啤酒鸭是一道广受欢迎的家常菜肴,以其酒香浓郁、肉质鲜嫩受到众多食客的喜爱。无论是平日晚餐还是节日聚餐,一道美味的啤酒鸭都能为家庭增添欢乐和温馨。在本篇文章中,将为大家带来一些精选的啤酒鸭图片大全家常,让你一览诱人的美食,更好地了解这道经典菜品。
经典的啤酒鸭是使用新鲜的鸭肉搭配上选料的调味品和独特的烹饪方式制作而成。它以肉质鲜嫩、口感丰富为特点,深受大众喜爱。看着这张图片,烤得金黄诱人的鸭肉,搭配上香气扑鼻的啤酒汁,无论是外观还是味道都令人垂涎三尺。
清蒸啤酒鸭是一道精致健康的菜品,以清淡的口味和鲜美的蒸煮方式让鸭肉更加嫩滑。这道图片展示了一只盖满了薄薄姜片的鸭子,搭配上清淡的蒸酒调料,既能保留鸭肉的原汁原味,又能使口感更加鲜美。
红烧啤酒鸭是一道色香味俱佳的菜品,以其独特的红烧调料和入味的鸭肉而受到人们的喜爱。这张图片给你展示了一道美味的红烧啤酒鸭,色泽红亮,肉质酥烂,酒香浓郁,带给你嘴里的味蕾一种无与伦比的享受。
烤啤酒鸭是一道外焦里嫩、口感独特的美食,具有浓郁的烤香味。这张图片展示了一只金黄酥脆的烤啤酒鸭,无论是外观还是内在都让人垂涎欲滴。无论是作为正餐的主菜,还是作为小吃的零食,烤啤酒鸭都能为你带来非凡的味觉体验。
酱香啤酒鸭是一种使用酱料腌制并炖煮而成的美食,以其酱香四溢、肉质鲜嫩为特色。这张图片展示了一道色泽红亮、香味扑鼻的酱香啤酒鸭,每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是馒头,酱香啤酒鸭都能让你感受到传统美味的独特魅力。
以上就是一些精选的啤酒鸭图片大全家常,每一道菜品都有其独特的魅力和口味。无论你是喜欢经典的清蒸啤酒鸭,还是偏爱红烧或烤制的啤酒鸭,都能在这些菜品中找到自己的心头好。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是日常晚餐,这些美味的啤酒鸭将为你的生活增添一份欢乐和美味。
希望通过这些精选图片,你可以更好地了解啤酒鸭的美味和魅力。也希望你能在家尝试制作这道经典美食,并与你的家人、朋友一同分享。无论是以这道菜款待客人还是自己享受,啤酒鸭都能为你带来一种独特的美食体验。
主料 2种
鸭肉600g 鸭血200g
辅料 8种
柱候酱1茶匙豉油2茶匙盐1小勺花生油20ml姜适量蒜适量水适量酒3ml
烹饪步骤 12步
步骤1
鸭肉洗干净,斩块备用
步骤2
把姜切片,蒜剁蓉
步骤3
把锅烧干,先放油,再放姜蒜爆香
步骤4
把鸭肉放到锅里翻炒
步骤5
加入一小勺盐和3ml酒继续炒
步骤6
加入一茶匙的柱候酱炒均匀
步骤7
再放两茶匙的豉油炒匀炒香
步骤8
炒香的鸭肉放入适量的水焖,先大火烧开,再小火慢慢焖
步骤9
鸭血放水里洗干净,再放进锅里的开水里慢火煮熟
步骤10
煮熟的鸭血捞起来,洗干净再切成小块备用
步骤11
待鸭肉煮到剩小量汁时加入鸭血炒匀,再煮3分钟就可以了
步骤12
鸭肉收汁就可以装起来食用
小贴士
1,鸭肉一定要炒香再放水煮。2,鸭血先用水慢火煮熟再切块。
我们经常吃的鸭血粉丝汤,里面就有鸭血鸭肠,先把鸭血用刀滑成小块,在把鸭肠到入水中烫下捞出,锅中水烧开放入调料在到入鸭血鸭肠,在放入粉丝,加盐味精葱香菜出锅即可
1、番鸭体型与胡鸭不同,体型前尖后窄,呈长椭圆形,头大,颈短,嘴甲短而狭,嘴、爪发达;胸部宽阔丰满,尾部瘦长,不似家鸭有肥大的臀部。
2、嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉瘤,雄者展延较宽。翼羽矫健,长及尾部,尾羽长,向上微微翘起。番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种,少数呈银灰色。羽色不同,体形外貌亦有一些差别。
鸭鸭羽绒服标志是采用字母Ya设计而成,通过对字母的艺术变化处理,构成一只可爱的鸭子图案;图标右侧的阴影则体现两只鸭子,体现了品牌的名称鸭鸭的含义,火热的红色,象征着温暖和舒适,体现羽绒服的保暖特征。
材料:玉兰片30克,鸭心500克,胡椒粉5克,葱,姜,蒜各5克,青椒10克,泡红椒10克,料酒一小勺,酱油一小勺,食用盐半小勺,猪油50克,淀粉半碗,木耳30克,大蒜叶一根,鸡精少许
做法如下:
1:鸭心清洗干净以后,切成片状放入碗中,然后加入适量料酒、水淀粉、食盐搅拌均匀后腌制15分钟去腥。
2.玉兰片和木耳放入碗中泡发后捞出洗净切片;葱姜蒜去皮洗净切片;青椒洗净去籽切片;蒜叶洗净切段;泡红椒洗净切段备用。
3.锅放在火上烧热加入适量猪油,待油热后鸭心片放入锅中大火翻炒至变色,然后加入葱姜蒜翻炒出香味。
4.接着往锅中放入木耳和玉兰片,青椒片以及泡红椒段翻炒片刻后,再加入些许胡椒粉,酱油调色上味。
5.然后加入些许水淀粉放入锅中开大火勾芡,最后放入大蒜叶和些许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘完成!
1嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜,只好凑合着用,妈妈说用老姜也可以,不过姜就不能吃了,太辣
2鸭子切小块,用料酒腌15-60分钟,越久越好
3倒掉料酒,用厨房纸将鸭块上的水和料酒吸干,一定要比较干才行哦
4锅中多放些油,烧热后放入鸭块,开始爆吧,有点像油炸,但又没那么多油
5鸭肉开始变干,微微发黄的时候,放入姜片继续爆
6当姜片也开始变干了,倒出多余的油
7这个时候鸭肉虽然已经熟了,但是不够离骨。加些料酒和盐焖煮15分钟,焖煮过程中注意不要把水烧干了,可以继续添加料酒或者水
8水收干后即可出锅
1.
酸辣鸭杂
200克鸭杂切片,100克芹菜切段,鸭杂用1勺料酒腌制一会,10克大蒜切片,20克泡姜切片,20克泡辣椒切成马耳朵,起锅烧20ml油放入200克鸭杂,加入1勺豆瓣酱,炒出红油,倒入20克泡辣椒,10克大蒜片,5克花椒粒,倒入100克芹菜,加入1勺生抽,3克鸡精,3克白糖,10克葱花起锅。
2.
辣炒鸭杂
200克鸭杂洗净切片加入3克盐,10克嫩粉,1勺料酒腌制,锅中下20克油,待油烧辣下10克葱,10克姜,10克蒜煸香,放入半勺豆瓣酱和1勺酱油翻炒,放入200克鸭杂速炒,加10克葱段即可。
3.
泡椒鸭杂
200克鸭杂洗净切片,放入3克盐,1勺料酒腌制片刻,热锅下30ml油,放入10克大蒜,10克生姜,10克干辣椒,倒入200克鸭杂翻炒片刻,加入30克泡椒,1勺料酒,1勺生抽,加入20克蒜苗,3克鸡精出锅装盘。
食材明细
鸭胗200克、泡椒2个,青红尖椒、芹菜、姜、蒜、白酒、泡椒水、老抽、盐、鸡精、麻辣鲜、胡椒粉、姜粉、淀粉各适量。
做法
1、鸭胗用麻辣鲜、胡椒粉、姜粉和淀粉腌制10分钟。
2、尖椒洗净横切成圈备用。
3、泡椒切小丁,姜蒜切碎。
4、炒锅放适量油,烧至五成热,下泡椒、姜蒜炒香。
5、放鸭胗同炒,炒至变色、无汤汁的时候,放白酒,炒匀即可出锅。
6、炒好的鸭胗出锅备用;
7、炒锅洗净再放少许油,七成热时倒入尖椒。
8、尖椒爆香,再倒入之前炒好的鸭胗和少量泡椒水,炒匀。
9、依次放入老抽、盐和鸡精,炒至尖椒断生即可出锅。
食材:鸭翅750克,青红椒各1根,小米椒5个,姜片5片,大蒜3瓣,生抽1汤匙,老抽1汤匙,十三香3汤匙,料酒2汤匙
第一步:将鸭翅处理干净之后,在鸭翅的表面打上刀花,加入姜片,葱白,加入2汤匙料酒,然后抓匀,腌制一会备用!
第二步:起锅加油烧热,然后将腌制好的鸭翅,放入锅中,煎至两面焦黄,接着把鸭翅推一边,然后将小米椒,姜片,蒜片放入锅中,利用锅里剩余的油爆香,爆香后加入1汤匙的老抽,加入1汤匙的生抽,然后翻炒均匀,让鸭翅都裹上酱油的颜色!
第三步:加入没过鸭翅的清水,然后加入1茶匙食盐,加入3汤匙的十三香,用锅铲轻轻的推动均匀,大火煮开后撇去浮末,再盖上锅盖,转成小火焖煮30分钟!
第四步:三十分钟后,锅里的汤汁所剩不多时,加入青红椒块,然后翻炒均匀,即可出锅!这样一道美味下饭的十三香焖鸭翅就做好了!如果你喜欢这道菜的话就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!出锅时用筷子只夹出鸭翅,摆盘会更漂亮哦!
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