炸素丸子白萝卜的家常做法？

一、炸素丸子白萝卜的家常做法？

用料：白萝卜2根，胡萝卜2根，香菜1把，面粉150克，五香粉2勺，鸡精1勺，盐适量，鸡蛋2个，葱半根

步骤 1

白萝卜和胡萝卜去皮切成细丝，撒一勺盐拌匀去去水！大概十分钟左右就可以！

步骤 2

将萝卜丝用手攥干，去掉多余盐水！加入切碎的香菜，葱，鸡精，五香粉，盐，鸡蛋搅拌均匀！

步骤 3

再加入面粉搅拌均匀！团成大小的丸子就可以！

步骤 4

油热下锅，中火慢炸,丸子表面金黄，浮于油面即熟,捞出凉凉就可以吃了！

二、炸红白萝卜丸子的家常做法酥脆？

准备材料：白萝卜、红萝卜、香葱、洋葱、鸡蛋、食盐、生抽、蚝油、五香粉、食用油、干馒头。

方法：

1、炸萝卜丸子，用哪种萝卜都可以，不喜欢萝卜的辣味，可以用绿萝卜，也叫水果萝卜。

2、把萝卜洗干净，去皮后擦成萝卜丝，放入盆中，加入一些食盐，用手抓拌均匀，腌制20分钟。食盐可以杀出萝卜中多余的水分，这样萝卜吃起来就没那么辣了，也更方便操作。腌出水分后用清水冲洗一下，再用手挤干水分，用刀剁碎。

3、把香葱、洋葱洗净，香葱切葱花，洋葱切丁，这两样可以增加萝卜丸子的香味，更好吃。

4、提前买几个馒头，在冰箱里放一晚上，当馒头变硬后撕掉外皮，再捏成碎碎的馒头渣，这就是做萝卜丸子酥脆的“秘诀”。

5、向萝卜丝中加入葱花、洋葱丁，再倒入捏碎的馒头渣，然后打入一个鸡蛋，加入适量食盐、生抽、蚝油，最后淋入少量食用油，用筷子把食材都搅拌均匀，用手把馅料团成一个个的丸子，放在盘中备用。

6、锅里倒入一些食用油，先用大火把油温加热到五成热，用木筷子插进油里冒泡泡时就可以了，然后把丸子放入锅中油炸，用中小火油炸。

7、下锅后切记不要马上翻动，容易让丸子散开，一定要炸至定型后再翻动，让丸子受热均匀，颜色炸至金黄过后就可以捞出来了

8、如果想让口感更加酥脆，而且放凉后不回软，就把油温升高至八成热，倒入丸子再复炸一二十秒，颜色焦黄后捞出

三、炸白萝卜肉丸子的家常做法？

工具/原料

more

绿萝卜 (300克左右)

胡萝卜 (1根)

肉馅 (100克左右)

葱姜 少许

鸡蛋 3个

面粉 100克左右

盐 少许

五香粉 少许

方法/步骤

1/4 分步阅读

将萝卜切丝（擦丝工具直接上），越细越好，将萝卜丝放入盆中，加入一小勺盐，静置（萝卜会出水），将其保留

2/4

将葱姜切丝，越小越好，放入盛有萝卜丝的盆中，将肉馅放入盆中，加入一勺五香粉，（鸡精、耗油不爱吃就不放），加入一个鸡蛋，两大勺面粉，将盆中所有材料顺着同一个方向搅拌15分钟。

3/4

冷锅下油，待油温至六七成热转小火，用小勺将肉馅舀成球状下锅炸，丸子个头小一点，一般5分钟即可熟

4/4

丸子逐个下入锅中，两面炸制金黄，出锅，将炸好的丸子放入筛子中，晾凉即可使用（也可用吸油纸将丸子上的油吸走）

四、白萝卜丸子怎么做好吃，炸白萝卜丸子的家常做法？

食材明细

面粉200克、白萝卜1个、鸡蛋、盐、生抽、香菜、姜各适量。

做法

1、准备如所需食材。

2、白萝卜擦成丝，用刀再剁碎一点。

3、把白萝卜里边的水分挤掉后，放入盆中

4、白萝卜中加入适量姜末和香菜碎。

5、打入两颗鸡蛋，加入适量盐和生抽。

6、加入适量面粉，搅拌均匀。

7、锅中加油，烧热后把搅拌均匀的萝卜馅儿，用勺子一个个放入锅中。

8、炸至丸子两面金黄即可。

五、天津炸素丸子的家常做法

天津炸素丸子的家常做法

天津炸素丸子是一道经典的家常菜，以其酥脆外皮和嫩滑内陷而受到大家的喜爱。它不仅口感丰富，而且十分营养健康。今天，我将与大家分享一份简单的家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

所需材料：

  
主料：豆腐200克、鸡蛋1个
  
配料：淀粉适量、面包糠适量、食用油适量
  
调料：盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量、葱姜蒜适量


步骤一：豆腐处理
首先，将豆腐切成小块，将其放入盛有清水的容器中，浸泡约半小时，使其去除杂质。
之后，取出泡好的豆腐块，用纱布包裹住，轻轻挤压，使其多余的水分排出。

步骤二：制作豆腐糊
将挤压好的豆腐块放入搅拌机中，加入鸡蛋、适量的盐和淀粉，一并打成细腻的豆腐糊。

步骤三：调制味道
在豆腐糊中加入适量的味精、料酒和生抽，搅拌均匀，使调料与豆腐充分融合。

步骤四：炸制丸子
热锅凉油，倒入适量的食用油，待油温升至七成热时，取适量豆腐糊放入热油中，用手勺将其压扁成丸子的形状。炸制至两面金黄，表面酥脆，内陷熟透即可捞起。

步骤五：美味上桌
将炸好的素丸子捞起沥油，摆放在盘子中，撒上葱姜蒜末，配以蘸料或调味酱即可。

小贴士：

  
在制作豆腐糊的过程中，可以根据个人口味添加一些辣椒粉或五香粉，增加香气和口感。
  
炸制丸子时，油温不宜过高，避免外焦里生或油烟过重。如果油温过高，可以适当降低火力或加入几片姜进行调节。
  
在炸制丸子时，可以用勺子轻轻压扁，这样可以使丸子更加酥脆，口感更好。


天津炸素丸子作为一道具有浓郁地方特色的美食，不仅适合作为家常菜，也可以作为宴客的佳肴。它的制作简单、口感独特，颇具美食魅力。无论是在家中制作，还是在外就餐时品尝，都能带来独特的味蕾享受。想要一展厨艺的你，不妨一试天津炸素丸子的家常做法，让自家的餐桌多一份美味与惊喜！

六、炸白萝卜丸子的做法？

1· 大个儿长白胡卜约半个，胡萝卜一个擦丝。

2· 放两勺盐用手翻拌抓捏。

3· 会抓出汤汁倒掉，攥干成团。

4· 放到案板上再随意切几刀，不用过碎。

5· 将葱花，蚝油，鸡精，五香粉，十三香加入盆中，也可根据实际操作的量再加少许盐（但注意前面抓拌时已放盐，食材量不增多可不必再放），加入面粉，面包糠和鸡蛋。面粉和面包糠各放了上尖的一饭勺，这个量不绝对，也要看食材的多少，但粉量不宜过多。

6· 拌至均匀无干粉。

7· 大火热油至六成热左右（插入木筷上面有密集细泡）转中小火炸制，注意火候不宜过大，否则外面炸上色，里面还不熟。

8· 炸至金黄后捞出，大火烧油至八成热，再将捞出的丸子下入锅中复炸半分钟捞出沥油装盘。

七、红白萝卜丸子怎么做好吃，炸红白萝卜丸子的家常做法？

答：以下方法 供参考 材料：?白萝卜适量、牛肉馅适量、粉丝适量、高汤适量 配料： 盐、生抽酱油、鸡精、五香粉、葱姜末、鸡蛋、干淀粉 准备： 萝卜切丝，粉丝用开水烫软备用。 制作：

1.将鸡蛋放入牛肉馅里搅拌，要顺着一个方向搅，顺时针或逆时针画圈。直到肉馅粘稠成团状不散就行了。

2.加入盐、生抽酱油、鸡精、五香粉、葱姜末搅均。

3.最后加入适量干淀粉搅均。（加了干淀粉肉馅会很嫩，不提倡用嫩肉粉，听说好像是化学腐蚀剂）

4.将高汤烧开，倒入萝卜丝开锅后转小火，将肉馅挤成丸子下入锅中，大火烧开转中火，等丸子熟时放粉丝。

5.出锅前，放盐、鸡精、葱花、香菜末调味。

八、家常白萝卜丸子的做法？

1、用料：白萝卜三个，鸡蛋两个，面粉300克，盐，鸡精，适量。

2、具体步骤：

步骤1、白萝卜削去皮，去根去尾，清洗干净。

步骤2、用擦丝器擦成细丝，撒上一些盐，腌制半个小时，让萝卜里的水分淅出来。

步骤3、把腌好的萝卜丝也稍微用手挤干水分。

步骤4、把挤去水分的萝卜丝切碎一些，加入两勺面粉，混合后搅拌均匀备用。

步骤5、锅中加入半锅油，油温烧到六成热，开始下丸子中火慢慢炸。用筷子或者漏勺给丸子翻翻面就行，让丸子受热均匀。

步骤6、炸好的萝卜丸子捞出来控油。

这样，白萝卜丸子就做好了。

九、白萝卜丸子的家常做法？

1.白萝卜两个，擦丝。

2.萝卜放到开水锅中，水再次烧开捞出，放凉，攥出水分，成一团一团的了

3.萝卜里放白面、鸡蛋、十三香、盐，拌匀。调节白面的量。

4.把调好的萝卜团成团，放油锅里炸。中小火调解着炸。丸子里的水分榨干、浮起就好了。

5.第一次炸好出锅。

6.复炸一次后，更脆了。油烧热，中火，丸子下锅，炸脆上色捞出。

十、天津炸素丸子的家常做法酥脆

天津炸素丸子的家常做法酥脆

天津炸素丸子是一道经典的北方小吃，以其香脆可口、色香味俱佳而闻名。这道菜色泽金黄，外脆内软，是家庭聚会和下午茶的绝佳选择。今天，我将与大家分享一道简单，快捷且美味的天津炸素丸子的家常做法。

食材准备：

• 丸子材料：
• 豆腐 200克
• 面粉 100克
• 马蹄 50克
• 切碎的葱花 2汤匙
• 切碎的姜末 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

• 调味料：
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 料酒 1汤匙
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量

步骤指南：

步骤 1：将豆腐切成小块，用纱布包裹住，放置重物上面压水后，取出切成小丁状备用。

步骤 2：将切碎的马蹄与豆腐丁放入大碗中，加入面粉、葱花、姜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 3：慢慢加入适量的水淀粉至面糊比较稠。注意不要加得太稀。

步骤 4：将调味料混合在一起，放入面糊中，搅拌均匀，腌制15分钟，以充分融合味道。

步骤 5：将锅中油烧至六七成热，用勺子将面糊小心地舀入油锅中，形成小圆球状。注意不要放得太多，以免粘连在一起。

步骤 6：炸制至丸子呈金黄色，捞出沥干油份。

步骤 7：再次将所有丸子放入锅中，大火迅速炸制30秒，以增加酥脆口感。

步骤 8：丸子炸好后捞出沥油，放入盘中，撒上少许盐和胡椒粉。

现在，香脆可口的天津炸素丸子已经准备好了！您可以搭配蘸料，如辣酱或甜辣酱，以增添更多的口感。这道家常小吃不仅适合与家人朋友一起分享，还是下午茶时光的绝佳伴侣。

快试试这个简单的家常做法，让您享受到天津炸素丸子的酥脆美味吧！

请注意，以上文字仅供参考。您还可以自由编辑和调整其中的内容，以适应您的需求。希望您喜欢这个食谱，并成功制作出美味的天津炸素丸子！