凉拌龙利鱼的做法大全窍门？

一、凉拌龙利鱼的做法大全窍门？

食材用料

龙利鱼500克，菜籽油1大勺，葱2棵，姜10克，蒜5克，生抽2勺，盐少许，料酒1勺，鸡精1勺，红辣椒5个

做法步骤：

1，龙利鱼清理干净

2，烧半锅开水，加料酒，姜片，鱼直接放在三脚架上蒸8分钟，准备辅料:葱姜蒜红椒切末

3，葱姜蒜末加入少许盐，鸡精，倒入2大勺开水制成姜蒜水

4，将姜蒜水，生抽淋在鱼上，菜籽油烧热浇上，撒红辣椒和葱花即可

二、龙利鱼韭菜鲜肉馅水饺的做法龙利鱼韭菜鲜肉馅水饺怎么做？

步骤 1

龙利鱼肉从冰箱里拿出来解冻

步骤 2

韭菜摘洗干净，控干水分

步骤 3

面粉加点盐，用适量温水合成软硬适度的面团，静置松弛

步骤 4

鱼肉洗干净

步骤 5

剁成鱼肉泥放进料盆

步骤 6

加入盐和蚝油

步骤 7

加入调和油搅拌均匀

步骤 8

韭菜切成末放进去

步骤 9

拌匀，鱼肉韭菜馅就拌好了

步骤 10

饧好的面团揉匀后揪成小剂子

步骤 11

按扁

步骤 12

用擀面棍擀成面片

步骤 13

放上适量馅料

步骤 14

捏成饺子

步骤 15

全部包好后煮熟，香喷喷的鱼肉韭菜水饺就可以吃啦

三、茄子龙利鱼的做法大全家常窍门？

主料 1种

龙利鱼

350g

辅料 2种

白酒适量

生姜片适量

调料 8种

油适量

盐适量

水淀粉适量

番茄酱适量

白糖适量

芝麻油适量

黑胡椒粉适量

蚝油适量

烹饪步骤 14步

步骤1

准备食材

步骤2

龙利鱼洗净后吸干水分，斜刀切成大约一公分厚的鱼片

步骤3

加入盐，水淀粉，油，白酒拌匀腌制一小时。

步骤4

锅内水里加入生姜片大火烧至微开

步骤5

逐一加入鱼片。

步骤6

加入适量胡椒粉

步骤7

至全部变色发白捞起沥干水分

步骤8

锅内倒油，油温5分热，倒入番茄酱

步骤9

迅速划开后加入适量开水

步骤10

加入适量蚝油

步骤11

加入适量生抽

步骤12

倒入鱼片

步骤13

加入白糖，不要翻炒，旋转锅使每片鱼片都均匀沾上调料。

步骤14

大火烧至汁水粘稠后加入芝麻油熄火。

小贴士

腌制鱼片我喜欢滴入几滴白酒，腌制出的鱼片不但能去腥，而且很香。 烹制过程不要去翻炒，否则鱼片会碎掉。

四、怎样自制龙利鱼馅水饺？

一、食材用料

面粉300克、水158克、龙利鱼肉250克、韭菜200克、姜末1勺、五香粉半勺、油两勺、酱油1勺、盐5克。

二、做法

1、面粉加水和成光滑的面团，静置备用。

2、龙利鱼肉解冻、洗净、沥干水份。

3、剁成细细的肉泥。

4、韭菜洗净切碎，和鱼肉一起放入盆中，加入油、姜末、酱油、五香粉、盐。

5、搅拌成馅料。

6、面团搓成长条，切成圆剂子，擀成薄薄的圆面皮。

7、取一张面皮，放入鱼肉馅料。

8、用双手虎口处向中心一捏，挤成一个元宝饺子。

9、将饺子均匀地排列在面板上。

10、锅里放足量水，大火烧开后下入包好的饺子，点两次冷水再次烧开，即可关火盛出饺子。

五、龙利鱼豆腐烤龙利鱼做法？

1、龙利鱼解冻后，长切成四份，再切两公分左右的块，放入容器内，加入糖，加盐（一次加够，烹制时不加盐）。

2、放入料酒，加生抽（少些，起提色作用），加蒸鱼豉油，抓匀后腌十五分钟。

六、利龙鱼的做法？

材料：

龙利鱼、淀粉、蛋液、面包糠、姜末，盐、料酒、蚝油、黑胡椒

操作方法

01

把龙利鱼切成鱼柳，用姜末，盐、料酒、蚝油、黑胡椒腌制十分钟。

02

将鱼柳均匀的裹上淀粉、蛋液、面包糠。

03

锅里倒油烧热，放下鱼柳，用小火炸至金黄色，出锅。

04

可以搭配蕃茄酱或沙拉酱一起吃。

七、龙利鱼的做法？

用料

主料

龙利鱼300克

辅料

黑椒酱

2汤匙

盐

1/2茶匙

洋葱

1/4个

姜

1块

植物油

适量

香煎黑椒龙利鱼的做法

1.

准备好食材。

2.

龙利鱼洗净切块，挤去水份，放置碗中。

3.

洋葱切小丁，姜切丝，加入碗里。

4.

加入2汤匙黑椒酱，适量盐。

5.

抓匀腌制2小时。

6.

大火烧热炒锅。

7.

倒入适量植物油。

8.

油烧至7、8成热后，转中火，下入龙利鱼块。

9.

鱼块两面煎黄后，即可出锅。

烹饪技巧

龙利鱼肉质较嫩，煎的时候要小心翻面，以免鱼块碎掉。因为加了黑椒酱，所以不用再加其它调料，味道已经很好了。

八、龙利鱼做法？

1、将蕃茄切成小丁，如下图所示。

2、龙利鱼切成丁；加入适量的淀粉翻拌均匀，如下图所示。

3、锅烧热，加放色拉油。倒入切好的蕃茄，炒出汁水；加入蕃茄调料，如下图所示。

4、再加入清水煮开，如下图所示。

5、倒入腌制好的龙利鱼丁，如下图所示。

6、煮至浓稠加入葱花即可出锅，如下图所示。

九、家常菜龙利鱼的做法

家常菜龙利鱼的做法

龙利鱼是一种美味可口的淡水鱼类，在许多家庭中备受欢迎。它肉质鲜嫩，味道鲜美，而且富含营养。下面，我将为大家分享一道简单易做又美味的家常菜龙利鱼的做法。

食材准备：

• 新鲜的龙利鱼两条
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 水淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

步骤一：处理龙利鱼

1. 将龙利鱼洗净，抹干水分。

2. 在鱼身两侧轻轻划几刀，方便入味。

步骤二：腌制龙利鱼

1. 在鱼身两侧均匀撒上盐、白胡椒粉，并轻轻按摩让调料均匀渗入鱼肉中。

2. 在腌制的过程中，将姜切成细片，葱切成葱花备用。

3. 将腌制好的龙利鱼放入一个容器中，加入适量的料酒，再撒上姜片，葱花，封上保鲜膜，放入冰箱腌制20-30分钟。

步骤三：烹饪龙利鱼

1. 炒锅中倒入适量的食用油，油热后将腌制好的龙利鱼放入锅中，两面煎至微黄。

2. 倒入适量的水，加入适量的生姜和葱段，大火煮沸后改小火煮5-8分钟。

3. 煮至鱼肉变白，鱼汤浓稠后，加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

4. 最后，将水淀粉调成稀糊状，倒入锅中，翻炒均匀，让汤汁变得更浓稠。

步骤四：上桌享用

1. 准备一个精美的盘子，将炒好的龙利鱼盛装其中。

2. 可根据个人口味，撒上一些葱花和香菜点缀。

3. 家常菜龙利鱼做好啦，趁热上桌，开动吧！

这道家常菜龙利鱼不仅色香味俱佳，而且制作简单方便。龙利鱼肉质鲜美，富含优质蛋白质和多种维生素。它富含Omega-3脂肪酸，有益于心脏健康，对大脑和眼睛的发育也很有好处。

所以，家里有新鲜的龙利鱼时，不妨试试这道美味的家常菜龙利鱼的做法吧！希望你能喜欢这道简单又营养的菜肴。

如果你喜欢这个菜谱，也欢迎收藏并与亲朋好友分享。祝大家做菜愉快，享受美食时光！

十、龙鱼炒洋葱的做法窍门？

主料 :龙鱼卷500克，洋葱一个，青椒三个

辅料 :生姜一块， 盐适量 ，鸡精适量 ，辣椒油一勺 ，花椒油适量 ，玉米淀粉适量 ，郫县豆拌酱一勺 

1，准备好龙鱼卷，青椒，洋葱，生姜。 

2，把龙鱼卷洗干净备用

3，洋葱切小块

4，青椒切小块

5，生姜切一块

6，在龙鱼卷碗中放入淀粉，搅拌均匀！ 

7，再放入花椒油.郫县豆拌酱，搅拌均匀！ 

8，锅中放入油，油烧七八分热，放入调好的龙鱼卷，翻炒均匀，炒一份钟，把它盛出来！ 

9，把洋葱放进去。再放入青椒，翻炒均匀！！（锅中千万不要放油了哈） 

10，再把龙鱼卷放进去，翻炒均匀。 

11，再放入辣子油一勺，炒均匀，放入盐，炒一两分钟就可以出锅了！ 

12，爆炒好的龙鱼卷就出锅了！