原料:黑鱼500克、白萝卜800克、黑木耳10克、枸杞3克、生姜适量、芫荽30克、香葱适量、油15毫升、盐6克、胡椒粉适量
做法:
1、准备主要材料，热锅放油，将黑鱼切块，放入锅中煎，黑鱼煎至8成熟。
2、汤锅中放水、白萝卜块和生姜，煮开后放入鱼块。
3、大火20分钟，放盐和胡椒粉，放入黑木耳煮3分钟，放入枸杞、芫荽和香葱稍煮片刻即可。
鱼烧萝卜是一道家常菜，它的制作方法简单，味道鲜美。首先，我们需要准备好鱼和萝卜。选择新鲜的鱼和嫩滑的萝卜能够让这道菜更加美味。
然后，将鱼清洗干净，切成块状，通过焯水去除腥味。
接下来，将萝卜削皮，切成片状或者块状备用。
然后，将锅加热，加入适量的食用油，将鱼块煎至两面金黄色。
之后，加入适量的盐、糖、生抽、料酒和清水，焖煮一段时间，直到鱼熟透。
最后，加入萝卜煮熟即可。这样一道鱼烧萝卜就做好了，它的汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，萝卜软烂，口感丰富。你可以根据自己的口味加入一些调料来调整味道。这道菜既适合做主菜，也可以作为一道下饭菜。做法简单，味道美味，非常适合家庭做起。
烧萝卜家常做法窍门
大家好，欢迎来到我的博客！今天我将和大家分享烧萝卜的家常做法和一些窍门，希望能给大家带来一些灵感和启发。
在做烧萝卜之前，首先要选择好新鲜的萝卜。萝卜应该外观光滑、无明显伤痕，并且应该坚硬而有弹性。另外，选择大小适中的萝卜，这样烧制时更容易入味。
制作烧萝卜所需的主要材料包括：新鲜萝卜、调味料（如盐、酱油、糖等）、葱姜蒜和食用油。你也可以根据个人口味的喜好添加其他调料。
将萝卜清洗干净，去除表面的泥土和杂质。然后将萝卜切割成块状，大小可以根据个人喜好来定。
首先，将煮锅内加入足够的水，水量要能够完全覆盖住所有的萝卜块。将水烧开后，将萝卜块放入锅中，煮至萝卜变软和入味为止。
在煮的过程中，可以根据个人口味加入一些调味料，如少量的盐和糖，以增加萝卜的味道和口感。此外，你还可以加入一些葱姜蒜和食用油，以增加香气。
在煮熟的萝卜中加入适量的调味料，如酱油、盐、糖等。根据个人口味的喜好，可以适量调整每种调料的用量。
接下来，将煮锅加热到中小火，盖上锅盖，让萝卜在调味料的浸泡下焖煮一段时间。这样萝卜能够更好地吸收调味料的味道，提高烧萝卜的口感和口味。
当烧萝卜煮好后，可以撒上一些切碎的葱花和香菜作为装饰。这样不仅能够提升烧萝卜的美观度，还能为菜肴增添一份清爽的香气。
烧萝卜煮好后就可以享用了。将烧萝卜盛入盘中，搭配主食如米饭或面条，亦或是作为下饭菜搭配其他家常菜肴食用。
烧萝卜的家常做法和窍门可以根据个人口味进行调整和变化。你可以尝试添加其他调料或配料，使烧萝卜更加丰富多样。希望这份分享能够给你在家的烹饪过程中带来一些启发和心灵的安慰。
谢谢大家阅读我的博客，希望你们喜欢这篇关于烧萝卜的文章！如果你有任何疑问或者想法，欢迎在评论区留言，我会尽快回复！祝愿大家做出美味的烧萝卜，享受美食的同时也享受烹饪的快乐。
用料
鱼泡 250g，白萝卜 块 半棵，青尖椒 1个，姜 3片，蒜瓣 4瓣，青红花椒 一小撮，酱油 适量，生抽 适量，日本酱油 适量（没有也行），糖 小半勺，料酒 适量，食用油 适量
白萝卜红烧鱼泡的做法步骤
步骤 1
把清洗好的鱼肚和一片姜片，适量料酒，一起放进煮开的水里，等水再次煮开后，两分钟。
步骤 2
把鱼肚用冷水冲洗，然后浸泡在冷水里。如果有冰块，放些冰块最好。
步骤 3
锅里倒入适量的油，烧热。青尖椒，青红花椒，蒜，姜片翻炒出香味。
步骤 4
滤干鱼泡的水，倒入锅中。要小心会有油溅出来。 翻炒。
步骤 5
糖，生抽，日本酱油，老抽，料酒，依次倒入锅中，翻炒，待鱼泡略上色。
步骤 6
放入萝卜块，翻炒上色。加水至萝卜和鱼泡2/3的高度。中小火焖。
步骤 7
闷到萝卜可以被铲子切开的程度，大火收汁，可以留一点用来拌饭吃。
步骤 8
完成，上桌！
扁鱼切花刀，用葱，姜酒盐腌20分钟，锅中放油，葱，姜，把扁鱼两面煎金黄放料酒，老抽红糖。放切好的萝卜块加水，大火烧开，小火烧十分钟。
用料、白萝卜 1根、老抽 1勺、生抽 2、盐 3克、糖 10克
步骤 1、选择一新鲜白萝卜去皮，切成片
步骤 2、锅中放水，再放2克食用盐，两滴油；将切好的萝卜块放入水中焯水，直到煮开为止
步骤 3、煮开后关火，盖上锅盖焖5分钟后捞出备用
步骤 4、起锅烧油，将煮好的萝卜块放入锅中，开大火翻炒个五六七八下，然后加入一勺老抽，两勺生抽和两块冰糖，继续开大火翻炒七八下。
步骤 5、加入开水直到漫过萝卜为止，盖上锅盖，开中火焖煮
步骤 6、焖煮2-3分钟后，开大火收汁，再加入一勺盐
步骤 7、找个干净的盘子装入，撒上葱花即可
家常菜烧鱼是一道美味诱人的经典菜肴，既有鲜香的鱼肉口感，又有浓郁的酱汁味道。今天就来介绍一下家常菜烧鱼的做法，让大家可以在家里也能轻松享受到这道美味佳肴。
1. 鱼处理： 先将鱼清洗干净，去除内脏，然后在鱼身两侧切数刀（刀痕要入鱼），这样可以使调料更容易渗透入鱼肉中。
2. 腌制鱼： 在鱼身两面均匀撒上盐和料酒，腌制约15分钟，这个过程能尽可能去腥，使鱼肉更加鲜嫩。
3. 准备调料： 将姜、蒜剁成末备用，香葱切段或切丝，豆瓣酱准备适量备用。
4. 烧鱼： 热锅凉油，将鱼两面煎至微微焦黄，捞出备用。锅中留少许底油，炒香蒜末和姜末，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒匀，出香味。然后加入适量生抽、白糖，翻炒均匀。
5. 烧煮： 将炒好的酱汁倒入炖锅中，加入适量的开水，放入煎好的鱼，调入盐和白糖，炖煮10分钟左右，鱼块变嫩中火即可，根据个人口味可以再调整调料的用量。
6. 勾芡： 待鱼烧至入味后，将适量的淀粉加少许水调成芡汁，慢慢倒入鱼的周围，轻轻推动锅子，勾芡即可。
7. 出锅： 最后撒上香葱段或丝即可出锅，香气扑鼻，色香味俱佳。
家常菜烧鱼的做法就是这样简单又美味，在家就能轻松享用到餐馆级别的口感，让家人和朋友都大饱口福。烧鱼所需的食材和调料都比较简单易得，更重要的是烧鱼的制作过程并不复杂，即使是没有太多烹饪经验的人也能轻松掌握。
煎炸的步骤使鱼肉更加鲜嫩可口，而炖煮的过程则使鱼肉入味，酱汁浸透其中，让每一口都能咸香醇美。勾芡是为了调整酱汁的浓稠度，使其更加匀称，增加菜肴的质感。
在制作烧鱼的过程中，大家可以根据自己的喜好进行调味，添加一些特色调料使其更加个性化，比如加入一些花椒或者干辣椒等，增加辣味的同时也能提升鱼肉的鲜美。
总的来说，家常菜烧鱼以其简单、美味、营养丰富的特点，成为家庭聚餐和朋友聚会的首选之一。每一口鱼肉都散发着诱人的香气，酱汁的味道更是让人回味无穷，仿佛能品尝到家的温暖和幸福。
烧萝卜的做法
烧萝卜是一道经典的中式菜肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。烧萝卜是将新鲜的胡萝卜经过炖煮、烧煮等方法烹制而成，既保留了萝卜的原味和口感，又能充分释放出营养成分。下面就为大家介绍一下烧萝卜的做法。
材料：
首先，将胡萝卜去皮，切成适当大小的段。
然后，将葱和姜切成末备用。
烧热锅，加入少量油，放入葱姜末煸炒出香味。
接着，将切好的胡萝卜段加入锅中翻煮，使其充分吸收葱姜的香味。
然后，加入适量的清水，水量要稍微多一点。
再然后，加入盐、酱油、料酒和白糖，调味品的用量可以根据个人口味来调整。
最后，盖上锅盖，小火炖煮30分钟至40分钟，直到胡萝卜变得软糯。
最后，将炖煮好的烧萝卜装盘，撒上葱花点缀即可食用。
烧萝卜是一道简单易学的家常菜肴，无论是作为主菜还是配菜都非常合适。它不仅味道鲜美，而且热量低，适合各个年龄段的人群食用。
希望大家能够尝试一下烧萝卜的做法，享受营养丰富、口感鲜美的美食！
材料：
白鲢鱼1000g，萝卜1个，油盐适量，料酒适量，生姜适量，大蒜适量，大蒜叶适量，大葱适量，老抽适量
做法步骤：
1.白鲢鱼洗净，切下中间段腌制，剩下的头和尾巴备用。
2.鱼头破开成2半，鱼尾切块，料酒腌制10分钟。
3.青椒洗净拍扁，切碎。
4.生姜，大蒜，洋葱切片。
5.萝卜切片。
6.油热后放入生姜，大蒜，洋葱煸香。
7.放入鱼头和鱼尾稍微煎下。
8.放入适量的老抽上色。
9.鱼块都煎3分钟后，均匀上色，接着放入白萝卜片。
10.放入适量的水，以淹没鱼为好，接着放入大葱段，盖锅盖焖煮半个小时。
11.最后放入青椒和大蒜叶在煮个10分钟即可！
用料：鲫鱼500克、生姜3片、白萝卜500克、盐适量、花生油20克、葱少许、花椒2克、鸡精2克、料酒10克、香菜1颗、枸杞少许。
1、首先把鲫鱼去除内脏后洗净，盆中加入适量的清水倒入料酒，把洗净的鲫鱼放入盆中把血水排一下，这样炖出来的鱼汤格外鲜美呀。
2、鲫鱼重新冲洗干净后放入盘子里备用，葱姜洗净，白萝卜洗净备用。
3、用刀把白萝卜切成薄片，葱姜切成丝。4、锅烧热时倒入花生油烧至六成热时，先放入姜丝爆香。
5、这个时候把鲫鱼放入爆香的姜丝上面小火进行煎制，这样煎的鱼不会碎呀。
6、把鲫鱼煎至两面金黄色的时候。
7、锅中放入适量的清水后加入葱丝。
8、再加入鸡精调味。
9、放入花椒增加口感。
10、大火煮沸后，记住一定不要盖锅盖，全程一定要大火炖煮，这样炖出来的鱼汤才会是奶白色的呀。
11、锅里加入切片的白萝卜。
12、继续用大火煮沸后再煮至汤汁变白的时候。
13、这个时候锅中加入适量的盐调味后。14、煮1分钟后，再放入香菜段即可关火。15、鲜美无比又营养丰富的萝卜鲫鱼汤完美呈现了，盛到碗里就可以享用了。
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