剁青辣椒的做法家常做法大全？

一、剁青辣椒的做法家常做法大全？

剁青椒的腌制方法：材料：5斤辣椒，6两盐，1斤蒜，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两。

1、辣椒用剪子减去梗部，然后去籽清洗干净，然后控干水。

2、把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。

3、把辣椒碎放在锅里，将盐，味精，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。

4、完全凉了之后，把蒜末放入搅拌均匀，然后将辣椒装到密闭的容器中保存即可。

二、剁辣椒的家常做法？

原料

红辣椒 (2000克)

老姜 适量

蒜 适量

盐 适量

豆鼓 适量

红辣椒 适量

步骤1、准备好食材。

步骤2、姜切开剁碎，蒜剁碎成蒜蓉。

步骤3、豆鼓洗好，过油

步骤4、辣椒剁碎了、然后把几种材料混合搅拌均匀加上盐。保存到罐头里吃的时间会长点，越到后面越香越入味。完成

三、坛子剁辣椒做法大全？

剁辣椒的正宗做法：

备用食材：朝天椒500克，食盐半袋，大蒜2头，二锅头2勺；第一步，朝天椒准备出适量，将其仔细清洗干净，放入通风处控干表面的水分，将朝天椒的根蒂去掉不要。

第二步，控干的辣椒放入在料理机中，启动程序将其打碎，无需太细，稍微带点颗粒感更好，接着准备出大蒜，大蒜分别剥皮。第三步，同样保证在大蒜表面无水分的情况下，将其放入在料理机中打碎，辣椒和大蒜分别准备好后，准备一个无水无油的坛子。

第四步，将处理好的辣椒和大蒜一同放入在容器中，按照辣椒和盐10:1的比例加上食盐，盐一定不能太少了，同时在其中加上2勺二锅头。

五步，用无水无油的筷子将其充分翻拌均匀，并且无水无油的坛子，将拌好的辣椒放入坛子中，密封盖好，便可保存了。

四、剁辣椒糍粑的做法大全？

1、先剪去辣椒帽子洗净后用温水泡软；

2、姜蒜刮皮削好；

3、准备好石臼，辣子沥水后与辣子、姜蒜一起放入捣碎；

4、冲融；

5、锅里放油；倒入辣子；放盐；放白胡椒粉；

6、炒到辣子色彩变深时就可以起锅了；

7、装入碗里冷却、冷却后再装入瓶子，炒菜时备用。

五、剁小米辣椒的做法大全？

主料：小米辣椒适量；

调料：盐适量。

1、先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；

2、将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎；

3、将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒；洒入适量的食盐。

4、密封一个月以上才能出味，虽然隔天就能吃，但是剁辣椒吃的不仅仅是辣，其特殊风味需要时间，就像酒越陈越香。

六、剁辣椒洋葱家常做法？

主料：鸡蛋3个、洋葱1个

辅料：油适量

调料：盐适量

烹饪步骤

步骤1：洋葱摘洗干净。

步骤2：切碎。

步骤3：鸡蛋打入碗中。

步骤4：搅拌均匀。

步骤5：锅中加入适量的油，烧热后，下入蛋液。

步骤6：炒至蛋液凝固。

步骤7：加入剁椒。

步骤8：翻炒均匀后，加入切好的洋葱。

步骤9：翻炒均匀即可出炉。

七、手工剁辣椒家常做法？

红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。

2、大蒜剥皮后用刀切碎。细细剁成蒜蓉。

3、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。

4、放入一大汤匙白糖，炒均匀。

5、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。

6、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可，不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火

八、广西剁辣椒的家常做法？

剁椒