鳕鱼的做法，酸菜鳕鱼怎么做好吃，酸菜鳕鱼的家常做法？

一、鳕鱼的做法，酸菜鳕鱼怎么做好吃，酸菜鳕鱼的家常做法？

主料：

鳕鱼400g

酸青菜400g

芹菜50g

白菜100g

香菜2g

姜片2g

辅料：

麻花椒20粒

干辣椒6个

葱白半根

盐2g

鸡精2g

胡椒粉1g

糖2g

酸菜鳕鱼的做法

1.我家的酸菜是超市买的，将酸菜中的水分用手攥干，切成丝待用；鳕鱼切段焯水备用。

2.炒锅烧热，放入适量油，放入姜片，麻花椒和干辣椒炒香。

3.再放入酸菜丝炒香

4.加入适量开水烧开，放入焯好水的鳕鱼段

5.盖盖炖煮30分钟，加入葱白和白菜丝继续炖煮30分钟

6.用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入新鲜芹菜（自己种的，连叶子也吃了）和香菜，用深盘盛出即可~~

二、酸菜鳕鱼片的家常做法？

鳕鱼400g

酸青菜400g

芹菜50g

白菜100g

香菜2g

姜片2g

辅料：

麻花椒20粒

干辣椒6个

葱白半根

盐2g

鸡精2g

胡椒粉1g

糖2g

酸菜鳕鱼的做法

1.我家的酸菜是超市买的，将酸菜中的水分用手攥干，切成丝待用；鳕鱼切段焯水备用。

2.炒锅烧热，放入适量油，放入姜片，麻花椒和干辣椒炒香。

3.再放入酸菜丝炒香

4.加入适量开水烧开，放入焯好水的鳕鱼段

5.盖盖炖煮30分钟，加入葱白和白菜丝继续炖煮30分钟

6.用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入新鲜芹菜（自己种的，连叶子也吃了）和香菜，用深盘盛出即可~~

7.成品

三、鳕鱼酸菜鱼的家常做法？

主料：

鳕鱼400g

酸青菜400g

芹菜50g

白菜100g

香菜2g

姜片2g

辅料：

麻花椒20粒

干辣椒6个

葱白半根

盐2g

鸡精2g

胡椒粉1g

糖2g

酸菜鳕鱼的做法

1.我家的酸菜是超市买的，将酸菜中的水分用手攥干，切成丝待用；鳕鱼切段焯水备用。

2.炒锅烧热，放入适量油，放入姜片，麻花椒和干辣椒炒香。

3.再放入酸菜丝炒香

4.加入适量开水烧开，放入焯好水的鳕鱼段

5.盖盖炖煮30分钟，加入葱白和白菜丝继续炖煮30分钟

6.用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入新鲜芹菜（自己种的，连叶子也吃了）和香菜，用深盘盛出即可~~

四、酸菜炖排骨有什么家常做法？

排骨冷水下锅，放生姜料酒，别盖上锅盖，（焯水放料酒就是为了在挥发时带走腥气）等水开后撇去浮沫，捞出排骨用热水冲洗干净。

洗净的排骨放入锅里（最好是砂锅），然后放入生姜，大葱，八角（必须放的），香叶，料酒，放开水（一定要是开水），开大火煮两三分钟，然后盖上锅盖转小火炖，炖多久要看喜欢吃哪种口感的排骨，新鲜排骨，有点嚼劲的大概30分钟，软烂点要一小时。

酸菜丝用水清洗一遍即可挤干水分下锅，可以同排骨同时下锅，也可以20分钟后下锅，还是因为口感，建议酸菜多炖会。

30分钟左右捞出大葱，（大葱炖太久有混气味）放盐调味，别咸了（因为我觉得沾蒜泥更好吃）最后放鸡精就可以了。

注意：东北酸菜不咸，不要用水泡，泡了没味不好吃。

五、酸菜炖排骨的家常做法是什么？

什么都能烤的一家神奇店，价格实惠，分量十足，学生党的偏爱。推荐烤酸菜五花肉，酸菜烤的干干的，略带酸味。烤羊排肉，孜然与辣椒配羊肉绝配！能在学府四道街这个竞争激烈的地方立足，真的要来尝尝，记得配米饭哦！

六、酸菜鳕鱼的正宗做法？

鳕鱼，酸菜，枸杞，柠檬，花椒，盐，十三香，生姜片，陈醋，大葱，蒜。

【制作过程】

1.所有主要食材备齐。酸菜是直接买的，要提前用凉水浸泡半小时，再多洗几次捏掉水份。鳕鱼是冷冻的，提前1小时从冰箱里拿出来化开。

2.切好各种食材。

3.炝锅。中火将油烧热以后，先放花椒粒爆香，之后放蒜和姜片进去翻炒。喜欢辣的，此处还可以炝入干红辣椒。

4.爆香了以后，放入酸菜进行翻炒，这一步时还可加入适量十三香，盐。

5.翻炒两分钟左右以后，加入一大碗水，盖上锅盖烧开。

6.水开以后，加入柠檬片，鳕鱼，盖锅盖接着用中火焖4分钟。

8.再次烧开以后，尝尝味道，加入陈醋增酸，最后再撒上葱，枸杞，便可出锅了。

七、鳕鱼，的家常做法？

1、准备食材。鳕鱼1片、橄榄油1大勺、盐1g、蒜6粒、料酒1勺、胡椒粉1克、葱1段、姜2片、蒸鱼豉油1勺、枸杞6粒

2、将鳕鱼淋上一勺料酒，胡椒粉和放上1克盐抹匀，放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右。

3、将腌过的鳕鱼清洗后，用厨房纸吸尽水份。

4、蒜拍碎切成蒜末，与橄榄油一起放在锅中，中小火将蒜煸香煸炒至呈金黄色。

5、将炒好的蒜末放在鳕鱼上，并将清洗后的枸杞放在上面。

6、锅中水烧至上气，将鱼放在锅中。

7、可以盖上一个盘子防水蒸气滴到盘中，大火蒸五分钟关火，略闷两分钟即可。

8、成品。

八、鳕鱼的家常做法？

用料：鳕鱼4条，辣椒适量，葱姜蒜，料酒 ，糖、酱油、盐 

做法：

1. 将鱼收拾干净后，切成段。葱姜蒜分别切末。 

2. 将切好的鱼段用料酒、酱油、精盐喂口 

3. 湿淀粉用水泡透 

4. 喂好的鱼段用泡好的湿淀粉挂糊 

5. 勺内放油，烧至四五成热时放入鱼段，炸至有硬壳时捞出磕散 

6. 待油温烧至七八成热时，放入鱼炸第二遍，炸至金黄色时捞出。取一碗，加入酱油、白糖、精盐、味精、1勺鲜汤和少许淀粉对成汁 

7. 勺内留有底油烧热，放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。 

8. 将炸好的鱼段倒入，用料酒烹一下，倒入对好的汁颠翻均匀即好。

九、鳕鱼酸菜汤的做法？

原料

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鳕鱼一块 ，酸菜 1包， 葱 适量， 姜 适量 蒜 适量 ，胡椒 适量 ，味精 适量， 花生油 适量

1/把鳕鱼洗净，姜、蒜备用。

2/锅里放花生油，下葱姜煸香。

3/把酸菜下入煸炒，后放入大蒜（不喜欢也可不放）。

4/然后放入鸡汤，放上鳕鱼，开锅后小火炖10分钟，放上胡椒、味精调味盛出(因为酸菜里有盐，就不再放盐)。

5/锅里放油烧热。

6/盛出的鱼，上面放蒜苗末，把烧好的热油浇到顶上。

7/酸菜鳕鱼就做好了...

8.美味又好吃的鳕鱼酸菜汤的做法完成开吃了。

十、鳕鱼卷的家常做法？

 主料：鳕鱼块一块、鸡蛋三个、海苔一片

辅料：盐适量、料酒适量、胡椒适量

鳕鱼卷的家常做法步骤：

1、所有原料

2、鳕鱼去皮，剁成泥

3、加入适量盐，料酒，胡椒调味，

4、放入蒸锅，水开后15分钟即可

5、在蒸鳕鱼的同时，胡萝卜，黄瓜切成长条，

6、连同做装饰花用的胡萝卜片入水断生备用

7、蒸熟的鳕鱼拎干水分

8、在保鲜膜上铺上鳕鱼泥，鳕鱼泥上再 铺一层保鲜膜，擀成海苔大小备用

9、打鸡蛋，加少许盐，摊成蛋饼，放到寿司帘上

10、蛋饼上撒少许干粉，

11、铺上海苔

12、海苔上撒少许干粉

13、铺上擀好的鳕鱼泥，

14、两边对称的放上黄瓜 条和胡萝卜条，切掉多余的部分

15、像卷寿司的方法开始卷，但是要两边同时卷，要卷紧哦

16、卷好后，两个半圆向下慢慢打开，就可以切了。