茄子饼的做法大全儿童？

一、茄子饼的做法大全儿童？

一、用料

茄子 1个

鸡蛋 2个

面粉 适量（喜欢吃面多的多加点）

盐 适量

十三香 2小勺

酱油 2勺

水 适量

葱花姜末 适量

二、宝宝茄子饼的做法步骤

步骤 1

茄子切薄片，两个鸡蛋打入，加入切碎的葱花姜末，加十三香和适量的盐。

步骤 2

加入水，酱油和适量的面粉开始搅拌，搅拌成糊状。

步骤 3

锅里加油，舀一大勺放锅里，用铲子摊平，煎至两面金黄即可。

二、香酥茄子饼的做法大全？

材料

"长型茄子 4根","韭菜 半把","虾皮 适量","盐 适量","橄榄油 适量","酱油 1/2匙","蒜泥 6瓣","麻油 1/4匙","糖 1/2匙","醋 1/4匙","水 1匙","鸡蛋 2颗","中筋面粉 200g","水 100g"

做法

step1

1: 茄子斜切，每片中间不切断。

step2

2: 韭菜切小段，拌入盐、虾皮与橄榄油。

step3

3: 面粉加入水搅拌均匀，后加入蛋再搅拌均匀。

step4

4: 茄子裹上面糊下油锅煎至两面焦黄。

step5

5: 塞入茄子内。

step6

6: 可搭配蒜泥沾酱食用。

三、芝麻茄子饼的做法大全图解？

食材用料

茄子1个，面粉50克，芝麻少许，沙姜末少许，蒜末少许，酱油少许，盐2克，胡椒粉少许

做法步骤：

步骤 1

第一步 准备好以上材料备用

步骤 2

茄子切成一块一块，先撒半勺盐腌制出水分然后沥干，再用一个小盆子把面粉调成糊状，加入胡椒粉少许盐，蒜末，沙姜末，一点酱油，再加入沥干的茄子搅拌均匀

步骤 3

起锅热油，平底锅加入油，油刚好铺满平底锅就可以了，等油热后加入茄子，三分钟左右煎至一面金黄，再翻面煎两面金黄出锅，摆好盘，最后一步，再撒上芝麻就成功了

四、湖北茄子饼的做法大全集？

食材：长茄子1根、鸡蛋3个、小葱2根、盐1勺、面粉适量。

做法：

1、备好食材。

2、茄子洗净切细丝。

3、小葱切末备用。

4、切好的茄子丝装碗，打入鸡蛋。

5、然后加入葱花和适量的面粉一勺盐。

6、搅拌均匀。

7、平底锅擦少许油，倒入拌好的茄子面糊抹平，小火煎。

8、翻面，煎至两面金黄。

五、茄子蛋饼做法大全？

主料

长茄子1个 ，鸡蛋1个，食用油适量 ，食盐3克

步骤

1.将茄子洗干净切成片，放入蒸笼中隔水蒸3至5分钟，蒸半熟即可

2.然后将半熟的茄片放入盘子中，加入食盐充分拌匀入味

3.鸡蛋去壳加入少许食盐搅拌成鸡蛋液

4.将茄子片放入到鸡蛋液中，用筷子翻一下，使茄子都沾满鸡蛋液

5.锅中放入适量油烧六成热，用筷子将沾上鸡蛋液的茄子片放入锅中，改小火慢慢油煎，多余的鸡蛋液倒入锅中

6.等茄子底部油煎成金黄色后，将茄子翻面也油煎成金黄色即可

六、蒸茄子饼做法大全？

食材：猪肉、茄子

调料：姜、肉桂粉、盐、糖、老抽、生抽、料酒、玉米淀粉、山茶油

做法：

1、肉末中加入少许姜米、肉桂粉、盐、糖、老抽、生抽搅拌均匀，接着加入少许玉米淀粉搅拌均匀，再滴入几滴山茶油搅拌均匀；

2、茄子清洗干净，去除茄蒂，用手掰成小段，码在盘子里；

3、茄子上撒上少许盐，再把肉末平铺在茄子上；

4、把肉饼茄子放入电饭煲，与米饭同煮，饭好了，菜也做好了。

七、茄子糯米饼的做法大全？

所需食材：

茄子，鸡蛋，葱，面粉，猪肉，盐

食材处理：

先把买回来的茄子用清水冲洗干净，切成圆形的茄块备用，为了让形状更好看，所以在买茄子的时候就要选一些形状比较好看的；再把猪肉用清水洗干净切成肉末状备用；拿出几根葱清洗干净切成葱花就可以了。

用小刀把茄子中间划一个圆形，把中间的茄子囊取出来，这个可以留着炒着吃，这里只需要用到茄子皮就可以了。

具体做法：

1、拿出一个干净的碗，把鸡蛋敲碎打进去，再加入适量的面粉和盐，然后把刚刚备好的肉末和葱花都放进碗里。

2、用筷子把刚刚碗里的蛋液和面粉之类的全都搅拌均匀，最好是搅的细腻一些，这样煎出来的会更好吃，如果发现面粉放的太多了，可以适量的加点水进去，以免煎出来的饼太干了就不好吃了。

3、拿出家里的平底锅，用洗碗布刷洗干净之后就拿干净的抹布把锅内的水分都擦干，再拿一个干净的刷子把锅底刷上一层食用油，然后就把茄圈均匀的放入锅中，再把刚刚搅好的饼馅均匀的放入茄圈中间，也不要放得太慢，以免煎的时候会比较麻烦，放好之后就可以开火煎了。

5、先用大火把饼的表面煎出微焦的感觉，再换成中小火煎出香味来，在煎的过程中，也可以适量地给锅里加点油，因为茄子也会有点吸油，煎好一面就用同样的方法把另一面也煎好，煎好就可以出锅享用了。

八、茄子饼加肉末的做法大全？

.长茄子洗净斜着切厚片，猪肉洗净，搅拌成肉泥，拌入酱油调色

2.长茄子洗净斜着切厚片，猪肉洗净，搅拌成肉泥，拌入酱油调色然后在茄子上抹上肉泥

3.拍上一层地瓜粉，过油炸一遍

4.炸过的茄饼

5.锅里留下一点底油，放入青椒丁（这次用的青椒是微辣的，就不另外加红辣椒，喜欢辣的可以多放点）

6.放上一勺老干妈豆豉酱、略为翻炒出香味，滴入几滴鱼露，加水，加入半勺BB烧烤酱、最后加入炸好的茄饼稍稍煮一会就很好吃了

九、肉末茄子饼的家常做法大全？

.长茄子洗净斜着切厚片，猪肉洗净，搅拌成肉泥，拌入酱油调色

2.长茄子洗净斜着切厚片，猪肉洗净，搅拌成肉泥，拌入酱油调色然后在茄子上抹上肉泥

3.拍上一层地瓜粉，过油炸一遍

4.炸过的茄饼

5.锅里留下一点底油，放入青椒丁（这次用的青椒是微辣的，就不另外加红辣椒，喜欢辣的可以多放点）

6.放上一勺老干妈豆豉酱、略为翻炒出香味，滴入几滴鱼露，加水，加入半勺BB烧烤酱、最后加入炸好的茄饼稍稍煮一会就很好吃了

十、茄子烩饼的家常做法大全？

茄子切成丝儿 ，饼也切成丝儿 锅里烧油葱花爆香放进茄子丝，炒至断生，加上热水，放上饼丝，加上自己喜欢的调料。