冬菇的家常做法？

一、冬菇的家常做法？

材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把香菇切去根部，投洗干净

2.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。

3.将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。

4.锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。

5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油烧开，焖制5分钟。

6.下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠翻炒均匀，淋入香油，即可盛出装盘。

二、鲜冬菇的家常做法？

鲜冬菇家常做法简单，鲜香可口，营养美味，做法如下:

主料

南豆腐适量，鲜冬菇适量

辅料

玉米适量，黑木耳少许，荷兰豆适量，胡萝卜适量，食盐少许，鸡精少许，白砂糖适量，酱油少许

步骤1

豆腐切片。锅中放水，大火烧开，将豆腐和(冬菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下

步骤2

倒入油，烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用

步骤3

起锅，放葱，炒出香味后，将(冬菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片

步骤4

随后倒入泡冬菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。

三、炒冬菇的家常做法？

材料

"川耳 60g","冬菇 6朵","枸杞 1小把","姜片 35片","橄榄油 2T","泡香菇水 3T","青葱 1根","酱油 3T","海盐 1.5g","味精 1g",

做法

step1

1:食材大集合~川耳泡开后洗3-5次再拧干水份,冬菇泡软拧干水份(香菇水备用),青葱切小段,姜片切丝备用..

step2

2:冷锅放入橄榄油转中火放入姜丝,香菇丝爆香..

step3

3:放入川耳拌炒,加入调味料及泡香菇水拌炒至略略收汁

step4

4:加入葱段拌炒数下就完成

四、蒜蓉冬菇的家常做法？

主料:

香菇6个

蒜1个

红尖椒3个

辅料:

葱适量

蚝油1勺

生抽1勺

胡椒粉1勺

清水3勺

蒜蓉香菇的做法步骤:

1.香菇洗净用剪刀剪去香菇蒂，可以稍微多剪掉一点。

2.蒜去壳剁蒜末。这里教大家一个去蒜外皮的办法，只适用于剁蒜末，那就是把蒜尾部切掉点，然后用刀背拍扁，外皮就可以很容易的拿掉了！

3.蒜剁蒜蓉，小米辣切小丁，葱切葱花。

4.锅里放油烧热，放入蒜蓉煸炒出香味，小火，加入一勺蚝油。

5.煸炒均匀后加入3勺清水，加入1勺胡椒粉，煮开。

6.加入1勺生抽，把小米辣和葱花也倒入锅里。

7.翻炒均匀。

8.用勺子把煸炒好的蒜蓉填入香菇里，把香菇摆到铺有锡纸的烤盘上。

9.所有的全部做好。

10.aca烤箱上下管200度预热好了之后摆入香菇烤8分钟即可。

五、白冬菇的家常做法？

1.白蘑菇洗净备用。

2.把蘑菇切片,葱姜切丝备用。

3.锅里放油,放葱姜丝爆香。

4.放入蘑菇。

5.稍炒片刻加入生抽,盐,调味。

6.最后勾入淀粉，出锅，鲜香的蘑菇。

六、冬菇肉片汤的做法？

1：准备原材料：香菇，猪瘦肉

2：香菇洗净斜切成片；猪肉洗净切片，加入酱油、味精、胡椒粉、料酒、淀粉和匀备用。

3：热锅烧油，放入姜片、葱花、胡椒碎炝出香味，加入高汤（猪棒骨和老母鸡煨6小时成汤），烧开后放入香菇。

4：均匀的用筷子放入肉片煮至刚熟，依口感加入少许盐，出锅即成

5：营养丰富的成品 香菇（鲜）做法指导： 1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养； 2. 泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中； 3. 把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中； 4. 如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

七、排骨冬菇汤的做法？

1、用料：排骨1磅，冬菇十朵，盐一小勺，醋半小勺，料酒一小勺，姜两到三片，小葱一根，蒜一到两粒，红枣两颗。

2、排骨洗净，冷水下锅煮开，再过冷水洗净血沫。

3、干香菇泡发，差不多三十分钟就好，烧开水焯一下。

4、葱切段，蒜用刀面轻拍一下，红枣掰开一道缝隙。

5、排骨冷水下锅煮开，放葱姜蒜红枣，料酒，醋，盖盖儿文火炖一小时后放香菇，再炖半小时。

6、加盐，再炖半小时，关火。

八、焖冬菇家常做法？

答:

     焖冬菇是一道常见的家常菜，以冬菇为主料，搭配其他调料烹制而成。以下是焖冬菇的详细做法：

1.所需食材：

冬菇：适量

鸡腿肉（或其他肉类）：适量

干贝（可选）：适量

姜片：适量

蒜瓣：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

白胡椒粉：适量

盐：适量

糖：适量

温水：适量

植物油：适量

2.制作步骤说明：

01.准备工作：将冬菇用温水泡软，然后修剪掉菇蒂，撕成适当大小备用。鸡腿肉切块，姜片和蒜瓣略微拍散备用。

02.煎制鸡腿肉：锅中加入适量植物油，烧热后放入鸡腿肉块煎至两面金黄色，煎制出香味。可以提前加入少许盐、料酒和白胡椒粉调味。

03.炒制调料：将锅中的油倒掉，保留少量底油。加入姜片和蒜瓣煸炒出香味，然后加入冬菇、干贝（可选）一起煸炒均匀。

04.加入调味料：倒入适量的料酒烹饪一下，然后加入适量的生抽、老抽和糖，再撒上适量盐和白胡椒粉进行调味。

05.加水焖煮：将炒好的鸡腿肉放入锅中与冬菇混合，加入温水没过食材即可。大火煮开后转小火焖煮，焖煮时间约15-20分钟，直至汁液浓稠，冬菇熟软入味。

06.装盘：将焖煮好的冬菇鸡腿装入盘中，可以撒上葱花或者香菜作为装饰，美观可口。

九、冬菇梨汤做法？

制法方法：先将4个鸭梨去皮切片榨成汁，再把冬菇200克洗净切片，加适量水和冰糖同炖，等冬菇炖熟后，早晚分两次连汤同食，即可。 功效：梨能润肺凉心、消痰降火，冬菇内的双链糖核酸在人体内产生的干扰素能消灭体内的病毒。用“梨汁炖冬菇”的食疗法防治秋冬的燥咳，消除感染，尤其针对小孩子秋冬呼吸道感染有较好的预防效果，一般服用两三天即见收效。

十、花生冬菇汤做法？

1、花生炒熟、去皮，再切成小碎状；

2、芝麻、面粉分别炒熟备用；

3、将炒好的面粉倒入牛奶中搅拌均匀后倒入锅内；

4、加入适量白开水稀释牛奶；

5、不停的搅拌奶汤，以防面粉结块；

6、待汤熬开后盛入汤碗，再加入白糖、洒上花生和芝麻即可。