主料:大白菜150克，鸡胗50克 ，冬笋30克， 五花肉30克，虾仁20克 ， 西蓝花25克，蟹块20克， 净鸡肝20克，莲藕20克， 水发木耳20克，香菇15克 ， 肉丸10， 土豆10克，灯笼泡椒10克 ，莴笋10克 ，火腿肠1根
辅料: 蚝油5克， 料酒5毫升，白糖3克 ，芝麻油5毫升 ，各适量 盐、味精、辣椒油、高汤、豆瓣酱、火锅底料、食用油， 熟芝麻、熟花生、生姜、蒜末、香叶、八角、花椒、干辣椒、草果各少许。
1.把洗净的鸡胗打上花刀，改切成小块；洗净的五花肉切成片。
2.洗净的虾仁划开背部，去除虾线。
3.火腿肠去除包装，斜切成片。
4.去皮洗净的土豆切成小块。
5.洗好的西蓝花分切成小朵。
6.去皮洗净的莴笋切成片。
7.洗好的香菇切成片，去皮洗净的莲藕分成四小块，去皮洗净的冬笋切成片。洗好的木耳切成小朵。洗净的白菜切成小块。熟花生米拍成粉末。
8.锅中加入适量热水，然后放入适量盐、味精，拌匀；倒入土豆、莲藕，略煮片刻；再放入木耳、西蓝花、香菇、莴笋、冬笋和白菜梗； 倒入少许食用油，拌匀，再放入白菜叶； 焯烫至断生，捞出沥干水分备用。
9.锅中再倒入鸡胗、鸡肝、虾仁； 汆煮至熟，捞出沥干备用。
10.热锅注油，倒入香叶、八角、花椒、干辣椒、草果、蒜末、生姜，煸炒香；倒入豆瓣酱、火锅底料，翻炒均匀。 注入适量高汤，大火煮出香味； 调小火，捞出香料； 倒入荤类食材，拌煮至沸。
11.放入灯笼泡椒、干辣椒，煮出香辣味道。
12.倒入焯好的素类食材，大火翻炒至材料熟透。 转小火，加盐、味精、白糖、蚝油调味。
13.淋上少许料酒，拌炒至入味；淋入辣椒油、芝麻油；翻炒均匀。
14.关火，盛入干锅中，撒上熟芝麻和拍碎的熟花生即成。
要选半年内的鸽子，将鸽子处理好后切块，大火烧锅，油热后加姜祘葱炒出香味下鸽子块煸炒，断生后加料酒，生抽，老抽，豆瓣酱炒入味，起锅前加青红椒煸炒一会，调味后起锅即可。
1、 准备10斤大白菜，将其洗干净后每颗切成均匀的4块。
然后准备一个大容器，在容器中放入适量的清水并撒入盐，将切好的白菜放进去腌制10小时左右。
2、 待大白菜腌制好后，捞出来清洗干净后（可是尝一口，味道太咸就多冲洗几遍），将其放在镂空的篮子里，或是放在架子上晾干水分。
3、 准备榨汁机和糯米粉、白萝卜、梨、苹果、生姜、大蒜、葱等食材。
先在锅中烧适量的清水，待水开后一边放入糯米粉一边进行搅拌，用小火熬煮好后，盛放在容器中等它自然凉。
将适量的梨、苹果、生姜、大蒜洗干净并切成块状，然后将其放入榨汁机中榨成汁
然后将白萝卜切成丝状，将葱切成段状放入容器中，将榨好的汁倒和熬制好的米糊倒进去，再加入适量的白糖、辣椒面拌匀，辣酱就制作完成了！
4，戴上手套，将辣酱均匀抹在白菜上面，口味重的朋友就抹多一点，然后将辣白菜放进容器中，存放在冰箱里冷藏24小时后就可以吃啦。
美食是中华文化的重要组成部分，中餐的烹饪技艺和丰富多样的口味让世界各地的人为之倾倒。而在这无数的选择中，舌尖上的家常菜是一道独特的风景线，饱含了家庭温暖的味道和世代传承的煮食智慧。
家常菜，顾名思义，是日常生活中常见的菜肴，每个人都有自己独特的偏好和烹饪方法。尽管它们看似简单而平凡，却展示了中国烹饪的精华之处。家常菜不仅满足人们的基本需求，更是用爱和关怀烹制出的美味佳肴。
制作一道美味的家常菜并不仅仅是简单地将食材放在一起煮熟，它需要厨师们掌握一系列精妙的烹饪工艺和技巧。其中最重要的是“火候”的掌握，火候控制得当是家常菜能否成功的关键。
家常菜的烹饪过程以保持食材的原汁原味、色香味俱佳为目标。鲜嫩多汁的肉类、脆嫩可口的蔬菜、香气四溢的调味料，如何将这些元素融合在一起，是需要一定技巧的。承袭古人智慧的传统烹饪方法，如炒、煮、炖、蒸、煎、烤等都在家常菜中得到充分体现。
通过对这些烹饪方式的灵活运用，厨师们能够在食材的基础上创造出千变万化的家常菜品味。这也是爱吃家常菜的人们喜欢它们的原因之一，通过家常菜的烹饪艺术，人们能够在日常生活中品味到独特的美食体验。
作为中华美食的代表之一，家常菜在漫长的发展过程中逐渐形成了各地独特的风味和口味。从北方的清淡和炖煮，到南方的酸甜和炒制，每个地区都有自己的传统家常菜。这些家常菜代代相传，世世代代都在家庭中得到保留与传承。
随着社会的变迁和人们的需求变化，家常菜也在不断创新与演变。很多厨师在传统家常菜的基础上加入了新的元素和创意，以满足现代人们不断变化的味蕾需求。这种传统与创新的融合已经成为家常菜的魅力之一。
家常菜的独特口味也使其成为了中式餐饮业的一张名片。在各地的餐馆中，家常菜是必不可少的菜单选项，既满足了人们对传统口味的向往，又有不同料理风格的选择，可谓应有尽有。而对于那些离家在外的人们来说，品尝一道道承载着家乡味道的家常菜，也是思乡之情的一种抒发。
家常菜的独特之处不仅在于其美味和多样性，更在于它所承载的家庭温暖和美好回忆。对于许多人来说，家常菜是童年时代的味道，是妈妈或奶奶的呵护与爱意。
每一道家常菜背后都有着一段故事，它是家庭团聚和亲情交流的见证。无论是节日的团圆饭，还是平日的晚餐，家常菜都成为了人们来一份幸福的象征。
在这个快节奏的现代生活中，人们渴望能够回归家的温暖，回味儿时的味道。家常菜不仅是美味的食物，更是一种温暖的力量，给人们带来安慰和满足。
在舌尖上寻找家常菜的味道，就像是追溯家族历史和思考故乡记忆的旅程。它在我们的舌尖上开启了一扇通往家庭和回忆之门的窗户，让我们感受到家的温暖和幸福。
无论是在家中亲自动手烹制家常菜，还是在外就餐品尝传统的家常菜，舌尖上的家常菜都将带给您独特的美食体验。探索中华美食的独特之处，品味舌尖上的幸福，家常菜是您不能错过的美食选择。
尖舌头和圆舌头通常在语言快慢方面有所区别，相对来说，尖舌头说话可能比较灵活，上卷不受限制。圆舌头有可能是舌系带过短导致，如果还伴随着说话不清楚或者是重复语言。: 舌头圆和尖并不代表什么特别含义,舌头形状不同是因为基因表达不同。圆舌头是平舌,尖舌头是卷舌,
舌尖，是人体器官中的一个小而重要的部位。它通过上下的滑动和翻动，帮助我们品尝食物的各种味道。舌头的敏感度和触觉感受是非常精细的，可以让我们品尝出微妙的差别和细节。由于它的重要性，有一句谚语叫做“舌尖上的美味”，意思是通过细致的品味和烹饪，让食物更加美味。
除了以上提到的菜品外，中国家常菜谱中还有许多其他美味佳肴，如酸辣汤、土豆烧排骨、醋溜土豆丝等等。这些菜品的制作方法都十分简单，材料也十分常见，适合各个阶段的朋友们学习。在制作过程中，大家可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整。
总之，中国菜是我们中华民族的文化瑰宝之一，它不仅是一种食物，更是一种文化传承。通过学习这些家常菜谱，我们可以更好地了解和感受中国菜的魅力，同时也能够为自己和家人带来更多的美食享受。
舌尖前音就是平舌音
z像一个数字2，娃娃写字乐zzz（滋）舌尖前不送气清塞擦音
c像一只小刺猬，弯起身子ccc（刺）舌尖前送气清塞擦音
s像树上蚕宝宝，吐丝织茧sss（丝）舌尖前清擦音
r像田里小禾苗，向着太阳rrr（日）舌尖前浊擦音
舌尖中音就是翘舌音
z/c/s小酒鬼，见到酒杯（h）舌头翘，说话变成zh（蜘）ch（吃）sh（狮）
zhi舌尖后不送气清塞擦音
chi舌尖后送气清塞擦音
shi舌尖后清擦音
作为中国美食的代表之一，舌尖上的重庆家常菜以其独特的口味和丰富的菜品种类，吸引着无数食客的味蕾。重庆家常菜以其独特的辣味和麻辣香味而闻名于世，让人爱不释手。
在重庆，要提到重庆家常菜，就不能不提到重庆火锅。重庆火锅以其麻辣味道和丰富多样的食材而闻名。火锅底料由辣椒、花椒等多种香辛料炒制而成，辣味浓郁而不过分刺激，让人回味无穷。火锅内涮的食材种类繁多，有各种肉类，如牛肉、羊肉、猪肉等，还有各种海鲜、蔬菜等，口味鲜美至极。
重庆小面是重庆家常菜中的代表之一，以其独特的面条和浓郁的汤料而受到食客的喜爱。小面的面条细而筋道，汤料鲜美，可以根据个人喜好加入配料，如鸡蛋、豆芽、香菜等，更加美味可口。无论是在冬天暖胃，还是在夏天解暑，一碗热腾腾的重庆小面都能带来美食的享受。
重庆家常菜中的酸辣粉是一道以淀粉制成的粉条为主料的传统美食。酸辣粉的特点是辣味浓烈，酸甜可口，粉条筋道有嚼劲。配料丰富多样，可以根据个人口味加入豆芽、花生碎、蒜末等，增加口感的多样性。每一口酸辣粉都能给人带来不一样的味觉体验，令人回味无穷。
作为重庆家常菜中的传统名菜，毛血旺以其麻辣味和丰富的食材而备受推崇。毛血旺的底料以花椒、辣椒等为主料，口感麻辣香浓，能够让人一秒爱上。食材丰富多样，有各种肉类、海鲜、蔬菜等，搭配底料煮熟后，口味鲜美到爆炸。正因为如此，毛血旺成为了重庆家常菜中的瑰宝。
重庆家常菜中的干锅也是备受食客青睐的美食之一。干锅的特点是以重庆火锅的底料为基础，加入各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，煮煮炖炖而成。干锅的口感麻辣鲜香，食材的锁住了鲜美的汤汁和香气，在干锅上炖煮的过程中，食材能够释放出最美味的香气，让人垂涎欲滴。
舌尖上的重庆家常菜以其独特的口味和丰富的菜品种类让人难以忘怀。从重庆火锅到重庆小面，再到酸辣粉、毛血旺和干锅等，每一道菜都有其独特的魅力，令人垂涎欲滴。如果你想品尝正宗的重庆家常菜，不妨去重庆一趟，绝对不会让你失望！
舌尖体米粉版：米粉，是武冈地区最常见的传统美食，其中以武冈县南门口米粉最为出色。炒料时放入自制的腐乳，粉要在汤汁中滤两到三遍，使其充分入味。
在几片牛肉的映衬下，Q弹爽滑的米粉与细嫩的牛肉交相呼应，矛盾在一碗小小的米粉上和谐的存在，人类有一次获得了大自然的馈赠……
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