茴香丸子的家常做法？

一、茴香丸子的家常做法？

主料：

茴香一小捆，鸡蛋一个。

辅料：

淀粉、盐、五香粉、椒盐、辣椒酱。

做法：

　　1、茴香整理干净，洗净切末，放在容器中 。

　　2、鸡蛋，盐，五香粉放入茴香中，搅拌均匀，然后放入适量淀粉，搅匀。

　　3、捏出丸子形状，放在盘子中待炸。丸子不要太大，否则难以炸透。

　　4、油温五成，放丸子，中小火，慢慢炸，注意别炸糊。

　　5、炸好装盘，然后把余油烧热,复炸一边，可使丸子口感更香脆。

　　6、装盘撒上椒盐即可

二、炖茴香丸子的家常做法？

步骤1

准备好所需要的食材，我们就可以开始制作了。先把茴香菜择去根部、黄叶子，清洗干净，控干水分。

步骤2

茴香控水的时候，我们把大葱去掉外面的硬皮，清洗干净，用刀先切成段，再顺着纹路划上几刀，切成葱花碎备用。

步骤3

把控好水的茴香菜切碎，放在干净的盆子中，浇上适量香油，搅拌均匀。茴香里面先拌上香油，可以增加香味，防止茴香出水。不用再放食用油，因为等下还要油炸，所以菜中的油尽量少放。

步骤4

胡萝卜去掉外皮，清洗干净，借助工具擦成细丝，稍微剁几刀，和茴香放在一起，把切碎的葱花也一起放进去，搅拌均匀。

步骤5

加入1大勺细玉米面，再加入2大勺普通面粉搅拌均匀。加入面粉起一个粘合作用，加玉米面炸出来的丸子更酥脆，更好吃。不过如果你的玉米面太粗，需要过筛一下哈。

步骤6

再打入2枚鸡蛋，适量盐、鸡精，搅拌均匀后看看状态，如果稀了再加适量的面粉拌一下。

步骤7

戴上一次性手套，用手团成一个圆圆的小丸子形状，不干不湿的状态最好。

步骤8

锅坐火上烧热，加入适量食用油烧热，把丸子一个一个地下入锅里，中小火慢慢炸熟就好了。制作油炸食物还是用最古老的铁锅最好，耐高温、导热快，受热均匀，没有涂层，没有溶出物，用着更放心。

步骤9

茴香丸子就做好了，表皮又酥又脆，咬开又香又软。

三、丸子家常菜的做法有哪些？

瘦肉切细，姜蒜粒，鸡蛋液，这些混合在一起，使劲的揉捏。然后，在手里面捏成丸子状下入锅中。之后，等水开，加入白菜叶。

最后，可以适当的调一下味道。比如，放入适量的盐，觉得味道不够，可以加一点鸡精，尝一下味道，就可出锅了。

四、茴香肉丸子的家常做法？

步骤 1

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准备好肉糜、茴香沫！

步骤 2

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把肉糜和茴香沫放入一个大一点的容器中搅拌均匀！

步骤 3

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搅拌均匀！

步骤 4

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开中火，油烧至大概80度，筷子插进去会冒泡就差不多了，用手或者工具将搅拌好的肉糜揉捏成丸子，放入油锅中炸！

步骤 5

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炸至表面稍许焦黄即可！

步骤 6

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最终成品！

五、茴香丸子的做法？

主料：5人份，茴香菜200克，胡萝卜半根，玉米面1大勺，面粉2大勺，

辅料：盐适量大葱1根鸡蛋2个，香油适量鸡精小勺食用油适量。

步骤1，

准备好所需要的食材，我们就可以开始制作了。先把茴香菜择去根部、黄叶子，洗干净，控干水分。

步骤2

茴香控水的时候，我们把大葱去掉外面的硬皮，清洗干净，用刀先切成段，再顺着纹路划上几刀，切成葱花碎备用。

步骤3

把控好水的茴香菜切碎，放在干净的盆子中，浇上适量香油，搅拌均匀。茴香里面先拌上香油，可以增加香味，防止茴香出水。不用再放食用油，因为等下还要油炸，所以菜中的油尽量少放。

步骤4

胡萝卜去掉外皮，清洗干净，借助工具擦成细丝，稍微剁几刀，和茴香放在一起，把切碎的葱花也一起放进去，搅拌均匀。

步骤5

加入1大勺细玉米面，再加入2大勺普通面粉搅拌均匀。加入面粉起一个粘合作用，加玉米面炸出来的丸子更酥脆，更好吃。不过如果你的玉米面太粗，需要过筛一下。

步骤6

再打入2枚鸡蛋，适量盐、鸡精，搅拌均匀后看看状态，如果稀了再加适量的面粉拌一下。

步骤7

戴上一次性手套，用手团成一个圆圆的小丸子形状，不干不湿的状态最好。

步骤8

锅坐火上烧热，加入适量食用油烧热，把丸子一个一个地下入锅里，中小火慢慢炸熟就好了。

六、茴香苗丸子做法？

1、鸡脯肉和猪肥膘分别洗净，用刀背砸成茸。

2、小茴香苗择洗干净，切碎。

3、葱、姜分别洗净，拍松，加清水浸泡成葱姜汁。

4、鸡茸加葱姜汁、蛋清、清汤、盐、料酒，顺着一个方向搅拌上劲，再加小茴香苗、香油拌匀。

5、锅内添清水，将拌好的鸡茸馅挤成小丸子放入，用小火加热至微沸3分钟，加盐、料酒、鸡精调好口味即可。

七、茴香的家常做法？

食材用料

茴香适量，鸡蛋 3个，油盐 适量

做法步骤：

步骤 1

准备3个鸡蛋，然后将鸡蛋液打散，一小把茴香洗净切碎，只要茴香叶部分，口感完美融合鸡蛋，嫩嫩的，用梗会有点硬

步骤 2

茴香碎倒进鸡蛋液里，加一点盐，拌匀； 鸡蛋液要比茴香稍微多些，炒出来才能裹住茴香

步骤 3

锅里的油热后，把蛋液倒进锅炒，快速滑炒开，口感软嫩， 喜欢干一点的口感就炒稍稍久一点

八、美味茴香馅饺子的家常做法

茴香馅饺子是许多人喜欢的家常小吃之一。它不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道非常受欢迎的美味佳肴。下面就让我来为大家分享一下这道茴香馅饺子的家常做法吧。

准备食材

• 饺子皮 适量
• 茴香 100克
• 猪肉馅 200克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量

制作步骤

1. 将茴香洗净,切成小段。与猪肉馅、葱、姜、盐、白糖、酱油、料酒等调料一起拌匀,即可得到茴香馅。

2. 取一张饺子皮,放入适量的茴香馅,对折后按压边缘,将饺子封好。

3. 将准备好的饺子放入已烧开的水中煮约5-8分钟,直至饺子浮起即可捞出。

4. 锅中倒入适量食用油,将煮好的茴香馅饺子放入锅中,小火慢慢炒至两面金黄即可。

5. 出锅前可以适量加入一些酱油、醋等调味品,拌匀即可享用。

营养价值

茴香馅饺子不仅口感鲜美,而且营养丰富。茴香富含维生素A、维生素C、钙、铁等多种营养成分,有助于增强免疫力,改善视力,预防贫血等。同时,饺子皮也含有丰富的碳水化合物,能够为身体提供能量。因此,这道茴香馅饺子不仅美味可口,而且营养价值极高,是非常不错的家常小吃。

烹饪技巧

1. 饺子馅的调味要适中,既不能过咸,也不能过淡,才能突出茴香的清香味。

2. 煮饺子时,水要足够多,并保持水温在100摄氏度左右,这样可以确保饺子煮熟且皮不会破裂。

3. 炒饺子时,锅要预热至七成热,油温也要适中,这样可以确保外皮酥脆,内馅Q弹。

4. 可以根据个人口味,适当加入一些香菜、辣椒等调料,增加风味。

小贴士

1. 饺子皮可以提前准备好,放入冰箱冷藏,保鲜期可达3-5天。

2. 如果觉得茴香的味道太浓,也可以适当减少用量。

3. 煮饺子时,可以加入一些盐或醋,可以防止饺子粘连。

总之,这道茴香馅饺子是一道非常美味的家常小吃,不仅营养丰富,而且制作也非常简单。希望通过这篇文章,大家能学会这道美味的茴香馅饺子的家常做法,在家轻松做出美味可口的饺子,与家人朋友一起分享美好时光。感谢您的阅读,祝您生活愉快,身体健康!

九、茴香丸子的做法大全？

茴香洗净切碎、在盆里加40g油拌匀。

加鸡蛋、盐、鸡精拌匀。

加面粉搅拌成糊。

锅中加油烧八成热，挤出丸子炸制。

炸到外面金黄出锅。

十、蒸茴香丸子的做法？

食材：茴香1把、鸡蛋2个、1勺五香粉、少许盐、鸡精。

做法：

1、新鲜的茴香1把、鸡蛋2个准备好。

2、茴香切去根部，清洗干净，捞出控水。

3、切成细末，尽量切得细点口感会更好。

4、切碎的茴香，打入2个鸡蛋，1勺五香粉，少许盐，鸡精搅拌均匀。

5、搅拌均匀后，加适量面粉，面粉分次少量加入。

6、面粉不要加太多，面糊变稠，容易成形即可。

7、起锅烧油，油烧至五成热时，用勺子挖出适量馅料放入油锅。

8、中小火慢慢炸，注意别炸糊，勤翻动，使其受热均匀，丸子表面微微发黄时，即可捞出控油。