家常丸子汤的汤怎么做？

一、家常丸子汤的汤怎么做？

1、食材：西红柿1个、木耳15g、肉馅300g、葱2根、鸡精2g、淀粉20g。

2、准备剁好的肉馅放入碗中，下面开始调制丸子陷。碗里放入，剁好的姜末和葱花，在放入食盐1克，味精2克。搅拌至肉馅和鸡蛋融为一体即可。

3、用手将淀粉抓拌均匀。抓拌均匀后在顺着一个方向不停的搅拌，搅拌至肉馅上劲即可。

4、将锅里的水烧制60度以上锅底起小水泡，将肉馅捏成小圆球放入锅中。

5、下面开始炖至丸子，锅里烧油油热下入切好的西红柿。将西红柿翻炒出汁。

6、炒出西红柿汁后，倒入适量煮至肉丸的老汤。大火烧开，撇去上面的油沫。

7、下入煮至好的肉丸。开始调制汤汁的味道，锅里放入食盐2克，鸡精2克，味精1克，胡椒粉少许。将调料翻拌均匀大火烧开。将汤汁小火煮开。在放入5克陈醋来增加汤汁的鲜味。将锅中的汤汁小火炖至2分钟就可以出锅了。

二、酸汤丸子的做法，怎么做酸汤丸子，家常酸汤丸子做法？

步骤/方式1

肉馅加拌料（鸡精、生抽、芡粉）和15ml/3勺水，拌匀。

步骤/方式2

西红柿和洋葱一半剁小碎粒，一半切3mm厚的片。姜切指甲大小的片，蒜剁成泥。

步骤/方式3

锅内放油烧至五成热，下姜、蒜、洋葱粒爆香。

步骤/方式4

放入西红柿粒翻炒， 注意观察，炒至“翻沙”，即西红柿出沙，呈糊状，约3-5分钟。 加入番茄酱（20ml/3勺），翻炒半分钟。

步骤/方式5

加水800ml/4饭碗，放入盐（2g/1茶匙）、鸡精、胡椒粉，煮开后小火熬5分钟。

步骤/方式6

转中火，放入西红柿片和洋葱片，煮1分钟

步骤/方式7

小火，用勺子将肉馅做成丸子，分散放入锅内，煮开，加入白醋，起锅。

步骤/方式8

装碗开吃

三、家常丸子汤怎么做？

1. 准备食材一斤半五花肉绞成肉馅，黄花，木耳，小白菜，西红柿，香菇，豆芽，鸡蛋。盐，生抽，耗油，胡椒粉，生姜，葱，豆瓣酱，鸡精，淀粉。

2. 肉馅里面加入适量生抽，耗油，盐，生姜末，豆瓣酱剁细，两个鸡蛋，水淀粉。顺势针方向使劲搅打上劲，再加上适量葱花，顺时针搅匀。

3. 黄花，木耳用热水泡发。然后多清洗几遍，淘尽泥沙。掐掉根部废料，处理干净。备用小白菜洗净后，叶和茎分开。香菇与豆芽都清洗干净，把豆芽根部清理干净。

4. 西红柿去皮切成块。葱白切段，葱叶切花，姜切片，香菇切片。

5. 锅内烧水，把豆芽烫一下，捞出备用。

6. 锅内加油烧至五成热时，把肉馅放人手中，用虎口挤成丸子放入锅中。炸至金黄色捞出。

7. 锅内油倒出，留底油，加入葱白和姜片。小火慢煎至葱白焦黄，铲出葱白与姜不要。放西红柿炒出汤汁，下香菇，黄花与木耳翻炒。最后加入菜茎，加盐，胡椒粉调味。

8. 加汤烧开，加肉丸子与豆芽一起烧至丸子软糯。

9. 放人鸡精，葱花和菜叶搅匀烧开，关火装盆。

四、丸子汤怎么做好吃，槐花丸子汤的家常做法？

主料槐花 丸子 面粉 鸡蛋 姜 蒜 大葱 槐花丸子汤的做法步骤1. 槐花撒上适量面粉拌匀，下锅煎至两面金黄，葱姜蒜爆香。

2. 倒入需要份量水，大火烧开。

3. 面粉添水打浆，倒入锅内，开锅后倒入打好的鸡蛋。

4. 丸子切成两瓣，倒入锅内煮开。

5. 加入适量盐、胡椒粉、味精，出锅。 

五、丸子汤怎么做好吃，白菜丸子汤的家常做法？

步骤/方式一

白菜洗干净，剥开即可不用切，丸子，胡萝卜改刀切片。

步骤/方式二

锅中加入适量的水煮开放入胡萝卜，丸子继续煮三分钟。

步骤/方式三

然后又再放入白菜继续煮三分钟

步骤/方式四

调点油，盐，胡椒粉再煮一分钟关火，盛出即可。

六、丸子汤怎么做好吃，粉丝丸子汤的家常做法？

1、食材：丸子150克、粉丝适量、香菜/葱适量、盐少许、枸杞少许。

2、首先需要准备好香菜、葱、丸子和粉丝。

3、拿一个大碗放入粉丝加入清水泡20分钟。

4、把准备好的小葱和香菜分别洗干净，切好。

5、烧热锅放油，先把葱白放入锅里，用大火炒出香味。

6、放入丸子稍为炒几下味道更香。

7、在炒过丸子的锅里加入适量的水，用大火煮5分钟。

8、把泡过的粉丝捞出来洗净，倒入锅里煮3分钟。

9、粉丝煮3分钟后，放入枸杞煮1分钟。

10、最后，把香菜和小葱放入汤里，加入少许盐关火

七、素丸子汤的家常做法西红柿丸子汤？

1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。

2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋）,淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。

3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！

4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。

5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了

八、丸子粉汤怎么做好吃，丸子粉汤的家常做法？

用料

牛肉搅馅 300克

鸡蛋 1个

葱 0.5根

味极鲜酱油 3勺

耗油 1勺

料酒 1勺

香油 2勺

鸡精 0.5勺

胡椒粉 1克

盐 1小勺

橄榄菜 0.5个

粉丝 1把

丸子粉丝汤的做法步骤

步骤 1

添加所需调料，搅拌肉馅： 葱切末，加入生鸡蛋、味极鲜酱油、耗油、料酒、盐、鸡精、香油、胡椒粉

步骤 2

按照一个方向，不停的搅拌，5-10分钟。

步骤 3

肉馅搅拌好之后，把橄榄菜切好洗净，香菜切末备用，再准备一把粉丝。 锅中放入适量冷水，开火，然后带上一次性手套开始汆丸子啦～戴手套的手，抓一把肉馅，在虎口处挤出，另一个手拿着勺子把丸子挖出来，轻轻地放入锅内。 丸子都放入锅内后，加入适量盐。水开后，如果锅内有浮沫，记得拿勺子漂出来。 加入橄榄菜，等待快熟时，加入粉丝。最后撒上香菜可以出锅啦～

步骤 4

准备一碗提前焖好的米饭，开饭啦

步骤 5

喷喷香……嘻嘻