家常土豆丝怎么凉拌？

一、家常土豆丝怎么凉拌？

准备材料：新鲜的土豆3个、一些小葱、适量的生抽、少量的油辣子（习惯有点辣味，清淡所以放一点点，提提味就行）、适量的芝麻香油（这个也不要放多了，有一点油味就行）、少量的盐、一些味精、几瓣蒜、一小块老姜。

做法：

1、先把土豆皮刮掉，用擦丝器擦成细丝或者自己慢慢切，再把土豆丝放入清水里过洗两遍，把表面的淀粉充分洗净。

2、小葱洗净切成葱花。蒜剁成细末。老姜剁成末放入碗里加些水搅拌均匀。

3、起锅下适量清水，煮开之后把土豆丝下锅煮熟，用漏勺吧土豆丝漏出来，沥掉水分，把土豆丝放入盆里。（不要煮太久，煮到刚刚成熟就行，这样吃起来爽脆可口，煮太熟容易断）

4、接着把姜汁、蒜末倒进土豆丝里拌匀，加入适量的生抽、一小勺的油辣子、适量的芝麻香油、撒些盐、一些味精搅拌均匀，放上葱花完成。

二、凉拌土豆丝的家常做法怎么做？

凉拌土豆丝是一道非常受欢迎的凉菜，做法简单，口感清爽，适合夏季食用。以下是凉拌土豆丝的家常做法：

材料：

- 土豆：2个

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 醋：适量

- 食用油：适量

- 香菜：适量

- 辣椒油：适量

步骤：

1. 准备好土豆，将土豆削皮，切成细丝。用清水冲洗几遍，去除土豆淀粉。

2. 将切好的土豆丝放入开水中焯水，煮至变软后捞出，放入凉水中冷却。

3. 将葱姜蒜切成末备用。

4. 取一个大碗，加入适量的盐、醋、食用油和辣椒油，搅拌均匀。

5. 将凉好的土豆丝放入碗中，加入葱姜蒜末和香菜，搅拌均匀即可。

注：如果喜欢口感更加清爽，可以在凉拌土豆丝的时候加入适量的醋，这样不仅能去除土豆的腥味，还能让口感更加爽口。

三、凉拌土豆丝的家常做法？

食材：土豆，盐，味精，白糖， 白醋，生抽，蒜末，辣椒粉，青红椒丝（适量）

步骤：

一.土豆去皮，切成丝。

二.烧开水放入土豆丝煮两分钟。

三.捞出过凉水。

四.去掉水分，放入盘中。

五.把油浇开，用热油淋上。

六.放入青红椒丝，调味品拌匀。

四、家常凉拌土豆丝的做法？

做法：拿二个土豆，清水洗干净，去皮，然后用刀把它切成均匀的丝，用凉水洗一下，在拿出一个锅，接上半锅清水，烧热，把土豆丝放入用水焯熟，放点清油在水里会更好吃，熟了拿出接一碗凉水冲凉后，放入盘中，切葱丝，辣椒丝，醋，生抽老抽，在加上鸡精，和少量的辣椒和花椒，用热油浇上，就可以吃，

五、家常的酸溜土豆丝怎么做？

土豆去皮切丝，用水浸泡冲洗一下，尽量将淀粉冲洗干净，这样炒出来的土豆丝才会比较脆。

切一点蒜片，葱花。干辣椒段。备用。

干花椒备用

锅中倒油，将干花椒放入锅中炸出香味炸至变色后捞出不要。

锅中下干辣椒段，蒜片葱花。略微翻炒出香味后放入泡好的土豆丝。大火翻炒一分钟。加入盐跟味精。然后加白醋或米醋，翻炒均匀就可以了。

六、家常土豆丝怎么做才口感清脆？

青椒土豆丝

原料：土豆 两个中等的（具体看家里有多少人吃） 青椒150克（不爱吃辣的可以不放或放不辣的辣椒）。

调料：植物油250克（看土豆丝的量放切记不要放太多油），葱丝10克，姜丝5克，大蒜5克（家里人不吃可以不放），精盐1/2小匙，酱油1小匙（需要颜色好看可以不放），醋1小匙，味精1/2小匙。

做法：

1　将土豆洗净切成丝，放入碗中加水浸泡一会8-15分钟去淀粉防粘锅、精盐、青椒去蒂，去籽，洗净切丝。

2　炒锅烧热，倒入植物油，升温至四成热时，放入姜丝大蒜煸香，先加入土豆丝煸炒25-30秒后加入青椒丝一起煸炒后，加精盐、酱油、味精，淋2-5克香油（可以不放），待土豆丝熟后捞出（不知道熟没熟可以先夹几根尝一下挑不同方向尝），就可以了。

七、凉拌土豆丝家常做法王刚？

1. 准备好原材料。

2. 将土豆配成薄片，如图摆放好。

3. 将土豆切成细丝。

4. 将土豆丝用清水清洗几遍。

5. 生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。

6. 锅里加入足量水，加入适量盐和香醋，大火烧到滚开。

7. 加入控去多余水分的土豆丝，用筷子拨开受热均匀，再次烧到滚开后关火。

8. 将土豆丝迅速倒入过滤网里冲凉水过凉，然后倒入凉白开里再过一遍，以免摄入生水。

9. 锅烧热，加入自制麻辣红油烧到七成热。

10. 倒入姜蒜末爆香后关火。

11. 将爆香的姜蒜末材料倒入控去水分的土豆丝里，加入适量生抽、香醋，香葱段。

12. 搅拌均匀即可。

温馨小提示

一、焯水一定要水多一点，滚开后放入，再次滚开后就过凉水，约焯水30多秒；

二、自制麻辣红油的做法参阅我的文章“麻辣红油怎么做？辣椒油怎么做才红？”，没有这个辣椒油可以这样做：锅烧热，倒入适量油和少许香油，放入花椒小火炸香，然后去掉花椒，干辣椒段和姜蒜末放到碗里，将油淋入，一边淋一边混合均匀，这样做的麻辣油用来拌土豆丝要加一些盐，我的自制麻辣红油里含盐，所以拌的时候没有再加盐。

八、黄磊凉拌土豆丝的家常做法？

材料

材料：土豆2颗 350克，胡萝卜50克，香菜2根

调料：盐1/2小匙，鸡精1/8小匙，糖1/2小匙，白醋2小匙,芝麻香油2小匙，花椒油3小匙

做法

1 土豆，胡萝卜分别去皮，香菜去根洗净。

2 分别将土豆，胡萝卜先切成薄片，再切成丝状。香菜切碎。

3 锅内烧开一锅水，放入土豆丝，胡萝卜丝，大火煮至水开捞起浸入凉开水中。

4 将过凉后的土豆丝，胡萝卜丝捞起沥干水份，放入大盆内加入香菜碎，盐，鸡精，糖，醋，芝麻香油，花椒油拌匀即可。

九、凉拌土豆丝怎么做？

您好，很高兴回答您的问题，我的做法是：准备两个去了皮的土豆，切片，再切成丝，全部切好后把它泡在清水里。

再来切点青红椒丝，切好后收入盘中，再来切点蒜沫，切好也收入盘中。

把土豆丝洗去多余的淀粉，锅中倒入清水，水开下入土豆丝，焯水两分钟，炒熟以后捞出，

再次过遍凉水，再把它捞出放在小一点盆里。

放入辣椒丝，蒜沫，淋点热油，一勺精盐，少许白糖，一勺鸡精，一勺白醋，来点蚝油，再来点香油，辣椒油，把它搅拌均匀，装入盘中。这样一道爽口入味的土豆丝就做好了。

我是乐妈，想看更多美食教程请关注“乐妈小厨房”希望我的分享能给您带来收获和帮助，谢谢大家！

十、麻汁凉拌土豆丝的家常做法？

把土豆洗干净切成丝 ，锅里面加入葱姜蒜花椒 辣椒 把土豆丝加入锅中 ，加入食盐 快速翻炒三分钟 亦可出锅装盘