面蒸茄子的家常做法？

一、面蒸茄子的家常做法？

1.

首先准备茄子500克，削皮备用。

2.

接着再把茄子切成长条状，如下图所示。

3.

把茄子500克放入到盆子当中，再加入150克的面粉。

4.

然后再用筷子搅拌均匀。

5.

接着再把茄子500克放入到蒸笼当中。

6.

开中火蒸15分钟即可。

7.

15分钟以后直接取出，如下图所示，面蒸茄子就做好了。

二、面蒸茄子的家常做法，怎么做蒸茄子好吃蒸茄子的做法？

面蒸茄子是一道家常菜肴，在做之前要先将茄子洗净去皮，切成适当大小的块状。

然后，用适量盐和淀粉拌匀均匀涂抹在茄子块上，均匀摆放在碗里。

接着，用开水蒸熟茄子块，至软烂即可。

最后，用少量的油爆香蒜末、辣椒丝，倒入蒸熟的茄子上，再撒上少许香菜即可食用。这样，蒸出来的茄子嫩糯多汁，味道鲜美，口感细腻，且简单易制。

三、万荣面蒸茄子家常做法？

主料：

茄子5根

辅料：

盐适量

生抽适量

香油适量

辣椒豆豉酱适量

糖适量

做法：

1. 准备茄子。

2. 生抽、糖、盐、香油和辣椒豆豉酱拌匀备用。

3. 茄子洗净切条放入盘中。

4. 锅中放水，放入茄子蒸15分钟。

5. 15分钟出锅。

6. 然后倒入备好的调料拌匀即可

四、茄子的家常做法有些什么？

酱爆茄子

1、首先茄子洗净去蒂，切斜块装入小盆，加盐，腌制15分钟。

2、其次锅中烧油，放入沥干水的茄子，翻炒至变软盛出备用。

3、然后留底油，下葱姜蒜爆香。

4、最后加入黄豆酱，料酒，酱油，糖，盐，茄子翻炒均匀。

五、蒸茄子的家常做法？

1. 正宗的蒸茄子做法步骤很简单。2. 首先，将茄子洗净后切成约1厘米厚的片，然后在每一片茄子上撒上一些盐，让其腌制10分钟左右，这样可以去除茄子的苦味。接着，将腌制好的茄子片放入蒸锅中，蒸15-20分钟，直到茄子变软烂。最后，将蒸好的茄子片摆放在盘子中，淋上蒜泥、酱油、香油等调料即可。3. 蒸茄子是一道非常健康美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且富含营养。如果你喜欢吃辣，还可以在调料中加入一些辣椒油或者辣椒粉，让蒸茄子更加开胃美味。

六、面蒸茄子的做法？

您好，面蒸茄子的做法如下：

材料：

- 茄子 2个

- 面粉 适量

- 生抽 适量

- 蒸鱼豉油 适量

- 葱姜蒜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 将茄子洗净后切成约2cm厚的片状。

2. 在一个碗中加入适量的面粉和盐，搅拌均匀。

3. 将茄子片沾上面粉，确保每个茄子片都均匀地裹上面粉。

4. 在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，将裹好面粉的茄子片放在蒸架上，盖上锅盖，蒸10分钟左右。

5. 在锅中加入少许食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

6. 加入适量的生抽和蒸鱼豉油，煮开后加入适量的盐和白胡椒粉，再煮1-2分钟即可。

7. 将蒸好的茄子片取出，倒入步骤6的调料汁中，拌匀即可。

温馨提示：

- 茄子片沾上面粉后，可用手轻轻拍打，使面粉与茄子片更加贴合。

- 可根据个人口味调整调料的用量。

- 为了避免茄子过于软烂，蒸制时间不宜过长。

七、蒸茄子炒茄子的家常做法？

蒸炒茄子

By 四月豆

茄子好吃又不费油，那就先蒸熟再放酱料炒入味，简单又美味。

原料：茄子、猪肉、葱、姜、蒜末、蒜、豆瓣酱、蚝油。

做法步骤：

第1步、所需食材。

第2步、猪肉切片，茄子切长条。

第3步、茄子大火蒸4～5分钟。

第4步、爆香蒜末，炒猪肉，下豆瓣酱一起翻炒。

第5步、倒入蒸熟的茄子一起翻炒。

第6步、加入适量盐、蚝油炒一分钟。

第7步、加葱炒一会即可。

第8步、成品。（豆瓣酱版）

第9步、成品。

八、茄子面家常做法？

材料:

新鲜茄子2条，小黄瓜半条，蒜片适量，麻油1茶匙，白醋1/2茶匙，蒜泥1茶匙，姜末1/2茶匙，橄榄油适量，薄盐酱油2汤匙，糖1/3茶匙

做法:

1、半条小黄瓜切片、先烧一锅水；同时茄子去蒂，削皮（留下来），对剖，每条再横切成像乌龙面条般粗细

2、茄子条沾裹太白粉后，在滚水中川烫一会后捞起沥乾，接着＂迅速＂泡冰水冰镇、降温后捞起

3、以橄榄油热锅，加入蒜片爆香，爆好捞起备用；再加多一点橄榄油热一会，感觉锅缘有点小泡泡后，将茄子皮放下炸一会马上捞起沥油

4、制作拌酱：将蒜泥、姜末、白醋、麻油、薄盐酱油、糖统统拌匀后，淋在茄子面上＂温柔＂地拌一拌，待入味后，将多余酱汁倒出来

5、再来拌一下酥炸后的茄子皮跟蒜片、摆上小黄瓜片，即完成

九、面茄子的家常做法？

主料：茄子300g

辅料：食盐3克 、面粉200g 、鸡蛋1个 、调和油适量

做法：

1、茄子起皮切条，放入适量的盐腌制10-15分钟

2、把盐分刹出的水攥出，然后放入盘中，打入一个鸡蛋

3、再放入面粉。搅拌均匀，备用

4、锅内放入适量的油，待油热放入搅拌好的面茄子，炸至金黄即可出锅装盘

十、茄子蒸猪肉家常做法？

用料:

茄子适量，香菜适量，老抽适量，味精适量

葱适量

步骤1

茄子洗干净放水中泡5分钟，用刀在中间切开再切成1CM左右宽的长条（在茄子把的地方要联接，不能断，打开像一把扇子一样），肉切末入盐，生粉，老抽，姜末或者蒜末腌制好（我是用的前天剩的扣肉），姜蒜葱辣椒切末

步骤2

茄子放油锅内煸软（锅内不要放太多油，一点就行）捞出摆盘撒上盐

步骤3

摆好盘的茄子上面放上肉或者你喜欢吃的蔬菜（不要是绿叶蔬菜）放蒸笼里隔水蒸10-15分钟取出撒上葱花。（如果家里没有这么大的蒸笼可以把煸软的茄子放在一个小碗内放在高压锅内压3-5分钟取出再小心的用筷子挟出摆在盘里)

步骤4

锅内放少许油，盐，放姜蒜辣椒爆香倒入100ML水煮开淋在茄子上，再用香菜点缀