炸蔬菜素丸子的做法

一、炸蔬菜素丸子的做法

炸蔬菜素丸子的做法

素食已经逐渐成为现代生活中的一种主流选择，而炸蔬菜素丸子则是素食界中的一道经典美食。无论是素食者还是非素食者都会被这款美味所吸引。炸蔬菜素丸子不仅美味可口，而且富含营养，是一道可以满足口腹之欲的素食大餐。

所需食材

  
胡萝卜：1根
  
花椰菜：适量
  
洋葱：1个
  
西兰花：适量
  
蘑菇：适量
  
鸡蛋：2个
  
面包糠：适量
  
面粉：适量
  
盐：适量
  
黑胡椒粉：适量
  
食用油：适量


步骤
1. 将胡萝卜、花椰菜、洋葱、西兰花和蘑菇切碎，放入搅拌机中打成细泥。
2. 将搅拌好的蔬菜泥倒入大碗中，加入盐、黑胡椒粉和面粉搅拌均匀。
3. 取一个小碗，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4. 将面包糠倒入另一个小碗中。
5. 取适量的蔬菜泥，用手捏成小丸子的形状。
6. 将捏好的蔬菜丸子依次沾上鸡蛋液和面包糠。
7. 热锅加热，倒入适量的食用油。
8. 待油热后，将沾有鸡蛋液和面包糠的蔬菜丸子放入锅中炸至金黄色。
9. 取出炸好的蔬菜丸子，放在厨房纸巾上沥油。
10. 炸蔬菜素丸子做好啦！可以搭配自己喜欢的蘸酱食用。

小贴士
1. 可以根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。
2. 在沾面包糠之前，可以将蔬菜丸子放入冰箱冷冻片刻，这样可以更好地保持其形状。
3. 炸的过程中，可以用中小火，避免丸子炸糊。
4. 如果想要更香脆的口感，可以使用炸油炸制丸子。

希望大家能够尝试一下这道炸蔬菜素丸子。不仅美味可口，而且营养丰富，适合各类人群食用。如今，素食已经成为了一种时尚，选择炸蔬菜素丸子作为素食餐桌上的一道佳肴，绝对不会让你失望！

大家可以根据自己的喜好调整食材和调料的比例，创造出不同口味的炸蔬菜素丸子。希望你们能够享受这次美食之旅，开启素食的新篇章！

二、天津炸素丸子的家常做法

天津炸素丸子的家常做法

天津炸素丸子是一道经典的家常菜，以其酥脆外皮和嫩滑内陷而受到大家的喜爱。它不仅口感丰富，而且十分营养健康。今天，我将与大家分享一份简单的家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

所需材料：

  
主料：豆腐200克、鸡蛋1个
  
配料：淀粉适量、面包糠适量、食用油适量
  
调料：盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量、葱姜蒜适量


步骤一：豆腐处理
首先，将豆腐切成小块，将其放入盛有清水的容器中，浸泡约半小时，使其去除杂质。
之后，取出泡好的豆腐块，用纱布包裹住，轻轻挤压，使其多余的水分排出。

步骤二：制作豆腐糊
将挤压好的豆腐块放入搅拌机中，加入鸡蛋、适量的盐和淀粉，一并打成细腻的豆腐糊。

步骤三：调制味道
在豆腐糊中加入适量的味精、料酒和生抽，搅拌均匀，使调料与豆腐充分融合。

步骤四：炸制丸子
热锅凉油，倒入适量的食用油，待油温升至七成热时，取适量豆腐糊放入热油中，用手勺将其压扁成丸子的形状。炸制至两面金黄，表面酥脆，内陷熟透即可捞起。

步骤五：美味上桌
将炸好的素丸子捞起沥油，摆放在盘子中，撒上葱姜蒜末，配以蘸料或调味酱即可。

小贴士：

  
在制作豆腐糊的过程中，可以根据个人口味添加一些辣椒粉或五香粉，增加香气和口感。
  
炸制丸子时，油温不宜过高，避免外焦里生或油烟过重。如果油温过高，可以适当降低火力或加入几片姜进行调节。
  
在炸制丸子时，可以用勺子轻轻压扁，这样可以使丸子更加酥脆，口感更好。


天津炸素丸子作为一道具有浓郁地方特色的美食，不仅适合作为家常菜，也可以作为宴客的佳肴。它的制作简单、口感独特，颇具美食魅力。无论是在家中制作，还是在外就餐时品尝，都能带来独特的味蕾享受。想要一展厨艺的你，不妨一试天津炸素丸子的家常做法，让自家的餐桌多一份美味与惊喜！

三、蔬菜丸子的家常做法？

蔬菜丸子

皮薄馅儿大的菜团子，低卡又营养，饱腹感还特别的强，无论怎么吃都不会胖哦。而且里面都是满满的新鲜蔬菜，再搭配薄薄的一层玉米面，蘸着吃我们的灵魂调料吃真的特别香。

用料

胡萝卜 1根

菠菜 1把

香菇 适量

鸡蛋 3个

虾皮 1小把

玉米淀粉 适量

面粉 适量

玉米面 适量

蔬菜丸子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜1根，先削皮，然后擦成丝。

步骤 2

菠菜1把，加水多清洗几遍，洗干净后捞出来先放一旁。

步骤 3

接着起锅烧水，水开加一勺盐和少许食用油，先下香菇焯水3分钟，捞出来后先装起来放一旁。

步骤 4

然后下菠菜焯水1分钟，捞出来后过一下凉水，菠菜的颜色会翠绿翠绿的，挤干水分后先装起来。

步骤 5

接着把胡萝卜丝也倒进来也焯水1分钟，捞出来就可以了。

步骤 6

碗中打入3个鸡蛋，搅散后起锅热油，倒入蛋液滑散，炒成鸡蛋花后盛出来。

步骤 7

接着我们把香菇和菠菜都切一下，香菇先切片，再切成小丁。

步骤 8

菠菜切成小段儿就可以。

步骤 

接着准备一个大碗，把菠菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋都倒进来，再来一把虾皮后开始调味儿。

步骤 10

生抽、蚝油、香油、盐，再来一大勺玉米淀粉和一勺面粉，搅拌均匀后能捏成团儿就行。

步骤 11

太稀了就加面粉，太干了就加少许清水，像这样能捏成一个小圆球就可以了。

步骤 12

全部捏好后再滚上一圈玉米面，薄薄的一层就行。

步骤 13

接着摆放到蒸锅里面来，每一个之间稍微留点空隙，水开计时 ，大火8分钟出锅。

步骤 14

蒸团子的时候我们来调个蘸料，蒜末、小米辣、葱花、生抽、香醋、香油、辣椒、盐、糖、再来少许清水。 拌匀后就可以了，这样蘸料酸辣开胃，做凉拌菜也非常的好吃。

步骤 15

丸子蒸熟后就可以出锅了，颜色非常的漂亮。

步骤 16

装入盘子里后就可以开吃了，薄薄的一层玉米面不仅口感细腻，还特别的香。 掰开里面都是满满的蔬菜，好看又好吃，清爽不油腻，用来做早餐也是快手又简单。

四、天津炸素丸子的家常做法酥脆

天津炸素丸子的家常做法酥脆

天津炸素丸子是一道经典的北方小吃，以其香脆可口、色香味俱佳而闻名。这道菜色泽金黄，外脆内软，是家庭聚会和下午茶的绝佳选择。今天，我将与大家分享一道简单，快捷且美味的天津炸素丸子的家常做法。

食材准备：

• 丸子材料：
• 豆腐 200克
• 面粉 100克
• 马蹄 50克
• 切碎的葱花 2汤匙
• 切碎的姜末 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

• 调味料：
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 料酒 1汤匙
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量

步骤指南：

步骤 1：将豆腐切成小块，用纱布包裹住，放置重物上面压水后，取出切成小丁状备用。

步骤 2：将切碎的马蹄与豆腐丁放入大碗中，加入面粉、葱花、姜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 3：慢慢加入适量的水淀粉至面糊比较稠。注意不要加得太稀。

步骤 4：将调味料混合在一起，放入面糊中，搅拌均匀，腌制15分钟，以充分融合味道。

步骤 5：将锅中油烧至六七成热，用勺子将面糊小心地舀入油锅中，形成小圆球状。注意不要放得太多，以免粘连在一起。

步骤 6：炸制至丸子呈金黄色，捞出沥干油份。

步骤 7：再次将所有丸子放入锅中，大火迅速炸制30秒，以增加酥脆口感。

步骤 8：丸子炸好后捞出沥油，放入盘中，撒上少许盐和胡椒粉。

现在，香脆可口的天津炸素丸子已经准备好了！您可以搭配蘸料，如辣酱或甜辣酱，以增添更多的口感。这道家常小吃不仅适合与家人朋友一起分享，还是下午茶时光的绝佳伴侣。

快试试这个简单的家常做法，让您享受到天津炸素丸子的酥脆美味吧！

请注意，以上文字仅供参考。您还可以自由编辑和调整其中的内容，以适应您的需求。希望您喜欢这个食谱，并成功制作出美味的天津炸素丸子！

五、炸素丸子的家常做法酥脆视频

炸素丸子的家常做法酥脆视频

大家好，今天我要跟大家分享一道家常美食——炸素丸子。作为素食爱好者，我经常会尝试各种素食菜品的制作，而炸素丸子是其中一道非常受欢迎的小吃。不仅简单易做，而且口感酥脆可口，非常适合作为下午茶的点心或者是晚餐的主食。

食材准备

下面是制作炸素丸子所需的食材：

1. 素丸子：300克
2. 面粉：100克
3. 淀粉：50克
4. 盐：适量
5. 胡椒粉：适量
6. 葱姜蒜末：适量
7. 油：适量

步骤一：准备素丸子

首先，我们需要先准备好素丸子。这里你可以选择自己喜欢的素丸子口味，比如豆腐丸子、蔬菜丸子等等。如果你懒得自己做，也可以去超市购买现成的素丸子，非常方便。

步骤二：制作炸粉

接下来，我们需要制作炸粉。将面粉、淀粉、盐、胡椒粉混合在一起，搅拌均匀，制成炸粉备用。这个炸粉可以使素丸子外层更加酥脆。

步骤三：炸制素丸子

现在，我们开始炸制素丸子。首先，将素丸子放入制作好的炸粉中，均匀裹上炸粉。然后，将裹好炸粉的素丸子放入锅中，用中小火炸制。炸的时间不宜过长，大约2-3分钟即可，直到素丸子外层呈现金黄色、酥脆的状态。

步骤四：调制调料

当炸制素丸子的同时，我们可以准备一些调料，增添丸子的风味。你可以根据个人口味选择自己喜欢的调料，如甜辣酱、蒜泥、番茄酱等等。将调料放入碗中，搅拌均匀备用。

步骤五：出锅装盘

最后，当素丸子炸好后，将它们捞出沥干油份，放在厨房纸巾上吸去多余的油。然后，将炸好的素丸子装盘，并配上之前调制好的调料，美味的炸素丸子就完成啦！

这道炸素丸子不仅外酥内软，口感非常美味，而且由于是素食，非常适合大家食用。无论是作为下午茶点心，还是晚餐的主菜，都能给你带来意想不到的美味体验。

如果你对这道炸素丸子的家常做法酥脆视频感兴趣，不妨试试自己动手制作一下，相信你一定能做出出色的美味。相信我，这是一道让人无法抗拒的美食，不妨一试！

六、水煮蔬菜丸子的家常做法？

1.将所有材料准本好，葱姜切末，小葱/香菜切末备用备用。

2.买回来的猪肉馅倒在炖肉案板上，倒入切好的葱姜一边剁一边用刀翻面。

3.翻面的同时倒入适量的水，然后不停剁，翻面，倒水，直到肉馅稍微上劲。

4.在肉馅用手戳一个圆圈出来把鸡蛋全部倒进去打撒，用刀继续一边剁一边翻面。

5.剁好好的肉馅放入和适量五香粉/胡椒粉，搅拌均匀。

6.刚开始的时候鸡蛋会流出蛋液，不用管，一边剁一边翻面，知道蛋液完全让肉馅吸收。

7.锅内到入适量水，大火煮开，用匙子装一块肉馅进去匙子中，稍微用筷子把表面往里头堆一下，转中小火放入锅内，用筷子轻轻翻一下底，防止粘锅。

8.按照上面方法，把剩下的肉馅弄完。

9.丸子煮到浮在水面，关火。

10.撒上已切好的葱花或者香菜末，一碗香喷喷的水煮丸子就做好了。

七、炸面粉丸子家常做法？

材料

土豆：面粉=2：1，红糖、核桃仁、红枣各适量、植物油

做法

1、土豆上锅蒸熟，去皮，趁热压成土豆泥，一定要压细，里面不能有小疙瘩。

2、土豆泥中加入面粉，和均匀，这一步是关键。

3、蒸土豆的期间，将红枣用开水浸泡去核，与核桃仁一起切碎，加入红糖拌匀。

4、手心抹点油，取一块土豆面泥压成小圆饼，放入一小勺馅料，像包包子一样捏好接茬处，再团成丸子。捏不好的话，一会儿炸起来会炸开，不仅难看，而且危险。

5、锅内放较多植物油，烧到八成热，放入丸子炸，直至上色。

6、可以就这样吃，也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用

八、炸甘蓝丸子的家常做法？

食材和调料

紫甘蓝 400g，食盐 2小勺，玉米淀粉 2小勺， 面粉 一碗，鸡蛋 一个，小葱 一颗，十三香 一勺

炸甘蓝丸子的做法步骤

第1步.将紫甘蓝切成小拇指甲大小的丁状，放入适当大小盆中备用。

第2步.放入一个鸡蛋，两小勺淀粉搅拌均匀。

第3步.加入盐、十三香、葱花，面粉搅拌均匀能够成团，若较稀再加面粉，干的话建议加蛋清

第4步.用小勺取3cm左右直径的丸子放入180℃的油锅中炸至近金黄后捞出，控油。

第5步.将所用控完油后的丸子放入200℃的油中复炸至焦黄就完成啦！

九、炸火锅丸子的家常做法？

牛肉500克；淀粉20克；白糖10克；蛋清一个；盐适量；酱油适量；葱；姜；花椒水少许，大蒜4瓣切沫

做法

将牛肉切成小丁（放冰箱冷冻成型后更好切一些）

将葱和蒜都切成末

将切好的牛肉丁和葱姜末一起放入料理机中，加入适量的花椒水打成泥。（如果家中没有料理机，可以用到剁，剁的越细越好）

肉中加入盐，淀粉，酱油，蛋清顺一个方向搅拌均匀，使肉有一定的黏性

带上一次性手套，将肉放入掌心中，然后挤丸子，挤出小圆球后，用勺子挖出来

锅中烧热水，待热水烧至80度，沸腾前，将肉丸放入

几分钟后就可以把肉丸捞出来，这时候加点酱汁什么的就可以吃了

锅中再次烧开水，加入葱姜段，盐，少许生抽煮一会。将牛肉丸放入，最后加上蒜苗或香菜末，滴几滴香油就成丸子汤了

十、炸麻丸子的家常做法？

食材：糯米粉100g、泡打粉2g、白糖30g、开水70g、食用油、白芝麻

做法步骤：

1、先用一部分开水溶化白糖，化成白糖水。

2、加入糯米粉和泡打粉，将剩下的开水慢慢加入，边加加揉，直到揉成软硬合适的面团。

3、将面团搓成长条，用刀切割成20克左右的小剂子。

4、用手搓圆剂子，沾点水。

5、放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻。

6、用掌心攥紧麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上.

7、沾满芝麻的糯米球装盘待用。

8、热油锅，油烧到四成热，把所有芝麻球放进油锅里小火慢慢炸。

9、待芝麻球快浮起时，用漏勺背轻按压芝麻球，压扁后待鼓起时再压，让空气进入麻球里，千万不能压破，破了麻球就鼓不起来了。

10、反复几次后麻球鼓起后，用漏勺不停地翻动芝麻球，使其受热均匀。

11、炸至金黄色后捞出，放入垫有厨房纸的盘中，吸掉多余的油，装盘趁热吃即可。