西瓜可以做成哪些好吃的家常美食？

一、西瓜可以做成哪些好吃的家常美食？

西瓜堪称‘‘瓜中之王’’，因在汉代从西域引入中原，故称‘‘西瓜’’。西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，素有‘冷如冰雪甜如蜜’之美称，自古民间就流传着‘‘暑天半个瓜，药物不用抓’’的说法。

今天小编教介绍几道自己入夏常吃的几道西瓜做的美味，即清热解暑，又具有一定的养生功效，绝对让你在享用美味的同时，轻松度‘‘苦夏’’。

鲜莲西瓜盅

原料：西瓜1个，莲子、鲜海带丝、粉条各50克，猪油、精盐各适量。

做法：先在西瓜蒂部切下一个盖，使瓜成盅型，将瓜瓤取出，再将西瓜盅放入沸水中煮2分钟，取出备用，将海带丝、粉条用清水洗净，放入开水汆一下，捞出备用，新鲜莲子去心，去皮待用，把海带丝、粉条及莲子放入西瓜内入锅，加入适量开水、精盐、猪油，隔水炖半小时即可食用。

此汤具有，健脾开胃，消暑滋补。对口干喉咙痛，口舌生疮有奇效。

西瓜炒肉丝

原料：西瓜瓢250克，五花猪肉200克，蛋清1个，精盐、料酒、味精、淀粉、麻油、花生油各适量。

做法：西瓜瓢去青皮，切成丝，用少量盐拌后放置5分钟，挤出水备用，猪肉切丝，用开水焯一下，捞出放入精盐、料酒、淀粉拌匀备用。静锅烧火，放花生油，等油7成热后放入肉丝，翻炒至肉丝变色时盛盘，锅留余油，放少量水、精盐、味精、料酒，水开后放入西瓜丝及肉丝，翻炒后下淀粉勾芡，淋上麻油出锅即可食用。

比菜，菜鲜味美，是夏季清热解暑常用的养生菜。

西瓜瓢排骨汤

原料：西瓜瓢200克，猪小排100克，精盐适量。

做法：西瓜瓢去外皮，切成丁，待用。猪小排洗净，剁成小段，放入沸水中汆2分钟，捞出备用。砂锅内加适量清水，大火煮沸后，放入西瓜丁、猪排骨，改小火炖50分钟，加入精盐调味即可。

此汤具有，清热解暑、补阴养血、止渴利尿之功效。

西瓜瓢炒鸡蛋

原料：西瓜瓢300克，鸡蛋3个，素油50克，精盐适量。

做法：将鸡蛋打入碗内。西瓜瓢去青皮，切丁，用干净纱布包裹西瓜丁，挤出部分水分，然后放入打入鸡蛋的碗内，加入精盐拌匀备用，炒锅烧热放油，放入调好的鸡蛋瓜丁糊，翻炒1分钟即可出锅。

此菜具有：滋阴润燥、清咽开音、养胃生津。非常适合肺虚久咳、咽痛失音、热病烦躁、胃燥口干、小便短赤、高血压、糖尿病患者食用。阴虚火旺体质者应常食用。

希望今天小编介绍的四道西瓜做的养生美食，能让你轻松度‘‘苦夏’’。

二、西瓜豇豆家常做法？

西瓜酱豆的制作方法

1、做西瓜酱豆食，要准备干黄豆1千克，面粉400克，西瓜2千克，花椒芭蕉以及食用盐各适量，准备一些。希望一定要准备那些已经完全成熟的优质习惯，另外黄豆在准备好以后要用清水浸泡，再把它放到锅中蒸煮。

2、煮好以后的黄豆不要急着从锅中取出，要让它在锅里捂上十几个小时，然后再把它取出控干表面水分。煮好以后的黄豆晾干以后就可以加入面粉，搅拌了再加入面粉以后，一定要让每个豆子表面都均匀的沾上面粉。

3、把沾有面粉的黄豆铺在透气的竹席或者木板上，在上面盖一个编织袋或者盖一层毛巾被，把它放到温暖环境中发酵，两三天以后黄豆表面就能长出大量白菌丝，再继续发酵几天就能看到它的表面已经变成绿色，等它发酵完成以后取出晾晒。

4、晒干以后的黄豆要注意保存选择合适时间来制作西瓜酱豆，西瓜酱豆最好选择在全年最热的三伏天制作，把准备好的西瓜削掉果皮以后，取出里面的瓜瓤，捣碎以后与晒好的黄豆和花椒大料以及食用盐等放在一起调匀，装在大的干净玻璃瓶中，密封好，放在温暖的环境中发酵。

5、西瓜酱豆在发酵过程中要经常用无油无水的勺子搅拌，这样能防止它在发酵过程中变质，过40天左右里面的西瓜豇豆就能做好它取出后可直接吃，也可以搭配辣椒，葱花等食材炒熟以后再吃。

三、西瓜鸡蛋汤家常做法？

西瓜皮，切去外皮好红的，切丝备用，大蒜去皮切片备用

玉米淀粉放入适量水拌匀备用，鸡蛋打散备用

锅放油烧热，放入胡椒粉，姜粉，炒出香味

放入西瓜皮炒变软，放入适量清水

大火烧开，放盐，生抽，放入鸡蛋液

放入玉米淀粉，在煮1分钟左右

四、西瓜辣椒的家常做法？

将辣椒洗干净切成丁状，然后放入锅中翻炒，再把西瓜倒进去即可。

五、西瓜雪条的家常做法？

西瓜冰雪家常做法：

原料准备：西瓜 100g、牛奶 200ml、糖浆 15ml、冰块 适量

步骤：

1、将西瓜切小块并去除西瓜籽，倒入料理机中，打成浆备用。

2、在杯子中放入适量冰块，倒入牛奶，七分满即可。

3、向杯中倒入15毫升糖浆，搅拌均匀。

4、将打好的西瓜浆用勺子抵着杯壁缓缓倒入杯中，等待分层，即可食用。

小贴士：

糖浆熬制方法：白砂糖和水的比例1:1，煮开后再煮四五分钟，盛出晾凉就可以使

六、炒西瓜条家常做法？

将西瓜去净，清水泡，切片热油爆香姜蒜葱末下西瓜皮放盐胡椒粉鸡精味极鲜醋放青椒两翻出锅

七、西瓜酱家常做法，正宗西瓜酱怎么做？

:用料:黄豆10斤，面粉1斤，食盐2斤，西瓜瓤（带籽）15斤。

1、黄豆洗净，在清水中浸泡四小时后，入锅煮熟，用手一捻成饼为好。

2、将煮好的黄豆捞出晾凉，均匀地拌入面粉，排在木板上（约一寸到一寸半厚），蒙上一块干净布，放置不太通风的地方发酵，约五"七天，长出一层灰白茸毛，并成饼干状。

3、将发酵好的豆坯擀成小块，在阳光下晒干4、将晒干的黄豆和西瓜汁（熟透的西瓜连瓤带籽）同时下缸，加入食盐，搅拌均匀，盖好缸盖，置于阳光下，经过一个月即可食用。

八、凉拌西瓜翠的家常做法？

主料

西瓜皮

400克

辅料

油

适量

盐

适量

香醋

适量

豆瓣酱

适量

味精

适量

步骤

1.瓜皮备用

2.西瓜皮去皮

3.切块

4.加入盐，醋，豆瓣酱，味精，

5.可以了

九、小西瓜咸菜的家常做法？

小西瓜、剁椒酱、香菜、葱几根、酱油、味噌酱、白糖、花生核桃沫. 做法 　　

1、材料：小西瓜、剁椒酱、香菜、葱几根、酱油、味噌酱、白糖、花生核桃沫. 　　

2、小西瓜洗净。 　　

3、摊平晾干。 　　

4、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、花生核桃沫、白糖拌匀。 　　

5、铺一层西瓜，抹一层酱料。 　　

6、密封冷藏1天后就可以吃了。

十、草莓西瓜酱的家常做法？

草莓和西瓜打成汁，然后放入锅中加冰糖熬煮粘稠即可