冬瓜海米的做法大全家常？

一、冬瓜海米的做法大全家常？

1． 炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油待用。

2． 锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅下入，盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧，冬瓜透明入味后，用水淀粉勾芡即可出锅。

二、海米家常做法？

白米略洗净，泡水1小时后沥干。海虾米与菜脯稍微沖洗干净，挤干水分。起一油锅烧热，先放入蒜末爆香，再放入洗好的海虾米与菜脯以中小火炒出香味，再加入泡好的白米略炒匀后盛起。将炒好的材料放入砂锅中，加入红萝卜丁及水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。

1、白米略洗净，泡水1小时后沥干。海虾米与菜脯稍微沖洗干净，挤干水分。

2、起一油锅烧热，先放入蒜末爆香，再放入洗好的海虾米与菜脯以中小火炒出香味，再加入泡好的白米略炒匀后盛起。

3、将炒好的材料放入砂锅中，加入红萝卜丁及水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。

4、待砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖撒上葱花即可。

三、海米汤的做法大全？

冬瓜海米汤

冬瓜是夏季餐桌上的常见菜肴，营养丰富，清热解暑，还具有降脂减肥之功效。配以海虾米，清香鲜美，是不错的解暑鲜汤。

原料：冬瓜、海米、葱花、姜末、盐、黑胡椒。

做法步骤：

第1步、葱姜切末，海米泡发，冬瓜切厚片。

第2步、锅热倒油，放入葱姜虾米煸香。

第3步、放入冬瓜煸炒。

第4步、一分钟后倒入漫过冬瓜的开水。

第5步、中小火煮3分钟左右。冬瓜变透明。

第6步、汤汁变浓稠，撒入盐和黑胡椒。搅拌均匀，关火。

第7步、一道清香鲜美的冬瓜汤就完成了。

小贴士：

海米本鲜，烧煮的过程中鲜味已融入汤中，无需再多加调味料，简单撒盐，即可，黑胡椒有去腥增香作用，使汤味醇厚

四、海米油菜的做法大全？

1、海米35克，不用清洗，提前1小时用约100克温水直接浸泡通透了，时间来不及则要用热水才行，要不泡不开。切记：浸泡好海米之后，把海米捞出来，晾干水分，泡海米的汤汁一定沉淀后留用上层清澈的部分。

2、选用油菜一小把，差不多350-400克左右，正好能炒一道菜。把油菜掰成单叶后清洗干净。从油菜叶、梗相交处切断，油菜梗斜刀片成中片，油菜叶粗切1-2刀，要分开存放。葱姜各5克，切成细葱花、指甲大小的薄姜片。

3、空锅起灶，倒入玉米油30克，油温别太高，约四成热，下入海米，小火炒出香味。下入葱姜，再次小火炝锅增香。烹入料酒1小勺，去除一下海米的腥味，先下入油菜梗，炒至变绿后再下入油菜叶。立即调味，烹入泡海米水4小勺，调入盐2克、味精或鸡粉2克（可选），开大火，快速翻炒30秒，立即停火。

五、海米白菜做法大全？

海米炒白菜做法：

材料：海米一小把、白菜一颗

佐料：植物油、盐

1、先将海米洗净、泡一会儿，大约一刻钟，然后沥干水分。

2、白菜掰开洗净，切成段。

3、锅烧热加油，油热后放入白菜大火翻炒，炒至半熟，放海米继续炒至八成熟，加适量盐，熟后起锅装盘。

鲜美的海米炒白菜就做好了

六、海米炖白菜的家常做法大全怎么做好？

主料 白菜200g、虾米30g 调料 调和油适量、食盐适量、柿子椒2个 海米炖白菜步骤1 白菜留住叶子部分，拦腰切下 步骤2 油锅烧热下入海米爆炒，下干辣椒炒出香味 步骤3 加入清水，适量的盐，大火烧开 步骤4 放入白菜炖到白菜完全塌掉即可

七、海米卷心菜的家常做法？

用料主料卷心菜200g调料食盐适量酱油适量调和油适量虾适量大头菜炒虾米的做法1.葱花适量。

2.虾米适量。

3.大头菜切段，洗干净。

4.油热放入葱花。

5.接着放入大头菜，放入酱油，盐。

6.炒好了，味道好极了。

八、海米虾的家常做法？

油爆海米虾

主料：海米虾适量

辅料：油适量

做法：

1.海米冲洗干净，泡1小时至软

2.彻底沥干水分

3.起锅烧油

4.五成热时放入海米

5.小火慢慢煎炸

6.炸的过程中会起泡泡，不断翻炒

7.待泡泡非常密集时就可以关火了

8.晾凉

9.连油一起装入干净的玻璃瓶，密封放冰箱冷藏保存即可

九、海米干的家常做法？

做法步骤

步骤 1

绿豆芽摘去根部和牙洗净备用。

步骤 2

干海米冲洗一下，然后放在碗里加少许水浸泡至少15分钟以上，特别干的海米更需要多泡一会。

步骤 3

葱姜蒜备好，喜欢吃辣的可以加辣椒。

步骤 4

香菜切段备好

步骤 5

绿豆芽热水焯一下，稍微煮2-3分钟，然后捞出过凉水后沥干水分备用。

步骤 6

热锅冷油，待油温升高，葱姜蒜少许生抽爆锅。

步骤 7

加入豆芽和海米翻炒

步骤 8

翻炒时把泡海米的水倒入锅中继续翻炒，同时加入适量盐和香菜，因为豆芽已经焯水，只要翻炒均匀即可出锅。

十、海米豆腐的家常做法？

海米油菜炖豆腐

【主料】：豆腐，海米，油菜

【配料】：葱，姜

【调料】：盐，鸡精，白糖，花生油

烹饪制作方法:

①、把干海米清洗干净，用凉水泡上半个小时。我家的海米是冷冻在冰箱里的，冻的时间有点长了，稍微碎了些，卖相不太好。泡完以后把海米捞出来，沥干水分。但是泡海米的水不要倒掉，一会儿炖菜的时候要用到。

②、把一块豆腐先切成厚片，然后再切成条，最后切成小块。

③、把一小捆油菜一片一片掰开，清洗干净，备用。这种上海青小油菜不用切，就把整片叶子掰下来放锅里炒就可以。

④、把一小块姜和一小截葱清洗干净，姜去皮，切成姜丝，葱切成葱花备用。

⑤、起锅烧油，把花生油烧热以后，先下入葱姜，炒出香味。

⑥、再下入海米，翻炒几下，炒出香味。

⑦、下入豆腐，翻炒均匀，注意用铲子翻炒的时候不要用力过度，否则豆腐容易碎。顺着锅边用铲子轻轻地翻动就可以。

⑧、下入油菜，翻炒均匀。用铲子翻炒的时候还是要注意不要把豆腐铲碎。可以把油菜往锅边四周拨一下。

⑨、加入一小勺盐，倒入泡海米的水，盖上锅盖，炖五分钟。水大约有一小碗，如果泡海米的水不够，就再加上点自来水。豆腐和海米必须要经过炖煮才能入味，才能好吃。

时间到了以后，再加上一小勺子鸡精调味。（不喜欢吃鸡精也可以不加。）翻炒几下，把汤汁稍微收一收，就可以出锅装盘了。

一道好吃的家常炖菜就做好了，特别适合冬天的季节吃。吃完浑身暖洋洋，搭配米饭非常棒，汤汁拌饭也好吃，味道极其鲜美。