鸡中翅炒青椒的家常做法大全？

一、鸡中翅炒青椒的家常做法大全？

原料：鸡翅根适量。辅料：青尖椒3个、洋葱1个。调料：大葱1根、姜、蒜、盐、蚝油、十三香、油各适量。

做法：

1、鸡翅根适量。

2、青椒洗净备用。

3、葱姜蒜洗净备用 洋葱一头 洋葱切方片，青椒切方块 鸡翅根剁小块 葱切马蹄形，蒜直接用刀拍一下，姜切丝备用 炒锅放油，放入蒜炸香 放入葱和姜丝爆炒一下，放入鸡块翻炒变色 加入少许蚝油，放入十三香翻炒后，加水少许，盖上锅盖焖煮一小会，因为容易熟，太久会使鸡肉变老 ，临出锅前，放入洋葱和青椒片炒至断生即可出锅食用 因为放入极少的调味料，虽然是肉类食物，吃起来却非常的清谈宜人，适合口味轻者食用。

二、啤酒鸡中翅的做法大全

啤酒鸡中翅的做法大全

啤酒鸡中翅是一道美味的小吃，适合作为下酒菜或聚会食物。不仅制作简单，而且口感鲜嫩多汁，深受人们喜爱。下面将为您介绍几种常见的啤酒鸡中翅的做法。

1. 清蒸啤酒鸡中翅

材料：

• 啤酒鸡中翅500克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 清水适量

步骤：

1. 将啤酒鸡中翅放入碗中，加入适量料酒腌制10分钟。
2. 锅中加入清水，将葱姜蒜爆炒后放入锅中煮沸。
3. 将腌制好的啤酒鸡中翅放入蒸锅中，盖上锅盖，以中火蒸煮15分钟。
4. 蒸煮好的啤酒鸡中翅取出，撒上适量的盐即可。

2. 烤啤酒鸡中翅

材料：

• 啤酒鸡中翅500克
• 生抽适量
• 料酒适量
• 蜂蜜适量
• 孜然粉适量

步骤：

1. 将啤酒鸡中翅放入碗中，加入适量生抽、料酒腌制20分钟。
2. 将腌制好的啤酒鸡中翅放入烤盘中，涂上适量的蜂蜜和孜然粉。
3. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制15分钟。
4. 翻面后继续烤制10分钟，至金黄酥脆。

3. 炸啤酒鸡中翅

材料：

• 啤酒鸡中翅500克
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 植物油适量

步骤：

1. 将啤酒鸡中翅放入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟。
2. 将腌制好的啤酒鸡中翅裹上一层薄薄的淀粉。
3. 热锅冷油，将啤酒鸡中翅放入炸至金黄酥脆。
4. 将炸好的啤酒鸡中翅捞出沥油，撒上适量的盐即可上桌。

以上就是三种常见的啤酒鸡中翅的做法，您可以根据个人喜好选择合适的方式来制作。无论是清蒸、烤制还是炸制，都能为您带来丰富的口感和美味的享受。

三、鸡中翅的做法简单家常？

材料：10个鸡翅，蜂蜜，酱油，盐，料酒(红酒也Ok)，姜，红干辣椒，五香粉，黑胡椒

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

四、翅中翅根做法大全家常？

翅中翅根做法大全:

1.可以做炸鸡——把翅根洗干净，把它肉戳戳，放松放松。放生抽，料酒，老抽，盐，胡椒粉腌渍，放冰箱。尽量腌渍2小时以上，提前一晚最好啦。取一两个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，鸡腿裹满鸡蛋液，再裹满干玉米淀粉或红薯粉，再裹面包糠或薯片碎请不要浪费食材噢，少量多次！开小火热油，油要多，炸东西过程费油。油热冒烟就行。新手千万不要把水溅到油里，注意保护自己噢！炸第一遍，2分钟定型，第二遍炸5分钟。最后你撸点椒盐还是各种酱就行啦

2、卤翅根翅中——1.鸡翅根洗干净飞水备用。2.热油锅，下姜片，花椒，干辣椒，八角炒香。3.再放鸡翅根，炒至鸡翅根稍稍变黄，加水没过鸡翅根。4.加入香叶，肉桂，料酒，老抽，生抽，盐，糖，盖锅盖，炖煮20~30分钟，鸡翅根不宜炖过久，肉会变柴感。香料中也可以加入葱段或大蒜。三颗干辣椒的辣度中等。

3、炖翅根翅中

4、可乐翅根翅中

五、鱼中翅的做法大全家常？

1.先鱼中翅洗净，然后隔天晚上先泡上。

2.接着花胶洗净，加入生姜加水隔天晚上泡上。

3.然后再虫草洗净，洗好后捞起装盘备用。

4.把枸杞，红枣，玉竹洗净，然后装盘备用，再猪骨头洗净，切块，飞水后装盘备用。

5.把泡了一晚上的鱼翅，花胶连水倒入电饭煲，接着加入猪骨头，虫草，枸杞，玉竹，红枣，煲一小时左右即可。

六、鸡中腿的家常做法大全？

用料

鸡腿 4只料酒 3小勺淀粉 2小勺

线椒 3个小米椒 4个蒜 5瓣姜 5片

花椒麻椒 各15粒青蒜 1根生抽 适量

豆瓣酱 半勺豆豉 10粒盐 适量糖 适量

步骤 1

鸡腿用剪刀去骨

步骤 2

去掉皮内侧的肥油，将鸡腿肉切成小块

步骤 3

倒入适量料酒去腥。再放一点淀粉，放淀粉能让鸡肉更嫩滑，抓匀后静置10分钟。

步骤 4

准备辅料，线椒、小米椒、蒜片、姜片、青蒜、花椒、麻椒。10粒豆豉 切开。

步骤 5

开大火，多倒点油，转一下锅 让油均匀分布在锅上，防止鸡肉粘锅。鸡腿肉下锅，炒5-10分钟，喜欢嫩的时间短点，喜欢焦一点的就多炒会儿。

步骤 6

倒入生抽，放入花椒麻椒，姜蒜，辣椒爆香。炒1分钟左右，豆瓣酱和豆豉进锅，继续翻炒。

步骤 7

这时鸡肉颜色已经出来了，再加盐调味，加一点点糖提鲜。炒到差不多时放入青蒜，1分钟即可出锅。

七、鸡全翅的做法大全？

鸡全翅的做法:主料:鸡全翅10个，五香粉3克，十三香3克，大蒜半棵，姜1小块，蚝油1匙，老抽半匙，生抽1匙，盐1小匙，高度白酒1匙，奥尔良烤鸡腌料1匙，胡椒粉适量

1. 将10个鸡翅洗净，在每一个鸡翅两面各划上一刀。这样腌制更加入味。

2. 姜蒜洗净切好。

3. 切好的姜蒜里加入五香粉、十三香、奥尔良烤鸡粉，生抽蚝油及所有配料混合拌匀。

4. 将拌匀好的配料加入到鸡翅里，用手抓均。

5. 将拌好调料的鸡翅装在较大容器里，放冰箱冷藏腌一个晚上。

6. 取出腌好的鸡翅，排入烤网里。（怕鸡翅尖烤焦的话，可包上锡纸，也可不用锡纸）

7. 将生鸡翅放入烤箱中层，用上下火200度先烤15分钟。

8. 烤至15分钟时取出鸡翅，将另一面翻过来，再送回烤箱里，同样用200度再烤10分钟左右至鸡翅两面金黄即可出炉。

八、鸡根翅的家常做法？

鸡翅根家常做法如下↓

步骤1 鸡翅根用自来水冲洗一下，控干多余水分

步骤 2锅里倒油，比平时炒菜多一些，油不用太热

步骤 3炒至变色

步骤 4把鸡翅根堆到一边，倒入白糖炒糖色，

步骤 5炒到变色，放入花椒，大料

步骤 6再放入葱，姜，蒜翻炒

步骤 7加入料酒

步骤 8

倒入适量酱油，如果觉得颜色不够，可以稍微加一点老抽

步骤 9加入盐翻炒均匀

步骤 10倒入开水，淹没过鸡腿

步骤 11大火烧开撇浮沫

步骤 12中小火炖40～60分钟

步骤 13汤变少的时候，勤看着点别糊锅

步骤 14出锅装盘撒点白芝麻即可

九、鸡边翅的家常做法？

1、1、新鲜鸡翅洗净挤干水份，对半切开，放一点点盐抓匀鸡翅（真的是一点点就好噢，只是为了带出鲜味），再放少量生抽，一点油，抓匀腌制10~20分钟。

2、2、平底锅小火烧热放油，放入姜片，再放入腌制好的鸡翅，正的那面朝下，小火煎至皮金黄，煎的过程可以盖一下锅盖。

3、3、鸡翅翻另一面继续煎至皮金黄，同样可以盖一下锅盖。

4、4、两面都煎到金黄后，再倒入一点生抽，撩匀让鸡翅上色，看哪里上色不好就用筷子翻至朝下，倒入生抽撩匀后，约再煎一分钟左右关火。

十、鸡中翅焯水之后的做法大全？

鸡翅8个、油，盐，老抽，料酒适量、花椒，大料，蚝油适量、葱姜蒜，糖，黑胡椒碎适量

烹饪步骤:

1.鸡翅焯水洗净备用

2.葱姜蒜切好备用

3.炒锅油热放入花椒大料粒

4.然后放入葱姜蒜

5.放入鸡翅翻炒一会，加入适量料酒翻炒

6.然后放入老抽，盐，蚝油适量翻炒，翻炒均匀放入适量白糖，然后加入适量水盖盖焖20分钟，待汤汁收干即可关火

7.盛盘撒适量黑胡椒碎，葱花即可