家常美食必备！窝笋的做法大全，教你轻松掌握窝笋的制作技巧

一、家常美食必备！窝笋的做法大全，教你轻松掌握窝笋的制作技巧

家常美食必备！窝笋的做法大全，教你轻松掌握窝笋的制作技巧

窝笋是一道家常菜中备受喜爱的一道美食，口感鲜嫩，营养丰富。它的制作方法多样，下面将为您介绍窝笋的多种做法，让您轻松掌握窝笋的制作技巧。

窝笋的最佳季节一般是在春季和夏季，此时鲜嫩的窝笋上市，口感最佳。窝笋中含有丰富的膳食纤维和多种维生素，适量食用有助于增强身体的免疫力，具有很好的健康功效。以下是窝笋的几种常见做法。

清炒窝笋

食材：窝笋、蒜末、生抽、盐、色拉油

做法：

• 将窝笋去皮切段，放入滚水焯水后捞出备用。
• 锅中倒入适量色拉油，放入蒜末爆香，然后放入焯水后的窝笋翻炒均匀。
• 加入适量生抽和盐，炒匀即可出锅。

红烧窝笋

食材：窝笋、五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水

做法：

• 窝笋去皮后切块，五花肉切块备用。
• 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，加入葱姜蒜爆香。
• 放入窝笋翻炒，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟即可。

蒜蓉蒸窝笋

食材：窝笋、蒜蓉、盐、色拉油、葱花

做法：

• 窝笋去皮后切段，码放在碗中。
• 撒上蒜蓉、盐、葱花，淋上色拉油。
• 大火蒸10分钟即可出锅，香气扑鼻。

通过以上简单的介绍，相信您对窝笋的制作方法有了更多了解。不同的做法可以满足不同人的口味需求，希望您也能在家中尝试制作一下窝笋，在美食的世界里感受不同的美味！

感谢您阅读本文，希望这些窝笋的制作方法对您有所帮助，让您在家中也能轻松享受美味的窝笋佳肴。

二、窝笋的多种家常做法及烹饪技巧

三、玉米笋家常做法大全？

　　材料：玉米笋400克海鲜菇150克小香肠100克葵花籽油2匙盐2克麻油半匙鲜酱油1匙

　　步骤：

　　1.海鲜菇去根洗净

　　2.玉米笋洗净从当中剖开

　　3.香肠改刀

　　4.锅中注水分别汆烫玉米笋，海鲜菇【菌菇类中含少量的草酸，所以后烫】。沥干水分备用

　　5.锅中倒入2匙油

　　6.下入海鲜菇和玉米笋翻炒，加入盐翻匀

　　7.再加入香肠，1匙鲜酱油提味

　　8.淋麻油装盘

四、贡笋的家常做法大全？

主料：

贡笋干100克，五花肉800克

辅料：

八角2粒桂皮1小段香叶2片葱姜适量料酒适量小茴香适量冰糖适量红曲米适量食盐适量老抽适量

步骤1

五花肉、笋干提前泡发

步骤2

五花肉洗净切3厘米见方的块

步骤3

笋干切块

步骤4

锅中放冷水，放入五花肉，姜片、葱段料酒大火烧开撇去浮沫煮三两分钟。

步骤5

炖料：葱段、姜片、白芷、八角、桂皮冰糖、香叶、小茴香、红曲米（红曲米和小茴香放入料包中）

步骤6

锅中放少许油，放入焯过水的五花肉稍微煎一下去水汽，放入葱姜、八角、桂皮、冰糖、老抽等调料

步骤7

炒至五花肉上色，放入笋干

步骤8

翻炒至五花肉、笋干上色均匀

步骤9

加入末过食材的热水大火烧沸，转小火烧制。

步骤10

大约60分钟左右，五花肉软烂，加入食盐

步骤11

中火收汁。

步骤12

汤汁基本收尽浓稠即可

五、笋的家常做法大全素？

原料：雪菜100克，春笋200克，植物油15克，盐2克，味精2克，香油5克，蚕豆淀粉5克。

做法：

1、雪菜洗净，切成3厘米长的段。

2、冬笋洗净，切成小块。

3、炒锅烧热，放入植物油。

4、加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟，焖至笋成熟。

5、放入雪菜拌匀，淋入湿淀粉，加精盐、味精、香油调味即成。

六、黄泥笋的家常做法大全？

主料：黄泥笋2根

辅料：小葱3根

调料：生抽少许，油适量，老抽1勺，鸡精少许，盐适量，白糖少许

做法如下：

1.小葱洗净切葱末、将新鲜的黄泥剥去外壳清洗干净沥干水分。将清洗后的竹笋改刀切成滚刀块或者切条装盘备用。

2.开大火将炒锅烧热，倒入适量食用油，油量要稍稍多一些，待油热后放入切好的葱白，葱白稍稍变色煸出葱香即可。

3.然后下入切好的笋块翻炒均匀。再加入少量的老抽，生抽上色继续翻炒。再根据自己口味放入适量的食盐、糖和鸡精调味翻炒至笋入味。

4.最后放入小葱的葱叶末，翻拌一下便倒入适量热水，水量不要太多。开大火烧至汤汁基本收干，便可以出锅装盘完成了。

七、海笋的家常做法大全？

海笋的家常做法如下：

原料：泡发海笋500克，葱花、蒜蓉、小米椒圈、食用油、花椒粒、生抽、香醋、芥末油适量。

做法步骤：

第1步、海笋提前泡发，在砧板上斩成小段。

第2步、斩断后的海笋放入锅中烧水焯烫。

第3步、反复冲洗洗去浮沫。

第4步、起锅烧油炒香花椒粒。

第5步、撇去炸黑的花椒粒弃用。

第6步、碗中放入葱花，小米椒圈和蒜蓉，淋上热的花椒油。

第7步、加入食盐。

第8步、加入生抽。

第9步、加入芥末油。

第10步、加入香醋。

第11步、搅拌均匀。

第12步、淋上酱汁即可。

八、田笋的家常做法大全？

原料

田笋 (6根)

菜椒 (1个)

胡萝卜 (半根)

食用油 4勺

盐巴 1勺半

鸡精 半勺

料酒 1勺

生抽 1勺

葱 1根

方法/步骤

第一步

甜笋剥皮、去根，放入锅里，锅里加入5碗水以及半勺盐，大火烧开。取出甜笋，切成0.5公分的笋片待用；菜椒洗净、去蒂切成1公分条状待用；胡萝卜去皮、切成小细条待用；葱切成段待用。

第二步

大火热锅，加入4勺食用油，葱炒香，依次加入准备好的菜椒、胡萝卜、甜笋，翻炒3分钟，加入辅料（1勺盐巴、1勺生抽、1勺料酒、半勺鸡精），翻炒均匀，倒入一小碗水，盖上锅盖，大火烧开、收汁，撒上葱绿即可出锅。

九、窝笋清烧鱿鱼的家常做法？

调料

莴笋适量、红萝卜适量，香菇适量、火腿适量，大鱿鱼适量，油适量，盐适量

1/大鱿鱼洗净

2/切成这样的花条条

3/锅里下油

4/油烧好后，等温度下来些，放入大葱，大蒜，姜片，花椒爆炒至香

5/下入鱿鱼条翻炒，小抄几十秒

6/下入莴笋、红萝卜，香菇、火腿，翻炒小会

7/差不多，加入少许清水开后关小火，煮至莴笋软下来加入盐，勾芡，起锅

8.美味又好吃的窝笋清烧鱿鱼的家常做法完成开吃了。

十、水泡笋的做法大全家常？

做法：

1、将莴笋去叶、皮、洗净，剖两片，在淡盐水中泡1小时，捞起，晾干表面水分；

2、将各种调料拌匀装入坛中。放莴笋条及香料包，用竹片卡紧盖上坛盖添满坛沿水，泡1小时即成。

原料：莴笋1000克，老盐水700克，红糖5克，食盐10克，干红椒10克，料酒20克，醪糟汁5克，香料包1个。