素煮馒头的家常做法？

一、素煮馒头的家常做法？

1.用料:黄花菜20克，木耳10朵，豆腐干一片，青菜两三颗，香菇三朵，冬瓜四分之一，蘑菇6-7瓣，粉条一把，蒜苗两根，香菜4-5根，食盐适量，鸡精适量，胡椒粉少许，生抽少许，面粉蒸馒头用，

2.步骤如下：

①将所需要的食材切片备用。

②盆里加入面粉，凉水和面，揉光，醒面十五左右，擀开馒头的厚度和筷子的后差不多

③面团干好后，放入烙锅后两面均出锅。将馒头块掰成小拇指大小。

④锅里放稍许油，放入冬瓜、木耳、蘑菇、黄花菜、香菇，翻炒后加入清水。放入馍块、豆腐干、锅开后加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽,搅拌均匀后放入青菜，粉条开锅后，即可食用。

二、水果馒头的家常做法步骤

水果馒头的家常做法步骤

水果馒头是一道营养丰富、口感软糯的传统中国点心。制作过程简单，食材易得，适合家庭自制。下面将详细介绍水果馒头的家常做法步骤，让您也能在家享受美味的水果馒头。

材料准备

在制作水果馒头前，我们需要准备以下食材：

• 面粉：约500克
• 酵母：适量
• 糖：适量
• 水果：根据个人口味选择，例如苹果、香蕉、葡萄等
• 水：适量

制作步骤

1. 发酵

首先，在温水中加入酵母和糖，搅拌均匀，待酵母充分膨胀。

2. 揉面

将面粉倒入容器中，逐渐加入膨胀的酵母水，搅拌成面团状。揉面至面团光滑有弹性。

3. 发酵

将揉好的面团放入盆中，盖上湿布，温暖处进行发酵，至面团膨胀两倍大小。

4. 准备水果

将所选水果洗净去皮去核，切成小丁备用。

5. 搅拌

将发酵好的面团取出，加入切好的水果丁，搅拌均匀，让水果均匀分布在面团中。

6. 分割

将搅拌均匀的面团分割成适量大小的小团，搓圆备用。

7. 二次发酵

将搓好的面团小团放在盘中，盖上湿布，进行二次发酵，待膨胀到原来大小的1.5倍。

8. 蒸煮

将发酵好的水果馒头放入蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟，至水果馒头蒸熟即可食用。

小贴士

1. 发酵过程中要注意环境温度，避免受凉影响发酵效果。

2. 揉面时可适量加水，使面团更加柔软易操作。

3. 水果选择新鲜、成熟但不过熟的水果，口感更佳。

希望通过以上步骤，您能轻松掌握水果馒头的家常制作方法，为家人制作健康美味的点心。

三、家常馒头的做法？

主料

南瓜泥

250g

中筋面粉

500g

辅料

酵母

5g

步骤

1.将南瓜洗干净，去皮去瓤。

2.切小块。

3.放锅里大火蒸20分钟左右，蒸至完全熟透。

4.蒸好的水滤掉。

5.将南瓜泥捣碎。

6.加入面粉、酵母。

7.将面团揉至光滑状态。

8.将揉好的面团放盆里包好保鲜膜，室温发酵至原来的两倍大。

发酵适宜的温度大概在30度左右，发酵时间没有确定，看到馒头膨胀两倍大后基本就是发好了，不确定的话用手指沾面粉戳面团一下，若不回弹就表示发酵完成了。

9.将发酵好的面团揉压排气，搓长。

10.大概分成10等份。

11.揉面垫上加些干粉，将小面团尽量揉至表面呈光滑状态。

12.将揉好的面团放蒸屉上，中间一定要留些空隙，以防馒头在发酵时变大粘在一起。

馒头将进行第二次发酵，开小火，把蒸笼放在锅上，等水热了再关火，让面团在里面发酵大概20分钟左右，

13.馒头变大后开火，水开以后开始计时，小馒头最少要蒸15分钟，大的要蒸时间长些。

14.蒸好的馒头不要马上掀开盖子，待5分钟后再开盖，以防馒头遇冷严重回缩。

15.金灿灿的南瓜馒头做好啦

四、馒头的家常做法？

红糖馒头的做法：

备用食材：红糖110克，水255克，小麦粉350克，低筋面粉160克，酵母粉5克；

制作过程：第一步，红糖放在碗中，加上255克的开水，将其化开成红糖水静置一会，将其放凉后，加上一点点食盐拌均匀，两种面粉放入一个大碗中，用筛网过滤一遍；

第二步，加上点酵母粉，然后分次少许将晾至30度左右的温水倒入在其中，用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜放在温暖的地方开始发酵；

第三步，待将面团发酵至原来的2倍大，用手撕开面团不回缩的状态即可，取出来揉搓排气，将其整理成长条状，然后分成一个个大小适中并且均匀的面剂子；

第四步，将其揉搓整理成馒头胚子就可以了，盖上一张保鲜膜二醒15分钟，待将其醒发好后，摆在蒸屉上开始蒸，锅中添上水，隔水放入馒头胚子；

第五步，差不多蒸15分钟的时间，即可关火，焖5分钟，打开锅盖将蒸好的馒头取出来便可享用。

小编总结：面食是我家非常重要的主食，尤其是馒头，更是日常餐桌上离不开的，馒头的做法多样，其中可随意搭配食材，对于女性朋友来说，适当吃红糖是非常有好处的，所以我将其搭配做成馒头，这样的馒头口感更加好，而且更能让家人充分吸收其中的价值，用红糖做馒头确实非常不错的选择，喜欢吃馒头的可以自己亲手做了，比外面买的好吃多了，而且还能保证制作过程干净卫生，让家人吃着才会更加放心，馒头制作的配方和比例已经详细告诉大家了，学会后不用买。

烹饪小技巧：

1、融化红糖的时候需要用开水，但是和面的时候一定要将其晾至不烫手的温度，否则将酵母烫死了，面团便发酵不起来，差不多水温30度左右就可以了；

2、面粉和酵母粉按照100：1的比例即可，揉好的面团需要放在比较温暖的地方发酵，否则不容易发起来，将其发酵至2倍大的时候基本就可以了；

3、蒸馒头的时候，一般15分钟就可以了，注意蒸好馒头别急着出锅，关火后闷一会，可以防止馒头的表面回缩。

五、菠菜煮馒头的做法？

准备好材料。菠菜用开水烫过后放进搅拌机搅拌成汁，面粉加入白糖和盐混合均匀，酵母加入温开水搅拌均匀静置数分钟

2

/6

面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团，手工或面包机揉面都可以。和成表面光滑的面团，大概十多分钟。盖保险膜发酵至2倍大。

3

/6

排气。再重新揉面，用捍面棍压出面团表面的空气，这样面团表面就容易光滑无气泡。揉成长条，切等等份，放在整盘上最后发酵25分钟。

4

/6

大火蒸10-15分钟。焖5分钟再开锅。一锅绿得美轮美奂的菠菜汁馒头就做好了。

5

/6

早餐，菠菜馒头加鹌鹑蛋，还有新鲜的水果，好丰盛，又健康。

六、西红柿煮馒头的做法？

【食材】：馒头适量、西红柿适量、黄瓜适量、鸡蛋适量、虾皮适量、紫菜适量、食盐适量、鸡精适量、老抽适量。

【方法步骤】

1.首先将馒头切成块儿，要适当地切的大一点（今天我用的是玉米面馒头，你也可以用普通白面馒头，用家里自己蒸的馒头最好，当然如果用街上买的那种的话，最好切好后再裹上一层面粉，不然的话等做好后馒头会变成渣）

2.黄瓜切成小块儿备用

3.西红柿也切成块儿备用

4.鸡蛋打散，然后锅中放油，油热后将鸡蛋炒散

5.放入黄瓜、西红柿和虾米（虾米也可以等快成的时候放）

6.将黄瓜和西红柿翻炒一会儿后，加入稍多的水（因为馒头等会儿会吸收水，所以这时要稍微多放一会儿）

7.加入食盐、鸡精和老抽

8.大火烧开，然后将馒头块儿放进去

9.大火炖一两分钟就可以，出锅的时候放入紫菜，我们的家庭版西红柿煮馒头就做好了。

七、柿子馒头的家常做法？

柿子馍馍的做法  

1、将成熟的柿子洗净去皮碾碎，或者用料理机打成细腻更好

2、面粉加适量的酵母（我的称坏了，所以我都是凭感觉），加柿子酱，揉成光滑的面团，醒10分钟

3、醒好的面直接搓条并切成大小一致的小剂子，再次揉成光滑的小圆面团

4、放在烤箱28度发酵至二倍大后蒸20分钟

5、蒸好的馍馍切片，裹上蛋液煎至两面金黄即可

小贴士

成熟的柿子本身甜度就很高

所以不用再加糖

蒸好的馍馍有股柿子的清香味，很舒服

这款馍馍没有普通馍馍那种筋道，会便粘些

大家可以用煎的方法提高馍馍的脆感

八、枣糕馒头的家常做法？

大枣洗净切碎，放在发好的面里 揉光滑，放置十分钟，上蒸锅蒸20分钟 。

九、牛肉馒头的家常做法？

牛肉馒头家常做法如下：

准备牛肉、面粉、葱、姜、酵母粉、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖等食材。

将牛肉剁成肉末，加入葱姜末，放入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖调味后，顺时针搅拌均匀。

酵母粉用温水化开，倒入面粉中，将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

将发好的面团揉出气泡后，擀成长条，切成小段，擀成薄片。

将牛肉末放在面片中间，收口后揉圆，再醒发半小时。

蒸锅中水开后，将醒发好的牛肉馒头放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

以上是牛肉馒头的家常做法，希望对您有所帮助。

十、猪油馒头的家常做法？

用料

面粉 500克

奶粉 15克

白糖 15克

牛奶 250克

猪油 20克

酵母 5克

猪油白馒头的做法步骤

步骤 1

准备好材料

先用牛奶把酵母融化，当然也可以我们适量的温水把酵母先融化开！

步骤 2

把所有的材料加入面粉中搅拌！开始和面！

步骤 3

这里一定要用力揉，直到把面揉到光滑细腻！这个揉面是个力气活！