白菜塌煎饼的家常做法？

一、白菜塌煎饼的家常做法？

玉米面 90克，白菜 半个，鸡蛋 1个，虾皮 少许，盐 少许，温水 适量，食用油 适量，蚝油 少许

1.玉米面用温水揉成团即可，和的软一些，水可以多一点，不成团也没关系。

2.锅中入油下鸡蛋划散。

3.白菜洗净切碎。

4.待鸡蛋凉后加入白菜。

5.加入蚝油、虾皮。盐先不放，以防出汤。不要放太多调料影响韭菜独特的口感。

6.平底锅不开火，刷层油。（不开火是因为一会用手摊玉米面的时候会烫手）

7.放入玉米面团用手摊成和锅大小的薄片，尽量薄才好吃。开小火至饼变颜色差不多熟了。

8.韭菜馅加盐拌匀，下韭菜馅摊开和饼皮一样大小。几分钟就可以了，韭菜时间长了就不好吃了。

9.出锅了！

二、白菜有哪些家常做法推荐？

混乱折腾干起来。

白菜是中餐中常见的食材，有多种家常做法可以尝试，以下是其中一些：

1. 白菜炒肉丝： 这是一道常见的川菜，将白菜切成丝，再炒入瘦肉丝中，加入蒜、姜、辣椒等调味料，翻炒均匀。这道菜既清爽又美味。
2. 白菜炖豆腐： 将白菜叶切成块，豆腐切成块或丁，与一些调味料一起放入汤中慢慢炖煮，直到白菜叶变得嫩软。这是一道健康的汤菜。
3. 白菜卷： 将白菜叶片焯水后，用来包裹各种馅料，如肉馅或蔬菜馅，再蒸或煮熟。这是一道有趣的食品，可以根据口味选择不同的馅料。
4. 酸辣白菜： 将白菜切成段，用醋、糖、酱油、辣椒酱等调味料腌制，制成酸辣口感的白菜。这是一道开胃的凉拌菜。
5. 白菜炖粉条： 将白菜与粉条（如冬粉或粉丝）一起炖煮，加入适量的高汤、食用油、盐等，煮至白菜和粉条都入味。这是一道家常汤菜。
6. 白菜馅饺子： 将白菜切碎后，与猪肉馅或虾仁馅一起包入饺子皮中，制作成白菜馅饺子。这是一种美味的小吃，可以蒸、煮或煎。
7. 白菜炒年糕： 将白菜切丝，与年糕一起炒制，加入蒜、生抽、辣椒酱等调味料，制成炒年糕。这是一道有嚼劲的炒菜。
8. 酱炒白菜： 将白菜叶焯水后，炒入豆瓣酱、蒜蓉、姜末等调味料中，翻炒均匀。这是一道下饭的川菜。

这些都是常见的白菜家常做法，可以根据口味和季节的不同进行变化。白菜的清爽口感和营养价值使其成为中餐中的重要食材。

三、白菜煎饼做法？

1，圆白莱150克，辦成一片片的，用食盐水泡一泡，去掉农药和虫卵，泡约10分钟冲洗干净，切成一个硬币厚的条，剁两刀，不要太碎。洗干净的大葱半根先切成片再切成葱花。备点芝麻

2，盆中放入150克面粉，把剁好的白菜也放入，加3克食盐、2克五香粉，少许葱花碎，用20度(手指伸进温温的即可)左右的水搅成糊糊，能用筷子挑起流开即可

3，平底锅热刷油，舀一盛饭勺面糊糊，用锅铲沾点水(防粘)摊平摊薄，上面撒点芝麻，用铲子按一下与面糊粘在一起，上面淋少许食用油锁住水份，定型后翻个面烙，烙至两面金黄色出锅装盘。

白菜煎饼做好了。

四、全麦煎饼的家常做法是什么？

全麦煎饼的用料

全麦煎饼的做法

步骤1全麦粉

步骤2非常不错的一个土特产黑麦皮

步骤3粗糙一点黑麦皮

步骤4全麦粉和黑麦皮加入生粉和清水搅拌均匀、静置一会

步骤5平底锅、猪油，慢火煎薄薄的一张。真香！既柔软又有嚼劲～普通精面粉是没有这个口感的，喜欢原麦特有的香味，真好吃！

步骤6全麦粉发馒头也不错！这就是健康粗粮全麦馒头～口感特别特别香甜有嚼劲！

全麦煎饼的烹饪技巧为了找到特别好的、原生态的的全麦粉和麦皮我也费了一番周转才找到对的味道～就是这个味道！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

五、煎饼的家常做法？

煎饼家常做法步骤：

步骤 1

面粉中加鸡蛋，盐，水，搅拌均匀，直至没有面疙瘩

步骤 2

稀一点会摊的更加均匀，薄。

步骤 3

切一点小葱花或者韭菜，味道不错，颜色也好看，看个人喜好了，不喜欢可以不用加

步骤 4

加入葱花，搅拌均匀

步骤 5

平底锅刷少许油，千万不能放多久，多了就挺不好停，倒入面糊把锅拿起来转成均匀的圆形。

步骤 6

两边煎至金黄。

步骤 7

煎饼做好了，备好卷饼的菜就可以开吃啦！

六、家常煎饼的做法？

家庭制做煎饼方法：

1、首先调面糊。将面粉、鸡蛋、葱末、盐放入盆中。再放入水，一边搅拌，一边加水，直到面糊能从筷子上滑下来即可。搅拌均匀，以没有干面粉为宜；

2、然后把电饼铛准备好。摸一层油，用勺子舀一勺放在炉具上，用铲子，或专用的工具把面糊均匀地涂在电饼铛上；

3、接着等面糊成型，在这个面糊上面再涂一层油。用铲子反过来再烙一会，等面皮发黄了才好吃；

4、如果想吃酥脆的，就多烙一会儿，如果想吃软的每面各烙一次即可。

拓展资料：

煎饼（Pancake）是中国传统美食之一。以山东为盛，起源甚早，根据2012年山东齐鲁晚报的文字记载，起源于泰山 。报纸上是这样记载的，也是文字记载当中较早的。

煎饼，是我国北方地区传统主食之一，起源于山东。煎饼在我国的分布地区很广，主要集中在山东临沂、济南、莱芜、泰安、枣庄、淄博、济宁、日照、潍坊、青岛、滕州、曲阜、江苏连云港、徐州等地市的全部地区或部分县市区。其它在东北三省以及河北省、北京、天津、内蒙、山西、江苏的苏北一带，浙江、云南、陕西的部分地区，当然煎饼的种类和分类更是众多，所以做煎饼的学问也比较多。

七、白菜米浆煎饼的做法？

主料：大米1碗、鸡蛋1个

辅料：白糖适量、小苏打适量、青椒适量、黄瓜半根、胡萝卜半根、葱适量、油适量、味极鲜酱油适量、蚝油适量

做法：

1.取一碗家常普通的大米，淘洗干净，前一天晚上用纯净水浸泡上，这个程序叫上浆。

2.第二天早上，大米就浆好啦，用手一碾就碎了，我用的最简单手持式料理机，用起来很方便，一两分钟就打好了。

3.少许沉淀一会，否则可能很稀，沉淀好倒出一部分汤汁，不要扔掉，用来做面包或者蒸馒头都特别白，剩下来的略稠一些的米浆加入适量的糖，不喜欢甜口味的可以不加。

4.加入适量的小苏打，我大约加1g左右，根据你用米的量，通常米和小苏打比例为100g：1比较合适。然后搅拌均匀，饧3~5分钟。

5.搅拌一下，米浆的稠度不是特别稠。

6.平底锅薄薄的刷底油，均匀的倒入米浆，想吃薄一点的可以少许倒入米浆，这个就自己掌握就好啦。小火慢煎，

7.晃一晃底部能晃动，翻面煎熟，然后用铲子直接切成三段。

8.再煎一个鸡蛋，本想造个型，没放好模具，好在不影响美味。鸡蛋小火煎好取出。

9.利用预热在翻炒一下胡萝卜丝和大葱丝，加点味极鲜酱油、胡椒粉、蚝油调味，口重的可以加点盐。

10.码盘，青椒洗净切片，黄瓜去皮洗净切丝，分别将大米浆煎饼、鸡蛋、青椒、黄瓜丝、胡萝卜丝码入盘中，搭配一碗米粥或者牛奶，非常完美的早餐。

八、荞麦煎饼的家常做法窍门

九、煎饼的做法大全家常

煎饼的做法大全家常

煎饼是一道美味又营养的中式传统早餐，深受广大人民群众的喜爱。无论是流行的韩式煎饼还是中国传统的葱油饼，它们都有着独特的制作方法和口味，能满足不同人的需求。

要制作一份口感松软、香气四溢的煎饼，需要准备以下食材：

• 面粉 - 500克
• 温水 - 300毫升
• 盐 - 适量
• 油 - 适量
• 馅料 - 可根据个人口味选择，比如葱花、肉馅、豆沙等。

以下是制作煎饼的步骤：

步骤一：准备面团

将面粉放入一个容器中，逐渐加入温水，并搅拌均匀，直到面粉完全吸收水分，成为稍微湿润的面团。然后将面团放置在盖上湿布的容器中，静置30分钟至1小时，使面团充分松弛。

步骤二：擀面皮

将面团分成若干个小面剂，取一个小面剂，在案板上撒上少量的面粉，将小面剂擀成薄而均匀的圆形面皮。需要注意的是，擀面时要轻柔地用力，避免将面皮擀得过薄。

步骤三：包馅料

将擀好的面皮放在案板上，根据个人喜好选择馅料放在面皮的中间位置，然后将面皮两侧对折，轻轻捏合边缘，封住馅料。

步骤四：煎制煎饼

在平底锅中倒入适量的油，加热至中小火，将包好馅的煎饼放入锅中。用铲子轻轻按压煎饼，使其变形并均匀受热。待一面煎至金黄色，再翻转煎另一面，直到两面都煎至金黄色即可。

煎饼通常搭配酱料食用，常见的酱料有：

• 甜面酱 - 甜味，口感醇厚，适合搭配葱油饼等。
• 辣椒酱 - 辣味十足，可提升饼的风味，适合搭配韩式煎饼。
• 豆沙酱 - 甜味浓郁，可搭配红枣煎饼等。

小贴士：

1. 在制作面团时，温水的温度要适中，过热或过冷都会影响面团的发酵和口感。

2. 在包馅料时，边缘要封口严实，防止馅料溢出。

3. 煎制煎饼时可以根据个人口味在面皮中撒上葱花、芝麻等，增添香气。

煎饼作为一种常见的早餐食品，具有方便、营养的特点，深受大众喜爱。它不仅适合在家中制作，还可以作为路边小吃店的特色商品。不同地区和国家的煎饼也有各自的特色和口味，能够满足人们的口味需求。

希望通过本文为大家介绍的煎饼做法，能够为您的早餐增添一份美味和快乐。

十、家常煎饼做法？

家常煎饼的做法，嗯，家里面如果说要做煎饼的话，基本上就是提前第一天，把一些干净的小麦全部挑出来，然后在水里面淘洗干净，淘洗干净之后，第二天到那个能够打成面糊的地方去打胡子，打好胡子之后，会在一个地儿的上面去摊煎饼 他联名之后，就是说里面是一个炉子，在里面可以填一些柴火，把炉子烧热之后，上面就可以用来摊煎饼啦