清淡好吃简单的家常菜

一、清淡好吃简单的家常菜

清淡好吃简单的家常菜

在如今快节奏的生活中，很多人对于家常菜都喜欢选择清淡、好吃又简单的菜品。这不仅因为清淡的菜品更加健康，也更容易搭配其他食材，满足整个家庭的口味。今天，我将为大家介绍几道清淡好吃又简单的家常菜，希望能够帮助大家更好地烹饪美味的菜品。

拍黄瓜

拍黄瓜是一道非常经典的清淡菜品，制作简单、口感爽脆。下面是制作拍黄瓜的步骤：

1. 将黄瓜洗净切段，用刀背拍碎，撒上一些盐腌制15分钟。
2. 将腌制好的黄瓜块沥干水分。
3. 加入适量的蒜末、酱油、醋、花椒油等调料，拌匀即可。

拍黄瓜的口感清脆爽口，非常适合夏天食用。

番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋也是一道简单又好吃的家常菜。下面是制作番茄炒鸡蛋的步骤：

1. 将番茄切成块状，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加入适量的油，烧热后倒入打散的鸡蛋，炒散成蛋花状。
3. 加入番茄块翻炒一会，让番茄软烂出汁。
4. 最后加入适量的盐、糖等调料，炒匀即可。

番茄炒鸡蛋色香味俱佳，是一道老少皆宜的家常菜。

蒸鱼

蒸鱼是一道非常健康的家常菜，既清淡又美味。下面是制作蒸鱼的步骤：

1. 将鱼洗净，切成鱼片或者整鱼。
2. 在鱼上撒上葱姜末、料酒和一些盐，腌制片刻。
3. 准备一个蒸锅，将鱼放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，或者至鱼熟烂即可。
4. 最后，撒上葱花和一些香菜，淋上热油即可。

蒸鱼的口感鲜嫩，营养丰富，是一道不可错过的清淡好吃的菜品。

白切鸡

白切鸡是一道传统的家常菜，制作简单，清淡可口。下面是制作白切鸡的步骤：

1. 将鸡洗净后，放入开水中焯水，时间掌握在30秒左右。
2. 焯水后将鸡取出，用冷水冲洗一下，让鸡肉更加嫩滑。
3. 准备一个蒸锅，将鸡放入蒸锅中，加入适量的葱姜末、料酒和盐，蒸15分钟。
4. 取出蒸好的鸡，切成块状，摆盘即可。

白切鸡入口鲜嫩多汁，搭配酱油和姜蒜蘸料更加美味。

青椒炒肉丝

青椒炒肉丝是一道非常常见的家常菜，色香味俱佳。下面是制作青椒炒肉丝的步骤：

1. 将猪肉切成丝，用盐、生抽、淀粉腌制片刻。
2. 将青椒切成丝。
3. 锅中加入适量的油，烧热后倒入腌制好的肉丝炒熟。
4. 加入青椒丝继续翻炒，加入适量的盐、糖等调料。
5. 最后加入一些鸡精提鲜，炒匀即可。

青椒炒肉丝色彩缤纷，口感鲜嫩，是一道非常下饭的家常菜。

以上就是几道清淡好吃又简单的家常菜的制作方法，希望对大家有所帮助。烹饪是一门艺术，让我们在家里也可以享受到美味的菜肴，同时保持健康的饮食习惯。希望大家可以尝试制作这些菜品，给家人带来舌尖上的美味！

二、清淡好吃的家常菜？

1、用料：圆茄子1个、西红柿1个、青椒半个、红柿子椒半个、大蒜4瓣、番茄酱20克、白砂糖15克、红烧酱油10毫升、玉米淀粉适量、盐适量、食用油适量。

2、食材洗净，青椒、红柿子椒切块，大蒜切碎。

3、西红柿去皮，切块备用。

4、茄子去皮，切滚刀块。

5、加少许盐拌匀，腌制30分钟后，倒掉腌出的水分。

6、腌好的茄子，加入适量淀粉，掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉。

7、制作调料汁：白砂糖，红烧酱油，玉米淀粉、适量水，调匀即可。

8、锅内放宽油，烧至七成热，放入茄子，中小火炸至定型，捞出控油。

9、另起锅，少许油加热，放入蒜末炒香，放入西红柿炒软，加入番茄酱翻炒均匀。

10、放入炸好的茄子、青红椒炒匀，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。

三、清淡家常菜菜谱简单？

1、用料：圆茄子1个、西红柿1个、青椒半个、红柿子椒半个、大蒜4瓣、番茄酱20克、白砂糖15克、红烧酱油10毫升、玉米淀粉适量、盐适量、食用油适量。

2、食材洗净，青椒、红柿子椒切块，大蒜切碎。

3、西红柿去皮，切块备用。

4、茄子去皮，切滚刀块。

5、加少许盐拌匀，腌制30分钟后，倒掉腌出的水分。

6、腌好的茄子，加入适量淀粉，掂匀至茄子表面都均匀的沾满薄薄的淀粉。

7、制作调料汁：白砂糖，红烧酱油，玉米淀粉、适量水，调匀即可。

8、锅内放宽油，烧至七成热，放入茄子，中小火炸至定型，捞出控油。

9、另起锅，少许油加热，放入蒜末炒香，放入西红柿炒软，加入番茄酱翻炒均匀。

10、放入炸好的茄子、青红椒炒匀，淋入料汁，大火翻炒均匀即可。

四、怎么做清淡好吃的家常菜？

五、清淡家常菜？

1、主料：牛肉（瘦）500克。

2、调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克。

3、葱、姜洗净后切成末。

4、牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。

5、往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出。

6、锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀。

7、加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香。

8、放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

六、有什么清淡又好吃的家常菜做法？

推荐做法【西芹炒百合】

1、先把百合的根部切掉，全部切好以后放入清水中清洗一下，把百合一瓣一瓣的掰开，就得到了洁白无瑕的百合。

2、芹菜摘掉叶子以后，用清水清洗干净，切成段备用。

3、全部切好以后，准备一点枸杞，一切准备就绪。

4、起锅烧一点水，水温烧至90度，倒入百合焯水，枸杞也倒进去。百合变色就可以倒出沥水。

5、另起锅烧一点猪油，不吃猪油的朋友可以用花生油，转动锅子，用油润锅，油温烧至六成，倒入百合翻炒，再加入切好的土芹菜，翻炒均匀，加一点盐，最后可以勾一点点薄芡，翻炒均匀就可以出锅装盘。一道好吃又营养的芹菜炒百合就做好了。

推荐做法【焗百合】

1、准备百合把外面的泥土稍微冲洗干净，把根部稍微切去一点，顶部焦边的地方也切去一点，最外面一层有点黄的刮一下。这个菜是用整个百合不要掰碎，这样好看，稍微掰松就可以了，它里面很干净的，把它浸泡在水中，稍微晃一下，浸泡清洗就可以了啊。

2、十个蒜瓣切成粒，半个洋葱切成块，姜也是切成粒。

3、清洗好的百合抖一下，把里面的水给甩出来，再用吸水纸吸干一下水分。

4、小碗调个料汁，生抽或蒸鱼豉油三勺，再放一勺蚝油，两小勺糖，几滴老抽，兑三勺清水搅拌均匀。

5、砂锅里少量的油微热了，就把这些配料倒进去，先搅拌一下，然后就盖上锅盖，中火焖两分钟逼出配菜的香气。

6、香气出来了，百合根部朝下放入，清洗的时候有几片碎的，整理一下也放边上，不要浪费啊，盖上锅盖，沿着锅边缘淋上少许料酒，调成中小火局两分钟

7、喷到出气孔的蒸汽慢慢变大，里面的酒味再挥发，再倒入刚才调好的料汁，继续盖上锅盖，中小火煮八分钟。

8、这个菜很简单，口感是咸中带甜，粉粉糯糯的，又很香，时间到撒上葱花美味即成。

七、简单清淡好吃的菜谱大全

【专业】简单清淡好吃的菜谱大全

大家好，今天我想分享一些简单清淡好吃的菜谱大全，这些菜谱不仅容易制作，而且非常美味，适合所有口味的人食用。

第一道菜：清炒西兰花

清炒西兰花是一道非常健康的蔬菜，做法也非常简单。首先将西兰花切成小块，用开水焯一下，然后将油烧热，放入蒜末炒香，最后加入西兰花翻炒均匀即可。

第二道菜：番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常家常的菜肴，制作也非常简单。将鸡蛋打散，加入少许盐和料酒拌匀，然后在锅中放入适量油，倒入鸡蛋液翻炒至熟透。再将番茄切成小块，加入锅中炒熟即可。

第三道菜：土豆丝炒肉

土豆丝炒肉是一道非常下饭的菜肴，制作也非常简单。将猪肉切成丝状，用盐、料酒、生抽腌制一会儿。再将土豆切成丝状，放入锅中炒熟。最后加入肉丝翻炒均匀即可。

第四道菜：凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道非常清爽的凉菜，制作也非常简单。将黄瓜切成丝状，加入蒜末、盐、生抽、醋拌匀即可。

第五道菜：清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道非常营养的鱼类菜品，制作也非常简单。将鲈鱼清洗干净，放入蒸锅中蒸熟。最后加入葱姜蒜等调料即可。

以上就是我分享的简单清淡好吃的菜谱大全，希望对大家有所帮助。当然，还有很多其他的菜品也非常适合制作，大家可以根据自己的口味和喜好进行尝试。

八、清淡口味的家常菜？

淡清家常菜有很多种，以下是一些常：

见1.的 蒸蛋：将鸡蛋打散加，入适量盐、水，放入蒸锅中蒸熟即可。

2. 清炒芽豆：将芽豆洗焯水净，用油、盐、葱姜制蒜炒可。

即3. 番茄：蛋鸡将炒蛋打散，加入适量盐、水，热锅凉油，放入葱姜蒜爆，加香番入茄翻炒，最后倒入蛋液翻炒即。

4可.鸡汤 清：腿将鸡腿洗净焯水，放清入水中煮开，加入姜片葱、段盐、、料酒、白胡椒粉煮至鸡熟肉透即。

可5. 地三鲜：将土豆、茄子椒、青成切块用状，、油盐、蒜姜炒葱制即可。

. 红6烧豆：腐将腐豆切块成状，用油、盐葱姜、蒜炒制，适加量入酱油、料、酒糖、水烧开，最后加入适量淀粉水勾芡即可。

7. 清炒秋葵：将秋葵洗净焯水，油用、盐、姜蒜葱炒制即可。

以上是常一见些的常淡清菜家，适合健康饮食和肥减的食用群人

九、秋冬清淡的家常菜？

秋冬季节气温较低，人们需要多吃一些清淡易消化的家常菜来滋补身体。以下是一些适合秋冬季节的清淡家常菜：

1. 清炒豆芽：将豆芽洗净焯水后，用葱姜蒜爆香，加入豆芽翻炒即可。

2. 清炖鸡汤：将鸡肉切块焯水去血水，加入清水、姜片、葱段等调料，炖煮至鸡肉熟烂即可。

3. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，加入姜片、葱段、料酒等调料，蒸熟后淋上热油和葱花即可。

4. 清炒西兰花：将西兰花焯水后，用蒜末爆香，加入西兰花翻炒即可。

5. 清炒豆腐：将豆腐切块焯水后，用葱姜蒜爆香，加入豆腐翻炒即可。

6. 清炖排骨汤：将排骨焯水去血水，加入清水、姜片、葱段等调料，炖煮至排骨熟烂即可。

7. 清炒芥兰：将芥兰焯水后，用蒜末爆香，加入芥兰翻炒即可。

8. 清炒莲藕片：将莲藕切片焯水后，用葱姜蒜爆香，加入莲藕翻炒即可。

十、清淡的家常菜儿童？

1、食材准备：秋刀鱼、清鸡汤、姜、油、鲍鱼汁、酱油、料酒、白糖。

2、将秋刀鱼洗净，切除头尾，再剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连；

3、将姜切成丝备用；将秋刀鱼放入碗里，加入1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝拌匀，并让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟；

4、倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。

5、在锅里倒入半碗清鸡汤、2汤匙鲍鱼汁，加盖中火焖煮5分钟，再开大火收干汤汁即可。