茄子肉丝炒饼丝的家常做法？

一、茄子肉丝炒饼丝的家常做法？

茄子洗净切丝，肉洗净切丝，锅里放油，然后放肉丝葱姜大料爆炒，再放盐生抽，把茄子放锅里翻炒，少倒点水，把饼丝放上去，小火慢焖，待饼丝软烂即可，搅匀就可以吃了。

二、肉丝炒饼丝的做法？

主料

烙饼半张

猪里脊肉适量

圆白菜适量

黄瓜半根

辅料

葱适量

干辣椒适量

配料

盐适量

鸡精少许

料酒少许

生抽少许

淀粉少许

1. 隔夜烙饼切成条

2. 圆白菜洗净切丝

3. 黄瓜洗净切丝

4. 猪里脊肉切丝，将肉丝用料酒、盐、淀粉、生抽抓匀腌制5分钟

5. 干辣椒切段

6. 葱切葱花

7. 锅内热油，将肉丝倒入迅速滑散，变色后捞出待用

8. 底锅倒些许油，爆香葱花、干辣椒

9. 倒入饼丝翻炒

10. 饼丝均匀裹满油后放入圆白菜炒至塌秧

11. 再将肉丝倒入炒匀

12. 最后放入黄瓜丝，加盐、鸡精调味即可

三、正宗肉丝炒饼丝的做法？

主料

烙饼半张

猪里脊肉适量

圆白菜适量

黄瓜半根

辅料

葱适量

干辣椒适量

配料

盐适量

鸡精少许

料酒少许

生抽少许

淀粉少许

1. 隔夜烙饼切成条

2. 圆白菜洗净切丝

3. 黄瓜洗净切丝

4. 猪里脊肉切丝，将肉丝用料酒、盐、淀粉、生抽抓匀腌制5分钟

5. 干辣椒切段

6. 葱切葱花

7. 锅内热油，将肉丝倒入迅速滑散，变色后捞出待用

8. 底锅倒些许油，爆香葱花、干辣椒

9. 倒入饼丝翻炒

10. 饼丝均匀裹满油后放入圆白菜炒至塌秧

11. 再将肉丝倒入炒匀

12. 最后放入黄瓜丝，加盐、鸡精调味即可　

四、肉丝焖饼丝的家常做法？

1、大饼切成长4厘米、粗0.5厘米的丝。

2、猪肉和白菜（用其嫩帮或菜心）均洗净，分别切成细丝。

3、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花炝锅，出香味后，下肉丝、白菜丝煸炒2分多钟，至肉丝变色。

4、烹料酒，加酱油、盐和适量鲜汤，调好口味，汁开后滚烧片刻，至肉丝嫩熟，连同菜丝一起盛出，留下锅内汤汁，原锅连汁放回火上，抖散下入饼丝，加盖用中小火焖6~8分钟，至饼丝柔软入味、留有少许汤汁时。

5、再放入肉丝和白菜丝，颠翻均匀，再稍焖片刻，放味精，淋香油，拌匀盛盘。

特点：饼丝柔软，肉丝鲜香，滑润适口。

五、土豆丝炒肉丝的美味家常做法

食材准备：

土豆一根，猪肉100克，青红椒各半个，葱姜蒜适量。

步骤一：准备食材

1. 土豆去皮，切成细丝；猪肉切成丝；青红椒去籽，切成丝；葱姜蒜切末。

步骤二：炒土豆丝

1. 锅中放油烧热，放入土豆丝煸炒至微黄，盛出备用。

步骤三：炒肉丝

1. 同一口锅中加油，将猪肉丝炒熟，加入葱姜蒜炒香，再放入青红椒丝煸炒均匀。

步骤四：出锅调味

1. 最后将炒好的土豆丝放入，加入盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀即可。

土豆丝炒肉丝家常做法就是这样，简单易学，美味可口。欢迎尝试！

感谢您的阅读，希望这篇文章能带给您在家烹饪土豆丝炒肉丝时的帮助。

六、青椒洋葱炒肉丝的家常做法是什么？

带肥猪肉350克左右 青椒两个 洋葱一个 生姜一小块 黑胡椒适量 白糖一勺 老抽一勺 生抽两勺

步骤1将洋葱和青椒切丝备用

步骤2锅内倒入适量的油，先将肥肉倒入锅中炒，油煸干，再放入瘦肉丝，生姜丝一起炒，中火

步骤3肉丝炒的差不多时，放入一勺白糖。一小勺盐，两勺生抽，一勺老抽翻炒，，小火

步骤4倒入洋葱和青椒，改中大火翻炒

步骤5洋葱炒差不多时倒入适量黑胡椒粉，炒洋葱一定要放黑胡椒粉，洋葱不要炒太烂，就可以出锅啦

步骤6真的是好吃又下饭，营养又健康

七、葱丝炒肉丝的家常做法？

材料

带皮猪软五花肉、大葱、油、香醋、料酒、白糖、姜丝、鸡汤

做法

1、选用带皮猪软五花肉处理干净，切成骨牌长的片。

2、大葱白切6、7厘米长的段。

3、炒锅加素油烧至6成热，将肉片和大葱一同投入锅内，用大火速炒。

4、待肉片爆至刚出油时，滴进香醋、淋入料酒，下白糖、姜丝各少许。

5、随后浇入用鸡汤兑成的清色味汁，再翻炒几下使汁裹住原料即可。

八、炒丝饼的家常做法？

准备食材：包菜半棵、胡萝卜一个、饼丝250克、大蒜5瓣、大葱半棵、蒜苗2棵、盐3克、生抽一勺、老抽半勺、陈醋一勺、香油少许、鸡精适量、食用油适量。

做法步骤：

1、准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝。

2、把包菜清洗干净后切成筷子粗细的丝，胡萝卜切成稍微细一点的丝。

3、把大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末、取适量的蒜苗也切成小段。

4、在碗里打入两颗鸡蛋，加入少许的盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。

5、锅里加油，油热后把鸡蛋液炒锅炒，把鸡蛋炒熟、拨散后盛出备用。

6、炒锅里再加油，油热后下入葱花煸炒出香味，然后下入包菜丝和胡萝卜丝翻炒几下。

7、把准备好的饼丝均匀地铺在上面，转为中火，盖上锅盖焖1分钟左右。虽然说是“炒饼”，但焖这一步必不可少，可以使饼丝吃起来口感更好，不会太干，也不会太湿。

8、饼丝焖软以后加入适量盐、鸡精、生抽和老抽调味，调色，然后用筷子翻拌均匀；最后沿锅边淋入少许的陈醋、加入蒜末和蒜苗叶子，再加入少许香油，翻拌均匀后即可出锅。

九、家常炒饼丝的做法？

1、主料：面粉60克、玉米面30克、鸡蛋1个、卷心菜10克。

2、辅料：植物油8毫升、盐2克、大葱1小段、大蒜2瓣、醋2毫升、干辣椒2个、生抽2毫升。

3、面粉和玉米面放入面盆中，加入2ml油和少许的清水。

4、和成面团后醒发30分钟。

5、将醒发好的面团分成两份面团，擀开。

6、锅中倒入3ml的植物油，将饼子烙至两面金黄即可。

7、烙好的饼子取出备用。

8、饼子和卷心菜切丝，干辣椒洗净，大葱切葱花，大蒜切末。

9、锅中倒入剩余3ml的油。

10、放入葱花和辣椒段炒香。

11、放入卷心菜丝。

12、旁边空出一点儿地方，打一个鸡蛋，蛋液半凝固的时候，放入饼丝。

13、最后翻炒均匀，加入食盐、蒜末、生抽和醋即可。

14、搅拌均匀。盛出，开吃。

十、肉丝炒饼丝的做法王刚？

准备食材：包菜、胡萝卜、饼丝、大蒜、大葱、蒜苗、盐、生抽、老抽、陈醋、香油、鸡精、食用油。

做法步骤如下：

1、准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝。

2、把包菜清洗干净后切成筷子粗细的丝，胡萝卜切成稍微细一点的丝。

3、把大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末、取适量的蒜苗也切成小段。

4、在碗里打入两颗鸡蛋，加入少许的盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分打散。

5、锅里加油，油热后把鸡蛋液炒锅炒，把鸡蛋炒熟、拨散后盛出备用。

6、炒锅里再加油，油热后下入葱花煸炒出香味，然后下入包菜丝和胡萝卜丝翻炒几下。

7、把准备好的饼丝均匀地铺在上面，转为中火，盖上锅盖焖1分钟左右。虽然说是“炒饼”，但焖这一步必不可少，可以使饼丝吃起来口感更好，不会太干，也不会太湿。

8、饼丝焖软以后加入适量盐、鸡精、生抽和老抽调味，调色，然后用筷子翻拌均匀；最后沿锅边淋入少许的陈醋、加入蒜末和蒜苗叶子，再加入少许香油，翻拌均匀后即可出锅