汤菜叶的做法？

一、汤菜叶的做法？

    汤菜叶是一道美味可口的传统菜肴，它以嫩绿的菜叶为主要原料，并配以丰富的调料和美味的汤汁。下面我们来介绍一下制作汤菜叶的具体做法。

首先，我们需要准备好新鲜的菜叶。最好选择嫩绿色的蔬菜叶子，如菠菜叶、油麦菜叶或者生菜叶。将这些菜叶洗净并沥干备用。

然后，我们需要将菜叶焯水。将一锅开水烧开，加入少许盐。当水沸腾时，将菜叶放入锅中焯水，时间控制在30秒至1分钟左右。焯水的目的是去除菜叶的涩味，使其更加嫩滑。

接下来，我们可以准备汤汁。你可以根据个人口味选择不同的调料搭配，例如鸡精、味精、盐、酱油、香菇精等。将这些调料根据个人喜好适量地加入开水中搅拌均匀。可以根据自己的口味调整汤汁的浓稠度和咸淡程度。

最后，我们将焯水的菜叶放入汤汁中煮熟即可。在煮的过程中，要注意火候掌握，不要过久或者过短，以免菜叶变得松散或者过生。煮好后，可以撒上一些葱花、香菜等作为装饰，让菜品更加美观。

二、韭菜叶汤的做法？

韭菜叶洗净水开放韭菜叶煮熟加盐鸡精

三、枸杞菜叶汤做法？

主料

枸杞菜叶250克 

猪肝150克

豆腐250克

香菇6个

辅料

猪油适量 姜末适量 盐适量 白酒适量

步骤1

枸杞叶摘好后，冲洗干净，沥干

步骤2

猪肝切片，用盐、姜末、白酒腌制。

步骤3

锅里注入适量清水，放入豆腐块、香菇、盐，煮开

步骤4

放入枸杞叶和猪油，煮熟

步骤5

倒入猪肝，煮熟后立刻关火，盛出

四、番茄汤的做法？

材料:

番茄一个、鸡蛋2个、香葱3根、姜、香油、水淀粉。

1、准备一大碗水，放入姜丝烧开后放入一勺盐

2、水烧开后放入切成粒的番茄，煮2分钟。

3、放入水淀粉。

4、加了水淀粉的汤烧开后，倒入打散的鸡蛋。

5、出锅后撒上切碎的香葱淋上香油就好啦

五、番茄牛腩土豆汤的做法

番茄牛腩土豆汤的做法

番茄牛腩土豆汤是一道非常受欢迎的家常菜品，它既美味又营养，而且准备的步骤简单易行。番茄的酸甜口感搭配上嫩滑的牛腩和烂熟的土豆，让这道汤成为人们在寒冷的冬天里的美味暖流。下面，我将为大家介绍一下番茄牛腩土豆汤的具体做法。

所需食材：

  
牛腩：500克
  
土豆：2个
  
番茄：3个
  
洋葱：1个
  
大葱：适量
  
姜：3片
  
大蒜：适量
  
盐：适量
  
香叶：适量
  
食用油：适量


步骤：

1. 首先，我们需要将牛腩切成块状，放入开水中焯水去腥。焯水的目的是为了去除牛腩中的杂质，保证最终的汤汁清澈鲜美。焯水时，可以加入一些姜片和大葱，增加味道的香气。

2. 焯水之后，捞出牛腩备用。接下来，将土豆和番茄分别切成小块。洋葱、大葱、姜和大蒜也要切碎备用。

3. 取一个炒锅，倒入适量的食用油，加热后放入洋葱、大葱、姜和大蒜炒香。目的是为了增加汤的香气和口感。

4. 香料炒香之后，放入番茄块炒烂。番茄在炒烂的过程中会释放出浓郁的番茄酱，为汤汁增加酸甜口感。

5. 当番茄炒烂后，加入事先焯水的牛腩块，翻炒均匀。这样可以让牛腩吸收番茄的味道，增加滋味的层次感。

6. 接着，将炒好的牛腩和番茄倒入炖锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些。

7. 把土豆块加入炖锅中，再加入少许盐和香叶。盐可以提鲜，香叶则可以增加香气和味道。

8. 将炖锅放在火上煮沸后，转小火继续炖煮，约30分钟至40分钟。

9. 煮至牛腩和土豆变烂即可关火。此时，番茄的酸甜味道已经充分融入汤中，牛腩和土豆也变得鲜嫩可口。

10. 最后，根据个人口味再次调整盐的用量。将煮好的番茄牛腩土豆汤盛入碗中，撒上适量的香叶即可上桌。

番茄牛腩土豆汤的做法就是这样简单。这道汤色香味俱佳，不仅满足了人们对美食的口感追求，还具有丰富的营养价值。番茄富含维生素C和维生素E，有助于提高免疫力，防止感冒和老化。牛腩含有丰富的蛋白质和铁元素，可以补充体力和提高血红蛋白含量。土豆则富含膳食纤维和维生素B，对肠胃消化和皮肤养护有益。因此，不妨在家里的厨房里尝试一下，制作一份健康美味的番茄牛腩土豆汤吧！

希望这篇文章对您有所帮助，如果您喜欢这道菜品的话，可以收藏起来，好好尝试一下。祝您健康、快乐！

六、番茄汤做法？

第一步：首先，我们要准备好的食材：番茄两个，鸡蛋三个，胡椒粉，玉米淀粉，盐，香油、小葱、食用油。我们先把西红柿顶部用刀划一个十字口，记得每个番茄都要切一下这个小口哦，然后再把切好小口的番茄放到开水里面烫一下，这样就更加容易去皮了。烫好的番茄我们一定要趁热把皮剥掉，因为一冷就容易黏住，尤其是现在外面买的西红柿很多都是打过激素的，并且西红柿皮上面还会有些农药残留，把皮去掉也吃的更放心一些。去掉皮之后再把西红柿的蒂去掉，然后我们把西红柿切成丁，放到一边备用就好啦。

第二步：准备好三个鸡蛋倒入碗中，先不用加盐，以前我做的时候就喜欢把盐也一起放进去，但是这样鸡蛋的口感就会被影响。接下来我们再来调个淀粉水，另外准备一个碗加入一勺玉米淀粉，适量的清水搅拌均匀备用。在煮之前我们在准备一些香葱，葱白和葱叶要分开，放在一边备用，不喜欢香葱的朋友的也可以不放。

第三步：我们准备好所有食材之后就可以开始煮啦，先热锅加入适量的食用油，肉烧热以后就放入准备好的葱白，把火开大爆炒出香味以后再放入番茄丁，继续翻炒防止粘锅和变焦，这时候先加入一勺盐，这样有助于西红柿出汁水，多炒一下把西红柿炒出汁水。

第四步：西红柿炒浓稠后再加入纯净水，如果在西红柿未出汁之前倒入清水，煮出来的汤就会很淡，完全没有西红柿的味道。等到水烧开之后我们再加一点点盐，少量的胡椒粉，再加入调好的水淀粉简单地勾一下芡，再次煮开后这时候就能倒入鸡蛋液啦~但是切记千万不要把鸡蛋液直接倒进去，先把火关掉然后把鸡蛋液慢慢成细线状倒进开水锅里面，这时候也不用搅动鸡蛋，要等到鸡蛋液定性之后用勺背轻轻的推动一下。这样漂亮的鸡蛋花形状就出来了，最后可以加入一点点香油调香，撒上葱花就可以装盆啦。

七、芹菜叶汤的家常做法？

用料

芹菜叶 50克

鸡蛋 1个

葱 5克

盐 适量

做法步骤

1、准备食材

2、芹菜叶洗净，鸡蛋打散成蛋液，葱切葱花

3、起锅热油，加入葱花炒出香味

4、倒入适量清水，大火煮开

5、水开后倒入蛋液，煮至蛋液凝固

6、加入芹菜，将芹菜叶煮软（30秒-1分钟就软了）

7、加少许盐调味拌匀即可出锅

八、芹菜叶子汤的做法？

1，买了一大把芹菜

2，首先将芹菜叶片清洗干净，倒入开水锅中汆烫。

3，烫好的叶片放入料理机中，加入适量水，打成泥，过滤后取汁备用。

4，取190克芹菜汁倒入面粉中，加入少许盐增加面粉的筋劲，用筷子拌成絮状。

5，再用手将面粉揉成团，刚开始的时候面团比较粗糙，不要急，盖上盖子醒面10分钟。

6，十分钟后，面粉跟水充分融合了，面团揉起来就很轻松了，揉好的面团表面特别光滑细腻。

7，用手掌将面团稍微压扁，用擀面杖擀成1厘米左右的厚片。

8，将面片切成粗条。

9，盘子里面抹上油，将面条摆进去，用刷子在面条上面刷上油。

10，处理好的面条盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上，让面条充分醒发。

11，醒发了一个晚上，面条的延展性变得非常好，取一根面条，放在案板上，先用手按扁，再将它慢慢拉长，面条边长薄薄的长长的一条。全部都拉好备用。

12，鸡蛋加入少许盐打散，葱切花，芹菜段切成小颗粒状。

13，锅里放入稍微多一点的油，烧热后将蛋液淋进去，一边淋，一边用筷子快速将蛋液搅散，这样煎出来的鸡蛋碎呈一丝丝的，特别漂亮，口感也非常轻盈。

14，鸡蛋丝炒至凝固后，拨弄到一边，倒入芹菜炒至断生。

15，将它们混合起来，加入调味，炒匀后出锅。

16，平底锅多放一些食用油，烧至七八成热，先放入蒜粒爆香，再放入葱花，中小火煸炒至金黄色。（煸炒过程中千万不能用大火，这样会炒焦的。）

17，煸炒好的葱蒜末和葱蒜油可以分别装到容器里，下次面条条，拌凉菜，吃馄饨的时候放一些葱蒜末，再滴几滴葱蒜油提香。（葱蒜末煸至成金黄色味道最好）

18，锅中添水烧开，下入面条，用筷子搅拌一下，盖上锅盖。煮沸后，加入一碗水，再盖上锅盖煮至沸腾。

19，把面条捞入碗中，舀一些面汤，放入适量盐、三汤匙生抽和三~四汤匙陈醋，最后撒上少许煸炒好的葱蒜末、熟芝麻、蒜苗和几滴葱蒜油就可以开吃了。喜欢吃辣的朋友，可以加一些红油辣椒，一碗酸辣可口的酸汤面就做好了。

九、猪肝芹菜叶汤的做法？

食材用料

猪肝200克，芹菜（带叶）两颗，姜片少许，盐巴少许，料酒（用于清洗）少许

做法步骤：

1/4 首先，把猪肝切薄片，清水冲洗几遍，用料酒加水里，泡30分钟左右

2/4 芹菜，葱，姜片，切段备用。

3/4 芹菜先煮一分钟，再把猪肝放下去，八九成熟即可捞起。

4/4 一碗补血补铁的猪肝芹菜叶汤做好了。女人吃，小孩吃，老人吃都很合适哦！

十、芹菜叶馄饨汤的做法？

步骤1

方法一：

花椒开水冲泡，放凉备用

步骤2

把芹菜叶子摘下，洗净切碎

步骤3

取小盆将葱末，姜末，盐，蛋清放入猪肉馅中拌匀

步骤4

调匀馅中加入适量花椒水拌匀

步骤5

肉馅与芹菜叶末混合拌匀，加入适量植物油，放置5分钟

步骤6

小馄饨包好

步骤7

就下锅煮馄饨，其实很好熟，开锅放入，等馄饨飘起，开盖再煮2-3分钟就可以了

步骤8

可以调个汁，香菜末，加适量酱油少量醋

步骤9

捞馄饨撒上小葱末即可。

步骤10

方法二：

择取新鲜的芹菜叶洗净，焯水，挤干，细细的切碎

注意：焯水时间不要太长

步骤11

肉馅中加入葱花、姜粉、酱油、盐搅匀，再加入切碎的芹菜叶和香油搅拌均匀。

步骤12

面粉加水揉成面团，醒15分钟后再揉

步骤13

把大面团揪成剂子，大概35g左右一个。取一个小剂子擀成一个直径约为15cm左右的圆形薄片

步骤14

用刀十字切成4份

步骤15

上下对折，捏上边

步骤16

水(如果有鸡汤更好) +紫菜+生抽+白胡椒粉+盐+ 两滴醋+香菜末+香油……还可以加虾皮。出锅。

步骤17

一碗芹菜叶小馄饨即成。