内蒙牛肉粉汤家常做法？

一、内蒙牛肉粉汤家常做法？

山楂、甘草、香茅草、草果、肉扣、草扣、白扣、香叶、丁香、小茴香、桂皮、八角各一克；花椒10克，用布包起来，锅热后放40克牛油，化开放菜籽油100克放冰糖适量，慢慢搅动糖化开气泡放入牛肉翻炒，放50克郫县豆瓣翻炒，放辣椒15克，放葱姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量翻炒均匀后加开水淹过牛肉放用布包好的香料开锅后转高压锅30分钟，最后加适量味精。 牛肉粉汤的做法：

1、放入清水和牛肉一同煮；

2、放入适量的油；

3、水开了后，放入粉丝继续煮；

4、加入葱花，汤煮开后即可。 5、成品。

二、粉汤的家常做法？

1洗好菠菜，切吧切吧。

2将片粉，切了。若没有，用粉条代替亦可。

3土豆片，切片备用，下油锅。

4豆腐片，切吧，切吧，炸了吧。

5葱，切成这么大的就可以了。

6西红柿，切吧切吧。

7油入锅，我们要开始，炸酱了。

8加入葱姜爆香放入西红柿、花椒面、盐炒熟，倒入碗中备用。

9空锅，加水，烧沸腾。

10旁边另外需要有锅，烧沸，快冒时给肉丸子解冻。

11烧水的空档，可以将豆腐切条。

12可以用烫水，笊一下菠菜。

13依次，下入豆腐片、片粉、肉丸子、西红柿、菠菜，土豆片、倒入做好的柿子酱。

三、汤粉的家常做法？

准备食材：米粉 400g、猪瘦肉 100g、榨菜 1包、油 适量、蒜 适量、盐 适量、空心菜 适量

方法步骤：

1、空心菜择洗干净

2、准备好新鲜米粉

3、米粉用开水烫软后，再用清水洗一两遍，这样做出来的汤粉不会糊糊的

4、起锅放油，放入蒜和榨菜炒香

5、加入适量水

6、加入瘦肉、加入米粉。

7、加入鸡精、加入盐、加入自制的辣椒油

8、再加入酱油

9、加入空心菜，煮开后即可

四、内蒙油饼粉汤的做法？

所需食材

主料：母鸡肉200g，葱香油饼2个

辅料：橄榄油，小葱，香菜，姜，酱油，五香粉，精盐，味精均适量

制作步骤

1、将鸡肉切小块

2、锅里放入水，加热

3、水7成开后，放入鸡肉焯出血水

4、将焯好的鸡肉捞出控水，放入碗中备用

5、切好葱姜

6、锅里水倒出，擦净后预热，水分蒸发干净后，放入橄榄油

7、油热，放入葱姜爆香

8、出葱姜香味后，放入鸡肉翻炒。

9、放入酱油

10、放入适量水

11、放入一点盐，因为油饼中已经有盐了，无需太多

12、放入五香粉去腥增香

13、关火后，将食材放入高压锅中。

14、盖上高压锅盖，按鸡肉键。

15、压好后，排气开盖，放入一点味精提鲜。

16、将鸡汤盛入碗中，将肉饼撕成小丁儿，泡入鸡汤中

17、洒上香菜即可

五、内蒙羊肉粉汤做法？

食材

羊蝎子 500g 、 粉丝 一把 、 胡椒粉 适量 、 香葱 适量 、 香菜 适量 、 羊腿肉 200g 、 生姜 适量 、 萝卜 750g 、 红枣 5-6粒

步骤

步骤1/5

在盒马买的内蒙古冷冻羊肉，跟本地羊肉不一样，有一股奶香味。将羊肉血水泡掉备用，约需一小时，中间换水。大家买自己吃习惯的羊肉，处理好腥味就行了。

步骤2/5

砂锅里放姜，葱，1片甘草，2片山楂，2片陈皮。由于怕腥，放了四五片大姜，姜皮是凉性的，羊肉有点热，所以姜不要削皮。

步骤3/5

将洗好的羊肉放进砂锅，加开水，大火煮沸，转小火炖1个半小时

步骤4/5

汤里放入5-6粒红枣，萝卜。萝卜切厚厚的滚刀片，放入砂锅，煮半小时，汤就煮好了

最后一步

另起一锅，盛出一部分汤，将提前泡好的粉丝放入，一起煮沸，加香菜，胡椒粉。

六、内蒙古清水河粉汤的家常做法？

用料

土豆粉 适量

豆腐 半块

海带 适量克

猪肉（最好是肥瘦相间五花肉） 适量

猪肉（纯肥肉） 适量

葱  

姜  

生抽  

花椒粉  

胡椒粉  

盐  

鸡精  

粉汤小时候的味道（内蒙古）的做法步骤：

步骤 1

备料：海带泡好，我用的深海小海带，也可以用大片海带泡软切丝 肉切丝 豆腐切条 粉条我用的家里自制的土豆粉，也可以用红薯粉，但土豆粉才正宗 葱姜切碎

步骤 2

锅里加入少量油，加入肥肉煸出油，加姜末、一半的葱末炝锅，加入五花肉，翻炒变色后加一小勺（挖调料的勺，约2克）花椒粉，加两勺生抽（你用来喝汤的勺）

步骤 3

加豆腐翻炒

步骤 4

加水，大火烧开，加半勺（调料勺）胡椒粉，适量盐，转小火煮五分钟

步骤 5

加入粉条，待粉条熟了加海带，加适量鸡精

步骤 6

出锅

七、粉汤的做法，粉汤怎么做好吃，粉汤的家常做法？

1.将大块羊肉放在足量的水中清煮，打沫后，放花椒、姜皮、盐、葱段，煮熟待用。来客时，取部分原汤，将切好的各色时令蔬菜及切好的粉块放入；

2.豌豆淀粉和水，1：6的比例，放锅里搅匀后，烧开，用勺子不停搅拌防止糊锅，小火煮5分钟后关火；

3.盛碗里，晾凉后，倒扣在菜板上；

4.凉粉切方块；

5.小白菜切段；

6.冻豆腐切块；

7.肉汤中加五香粉，胡椒粉，放胡椒粉以增辛辣；

8.加豆腐块，烧开；

9.再加粉块，烧开；

10.加青菜，盐调味，淋香油；

11.盛碗里即可。

八、山西粉汤的家常做法？

牛臀尖肉1000克，羊后腿肉25克，豆腐30克，粉条30克，菠菜20克，西红柿1个

　　辅料：料酒、葱段、姜片、八角、胡椒粉、食盐、香菜、生抽、陈醋各适量

　　牛肉汤做法：牛肉浸泡后冲洗干净，冷水下锅，加点料酒烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。将牛肉放进电压力锅，加葱段、姜片、大料、胡椒粉。加入足够多的汤。加压30分钟后，捞出牛肉另作他吃，取汤。

　　羊肉粉汤做法：羊肉、豆腐、西红柿、香菜分别洗净准备好。菠菜洗净，粉条用开水泡好。羊肉切成小块，冷水下锅焯去浮沫。捞出来备用。豆腐切丁，西红柿切块，香菜切末备用。菠菜用开水烫一下去除草酸。

　　锅中加入牛肉汤，放入羊肉。放粉条、豆腐、西红柿。加入生抽、醋调味后小火煮3分钟。加入菠菜和香菜。最后加盐调味即可。

西北羊肉粉汤的做法

九、羊汤粉的家常做法？

羊肉洗净切块,放入开水中汆烫。表面出现很多浮沫,将浮沫慢慢打出来。

然后倒出控水

根据吃饭的人数泡适量的粉备用。(家里有胡萝卜或白萝卜放入羊肉熬汤最佳)

用少许猪油加植物油在炒锅中烧热,放入姜末,干辣椒

十、忻州粉汤的家常做法？

首先把水烧开，第一步加佐料，一，鸡精，味精，排骨粉，花椒，八角，桂皮，香叶，熬汁加少许，香油，精盐适量，最关键的一个步骤是水开顺时针搅拌直到所上佐料都均匀入味，关小火，观察水花稍微炸开，把淀粉兑水成糊状顺时针缓慢流入开水中，加龙口粉少许等粉飘起即熟，盛入碗中洒少许胡椒粉口感更佳。