱适量 海米适量 配料 植物油适量 精盐适量 生姜适量 白醋适量

1.藕洗净去皮后切薄片。

2.把切好的藕片入开水锅，快速焯水。

3.用清水冲洗藕片过凉。

4.藕片用清水浸泡。

5.小葱切碎，生姜切丝，海米切成小粒。

6.把藕片捞出控水后调入白醋。

7.撒少许精盐，拌匀。

8.炒锅里倒入植物油，油热后放入海米炒香。

9.放入葱花姜丝炒香，离火。

10.把炒好的葱香油浇在藕片上，调匀。

小窍门

1、莲藕含淀粉较多，清炒或凉拌的话切片后建议用清水淘洗浸泡，这样烹制出来的藕要爽脆许多。

八、回锅藕片的家常做法是什么？

把藕切片。再用少油煸炒就好了。但是藕还是炖汤比较有营养价值。

九、糖醋藕片的家常做法是什么？

食材：藕一节、姜20g、盐、油、糖、白醋、淀粉等少许

制作过程：

1、备料，姜洗净，藕去皮洗净。

2、姜切丝，藕切成薄片。

3、藕先用清水清洗一遍，去除一部分淀粉，水中加入15克左右的白醋，再次浸泡半小时以上，然后捞出备用。

4、对碗汁，碗中放入3勺白糖，15克左右的白醋，半勺盐，1勺的淀粉和少许水拌均。

5、坐锅点火倒油，油热放入姜丝。

6、姜丝爆香后倒入藕片，改大火翻炒，炒制藕片断生后将碗汁从锅边淋入，再翻炒几下即可出锅。

十、小吃炸藕片的做法大全

小吃炸藕片的做法大全

中国有许多美食，各个地方都有着独特的特色小吃。今天我要和大家分享的是一道非常受欢迎的小吃，那就是炸藕片。炸藕片以其香脆可口的口感和独特的制作工艺，成为了许多人的最爱。下面是我整理的炸藕片的做法大全。

材料准备

以下是炸藕片所需的材料：

• 新鲜藕：2根
• 面粉：适量
• 盐：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

制作步骤

接下来，让我们一起来学习一下炸藕片的制作步骤：

1. 首先，将新鲜藕洗净，去皮切成薄片，厚度约为2毫米。
2. 将切好的藕片码放在盘子里，撒上适量的盐，腌制大约15分钟，让其出水。
3. 将腌制好的藕片均匀地放在纸巾上，用另一张纸巾轻轻吸去水分。
4. 准备两个容器，一个里面放入适量的面粉，另一个里面放入适量的淀粉。
5. 将腌制好的藕片先裹上一层面粉，然后再裹上一层淀粉，使其均匀受粉。
6. 热锅凉油，将油加热至6成热。
7. 将裹好粉的藕片小心放入锅中，炸至两面金黄，脆香可口。
8. 捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余的油份。
9. 最后，将炸好的藕片摆在盘子里，撒上适量的盐和其他调料即可。

小贴士

在制作炸藕片的过程中，有一些小贴士可以帮助我们做出更好的炸藕片：

• 选择新鲜藕，质地坚实，口感更佳。
• 藕片的厚度要均匀，这样才能保证炸制时间一致。
• 在炸藕片之前，要确保油温适中，炸出的藕片才会更加香脆。
• 在炸制藕片的过程中，要不停地翻动，使其均匀受热。
• 将炸好的藕片放在纸巾上吸油，可以让藕片更加干爽。
• 最后撒上适量的盐和其他调料，可以增加藕片的风味。

希望通过以上的介绍，大家对炸藕片的制作有了更加深入的了解。炸藕片不仅美味可口，而且制作过程简单，准备的材料也很容易找到。无论是一家人聚餐还是朋友聚会，都可以尝试制作一下炸藕片，为大家带来美味的享受。快动手试试吧！