酸辣娃娃菜的做法？

一、酸辣娃娃菜的做法？

用料：豆角适量、红萝卜三个、生姜两块、小尖椒两把、小米辣两包

步骤：1.先倒开水放凉。然后准备食材，小米辣、花椒、胡萝卜、豆角、生姜、小红尖椒、盐。（喜欢吃嫩姜，包菜，芹菜，蒜苔等都可以放的）

2.需要的食材洗净晾干水份（必须空干水份）

3.凉好的开水倒入坛子，放入豆角等食材4.最后加入食盐花椒（用筷子搅下，筷子要无水无油）坛子边缘也要加入水

5.坛子边缘的水要一个星期换一次。（捞的时候筷子一定要无水无油。。）不然会起白花的。。。（像豆角，芹菜，蒜苔这些一般泡半个月可以吃。包菜萝卜这些一个星期都可以捞起来吃）。。根据加菜的多少隔断时间要往坛子里加盐，花椒。

二、酸辣娃娃菜做法黄磊？

用料

主料:

鸡肉 200g

娃娃菜 3颗

西红柿 1个

辅料:

水淀粉 适量

干红辣椒丝 适量

大蒜 7瓣

白糖 适量

花椒 适量

青椒 一个

生姜 适量

邯郸豆瓣酱 适量

具体做法步骤

步骤1

娃娃菜切好之后，锅里烧开水，下锅焯水，然后捞出来冷水冲洗干净，捞出沥水待用，鸡肉切块或者切片，姜，青椒切丝，干红辣椒切丝西红柿切块

步骤2

热锅凉油，放入白糖，花椒和姜丝和干红辣椒丝

步骤3

一汤勺邯郸豆瓣酱

步骤4

放入鸡肉翻炒

步骤5

倒入红烧酱油翻炒，炒出香味，不然鸡肉会腥

步骤6

适量加水烧开

步骤7

烧开后水我很少了，这样煮开是让鸡肉熟透

步骤8

然后放入西红柿接着翻炒均匀，可以小炒一会让鸡肉吸取西红柿的汁水，让鸡肉更美味

步骤9

接着放入娃娃菜，翻炒均匀

步骤10

快熟的时候放入青椒丝和大蒜末

步骤11

翻炒均匀后，倒入水淀粉

步骤12

等水淀粉开锅后倒入醋

步骤13

大火收汁，最后放入鸡精，关火出锅即可

三、娃娃菜的家常做法蒜蓉娃娃菜？

家常做法就是把娃娃菜清洗干净，一片一片的向过操一下水。烘干水分后。把它一片一片摆在盘中摆一个造型。那个时候蒜末小米辣用热油呛一下，还有芝麻。把他们淋在娃娃菜的表层就可以了。

四、家常娃娃菜做法？

食材：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺

1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）。

2.五花肉切薄片，葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末，洋葱切丝备用，

3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，

4.加入调料，把娃娃菜倒入迅速翻炒，

5.另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

6.美味又好吃的家常娃娃菜做法完成开吃了。

五、娃娃菜家常做法？

食材：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺

1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）。

2.五花肉切薄片，葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末，洋葱切丝备用，

3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，

4.加入调料，把娃娃菜倒入迅速翻炒，

5.另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

6.美味又好吃的家常娃娃菜做法完成开吃了。

六、娃娃菜的家常做法？

食材：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺

1.把洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味）。

2.五花肉切薄片，葱、姜、蒜、辣椒、香菇泡发后切末，洋葱切丝备用，

3.炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，

4.加入调料，把娃娃菜倒入迅速翻炒，

5.另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

6.美味又好吃的家常娃娃菜做法完成开吃了。

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七、酸辣雪菜的家常做法？

1.蘑菇用淡盐水泡一会儿，用牙刷轻轻刷干净表面，切成片。青红椒切成小圈

2.里脊肉切丝后，用一小勺蚝油和一点料酒拌匀，再倒一小勺食用油拌匀腌制备用

3.锅中放油，油五成热的时候放入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出

4.用锅中余油煸炒蘑菇至软

5.放半包雪菜一起煸炒

6.倒入煸炒好的肉丝和青红椒圈，翻炒几下就可以出锅

八、家常菜娃娃菜的做法？

准备食材: 娃娃菜 姜 蒜 辣椒 白灼汁

做法步骤：

1.娃娃菜洗干净，切开

2.锅里烧水，将娃娃菜放进去焯水

3.准备姜切丝 蒜末 辣椒丝待用

4.焯水后的娃娃菜摆盘，放入准备好的姜蒜辣椒丝，加入一袋灵魂白灼汁

5.起锅烧油，将烧好的油倒入娃娃菜中，

热油可以很好的激出调料的香味，鲜美极了！

九、有哪些酸辣开胃又解馋的家常菜做法值得分享？

人生一世短短几十年，别老胡思乱想，得找点乐子，骚哥的乐子就是弄点好吃的喝两杯，岂不快哉，

导读：夏季炎热“多吃酸，病不沾”，消食健胃，补充营养。

“人间烟火气，最抚凡人心，三餐有菜，四季有汤”，无论生活多苦累，按时吃饭，美食能瞬间治愈所有的烦恼忧愁。

夏季炎热，很多时候胸闷气短，又没胃口，这个时候适合吃点酸爽开胃的菜，补气健脾，消食开胃。

为什么夏季要吃酸？

1、入夏后天气炎热潮湿人体的饮水量大，大量饮水虽能补充水分但也会将体内胃液稀释，这样就会降低胃酸的杀菌能力以及肠胃的消化能力，应该多吃一些酸味或者酸性的食材，在健脾开胃、提高食欲的同时，还能提高肠胃消化和杀菌能力。

2、人体在高温的环境下，坐着不动就特别容易出汗，适时的吃酸不但有助于生津解渴，降低人体的不适感，还能缓解人们烦躁的情绪。

3、夏季食欲不佳，食物的摄入量就会减少，而吃酸有助于增加食欲，及时为身体补充营养，同时还能缓解油腻。

酸梅碌鹅大鹅

处理鹅

1、鹅清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分，想要做出来颜色好看有食欲，可用一点老抽涂抹鹅皮，涂抹均匀以后制十分钟，放在锅里小火给它煎一煎，这样它的上色就非常好看了。

碌

碌鹅

2、鹅皮煎好后，翻个面给它煎一下，鹅脖子也放进去，一直煎到金黄色，先盛出来，把姜片，洋葱块，干葱头，两颗八角，两片香叶放锅里爆香，然后把鹅子重新回锅。酸梅鸭顾名思义调料是有酸梅的，没有的话就像我这样用酸梅酱代替，酸梅酱放三勺，一勺白醋，一勺米酒，少量的盐，放两勺生抽，半勺老抽上色，加入开水与鹅肉持平，放一颗冰糖中和一下酸味，一块老陈皮非常香的，盖上盖子中火煮40分钟，中途可以盖翻面，让它受热均匀。

焖鹅

3、煮熟以后把鹅子翻过来，表皮朝上开大火收汁，同时用勺子把汤汁淋在鸭皮上，让它更好上色。

酸梅鹅

剁块摆盘一般收到一碗水左右就关火，鹅肉装出来放凉之后砍小块装盘，锅里剩下的汁水给它淋在上面，非常好吃的酸梅鹅就做好了。

酸汤肥牛

炒汤底

炒汤底热锅冷油下泡椒碎、酸笋丝、西红柿、炒出茄汁，倒入开水、下泡椒水、少许盐、白醋、鸡精调味，煮十分钟煮出酸辣味，下喜欢吃的食材，金针菇，煮五分钟，下肥牛片煮二十秒关火装盘。

酸汤肥牛

酸辣开胃，很下饭。

酸辣藕带炒鹅杂

酸辣藕带炒鹅杂

藕带炒鹅杂做酸梅鹅的鹅杂别丢了，

买一包酸辣泡藕带炒着吃，酸辣开胃，下酒又下饭。

“夏吃酸”有好处，但任何美食都有都要注意一个量，一次别吃太多，要讲究五味调和，应季而食才更健康。

骚哥与美食交手多年，所有的不开心，没有一顿美食解决不了的问题，有，那就两顿，唯有美食解忧愁。

十、酸辣面的做法家常菜

酸辣面的做法家常菜

酸辣面是一道香辣可口的传统家常菜，深受广大中国人的喜爱。它独特的酸辣口味，加上面条的Q弹口感，让人欲罢不能。今天，我将与大家分享一道简单易做的酸辣面的做法，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

材料准备：

• 250克面条
• 2块嫩豆腐
• 50克黑木耳
• 50克胡萝卜
• 2个鸡蛋
• 2根香葱
• 适量姜末
• 适量蒜末
• 适量红辣椒
• 适量白芝麻
• 适量香菜
• 适量醋
• 适量酱油
• 适量盐
• 适量味精
• 适量食用油

步骤：

Step 1： 将黑木耳泡软后切成丝，胡萝卜切成细丝，香葱切成葱花。

Step 2： 锅中倒入适量的食用油，加入姜末和蒜末炒香。

Step 3： 加入切好的黑木耳丝和胡萝卜丝，翻炒均匀。

Step 4： 加入适量的醋、酱油和盐，翻炒均匀。

Step 5： 加入适量的水煮开，放入嫩豆腐切块，煮至豆腐熟烂。

Step 6： 煮开的水中加入面条，煮至面条熟透，捞出备用。

Step 7： 锅中再倒入适量的食用油，打入鸡蛋炒散。

Step 8： 将煮好的豆腐倒入锅中，加入煮面用的汤汁，煮开后加入面条搅拌均匀。

Step 9： 加入适量的味精和香葱花，翻炒均匀。

Step 10： 装盘后撒上适量的红辣椒、白芝麻和香菜即可享用。

小贴士：

1. 酸辣面的汤汁可根据个人喜好调整酸度和辣度。

2. 如果喜欢更浓郁的口感，可加入一些酱料或蚝油。

3. 还可以根据个人口味添加其他蔬菜或配料。

希望通过本文的分享，您能学会如何在家做一道美味的酸辣面。这道酸辣面不仅简单易做，而且口感鲜美，给您的味蕾带来不一样的享受。您可以根据自己的口味调整配料和调料的使用量，让这道家常菜更符合您的口味。快来尝试一下吧，相信您会被这道美味的酸辣面征服！