长豆角茄子烧土豆的家常做法？

一、长豆角茄子烧土豆的家常做法？

1、洗干净豆角，用手撕成小段。

2、把一个土豆削皮，切成块状。

3、半个茄子，切成三角薄片。

4、把肉切成肉片。

5、切一些蒜瓣。

6、炒锅放油，放入蒜瓣炝锅，放入猪肉片。

7、放入豆角和茄子和土豆。这里一定要注意，豆角必须做熟。

8、炖至汤汁收尽，撒入蒜沫，少许盐和鸡精炒匀关火盛出。

9、长豆角茄子烧土豆就做好了。

二、茄子烧土豆怎么做好吃，茄子烧土豆的家常做法？

食材

土豆3个

茄子2个

尖椒适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

步骤

1

1.准备食材茄子土豆切条

2

2.上蒸锅蒸7分钟

3

3.熟了乘出来

4

4.锅里热油爆香尖椒丝

5

5.放入土豆茄子到酱油撒盐翻炒匀品尝即可

三、茄子的家常做法有些什么？

酱爆茄子

1、首先茄子洗净去蒂，切斜块装入小盆，加盐，腌制15分钟。

2、其次锅中烧油，放入沥干水的茄子，翻炒至变软盛出备用。

3、然后留底油，下葱姜蒜爆香。

4、最后加入黄豆酱，料酒，酱油，糖，盐，茄子翻炒均匀。

四、烧土豆家常做法？

1、食材：土豆1个，尖椒2个，花椒20粒，白醋15毫升，盐少许，花生油20克。

2、土豆洗净去皮，青椒洗净去蒂。

3、将土豆切成细丝，并放入冷水中浸泡并洗净淀粉备用，青椒切成丝备用。

4、热锅放油烧热，放入花椒小火炸出香味。

5、倒入土豆丝改大火翻炒。

6、炒到稍微有点软的时候调入盐翻炒几下。

7、淋入白醋翻炒几下。

8、倒入青椒翻炒均匀。

9、待青椒稍微熟软，关火出锅装盘即可。

五、土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉家常做法？

用料：牛肉块1磅约450克，土豆1个，胡萝卜1根，番茄1个，洋葱半个，生抽1大勺，老抽1大勺，料酒1大勺，八角2个，干红辣椒2个，花椒15-20粒，红糖2小勺约10克，葱2根，姜5片，蒜4瓣，清水（热水）适量，食用油2大勺

做法步骤

步骤 1

牛肉粒/牛肉块切成入口合适的大小，提前浸泡在冷水中半小时以上去血水，中间换两次水。泡出血水的牛肉沥干水分，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽腌制15左右。冰箱隔夜冷藏腌制更入味。

步骤 2

腌制牛肉的同时准备配菜。

步骤 3

全部切小块

步骤 4

热锅热油，炒香葱姜蒜至金黄色

步骤 5

加腌制好的牛肉，八角辣椒花椒，中大火翻炒一两分钟

步骤 6

加入洋葱和番茄继续翻炒一两分钟，倒入腌制牛肉剩下的一些酱油

步骤 7

加开水没过牛肉，烧开后转中小火，加盖炖煮45分钟

步骤 8

45分钟后加入土豆和胡萝卜，继续加盖焖煮15分钟。最后出锅前补两小勺红糖提鲜。撒上葱花出锅

六、长茄子土豆家常做法？

食材

长豆角

适量

茄子

一个

土豆

两个

油

适量

盐

适量

酱油

适量

豆瓣酱

少许

葱蒜

少许

八角花椒

少许

干辣椒

一个

鸡精

少许

方法/步骤分步阅读

1/10

土豆去皮，长豆角和茄子洗净备用。

2/10

豆角切成4厘米的段，茄子切成滚刀块，土豆切薄片。

3/10

准备好八角花椒和干辣椒，葱切片，蒜拍碎。

4/10

炒锅烧热放油，放入八角花椒干辣椒爆香，放入少许豆瓣酱炒，然后放入葱片。

5/10

豆角倒入锅中翻炒。

6/10

豆角炒匀后倒入茄子块，加入少许酱油一起炒至。

7/10

茄子均匀裹色后倒入温水大火炖。

8/10

炖至2分钟后，土豆片平铺在表面改温火炖。

9/10

炖至汤汁收尽，撒入蒜沫，少许盐和鸡精炒匀关火盛出。

10/10

长豆角茄子烧土豆就做好了

七、茄子拌土豆家常做法？

1.

20g茄子洗净，30g土豆去皮用高压锅蒸熟。

2.

30g土豆放在干净的盆里总筷子掰成块，晾凉备用。

3.

10g鸡蛋搅散

4.

起锅烧油，炒熟鸡蛋后放入5g大豆酱。

5.

炒到冒泡泡放3g，2g五香粉，1g味精关火放凉备用。

6.

10g葱切段，茄子过凉水撕条，挤掉水分放入土豆盆里。

7.

放入10g鸡蛋酱，轻轻的搅拌均匀

8.

茄子拌土豆完成

八、土豆炒茄子家常做法？

​​土豆炒茄子

食材：土豆1个，茄子2个，青椒1个，红辣椒1个，五花肉，豆瓣酱1勺，生抽1勺，生粉1勺，白糖1勺，蒜，葱

做法：

1、 土豆削皮后，切成滚刀块，将土豆表面的淀粉清洗干净，沥干水分，再裹上一层生粉。

​​2、 茄子清洗干净，切成滚切块，用盐水浸泡5分钟，捞出挤干水分。切好的茄子容易氧化变黑，用盐水浸泡后就不会了。

​​3、 五花肉去皮切小块，准备一些蒜末和红辣椒圈，平时炒素菜时，可以加一小块五花肉一起炒，可以增香。

​​4、 起锅倒油，油的量要多一些，油温5成热时，先倒入土豆炸到表面焦黄色，捞出备用。

5、 再倒入茄子炸到变色、炸软，这里茄子因为提前用盐水浸泡过，炸的时候一点都不会吸油。

6、 倒入青椒炸香，炸到表面变成焦黄色即可。

7、 锅中留一点底油，倒入五花肉煸香，倒入蒜末炒香。

8、 先将土豆、茄子倒入锅中，加1勺豆瓣酱，翻炒均匀。

9、 再调半碗生粉水，碗中加1勺生粉，1勺蚝油，1勺生抽，搅拌均匀，倒入锅中，加1勺白糖，焖煮至汤汁变浓稠。

10、 出锅前倒入青椒，撒上红辣椒，再撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅了。

一道汤汁浓稠，咸香入味，好吃又下饭的土豆炒茄子就做好啦，这道菜看着非常有食欲，汤汁酱香味十足，拌饭特别香

九、茄子土豆家常水煮做法？

1.茄子土豆切块备用，花椒8粒备用

2.放入比平时多一些油，因为茄子吸油，

3.油锅冒烟时放入茄子，

4.茄子稍微变软时加入土豆，来回翻炒几下

5.加入海鲜酱油，酱油的量放到颜色好看就行，炒出香味！

6.炒出香味后加入水，刚莫过茄子土豆即可，加适量的盐，待水开后，盖上锅盖，期间查看，

7.此时将尖椒或者青椒切小块，我个人喜欢尖椒，够味，够辣

8.汤基本没了的时候，将茄子土豆弄碎，加入尖椒，来回翻炒几下就可以出锅

十、土豆烧茄子家常做法？

步骤

1. 土豆去皮切滚刀块

2. 尖椒和茄子也切块

3. 姜、蒜剁碎，切葱段备用

4. 小碗中调入生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、香油、淀粉、蚝油和清水搅拌均匀调成碗汁备用

5. 锅中烧开水，放入土豆焯煮2-3分钟，捞出后用厨房纸擦干表面水分

6. 另起锅倒入适量食用油烧至八成热，将土豆放入锅中改中小火炸制

7. 炸至土豆表面金黄捞出控油

8. 用同样方法将茄子炸熟捞出控油

9. 锅中留少许底油，炒香葱段、姜蒜末

10. 再放入尖椒翻炒均匀

11. 倒入调好的碗汁煮沸

12. 最后把炸好的茄子和土豆倒入锅中，大火快速翻炒收汁即可