高压锅猪蹄汤做法？

一、高压锅猪蹄汤做法？

食材明细

猪蹄、藕、八角、桂皮、姜片、蒜瓣、干辣椒、黄冰糖、老抽、生抽、盐、郫县豆瓣酱。

1、准备食材：猪蹄一个、莲藕一节。

2、先将猪蹄焯水，倒入料酒和姜片。

3、锅内放适量的油，油热后放冰糖炒糖色。

4、放入猪蹄翻炒均匀上色。

5、再放入八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，料酒，郫县豆瓣酱一起炒均匀。

6、再放入藕，加入适量的热水没过食材，大火烧开后转小火炖90分钟。

7、一锅香喷喷热乎乎的炖菜就好了！

二、高压锅啤酒猪蹄的做法

高压锅啤酒猪蹄的做法

大家好！今天我来分享一道让人垂涎欲滴的美食——高压锅啤酒猪蹄。猪蹄是一道非常美味的传统菜肴，而使用高压锅来制作则可以使猪蹄更加入味，肉质更加鲜嫩，让人回味无穷。本文将为大家介绍详细的制作步骤和注意事项。

材料准备：

• 新鲜猪蹄4只
• 啤酒500毫升
• 生姜3块
• 葱2根
• 八角3颗
• 料酒适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 冰糖适量

制作步骤：

1. 将猪蹄清洗干净，剁成小块，用开水焯水去血水后捞出备用。

2. 生姜切片，葱切段，准备好高压锅。

3. 在高压锅中加入适量的水，放入已焯水的猪蹄块，加入生姜片、葱段、八角，再加入适量的料酒。

4. 盖上高压锅盖，将火打开，待水开滚后转小火煮1小时。

5. 煮好后，将高压锅冷却，等待锅内的压力完全释放。

6. 打开高压锅盖，将煮好的猪蹄块捞出，沥干水分备用。

7. 在另一个锅里，加入适量的啤酒，煮开后加入煮猪蹄的高压锅。

8. 再次盖上高压锅盖，将火打开，煮30分钟。

9. 煮好后，将高压锅冷却，等待锅内的压力完全释放。

10. 打开高压锅盖，将煮好的啤酒猪蹄捞出，撒上适量的盐、白胡椒粉和冰糖。

11. 煮猪蹄放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。

12. 蒸好后，将猪蹄捞出，撒上适量的葱花即可食用。

小贴士：

1. 制作猪蹄前要先将猪蹄焯水，这样可以去除猪蹄的腥味和血水。

2. 在高压锅中加入八角和生姜可以去腥增香，料酒可以去腥提味。

3. 煮猪蹄时，火候要适中，水开后转小火煮1小时，这样可以使肉质更加鲜嫩。

4. 煮猪蹄时，可以根据个人口味调整盐和啤酒的量，以便达到自己喜欢的味道。

5. 在煮啤酒猪蹄之前，可以将啤酒煮开，这样可以去除啤酒中的酒精味，更好地渗透入猪蹄内部。

6. 在蒸煮熟的猪蹄上撒上葱花，可以增加猪蹄的香味和美观度。

高压锅啤酒猪蹄制作起来可能稍微复杂一些，但只要按照步骤进行，细心烹饪，相信你一定能制作出美味可口的高压锅啤酒猪蹄。无论是作为一道下酒菜还是家庭聚餐的主菜，都足够招牌，受到大家的喜爱。希望你能尝试制作，并和家人朋友一起享受这道美味！

谢谢阅读！

三、啤酒猪蹄的做法高压锅

啤酒猪蹄的做法高压锅

作为一道经典的中国传统美食，啤酒猪蹄结合了啤酒的香气和猪蹄的细腻口感，成为了众多人喜爱的美味佳肴。而使用高压锅来制作啤酒猪蹄，不仅能节省烹饪时间，还能使猪蹄更加入味，口感更加爽滑。

下面，我们来分享一下啤酒猪蹄在高压锅中的制作方法。

所需材料：

• 猪蹄：4只
• 啤酒：适量
• 生姜：3片
• 葱段：适量
• 八角：2颗
• 香叶：2片
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 糖：适量

步骤一：准备工作

将猪蹄洗净，放入开水中焯水后捞出，去除表面的杂质。生姜切片，葱切段备用。

步骤二：入味

在高压锅中加入足够的清水，放入猪蹄，加入料酒、八角、香叶、生姜片、葱段，然后加入适量的啤酒，使猪蹄完全浸泡。盖上锅盖，将高压锅封严。

步骤三：高压煮

将高压锅加热至工作状态，调至高压模式，开始计时。根据不同的高压锅型号和个人口味，煮制时间大约为30-40分钟。一般来说，煮到高压锅开始发出“嘶嘶”声音时，即可关火。

步骤四：放气

将煮好的猪蹄放置一段时间，待高压锅内的压力完全释放之后，才可打开锅盖。注意提前进行放气操作，以确保安全。

步骤五：调味

将煮熟的猪蹄取出，控干水分。在猪蹄表面划几刀，用刀背拍松，使猪蹄更加入味。然后，在猪蹄表面均匀地涂抹适量的盐、白胡椒粉、生抽、老抽和糖，腌制片刻。

步骤六：翻煮

将猪蹄放入高压锅中，再加入适量的啤酒，使猪蹄浸没在液体中。再次盖上锅盖，将高压锅封严。

步骤七：高压煮

重新加热高压锅至工作状态，调至高压模式，开始计时。煮制时间一般为10-15分钟。

步骤八：放气

待高压锅内的压力完全释放之后，才可打开锅盖。注意提前进行放气操作，以确保安全。

步骤九：品尝

将煮好的啤酒猪蹄取出，装盘。可以选择撒上一些香葱末进行装饰。用餐时，可搭配食用醋或者辣椒油进行蘸食。

现在，您已经学会了使用高压锅制作美味的啤酒猪蹄。在家中享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。不妨趁着周末时间，亲自尝试一下吧！祝您烹饪愉快，美食满满！

四、高压锅煮猪蹄膀的做法？

1.先用刀在前肘子上划2个花刀,这样容易入味.炒锅放入冷水十多分钟，煮前肘，水开撇去白沫捞起来.热水冲净。

2.把前肘放入压力锅里,水过前肘3分之一,放入八角小茴香,葱,姜,料酒，耗油少量老冰糖,老抽酱油.上盖闷17分钟后。

3.把压力锅里的汤放进炒锅里大火加淀粉水收汤,把汤收至粘稠状态.淋入已装好盘中的前肘上，放上点香菜沫或香葱段。

五、猪蹄土豆汤高压锅的做法大全？

主料：

猪蹄 1只

辅料：

土豆 2个

草菇老抽 适量

白糖 适量

花椒面 适量

孜然粉 少量

盐 适量

黄酒 适量

八角 2朵

干红椒 1个

葱花 少量

步骤1

猪蹄洗净切块

步骤2

猪蹄下锅加水少量，放黄酒，老抽，八角，孜然粉，花椒面，白糖，盐，干红椒拌匀上盖大火开煮，待高压锅嚓嚓响几声专小火大约15分钟关火。

步骤3

土豆去皮洗净切块。

步骤4

放土豆拌匀再继续闷煮。

步骤5

煮熟开锅撒上葱花。

六、花生猪蹄汤高压锅的做法？

用料

猪蹄 2给

黄豆 100克

红皮花生 100克

生姜 4片

桂皮 1块

陈皮 2块

六月鲜轻盐酱油 15克

味达美臻品料酒 15克

做法步骤

1、准备好食材

2、猪蹄冷水下锅，放一小勺料酒去腥，

3、煮开锅，煮出血水浮末，

4、猪蹄捞出清洗干净.

5、猪蹄放入高压锅内，加入葱姜，桂皮，陈皮，

6、加适量盐，

7、黄豆倒入

8、再把花生倒入

9、加少许的酱油调色

10、加两大碗清水，盖上锅盖选择猪蹄软烂功能炖45分钟，即可出锅

七、产妇下奶猪蹄汤的高压锅做法？

猪蹄焯水，放高压锅里面，加水炖煮半个小时

八、高压锅做猪蹄汤的做法大全？

把猪蹄洗净过开水捞出。高压锅放入洗净的猪蹄，花生，姜片，放入一盆水上锅压30分钟左右。等高压锅气没了打开放点盐，鸡粉，香菜。开吃！

九、高压锅猪蹄肘子汤下奶的做法？

高压锅猪蹄汤的做法并不难，只需要一个高压锅和猪蹄以及佐料就可以做出美味的猪蹄汤，猪蹄还具有通乳的作用。

花生猪蹄汤：先准备好食材猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。做法是将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。因为花生性味甘平，而猪蹄补血通乳，主治产妇产后乳汁缺乏。所以花生猪蹄汤是产妇小奶的首选食谱之一哦。

十、高压锅煮莲藕猪蹄汤需要压多久?怎么煮？

压20分钟，做法如下

备用食材：莲藕1段，猪蹄750克，料酒500克，酱油5茶匙，红枣8粒，生姜1块；

制作过程：第一步，首先准备2个大猪蹄子，将猪蹄上面可以看得到的毛用镊子给拔掉，然后将其清洗干净后，剁成大小适中的块，方便食用即可，剁好的猪蹄子，冷水下入锅中；

第二步，待水煮开后，焯下水，即可捞出来，用温水洗干净猪蹄上面的沫子，沥干水分后备用，同时将生姜清洗干净后，削去外皮，然后切成姜片或者是姜块；

第三步，一个干净的小碗中，倒入500克的料酒，再加上5茶匙的酱油，搅拌均匀后，放入之前切好的生姜，沉淀一会后待用，再准备出来8粒红枣，将其放在温水中浸泡一会；

第四步，然后将红枣的皮搓洗干净后，用工具将红枣的核给去掉，1节莲藕削去皮后，将其清洗干净，然后切成滚刀块，准备好所有的食材之后，即可开始炖煮；

第五步，在电压锅中，放入切成块的莲藕、红枣以及焯过水的猪蹄，再将之前调好的酱汁倒入在锅中，选择猪蹄的烹饪功能，炖煮是猪蹄熟透即可，当然如果你的时间比较充裕，也可以选择用普通的锅炖煮，这样口感也会更好一些。